正文 第30章 淮扬菜式最喜人
这只不过开胃菜，接下来的则是腌鱼。鱼只是普通的鲫鱼,但是各大,肥硕,两条鱼整整的霸占了一个大盘,切成块，摆盘。中间是盛开的黄色月季，带着淡淡的类似玫瑰的芳香，用黄瓜切成好看的形状。
扬州是水乡，这里的特产就是鱼虾海鲜，人们大多数是从湖泊河流里面新鲜捕捞上来，野生鲫鱼长比一只手还要大一些。
荣玉书很喜欢吃这种鱼,这家店的鱼似乎在腌之前还特殊的处理过,鲫鱼的小刺多,咬下去的时候，却发现几乎连上大刺都变得有些酥软，更别说是小刺了，多嚼几下，连同鱼刺都变得脆脆的，完全没有那种现象的小刺还会卡你的喉咙或者是刺得你牙龈有些疼。
腌鱼是入味了的，即使是蒸过了之后还有些硬，有些鱼肉丰富的地方，甚至可以用手撕成鱼丝。
这样的东西，是要细嚼慢咽才好的，你若是不喜欢，没有关系，剩下的凉菜，其中一样便是水晶肘。
水晶肘就如同他的名字一样，晶莹剔透，也是淮阳的一道著名的名菜，听说是考验的一道耐心的菜肴，最符合的是扬州人精致细慢的情调。
原料虽然是肘，但是是一道凉菜，用的是码好料的肘蒸过之后，撕成条，放在加工好的猪皮冻里面，等着用井水冰凉好以后，在切成一片片的。
整齐的斜斜倚靠排列下来，配上雕花，光是外表就有些让人赏心悦目。
在小碗中有姜末c蒜泥c香油c醋c虾油制成的酱料，沾上去食用，味道不油不腻，反而颇为爽口。
荣玉书倒是细嚼慢咽，仔细的尝着这古代的淮扬菜和着现代的到底有什么区别。
若是说有什么有趣的事情，就是阿福倒是遵从着荣玉书的命令，一直在往嘴里面塞东西。
阿福的个大，嘴巴又吃的快，开始的时候，章军还看见阿福扫秋风的样有些惊讶，但是但是紧接着反应过来了，跟着阿福开始抢食了。
阿福眼睛一瞪，这人真讨厌，明明少爷都说了，这上面的东西他是都可以吃的，这人还跟他抢。于是加紧了嘴巴中的动作，一时间饭桌上你来我往，好不热闹。
明哥儿有些无语的看着两人，荣玉书心里面有些欣慰，没错，就是这样，阿福继续吃，这些东西进了自家人的嘴里面总好过了便宜了外面的人。
若是说着这你们谁最淡定，莫过于唐广，细嚼慢咽的，神态自然的吃过了以后，拿过旁边的手绢擦过手，提醒道：“一会还有菜，留点肚。”
与之相反的是，荣玉书拍着阿福说道：“没关系，继续吃，等会还有了。”
在这里需要普及一下的是阿福这个人的食量，阿福身高大约六尺多一点，（唐朝的长大约是一尺有十厘米），平时的放饭量，不好意思，都是拿着小桶吃饭的，而不是用碗的。
若是平时，都是一小桶饭加上菜，才差不多的。
饭桶有些时候也是有好处的啊。
盐水虾的做法简单，只是加入了最简单的盐，花椒，葱段和姜。调味料简单，但是味道却是不错的，因为越简单的调料反而可以让食物的原味反射出来。
煮好的虾少了许多香味，河虾的肉质鲜嫩，其实吃的多了，还可以预防心脑血管的疾病，配上一些淡味的自家制作的酱油和醋，更将鲜味提升了一些。
扬州盐水鹅其实是一种卤菜，作为扬州的特色菜，要是没有到这里吃过盐水鹅，压根算不上到过扬州，自然，到了这里，自然是要点上一只的。
唐代的盐水鹅，肉质自然是要紧实一些的，用的是成年的盐水鹅，比起以前在现代的盐水鹅，中间似乎还加了几味中药，却又像是香草，味道有些浓烈，当然也更加的入味。
白黄色的皮下面，脂肪薄薄的一层，秋天的鹅正是长膘的时候，不仅仅是鹅，甚至连一些野味也是这样的，要不然为什么大家都喜欢在秋天的时候去打猎呢？
若是来到扬州的话，不能不吃的就算清炖蟹粉狮头，不过这个时候可不叫狮头，而是另外一种称呼，葵花斩肉。同样是用肉丸做成的，不过后者的肉丸确实是要紧实一些，中间夹杂的好上好的盐蛋黄，盛在雪白的汤中，看上去有一种葵花盛开的美感。
不仅仅如此，还有的是扬州当地的野味，山鸡鹌鹑，还有的是一些獐肉烤的有些香麻，香味扑鼻，比起之前荣玉书他们自家的烧烤味道还要好上一些，这算是这里的唯一一道有些味道重的菜肴了。
酒足饭饱之后，荣玉书脸上的表情也舒缓了很多，好吧，肚喂饱了自己的心情也要好上许多。
再看看桌上的几人，都是一脸愉悦的表情。
心情好了，荣玉书的胆也大了起来，唐广真的是来扬州看花魁节的？不禁有些好奇的询问到：“唐少卿也是来看花魁节的？”
唐广瞟了他一眼，眼中似有不屑的说道：“哼，我有那么的不求上进吗？这次专程来扬州是为了办案的。”
又是办案，唐广就是狄仁杰的前身啊！不过想一想，大理寺最初设立的目的不就是为了防止那些冤假错案的吗？即使如此，荣玉书也是依然不信，这家伙，不是为了接着办案的接口，专门来扬州享乐的吧。
荣玉书心里面想的事情从表面上面看可是一清二楚的，邹干摸了摸自己的小胡，笑了笑，看上去颇有一种成熟男人的魅力，笑着说道：“头儿来扬州真的是有案件要办的，说到底，甚至还与那些青楼画舫里面的姑娘有些关系呢。”
哦？荣玉书好奇了，但是看着唐广的样似乎不想给荣玉书说，倒是邹干解释了一番，道：“是这样的，其实啊，在最近的这几年，人口贩卖的案件倒是一直都很多，但是多数的时候都是在那些很偏远的县城，倒是在大城市，别的不说，长安城内，还是非常少的。”
荣玉书听得津津有味，人口贩卖这种事情，在中国的古代简直就是常见的很，要是在这种盛世的时候还好说，人口登记的非常严细，不过总是在一些地方还是会有些疏漏。
盛世都会有这种情况，若是在乱世的时候，这种事情就更是没人管了。
不过人口贩卖这种事情为什么会跑到扬州来了？
邹干继续解释道：“人口贩卖，一般最好的是那些五六岁的小孩，那种小孩，不管是大户人家还是小户人家，都是最喜欢的，男女不限，买回去当个小厮什么的，是非常流行的。这些人，有些是父母卖给人牙的，有些则是从那些山口里面拐卖出来的。”
“若是拐卖出来的话，一般都会卖到很远的地方，一般都是相距千里左右，这样的孩，就算是卖出来了也基本上不知道跑回来了。”
“还有一种很受欢迎的，就是那些十四五岁的少女些，也是最常见的。”
邹干叹了一口气的说道：“大户人家都是需要小厮女孩，所以对于这种事情，
也是睁一只眼闭一只眼，可是最近在长安城也猖狂了，连着几家都掉了女儿，那几家父母跪在衙门口叫冤屈，每日都不走，时间长了，门口聚集的人更加的多了，皆是在附近的地方掉了女儿儿的，年龄在五岁到十六岁不等的样。”
荣玉书听见了，也不禁有些唏嘘，这种事情，就是在现代的也非常多，更别说在这种法律不完善的古代了。
唐广用手敲了敲桌，突然开口说道：“只是可惜的是，衙门要调查这件事情无意中居然被奸细探知到了，一时间，京师附近的人牙消失的无影无踪，最后还不容易抓到了人，才知道，其实这些人都是有预谋的。”
“有专门拐卖的，对人还有非常详细的划分，分为上中还有下。最后交给一些人专门运到各州县贩卖，那些姿色上乘的，就卖给秦楼楚馆，中额，就卖给大户人家当做丫鬟小厮，下的，就拿去卖给一些穷苦人家的父母当做儿或者是童养媳。”
说到这里的时候，唐广的目光转向了窗外，窗外的月色正浓，皎皎明月印的唐广有些坚毅棱角分明的脸庞越发的冷冽。
冷冷一笑，用手在桌上面用力一指，荣玉书甚至可以感受到桌的微微颤抖，道：“真当我大理寺的人是吃素的不成？”
荣玉书缓和的笑了笑，安慰说道：“唐少卿不用焦急，那些人怕是听见唐大人的威名，才躲起来的。”马屁谁不会拍啊，荣玉书有些犹豫的说道：“这个，需要我们帮什么忙吗？”
唐广看了荣玉书一眼，眼神中似乎有些鄙视，道：“当然不需要，你们能帮我什么忙？”
荣玉书哽咽了一下，但是发现好像也是这个理啊，他一不会武功二没有权势的，需要，并且能帮上什么忙？
不过唐广的毒蛇属性似乎还没有断绝下来，继续的讽刺着几人说道：“再说了，就凭着你们的警觉性，能帮上我什么忙那么重的几吊钱，不在了甚至一点感觉都没有，你以为这上的都是瞎啊，没事就往你的身上撞吗？”
荣玉书继续哽咽了一下，明哥儿还有阿福的脸色都有些羞愧的低下头来了，荣玉书连忙的打着哈哈说道：“呵呵，这不是有唐少卿吗？”可惜拿回来的钱全部拿去结账了。
唐广唐大人果然是盛开在高冷悬崖上的一朵冷艳花，瞪了一眼荣玉书，后者是毫无所觉。
荣玉书继续的说道：“所以说你们就来了扬州？想找一找有没有什么线？结果怎么了，有什么结论吗？”
邹干有些犹豫的说道：“没有，若是要将绑来的人贩卖到全国各地去，没有一定的实力是绝对做不到的，如果真的是一个势力做成的，那就不得不担心了。可是若是不是一个势力，而是好几股势力，那这样的话就会更加的复杂了。”
荣玉书的笑容倒是颇有宽慰人心的作用，道：“没事，最近的花魁节，江湖上的势力一般也会来凑凑热闹，趁着这个机会，倒是可以好好的探查一番。”
不过荣玉书心里面想的是，他能做的也就是在旁边说些加油打气的话，除了这个，自己还能干什么？
作者有话要说：入v第一更。
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扬州是水乡，这里的特产就是鱼虾海鲜，人们大多数是从湖泊河流里面新鲜捕捞上来，野生鲫鱼长比一只手还要大一些。
荣玉书很喜欢吃这种鱼,这家店的鱼似乎在腌之前还特殊的处理过,鲫鱼的小刺多,咬下去的时候，却发现几乎连上大刺都变得有些酥软，更别说是小刺了，多嚼几下，连同鱼刺都变得脆脆的，完全没有那种现象的小刺还会卡你的喉咙或者是刺得你牙龈有些疼。
腌鱼是入味了的，即使是蒸过了之后还有些硬，有些鱼肉丰富的地方，甚至可以用手撕成鱼丝。
这样的东西，是要细嚼慢咽才好的，你若是不喜欢，没有关系，剩下的凉菜，其中一样便是水晶肘。
水晶肘就如同他的名字一样，晶莹剔透，也是淮阳的一道著名的名菜，听说是考验的一道耐心的菜肴，最符合的是扬州人精致细慢的情调。
原料虽然是肘，但是是一道凉菜，用的是码好料的肘蒸过之后，撕成条，放在加工好的猪皮冻里面，等着用井水冰凉好以后，在切成一片片的。
整齐的斜斜倚靠排列下来，配上雕花，光是外表就有些让人赏心悦目。
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荣玉书倒是细嚼慢咽，仔细的尝着这古代的淮扬菜和着现代的到底有什么区别。
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与之相反的是，荣玉书拍着阿福说道：“没关系，继续吃，等会还有了。”
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饭桶有些时候也是有好处的啊。
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扬州盐水鹅其实是一种卤菜，作为扬州的特色菜，要是没有到这里吃过盐水鹅，压根算不上到过扬州，自然，到了这里，自然是要点上一只的。
唐代的盐水鹅，肉质自然是要紧实一些的，用的是成年的盐水鹅，比起以前在现代的盐水鹅，中间似乎还加了几味中药，却又像是香草，味道有些浓烈，当然也更加的入味。
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荣玉书继续哽咽了一下，明哥儿还有阿福的脸色都有些羞愧的低下头来了，荣玉书连忙的打着哈哈说道：“呵呵，这不是有唐少卿吗？”可惜拿回来的钱全部拿去结账了。
唐广唐大人果然是盛开在高冷悬崖上的一朵冷艳花，瞪了一眼荣玉书，后者是毫无所觉。
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