正文 第八章 温拌腰丝
“刚刚在门口听到周少东家的下人说猪腰子不好处理，骚味去不掉？”苏荷问道，神色间却显露一丝调皮：“其实，猪腰子很好吃的，做得好的话这腰子吃起来脆脆的，嫩嫩的，很是可口！”
听到苏荷这么说，周少东家的心里很是好奇，可是面上却不显露半分，轻描淡写的说道：“难道王大嫂有什么办法不成？”“俗话说，在商言商，相信周少东家比我懂这个道理。言情穿越书更新首发，你只来”苏荷却是半分不让，看门见山，表露自己的来意。
岂料，这周少东家听到苏荷这么说，却并不生气，只是哈哈大笑道：“好一句在商言商，既然如此，王大嫂又怎么肯定自己的手艺就一定能让在下出钱呢？”“百说不如一见，相信妾身的手艺会让周少东家觉得满意的！”苏荷说的无比自信：“还望周少东家能给妾身一个机会。”
“既然王大嫂如此自信，本公子又何妨相信你一回！”“江城！”周少东家抬头道：“去通知厨房，稍后我会带王大嫂过去做腰子。”“少东家”原来，那个长的憨憨的仆人叫江城，他听到周少东家的吩咐，不由有些迟疑。
“少东家不忙，”苏荷看到江城迟疑的样子阻止道：“少东家，现在正是吃中饭的时候，前面不定忙成什么样了，我们还是莫去打扰了，增加厨师的负担！”看到周少东家不解的样子，苏荷慢慢的解释。
听到苏荷如此说，周少东家哪能不明白苏荷拿诚意做生意的心，可是还是道“嫂子只管放心，我雅园酒家做了如此多年，应付区区突发状况的能力还是有的。不过，嫂子考虑的也有道理。这样吧，江城，你先去把小厨房收拾出来，一会儿我带嫂子去那里。”这一次，那名叫江城的仆人没有任何的迟疑，转身就走了，想是叫人去准备了。
如此，苏荷也就没说什么了。
“嫂子先跟我去喝一杯清茶，江城准备好后，自会过来通知我们的。”周少东家看江城去安排了，转头过来招呼着苏荷。“少东家不必客气，妾身只是乡下妇人一个，哪懂得喝什么茶呀！”话虽如此说，苏荷还是跟着周少东家走了。
“大嫂哪里话，这茶也不是什么高贵的东西，不过是拿来自家喝的玩意儿罢了，嫂子不用太客气。不知嫂子家里干什么行当？”周少东家不着痕迹的摸着苏荷的底。“哪有什么行当，比不上少东家的家大业大，家里也不过是佃来两亩地，种种庄稼糊个口罢了。”苏荷脸上一片笑吟吟的，心里却暗自嘀咕，不管在哪个地方，做生意的人总是不好糊弄的。
周少东家也不知苏荷这话是真是假，说它是真的吧，哪有乡下妇人会有胆子主动找人做生意的，说它是假的吧，看苏荷的打扮，以及手上常年劳作留下的厚茧，又不像是骗人的。他也没在这个话题上多做询问，免得引起苏荷的反感，生意人都讲究和气生财。于是，周少东家客气的将苏荷引到酒家后院的账房，这里只是周家做生意之所，并没有什么专门的待客的地方，况且孤男寡女，也不太好在太私人的地方相处。路上周少东家还叫了一个跑堂小厮泡一壶热茶送过来。
看着周少东家的所做所为，为人亲和，虽未主人，浑身却并无傲气，对待苏荷这个乡下的妇人，也并没有一般镇上或城里人的优越，苏荷暗叹，难怪这周家能有偌大家业，从这周少东家身上就可以看出，这周家并不会只是这小小的青木镇的池鱼，他朝之际，定能走出青木。
那小厮的动作很快，两人刚到房间，才分宾主坐下，热茶就送到了。周少东家示意小厮给苏荷倒了一杯茶后，就让他退下了。“不知嫂子这个方法是从哪得到的，可否管用？”
“周少东家真是，这方子是我无意中发现的，用这个方法虽不能把猪腰子的尿骚味全部去掉，到去除成确实可以的！”苏荷自信地说，可重要信息却一个字也没有透露。
周少东家以为苏荷只是一个乡下妇人，虽比平常的乡下人多了一份见识，却是比不上自己从小就在生意场上摸滚打爬来的有经验，可是他却不知道，若是换成原本的苏荷，指不定就说了，如今换来了一个灵魂，同样是在生意场上厮混多年，短短几年能创下如此基业的人又岂是一个好糊弄的人。两人在帐房中闲闲的说着话，江城很快就进来了，轻声告诉两人说小厨房已经准备好了。于是，在周少东家的带领下，几人又转身出了账房，走过一条回廊，就到了小厨房。
“两位留步。”站在小厨房门口，苏荷就说道。
那周少东家也是个有眼力劲的，见苏荷如此，就道：“大嫂放心，我可是等着大嫂大展身手，期待着大嫂的表演。我已经约束下人，在大嫂从小厨房出来之前，都不会打扰大嫂的。”屋里等着伺候的人听到少东家如此说，就都自觉地退了出去，留给苏荷一个私人空间。
苏荷见周少东家如此识趣，不觉暗自松了一口气，随后又想到，周少东家年纪轻轻，就已经打理着家业，必不是那种之人，想来应是深的诚信为本的商场生存不二法则的精髓。苏荷不觉一哂，暗笑自己穿越过来之后，变得胆子都小了好多。
苏荷独自一人进入了小厨房，周少东家就打发了人各自该干什么就干什么去了。自己则带着江城守在门外，他看着苏荷进了门，又关上了门，面上一片平静，看不出任何异样，只有跟了他多年的江城一眼看出了少东家心里的不平静，自古以来，猪腰子因其骚味重一般都是不要了的，自己的少东家偏看中了这一块的利益，想找出好的方法能够去去猪腰的味道，可是一直不得其门而入，今天，莫名其妙冒出的妇人说有方法能解决，自家少东家当然会期待不已。
苏荷进了门，却没有上闩，只是把它给掩上了，她打量一眼，这个厨房并不大，只有两只泥炉子，架着两口锅，一个小案板，放置着各种时鲜蔬菜，角落还有各种发好的干货，不过分量并不大，调料都放置在一个小架子上，苏荷大致看了一下，置办的很齐全，就连各种苏荷叫不出名字的酱料都不少，不难看出，这个小厨房是雅园酒家置办出来用以开发新菜所用。
苏荷检查了一番，心里很是满意，以为这个时代没有的酱料都有了，也省了苏荷不少麻烦。苏荷又重点看了一下准备的猪腰，只见这四只
腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色，是很新鲜的东西，心里就有了大概的谱。
于是，苏荷就开始动手，她也没有系上围裙，跟着王氏学的烧火的技能在这一刻终于有了大的用途，她利落的将火烧的旺旺的，架上一锅水，然后，苏荷到了案板前，拿起腰子，将腰子撕去皮膜，用刀从中部片成两片，除净腰臊，然后再片成薄片，顺着腰身的长度切成细丝木耳已用水发好，择去杂质洗净后，也切成细丝同时又拿来一只莴笋去皮洗净切成细丝，再讲发好的粉丝切大拇指长的段，然后姜c蒜各切成末，一切工作准备就绪，锅里的水也开了，苏荷就将腰丝放入沸水中，等腰丝在锅中伸展开，颜色变白时立即捞出来，沥干了水分再把腰丝的放一大海碗中，加盐c料酒c酱油拌匀，再将将木耳丝c莴笋丝c粉丝用沸水氽过，同样沥干水份后装入另一海碗内，加盐c料酒c酱油c醋，搅拌均匀，装在盘内然后把拌好的腰丝盖在上面，然后放蒜末c姜末c胡椒粉，在架上另一口锅，放上油，带油温升到七八成热时，放入过水的花椒粒，待炸出香味后，就把花椒粒捞出，趁热将热油浇在蒜末姜末上，这道菜就算大功告成了。
一时间，屋内蒜香，姜香，花椒香，经热油催发后的各种调料香交织在一块儿，惹得人食指打动。
周少东家一直守在门外面，薄薄的门根本阻挡不了这香气的散发，他在门外愈发的好奇，想知道这个让人一直很头痛的猪腰子是如何经过这个妇人之手进而化腐朽为神奇的。正是如此想着，门就从里面拉开了。苏荷捧着一个碟子，俏生生的站在门口，正午的阳关照下来，使得这个穿着粗布衣裙的女人染上了一层光辉，让人一时不敢直视。空气中出现了一瞬间的静默。
“少东家，妾身做好了，你尝尝，看看可和你口味。”苏荷慢步上前，轻声说道。说实话，从自己事业有成后，就很少自己做东西了，对锅碗瓢盆的熟悉感还是穿过来之后渐渐找回来的，所以，苏荷并不确定自己的菜品是否好吃，但她却十分肯定这道菜的骚味没有以前那么重。
“好好好，这味道，光闻着就不错了！江城，去，把大厨找来，我要和他们一块品尝，快快快。”周少东家连声催促道。
闻着这道菜的味道，江城一贯憨憨的表情也有些激动，赶紧去了厨房，叫人去了。还顺便交代准备一些碗筷，以备品尝用。
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听到苏荷这么说，周少东家的心里很是好奇，可是面上却不显露半分，轻描淡写的说道：“难道王大嫂有什么办法不成？”“俗话说，在商言商，相信周少东家比我懂这个道理。言情穿越书更新首发，你只来”苏荷却是半分不让，看门见山，表露自己的来意。
岂料，这周少东家听到苏荷这么说，却并不生气，只是哈哈大笑道：“好一句在商言商，既然如此，王大嫂又怎么肯定自己的手艺就一定能让在下出钱呢？”“百说不如一见，相信妾身的手艺会让周少东家觉得满意的！”苏荷说的无比自信：“还望周少东家能给妾身一个机会。”
“既然王大嫂如此自信，本公子又何妨相信你一回！”“江城！”周少东家抬头道：“去通知厨房，稍后我会带王大嫂过去做腰子。”“少东家”原来，那个长的憨憨的仆人叫江城，他听到周少东家的吩咐，不由有些迟疑。
“少东家不忙，”苏荷看到江城迟疑的样子阻止道：“少东家，现在正是吃中饭的时候，前面不定忙成什么样了，我们还是莫去打扰了，增加厨师的负担！”看到周少东家不解的样子，苏荷慢慢的解释。
听到苏荷如此说，周少东家哪能不明白苏荷拿诚意做生意的心，可是还是道“嫂子只管放心，我雅园酒家做了如此多年，应付区区突发状况的能力还是有的。不过，嫂子考虑的也有道理。这样吧，江城，你先去把小厨房收拾出来，一会儿我带嫂子去那里。”这一次，那名叫江城的仆人没有任何的迟疑，转身就走了，想是叫人去准备了。
如此，苏荷也就没说什么了。
“嫂子先跟我去喝一杯清茶，江城准备好后，自会过来通知我们的。”周少东家看江城去安排了，转头过来招呼着苏荷。“少东家不必客气，妾身只是乡下妇人一个，哪懂得喝什么茶呀！”话虽如此说，苏荷还是跟着周少东家走了。
“大嫂哪里话，这茶也不是什么高贵的东西，不过是拿来自家喝的玩意儿罢了，嫂子不用太客气。不知嫂子家里干什么行当？”周少东家不着痕迹的摸着苏荷的底。“哪有什么行当，比不上少东家的家大业大，家里也不过是佃来两亩地，种种庄稼糊个口罢了。”苏荷脸上一片笑吟吟的，心里却暗自嘀咕，不管在哪个地方，做生意的人总是不好糊弄的。
周少东家也不知苏荷这话是真是假，说它是真的吧，哪有乡下妇人会有胆子主动找人做生意的，说它是假的吧，看苏荷的打扮，以及手上常年劳作留下的厚茧，又不像是骗人的。他也没在这个话题上多做询问，免得引起苏荷的反感，生意人都讲究和气生财。于是，周少东家客气的将苏荷引到酒家后院的账房，这里只是周家做生意之所，并没有什么专门的待客的地方，况且孤男寡女，也不太好在太私人的地方相处。路上周少东家还叫了一个跑堂小厮泡一壶热茶送过来。
看着周少东家的所做所为，为人亲和，虽未主人，浑身却并无傲气，对待苏荷这个乡下的妇人，也并没有一般镇上或城里人的优越，苏荷暗叹，难怪这周家能有偌大家业，从这周少东家身上就可以看出，这周家并不会只是这小小的青木镇的池鱼，他朝之际，定能走出青木。
那小厮的动作很快，两人刚到房间，才分宾主坐下，热茶就送到了。周少东家示意小厮给苏荷倒了一杯茶后，就让他退下了。“不知嫂子这个方法是从哪得到的，可否管用？”
“周少东家真是，这方子是我无意中发现的，用这个方法虽不能把猪腰子的尿骚味全部去掉，到去除成确实可以的！”苏荷自信地说，可重要信息却一个字也没有透露。
周少东家以为苏荷只是一个乡下妇人，虽比平常的乡下人多了一份见识，却是比不上自己从小就在生意场上摸滚打爬来的有经验，可是他却不知道，若是换成原本的苏荷，指不定就说了，如今换来了一个灵魂，同样是在生意场上厮混多年，短短几年能创下如此基业的人又岂是一个好糊弄的人。两人在帐房中闲闲的说着话，江城很快就进来了，轻声告诉两人说小厨房已经准备好了。于是，在周少东家的带领下，几人又转身出了账房，走过一条回廊，就到了小厨房。
“两位留步。”站在小厨房门口，苏荷就说道。
那周少东家也是个有眼力劲的，见苏荷如此，就道：“大嫂放心，我可是等着大嫂大展身手，期待着大嫂的表演。我已经约束下人，在大嫂从小厨房出来之前，都不会打扰大嫂的。”屋里等着伺候的人听到少东家如此说，就都自觉地退了出去，留给苏荷一个私人空间。
苏荷见周少东家如此识趣，不觉暗自松了一口气，随后又想到，周少东家年纪轻轻，就已经打理着家业，必不是那种之人，想来应是深的诚信为本的商场生存不二法则的精髓。苏荷不觉一哂，暗笑自己穿越过来之后，变得胆子都小了好多。
苏荷独自一人进入了小厨房，周少东家就打发了人各自该干什么就干什么去了。自己则带着江城守在门外，他看着苏荷进了门，又关上了门，面上一片平静，看不出任何异样，只有跟了他多年的江城一眼看出了少东家心里的不平静，自古以来，猪腰子因其骚味重一般都是不要了的，自己的少东家偏看中了这一块的利益，想找出好的方法能够去去猪腰的味道，可是一直不得其门而入，今天，莫名其妙冒出的妇人说有方法能解决，自家少东家当然会期待不已。
苏荷进了门，却没有上闩，只是把它给掩上了，她打量一眼，这个厨房并不大，只有两只泥炉子，架着两口锅，一个小案板，放置着各种时鲜蔬菜，角落还有各种发好的干货，不过分量并不大，调料都放置在一个小架子上，苏荷大致看了一下，置办的很齐全，就连各种苏荷叫不出名字的酱料都不少，不难看出，这个小厨房是雅园酒家置办出来用以开发新菜所用。
苏荷检查了一番，心里很是满意，以为这个时代没有的酱料都有了，也省了苏荷不少麻烦。苏荷又重点看了一下准备的猪腰，只见这四只
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于是，苏荷就开始动手，她也没有系上围裙，跟着王氏学的烧火的技能在这一刻终于有了大的用途，她利落的将火烧的旺旺的，架上一锅水，然后，苏荷到了案板前，拿起腰子，将腰子撕去皮膜，用刀从中部片成两片，除净腰臊，然后再片成薄片，顺着腰身的长度切成细丝木耳已用水发好，择去杂质洗净后，也切成细丝同时又拿来一只莴笋去皮洗净切成细丝，再讲发好的粉丝切大拇指长的段，然后姜c蒜各切成末，一切工作准备就绪，锅里的水也开了，苏荷就将腰丝放入沸水中，等腰丝在锅中伸展开，颜色变白时立即捞出来，沥干了水分再把腰丝的放一大海碗中，加盐c料酒c酱油拌匀，再将将木耳丝c莴笋丝c粉丝用沸水氽过，同样沥干水份后装入另一海碗内，加盐c料酒c酱油c醋，搅拌均匀，装在盘内然后把拌好的腰丝盖在上面，然后放蒜末c姜末c胡椒粉，在架上另一口锅，放上油，带油温升到七八成热时，放入过水的花椒粒，待炸出香味后，就把花椒粒捞出，趁热将热油浇在蒜末姜末上，这道菜就算大功告成了。
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周少东家一直守在门外面，薄薄的门根本阻挡不了这香气的散发，他在门外愈发的好奇，想知道这个让人一直很头痛的猪腰子是如何经过这个妇人之手进而化腐朽为神奇的。正是如此想着，门就从里面拉开了。苏荷捧着一个碟子，俏生生的站在门口，正午的阳关照下来，使得这个穿着粗布衣裙的女人染上了一层光辉，让人一时不敢直视。空气中出现了一瞬间的静默。
“少东家，妾身做好了，你尝尝，看看可和你口味。”苏荷慢步上前，轻声说道。说实话，从自己事业有成后，就很少自己做东西了，对锅碗瓢盆的熟悉感还是穿过来之后渐渐找回来的，所以，苏荷并不确定自己的菜品是否好吃，但她却十分肯定这道菜的骚味没有以前那么重。
“好好好，这味道，光闻着就不错了！江城，去，把大厨找来，我要和他们一块品尝，快快快。”周少东家连声催促道。
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