正文 第四十九章 磨豆腐
吃完早饭，天已经不早了，可是苏荷他们并不介意，冬天，原本就没什么事情可以做。特么对于我只有一句话，更新速度领先其他站n倍，广告少
豆子已经泡好了，都捞出来放在盆里了。王氏和苏荷收拾完后，就决定今天把豆腐给磨了，弄好后吃两天新鲜豆腐，剩下的就炕起来，留着过年的时候吃。
抱着韭菜，锁了院门，两人一前一后的走在山路上。韭菜穿的棉鼓鼓的，胖胖的小手不怕寒的露在外面，手里还捏着昨儿给他买的拨浪鼓，摇一摇，就对走在后面，端着豆子的苏荷呵呵一笑，手里的鼓并没有摇响，真不知道他在乐什么。
看着并不安分的韭菜，苏荷皱皱眉，说道：“娘，我们要带这小子去吗？没人看着他可不行呀！”
“这孩子，最近倒是越来越闹腾了，待会儿忙起来确实是没空顾他，留一个人看着他，今天这豆腐怕是也磨不出来了！”王氏皱着眉说道：“要不，等一下进村了我先去你潘大婶家，把这小子寄在她那里，你先去村里的磨房，把磨子先洗洗，清理清理一下，我随后就来！”
苏荷其实并不像去麻烦潘家的，可是家里的人手确实是不够，也就只有潘家能信任一些，苏荷也只得同意王氏的说法，心里则是打定主意，以后有机会一定好好地报答潘家。
到了村里，两人走到村中央就分头行动了。王氏抱着韭菜向潘家走去，而磨房在村后面，所以，苏荷还得走一段路过去。
踩水埠的磨子是早先村里人一起出钱请了人打的，后面再建了一间茅房，引了山里的山泉水进来，供村里人使用，村里人用了之后，必须得打扫干净，不然以后不允许在使用这个磨房了。
当然，家里条件好的人都会在自家打一个小磨子。苏荷家里没有条件自己打磨子，只得借用村里的磨子了。
苏荷到了磨房，看见磨房里桶盆瓢俱全，还有磨玉米面的刷子，什么东西都有，只是已经有些年头了，看起来很是陈旧，也没人换新的，好在引水的竹管还是好的，缸里的水已经满了，很清澈。一个大大的石磨子摆在茅草房的中央，用具什么的都摆在屋里的一角，和水缸放一块的，屋子里显得空旷不狭隘。
苏荷就着水缸里的水把磨子洗了一下，好在屋里开了一条水道，否则会弄得满屋子都是水，冬天里的山泉水原本是不冷的，可是经过这个竹管的长途运输，已经变得很冷了，苏荷一番洗下来，小手又已经冻得通红了，虽然很冷，苏荷却没介意，当然，介意也是没用的，有些事苏荷是没办法介意的，她必须得做。
王氏来时，苏荷洗的磨子还没有干，她正拿着一张干帕子擦着，露在外面的小手红彤彤的。王氏看着一阵心疼，天太冷了，一不小心就会长冻疮，王氏知道苏荷有多怕冷。这会儿，王氏有些后悔，她应该自己过来打扫的。
“娘，马上就好了！”苏荷觉察到王氏走了进来，说道。
王氏抢过苏荷手里的帕子，说道：“你先去暖暖手，剩下的，我来就行了！”
“娘，这磨豆腐我也不知道怎么做，您的先准备准备，这就一点活了，一下就好了，您先去忙别的吧！”苏荷从王氏手里拿过帕子，说道，然后把王氏推到放豆子的水盆旁边，自己则麻利的回去把剩下的磨子给擦完了。
那边，王氏则是把豆子里又掺进干净的山泉水，然后提到磨子旁边放好，自己取去了木瓢，洗干净之后放到盆里，然后又打了一盆清水放旁边。
看到苏荷弄好了，王氏就上前推了推磨子，然后又在磨眼里加了清水，看到流出来的水是干净清澈的之后，就说道：“好了，现在可以磨了！这磨子有些重，我们得换着来，不然我一个人可是吃不消呀！”
“娘，当然了，我们是一家人呀！”苏荷点点头，然后说道：“娘，我现在要干嘛？那个磨子我不会使，您先使着，待会换我来！”
王氏点头，让苏荷先舀了一瓢豆子放进磨眼里，然后加了一点水，趁着水还没有流出来的时候，王氏就使劲把木杆往前一推，脚下一个大大的弓步，然后又往后一拉，磨子就转了一圈，就这样一推一拉，磨子一圈一圈的转着，大豆就已经和着水，磨成糊糊流了下来。
苏荷就一瓢一瓢的舀着豆子加着水，一边和王氏聊着天，可是后面看到王氏累的没心思说话，就停了下来，只是专心的加着豆子和水，中间问了王氏要不要换她下来，可是王氏拒绝了。
等到王氏头上都已经出汗，头上也冒出热气的时候，王氏就叫着苏荷替她。王氏退了下来，然后甩了甩有些酸的胳膊，苏荷就让去了，握着王氏握得有些温热的握臂，学着王氏的样子推拉着。
刚开始，苏荷的步伐还有些踉跄，用的力气也使大小不一，使得磨子转的并不匀称，流出来的豆糊糊也是粗细不匀，王氏把苏荷新磨的豆糊糊用一个新瓢装起来，然后又重新放进磨眼里，再一次磨过。
就这样，两人分工合作，到了末时初时，就把五斤豆子全部磨完了。
打扫完卫生，之后，两人先和力把豆糊糊抬回家，然后，苏荷去潘家接韭菜回家，留着王氏在家。
等苏荷一出门，王氏就先把火炉里的火升了起来，等韭菜回到家。立刻就有火烤了，然后，自己则是抱了柴，在院子里，把灶里的火也点燃了。这些柴，是潘家兄弟抽空帮苏荷家上山打的，每年冬天，总是潘家兄弟帮忙把苏荷家一冬要用的柴都打够了。
烧上了火，把锅洗干净了，然后倒上磨出来的豆糊糊，锅底烧着大火，王氏拿了锅铲使劲的搅着，生怕一不小心就糊锅了。
苏荷抱着韭菜回来的时候，王氏锅里的豆糊糊已经大开了，王氏正撤去灶里的火，准备等糊糊冷了，舀出来。趁着这个功夫，也可以把晚饭做出来。
苏荷把韭菜放进已经烧得火热的屋里，用被子把韭菜围放在王氏的床上，确保他安全之后，看看天色，知道王氏还没有做饭，就把米下锅，煮上了。
王氏把豆糊糊舀出来然后用一个大盆装起来，然后又舀了一瓢出来，拿进屋，说道：“荷儿，今儿个晚上，我们就吃这个吧！炼一点油渣子，或一点青菜叶子，再好吃不过了！”
“行，听娘的！”苏荷点头，去菜园子摘了一点青菜叶子，洗干净了之后，切得细细的，然后放在一旁，又切了细细的葱花，拍了一些蒜碎。等到鼎里的米饭全部熟透了之后，就把它取了下来，在火边煨着，然后架上锅，下入切好的肥肉，用小火慢慢的炼油，等到入锅的肉全都变成金黄金黄的油渣的时候，倒入放在一旁的豆糊糊，霎时，屋里弥漫了一股香气。王氏在旁边准备着待会儿点豆腐要用的东西，闻道这股味道，说道：“好香呀，已经有很多年没有闻道这个味道了！”
那边，韭菜也似乎觉得很香，耸动着小鼻子，不在床上爬着玩了，坐在‘围墙’的后面，看着苏荷，吚吚呜呜的叫着。
王氏一看，好笑道：“荷儿，你看，韭菜都饿了呢！”
“嗯，快好了，下入青菜，然后调一下味道就可以了！”等弄好后，苏荷先舀了以为豆糊糊，说道：“娘，我看你也饿了，今天我给韭菜喂东西吧，您先吃！”
王氏也没推辞，放下手里的纱布，拿出了碗筷，先吃了。
等苏荷吃完之后，收拾了碗筷后，就跑去给王氏帮忙了。这会儿，天色已经擦黑了。王氏点燃了火把插在院子里，然后和苏荷一起用纱布，筛子给豆糊糊过滤。过滤完后，王氏又让苏荷烧起灶里的火，自己则是把过滤出来的豆浆放进锅里煮，盆里还留了一点，自己在旁边搅着，打去浮起的泡沫，虽然王氏不知道为什么要把这些泡泡打掉，可是祖祖辈辈的经验告诉她，这些泡沫是必须打掉的，因为这些泡沫不打掉的话，吃了会死人的。
豆浆开了之后，王氏又让它再开了一会，才让苏荷撤去了火，舀了出来，放进之前的那个盆里，然后，王氏又从屋里拿出一块白白的石头，磨下一点，在火里烧熟了，用清水泡了一下，倒进豆浆里，碗底留了一下石渣。
“娘，这是什么？”苏荷有些好奇的问道。
“这个呀，是石膏！”王氏说道。看到这个石膏，苏荷才知道之前的想法有多天真，她以前也听过石膏点豆腐的说法，可是她不知道这个石膏就是那个看起来和山里采的石头没区别的东西。
王氏把石膏水倒进豆浆里之后，又用锅铲搅了搅，没一会儿，苏荷就看到原本是一片水的豆浆里起了豆花了。
“来荷儿帮忙！”王氏说道。然后让苏荷帮忙把豆腐花倒进放了包袱的盆里，两人拉起四角，小心不让中间的豆花跑出来，将四角对着打结，给下面放一个架子撑起来，要里干水分。
“好了！”看到码的安安稳稳的豆腐包袱，王氏松了一口气，揉了揉有些酸痛的肩膀，说道：“明天早上就可以吃了！现在先回去睡吧，时间不早了！”
苏荷看着天上并不怎么明亮的月亮，点点头。
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豆子已经泡好了，都捞出来放在盆里了。王氏和苏荷收拾完后，就决定今天把豆腐给磨了，弄好后吃两天新鲜豆腐，剩下的就炕起来，留着过年的时候吃。
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看着并不安分的韭菜，苏荷皱皱眉，说道：“娘，我们要带这小子去吗？没人看着他可不行呀！”
“这孩子，最近倒是越来越闹腾了，待会儿忙起来确实是没空顾他，留一个人看着他，今天这豆腐怕是也磨不出来了！”王氏皱着眉说道：“要不，等一下进村了我先去你潘大婶家，把这小子寄在她那里，你先去村里的磨房，把磨子先洗洗，清理清理一下，我随后就来！”
苏荷其实并不像去麻烦潘家的，可是家里的人手确实是不够，也就只有潘家能信任一些，苏荷也只得同意王氏的说法，心里则是打定主意，以后有机会一定好好地报答潘家。
到了村里，两人走到村中央就分头行动了。王氏抱着韭菜向潘家走去，而磨房在村后面，所以，苏荷还得走一段路过去。
踩水埠的磨子是早先村里人一起出钱请了人打的，后面再建了一间茅房，引了山里的山泉水进来，供村里人使用，村里人用了之后，必须得打扫干净，不然以后不允许在使用这个磨房了。
当然，家里条件好的人都会在自家打一个小磨子。苏荷家里没有条件自己打磨子，只得借用村里的磨子了。
苏荷到了磨房，看见磨房里桶盆瓢俱全，还有磨玉米面的刷子，什么东西都有，只是已经有些年头了，看起来很是陈旧，也没人换新的，好在引水的竹管还是好的，缸里的水已经满了，很清澈。一个大大的石磨子摆在茅草房的中央，用具什么的都摆在屋里的一角，和水缸放一块的，屋子里显得空旷不狭隘。
苏荷就着水缸里的水把磨子洗了一下，好在屋里开了一条水道，否则会弄得满屋子都是水，冬天里的山泉水原本是不冷的，可是经过这个竹管的长途运输，已经变得很冷了，苏荷一番洗下来，小手又已经冻得通红了，虽然很冷，苏荷却没介意，当然，介意也是没用的，有些事苏荷是没办法介意的，她必须得做。
王氏来时，苏荷洗的磨子还没有干，她正拿着一张干帕子擦着，露在外面的小手红彤彤的。王氏看着一阵心疼，天太冷了，一不小心就会长冻疮，王氏知道苏荷有多怕冷。这会儿，王氏有些后悔，她应该自己过来打扫的。
“娘，马上就好了！”苏荷觉察到王氏走了进来，说道。
王氏抢过苏荷手里的帕子，说道：“你先去暖暖手，剩下的，我来就行了！”
“娘，这磨豆腐我也不知道怎么做，您的先准备准备，这就一点活了，一下就好了，您先去忙别的吧！”苏荷从王氏手里拿过帕子，说道，然后把王氏推到放豆子的水盆旁边，自己则麻利的回去把剩下的磨子给擦完了。
那边，王氏则是把豆子里又掺进干净的山泉水，然后提到磨子旁边放好，自己取去了木瓢，洗干净之后放到盆里，然后又打了一盆清水放旁边。
看到苏荷弄好了，王氏就上前推了推磨子，然后又在磨眼里加了清水，看到流出来的水是干净清澈的之后，就说道：“好了，现在可以磨了！这磨子有些重，我们得换着来，不然我一个人可是吃不消呀！”
“娘，当然了，我们是一家人呀！”苏荷点点头，然后说道：“娘，我现在要干嘛？那个磨子我不会使，您先使着，待会换我来！”
王氏点头，让苏荷先舀了一瓢豆子放进磨眼里，然后加了一点水，趁着水还没有流出来的时候，王氏就使劲把木杆往前一推，脚下一个大大的弓步，然后又往后一拉，磨子就转了一圈，就这样一推一拉，磨子一圈一圈的转着，大豆就已经和着水，磨成糊糊流了下来。
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等到王氏头上都已经出汗，头上也冒出热气的时候，王氏就叫着苏荷替她。王氏退了下来，然后甩了甩有些酸的胳膊，苏荷就让去了，握着王氏握得有些温热的握臂，学着王氏的样子推拉着。
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打扫完卫生，之后，两人先和力把豆糊糊抬回家，然后，苏荷去潘家接韭菜回家，留着王氏在家。
等苏荷一出门，王氏就先把火炉里的火升了起来，等韭菜回到家。立刻就有火烤了，然后，自己则是抱了柴，在院子里，把灶里的火也点燃了。这些柴，是潘家兄弟抽空帮苏荷家上山打的，每年冬天，总是潘家兄弟帮忙把苏荷家一冬要用的柴都打够了。
烧上了火，把锅洗干净了，然后倒上磨出来的豆糊糊，锅底烧着大火，王氏拿了锅铲使劲的搅着，生怕一不小心就糊锅了。
苏荷抱着韭菜回来的时候，王氏锅里的豆糊糊已经大开了，王氏正撤去灶里的火，准备等糊糊冷了，舀出来。趁着这个功夫，也可以把晚饭做出来。
苏荷把韭菜放进已经烧得火热的屋里，用被子把韭菜围放在王氏的床上，确保他安全之后，看看天色，知道王氏还没有做饭，就把米下锅，煮上了。
王氏把豆糊糊舀出来然后用一个大盆装起来，然后又舀了一瓢出来，拿进屋，说道：“荷儿，今儿个晚上，我们就吃这个吧！炼一点油渣子，或一点青菜叶子，再好吃不过了！”
“行，听娘的！”苏荷点头，去菜园子摘了一点青菜叶子，洗干净了之后，切得细细的，然后放在一旁，又切了细细的葱花，拍了一些蒜碎。等到鼎里的米饭全部熟透了之后，就把它取了下来，在火边煨着，然后架上锅，下入切好的肥肉，用小火慢慢的炼油，等到入锅的肉全都变成金黄金黄的油渣的时候，倒入放在一旁的豆糊糊，霎时，屋里弥漫了一股香气。王氏在旁边准备着待会儿点豆腐要用的东西，闻道这股味道，说道：“好香呀，已经有很多年没有闻道这个味道了！”
那边，韭菜也似乎觉得很香，耸动着小鼻子，不在床上爬着玩了，坐在‘围墙’的后面，看着苏荷，吚吚呜呜的叫着。
王氏一看，好笑道：“荷儿，你看，韭菜都饿了呢！”
“嗯，快好了，下入青菜，然后调一下味道就可以了！”等弄好后，苏荷先舀了以为豆糊糊，说道：“娘，我看你也饿了，今天我给韭菜喂东西吧，您先吃！”
王氏也没推辞，放下手里的纱布，拿出了碗筷，先吃了。
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豆浆开了之后，王氏又让它再开了一会，才让苏荷撤去了火，舀了出来，放进之前的那个盆里，然后，王氏又从屋里拿出一块白白的石头，磨下一点，在火里烧熟了，用清水泡了一下，倒进豆浆里，碗底留了一下石渣。
“娘，这是什么？”苏荷有些好奇的问道。
“这个呀，是石膏！”王氏说道。看到这个石膏，苏荷才知道之前的想法有多天真，她以前也听过石膏点豆腐的说法，可是她不知道这个石膏就是那个看起来和山里采的石头没区别的东西。
王氏把石膏水倒进豆浆里之后，又用锅铲搅了搅，没一会儿，苏荷就看到原本是一片水的豆浆里起了豆花了。
“来荷儿帮忙！”王氏说道。然后让苏荷帮忙把豆腐花倒进放了包袱的盆里，两人拉起四角，小心不让中间的豆花跑出来，将四角对着打结，给下面放一个架子撑起来，要里干水分。
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