正文 【133】庖丁解牛！
【133】庖丁解牛！
看到林小宝这副模样，卜老虎忍不住说道：“你别多想了，人家可是不出世的大神，我本来也没计划能请到他，若不是袁老，人家才不会来呢！”
林小宝点点头，木讷的说道：“嗯，也对！”
“哼，你别想多了影响比赛，我可不想胜之不武，我要全力打败尽全力的你！”
说完，卜老虎狠狠的瞪了林小宝一眼，大踏步的走进了食堂。
林小宝此时心态平和，却对卜老虎郁闷不已，这家伙为什么这么恨自己呢？
食堂内除了做菜要用到的一切设备为外，只有简简单单的一张大圆桌，几个评委正好坐满。
新东升的学生们等评委们坐定位置后，立即按照各个评委不同的喜好来上茶，这都是林小宝提前调查好的，除了多出来的关中老人没有倒茶以外，所有人的茶都不一样。
就在大家为这次的疏忽感到尴尬的时候，林小宝亲自端了一杯茶走到山中老人面前，说道：“上次不知道前辈竟然是药膳界第一大师，多有冒犯，这次我特意准备了一盏药茶，希望老前辈能够赏光！”
山中老人微微一笑，端起茶杯只是轻轻的抿了一口，笑道：“配的不错，但沏茶的功夫不行，有空多学学茶艺吧！”
这本就是林小宝临时倒得茶，根本没讲究什么，而他也根本不会茶艺，一听到山中老人这么说，林小宝有些发愣，他愣神是因为他想到了上官芷，如果这杯茶由上官芷来沏的话，肯定会事半功倍。
林小宝给山中老人沏茶只能算是一段小插曲，好戏要从比赛厨艺开始。
对于林小宝和卜老虎来说，两人在厨艺方面各有各的擅长，卜老虎的刀工神出鬼没，林小宝的药膳搭配完美，几乎不可能比相同的东西，只能分开展示。
上午九点的钟声一过，比试就算正式开始了，之所以将比赛时间提前到午餐前的三个小时，除了因为中午学生们要来就餐，还因为卜老虎要在做菜前展示刀工。
林小宝也坐在一旁观察着卜老虎的这场展示，因为知己知彼，方能百战百胜。
一直牛叫声忽然响起，卜老虎牵着一头牛走了进来。
这让众人不禁在惊讶中疑虑，包括林小宝都在想：这家伙要干什么？现场杀生么？
除了评委们，还有不少的学生到场，即使林小宝安排来帮忙的，也是抱着学习的心态来观摩的，从他们表情不一的反应中看出，不少人还是反对现场杀牛的。
可卜老虎对这些反对的声音全然不顾，拉着牛走到正中央，身上的嗜【133】庖丁解牛！
血气息顿时腾起，和之前跟林小宝耍贫嘴，向评委们抱大腿的卜老虎完全是两个样子。
这让林小宝想起第一次见卜老虎的时候，只是现在他身上的肃杀气味比那时候要浓的多。
“各位，我要做的，是全牛宴！”
卜老虎沉声说道，忽然转身盯着牛的眼睛，仿佛这牛是他的仇人似得。
对于全牛宴，林小宝是再熟悉不过了，因为这全牛宴在乾隆年间非常盛行，无论是民间还是皇宫，都有全牛宴。
全牛宴的材料，必须是十万大山中的生猛小黄牛，一般的牛是不行的。
为了保证牛肉的鲜美，必须现宰现做，同时小黄牛的肉可以补身，汤则是美容的最佳饮品。
林小宝熟识药理，犹记得中医有说过：牛肉有补血精，温经脉的作用，能滋养脾胃，强筋健骨，消肿利水。
用现代的医学来描述，就是说牛肉的蛋白质里含有一种叫肌氨酸的氨基酸，比任何食物的量都高，所以又被称为肌肉燃烧之源，吸收后能在人体内迅速转化为能量，增长增强肌肉。
这也就是为什么古装剧里的古代人，比如武松，非常喜欢吃牛肉的原因。
一把特质的菜刀在卜老虎的手里耍的虎虎生风，远比林小宝要强很多，连林小宝都自叹不如。
卜老虎拇指和食指紧握刀柄前段，盯着牛一语不发，这只是起始阶段，他的目的是让自己做到目无全牛，然后才能得心应手。
忽然间，卜老虎的刀动了，随着右臂的轻轻一颤，菜刀的刀刃快速的划过牛的脖颈，在牛的脖子下方来了一刀，接着，菜刀的影子像是一条蛇一样灵活的在牛脖子上乱窜，刀光剑影晃得人眼都睁不开。
突然间，卜老虎收起了所有动作，猛的向后退了一大步，然后狠戾的盯着这头小黄牛。
小黄牛痛苦的挣扎了一番后，渐渐的失去了力气，而他双腿竟然开始鼓胀，而大家的眼神却都没注意到牛腿，都看着卜老虎，看他下一步将要干什么。
但就在这一刹那，牛身上的皮竟然开始破裂松动，随着牛腿上传来一声巨响，给人的视觉冲击不低于一颗原子弹爆炸。
四条牛腿忽然间四分五裂，一道道鲜红的牛血顺着缝隙开始向外流出。
卜老虎并未等牛将血流尽，而是直接起身上前单手揪住牛角，单手提刀猛的朝着牛头砸去。
小黄牛就这么保持着站立的姿势失去了生命。
卜老虎将小黄牛身上的皮猛的一掀，顿时一只被剥皮的牛矗立在众人的面前。【133】庖丁解牛！
而卜老虎已经将牛皮在一旁堆着叠好，随手扔在了一旁。
看着那满身红血丝的牛尸，林小宝一阵反胃，也不知道古时候的梁惠王，是怎么耐下心来看着庖丁解牛的。
卜老虎的刀工不愧为临山第一，当他再次扑向牛的时候，手起刀落间就将牛肉一块一块的完整分割下拉，除去牛的内脏，很快只剩下被剔的干干净净的牛骨架。
林小宝看着这一具白骨森森，忍不住打了个寒颤，这也太恐怖了，如果对方是一个人的话，估计卜老虎一提刀一落刀就能变成一具骷髅。
现场的气氛一度降低，每个人的汗毛都差点竖立起来，尤其是看到这具牛骨架，不少人更是在心灵上留下了非常大的阴影。
牛皮牛筋牛肉尽去，这支牛骨架竟然还能完整的站立，连林小宝都很佩服卜老虎的刀工。【134】全牛宴！
牛肉被整整齐齐的码在了桌上，牛的其他部位依次被装在一个个铁盆里。
作为这些，卜老虎开始准备切牛肉，而此时卜老虎的气场和刀法都不再像是刚才那般凌厉，反而有种和风细雨的感觉，对待刀下的牛肉仿佛是对待他爱的女人一般温柔。
血腥暴力和温柔细腻的交叉，给人神经感官上带来了很大的冲突，那些评委们不禁暗暗拍手叫好，就连山中老人都不住的点头。
卜老虎水平高超，一柄菜刀只留下呼呼的风声，轻微而又明亮，却不刺耳。
很快，所有人的注意力都被他的刀法吸引，完全忘记了刚才宰牛时那血腥的一幕。
一块牛腩肉被快速的分割，一条条带血的牛肉丝犹如细纱蚕丝，每一条都清晰可鉴。
林小宝不动如山，内心却波涛汹涌，卜老虎的刀工已经出神入化，远超过他对刀工的认知，看来这个卜老虎并非他想的那么简单。
这已经不单单是刀工界的教科书了，因为能学会这一手刀工的人，或许全世界也只有亿万分之一的可能，这样的手法，是应该拿去被厨师界的学徒们拿去做研究的。
卜老虎不但刀工到达了堪称艺术的地步，整个局面全都由他一人操纵，没有帮厨，没有学徒，但却一点都不慌乱，井井有条。
牛肉分三部分处理，最好吃的后腿肉被削成了片，中间肚皮上的肉和后背的肉被彻底剁碎，因为肥而香，可以做馅和丸子。
牛肉能“安中气，养脾胃，补虚壮健，强筋骨，消水肿，除湿气”。
古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。
全牛宴，是指从牛吻（嘴）到牛尾，从牛眼到牛蹄，从牛肉到牛骨直到下水等，以各有特点的部位为原料，然后从色c香c味c型c名c烹c器c序进行富有创意的编排。
除了牛毛c牛角和牛蹄壳不能食用外，几乎牛身上的每一部分都能拿来做菜，而卜老虎也正是如此，牛身上的每一处都未浪费，全都切配处理好待用。
整桌宴席全部由“牛”加工而成，突出一个“牛”字和一个“全”字，寓意“牛气冲天，五谷丰登”。
全牛宴是绿色c健康饮食观念的典范，由此可见，卜老虎之所以选择全牛宴，就是想拿牛天然的药补价值，来攻击林小宝的药膳菜。
一切都准备好后，已经过去了一个半小时，对于普通厨师来说，就是拉上一伙帮厨一起做全牛宴的准备工作，也得两三个小时，尤其是杀牛宰牛的部分，最耽误时间。
可卜【134】全牛宴！
牛肉被整整齐齐的码在了桌上，牛的其他部位依次被装在一个个铁盆里。
作为这些，卜老虎开始准备切牛肉，而此时卜老虎的气场和刀法都不再像是刚才那般凌厉，反而有种和风细雨的感觉，对待刀下的牛肉仿佛是对待他爱的女人一般温柔。
血腥暴力和温柔细腻的交叉，给人神经感官上带来了很大的冲突，那些评委们不禁暗暗拍手叫好，就连山中老人都不住的点头。
卜老虎水平高超，一柄菜刀只留下呼呼的风声，轻微而又明亮，却不刺耳。
很快，所有人的注意力都被他的刀法吸引，完全忘记了刚才宰牛时那血腥的一幕。
一块牛腩肉被快速的分割，一条条带血的牛肉丝犹如细纱蚕丝，每一条都清晰可鉴。
林小宝不动如山，内心却波涛汹涌，卜老虎的刀工已经出神入化，远超过他对刀工的认知，看来这个卜老虎并非他想的那么简单。
这已经不单单是刀工界的教科书了，因为能学会这一手刀工的人，或许全世界也只有亿万分之一的可能，这样的手法，是应该拿去被厨师界的学徒们拿去做研究的。
卜老虎不但刀工到达了堪称艺术的地步，整个局面全都由他一人操纵，没有帮厨，没有学徒，但却一点都不慌乱，井井有条。
牛肉分三部分处理，最好吃的后腿肉被削成了片，中间肚皮上的肉和后背的肉被彻底剁碎，因为肥而香，可以做馅和丸子。
牛肉能“安中气，养脾胃，补虚壮健，强筋骨，消水肿，除湿气”。
古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。
全牛宴，是指从牛吻（嘴）到牛尾，从牛眼到牛蹄，从牛肉到牛骨直到下水等，以各有特点的部位为原料，然后从色c香c味c型c名c烹c器c序进行富有创意的编排。
除了牛毛c牛角和牛蹄壳不能食用外，几乎牛身上的每一部分都能拿来做菜，而卜老虎也正是如此，牛身上的每一处都未浪费，全都切配处理好待用。
整桌宴席全部由“牛”加工而成，突出一个“牛”字和一个“全”字，寓意“牛气冲天，五谷丰登”。
全牛宴是绿色c健康饮食观念的典范，由此可见，卜老虎之所以选择全牛宴，就是想拿牛天然的药补价值，来攻击林小宝的药膳菜。
一切都准备好后，已经过去了一个半小时，对于普通厨师来说，就是拉上一伙帮厨一起做全牛宴的准备工作，也得两三个小时，尤其是杀牛宰牛的部分，最耽误时间。
可卜【134】全牛宴！
牛肉被整整齐齐的码在了桌上，牛的其他部位依次被装在一个个铁盆里。
作为这些，卜老虎开始准备切牛肉，而此时卜老虎的气场和刀法都不再像是刚才那般凌厉，反而有种和风细雨的感觉，对待刀下的牛肉仿佛是对待他爱的女人一般温柔。
血腥暴力和温柔细腻的交叉，给人神经感官上带来了很大的冲突，那些评委们不禁暗暗拍手叫好，就连山中老人都不住的点头。
卜老虎水平高超，一柄菜刀只留下呼呼的风声，轻微而又明亮，却不刺耳。
很快，所有人的注意力都被他的刀法吸引，完全忘记了刚才宰牛时那血腥的一幕。
一块牛腩肉被快速的分割，一条条带血的牛肉丝犹如细纱蚕丝，每一条都清晰可鉴。
林小宝不动如山，内心却波涛汹涌，卜老虎的刀工已经出神入化，远超过他对刀工的认知，看来这个卜老虎并非他想的那么简单。
这已经不单单是刀工界的教科书了，因为能学会这一手刀工的人，或许全世界也只有亿万分之一的可能，这样的手法，是应该拿去被厨师界的学徒们拿去做研究的。
卜老虎不但刀工到达了堪称艺术的地步，整个局面全都由他一人操纵，没有帮厨，没有学徒，但却一点都不慌乱，井井有条。
牛肉分三部分处理，最好吃的后腿肉被削成了片，中间肚皮上的肉和后背的肉被彻底剁碎，因为肥而香，可以做馅和丸子。
牛肉能“安中气，养脾胃，补虚壮健，强筋骨，消水肿，除湿气”。
古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。
全牛宴，是指从牛吻（嘴）到牛尾，从牛眼到牛蹄，从牛肉到牛骨直到下水等，以各有特点的部位为原料，然后从色c香c味c型c名c烹c器c序进行富有创意的编排。
除了牛毛c牛角和牛蹄壳不能食用外，几乎牛身上的每一部分都能拿来做菜，而卜老虎也正是如此，牛身上的每一处都未浪费，全都切配处理好待用。
整桌宴席全部由“牛”加工而成，突出一个“牛”字和一个“全”字，寓意“牛气冲天，五谷丰登”。
全牛宴是绿色c健康饮食观念的典范，由此可见，卜老虎之所以选择全牛宴，就是想拿牛天然的药补价值，来攻击林小宝的药膳菜。
一切都准备好后，已经过去了一个半小时，对于普通厨师来说，就是拉上一伙帮厨一起做全牛宴的准备工作，也得两三个小时，尤其是杀牛宰牛的部分，最耽误时间。
可卜【134】全牛宴！
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作为这些，卜老虎开始准备切牛肉，而此时卜老虎的气场和刀法都不再像是刚才那般凌厉，反而有种和风细雨的感觉，对待刀下的牛肉仿佛是对待他爱的女人一般温柔。
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牛肉分三部分处理，最好吃的后腿肉被削成了片，中间肚皮上的肉和后背的肉被彻底剁碎，因为肥而香，可以做馅和丸子。
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全牛宴是绿色c健康饮食观念的典范，由此可见，卜老虎之所以选择全牛宴，就是想拿牛天然的药补价值，来攻击林小宝的药膳菜。
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作为这些，卜老虎开始准备切牛肉，而此时卜老虎的气场和刀法都不再像是刚才那般凌厉，反而有种和风细雨的感觉，对待刀下的牛肉仿佛是对待他爱的女人一般温柔。
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卜老虎水平高超，一柄菜刀只留下呼呼的风声，轻微而又明亮，却不刺耳。
很快，所有人的注意力都被他的刀法吸引，完全忘记了刚才宰牛时那血腥的一幕。
一块牛腩肉被快速的分割，一条条带血的牛肉丝犹如细纱蚕丝，每一条都清晰可鉴。
林小宝不动如山，内心却波涛汹涌，卜老虎的刀工已经出神入化，远超过他对刀工的认知，看来这个卜老虎并非他想的那么简单。
这已经不单单是刀工界的教科书了，因为能学会这一手刀工的人，或许全世界也只有亿万分之一的可能，这样的手法，是应该拿去被厨师界的学徒们拿去做研究的。
卜老虎不但刀工到达了堪称艺术的地步，整个局面全都由他一人操纵，没有帮厨，没有学徒，但却一点都不慌乱，井井有条。
牛肉分三部分处理，最好吃的后腿肉被削成了片，中间肚皮上的肉和后背的肉被彻底剁碎，因为肥而香，可以做馅和丸子。
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古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。
全牛宴，是指从牛吻（嘴）到牛尾，从牛眼到牛蹄，从牛肉到牛骨直到下水等，以各有特点的部位为原料，然后从色c香c味c型c名c烹c器c序进行富有创意的编排。
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“哼，你别想多了影响比赛，我可不想胜之不武，我要全力打败尽全力的你！”
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山中老人微微一笑，端起茶杯只是轻轻的抿了一口，笑道：“配的不错，但沏茶的功夫不行，有空多学学茶艺吧！”
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“各位，我要做的，是全牛宴！”
卜老虎沉声说道，忽然转身盯着牛的眼睛，仿佛这牛是他的仇人似得。
对于全牛宴，林小宝是再熟悉不过了，因为这全牛宴在乾隆年间非常盛行，无论是民间还是皇宫，都有全牛宴。
全牛宴的材料，必须是十万大山中的生猛小黄牛，一般的牛是不行的。
为了保证牛肉的鲜美，必须现宰现做，同时小黄牛的肉可以补身，汤则是美容的最佳饮品。
林小宝熟识药理，犹记得中医有说过：牛肉有补血精，温经脉的作用，能滋养脾胃，强筋健骨，消肿利水。
用现代的医学来描述，就是说牛肉的蛋白质里含有一种叫肌氨酸的氨基酸，比任何食物的量都高，所以又被称为肌肉燃烧之源，吸收后能在人体内迅速转化为能量，增长增强肌肉。
这也就是为什么古装剧里的古代人，比如武松，非常喜欢吃牛肉的原因。
一把特质的菜刀在卜老虎的手里耍的虎虎生风，远比林小宝要强很多，连林小宝都自叹不如。
卜老虎拇指和食指紧握刀柄前段，盯着牛一语不发，这只是起始阶段，他的目的是让自己做到目无全牛，然后才能得心应手。
忽然间，卜老虎的刀动了，随着右臂的轻轻一颤，菜刀的刀刃快速的划过牛的脖颈，在牛的脖子下方来了一刀，接着，菜刀的影子像是一条蛇一样灵活的在牛脖子上乱窜，刀光剑影晃得人眼都睁不开。
突然间，卜老虎收起了所有动作，猛的向后退了一大步，然后狠戾的盯着这头小黄牛。
小黄牛痛苦的挣扎了一番后，渐渐的失去了力气，而他双腿竟然开始鼓胀，而大家的眼神却都没注意到牛腿，都看着卜老虎，看他下一步将要干什么。
但就在这一刹那，牛身上的皮竟然开始破裂松动，随着牛腿上传来一声巨响，给人的视觉冲击不低于一颗原子弹爆炸。
四条牛腿忽然间四分五裂，一道道鲜红的牛血顺着缝隙开始向外流出。
卜老虎并未等牛将血流尽，而是直接起身上前单手揪住牛角，单手提刀猛的朝着牛头砸去。
小黄牛就这么保持着站立的姿势失去了生命。
卜老虎将小黄牛身上的皮猛的一掀，顿时一只被剥皮的牛矗立在众人的面前。【133】庖丁解牛！
而卜老虎已经将牛皮在一旁堆着叠好，随手扔在了一旁。
看着那满身红血丝的牛尸，林小宝一阵反胃，也不知道古时候的梁惠王，是怎么耐下心来看着庖丁解牛的。
卜老虎的刀工不愧为临山第一，当他再次扑向牛的时候，手起刀落间就将牛肉一块一块的完整分割下拉，除去牛的内脏，很快只剩下被剔的干干净净的牛骨架。
林小宝看着这一具白骨森森，忍不住打了个寒颤，这也太恐怖了，如果对方是一个人的话，估计卜老虎一提刀一落刀就能变成一具骷髅。
现场的气氛一度降低，每个人的汗毛都差点竖立起来，尤其是看到这具牛骨架，不少人更是在心灵上留下了非常大的阴影。
牛皮牛筋牛肉尽去，这支牛骨架竟然还能完整的站立，连林小宝都很佩服卜老虎的刀工。【134】全牛宴！
牛肉被整整齐齐的码在了桌上，牛的其他部位依次被装在一个个铁盆里。
作为这些，卜老虎开始准备切牛肉，而此时卜老虎的气场和刀法都不再像是刚才那般凌厉，反而有种和风细雨的感觉，对待刀下的牛肉仿佛是对待他爱的女人一般温柔。
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这已经不单单是刀工界的教科书了，因为能学会这一手刀工的人，或许全世界也只有亿万分之一的可能，这样的手法，是应该拿去被厨师界的学徒们拿去做研究的。
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古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。
全牛宴，是指从牛吻（嘴）到牛尾，从牛眼到牛蹄，从牛肉到牛骨直到下水等，以各有特点的部位为原料，然后从色c香c味c型c名c烹c器c序进行富有创意的编排。
除了牛毛c牛角和牛蹄壳不能食用外，几乎牛身上的每一部分都能拿来做菜，而卜老虎也正是如此，牛身上的每一处都未浪费，全都切配处理好待用。
整桌宴席全部由“牛”加工而成，突出一个“牛”字和一个“全”字，寓意“牛气冲天，五谷丰登”。
全牛宴是绿色c健康饮食观念的典范，由此可见，卜老虎之所以选择全牛宴，就是想拿牛天然的药补价值，来攻击林小宝的药膳菜。
一切都准备好后，已经过去了一个半小时，对于普通厨师来说，就是拉上一伙帮厨一起做全牛宴的准备工作，也得两三个小时，尤其是杀牛宰牛的部分，最耽误时间。
可卜【134】全牛宴！
牛肉被整整齐齐的码在了桌上，牛的其他部位依次被装在一个个铁盆里。
作为这些，卜老虎开始准备切牛肉，而此时卜老虎的气场和刀法都不再像是刚才那般凌厉，反而有种和风细雨的感觉，对待刀下的牛肉仿佛是对待他爱的女人一般温柔。
血腥暴力和温柔细腻的交叉，给人神经感官上带来了很大的冲突，那些评委们不禁暗暗拍手叫好，就连山中老人都不住的点头。
卜老虎水平高超，一柄菜刀只留下呼呼的风声，轻微而又明亮，却不刺耳。
很快，所有人的注意力都被他的刀法吸引，完全忘记了刚才宰牛时那血腥的一幕。
一块牛腩肉被快速的分割，一条条带血的牛肉丝犹如细纱蚕丝，每一条都清晰可鉴。
林小宝不动如山，内心却波涛汹涌，卜老虎的刀工已经出神入化，远超过他对刀工的认知，看来这个卜老虎并非他想的那么简单。
这已经不单单是刀工界的教科书了，因为能学会这一手刀工的人，或许全世界也只有亿万分之一的可能，这样的手法，是应该拿去被厨师界的学徒们拿去做研究的。
卜老虎不但刀工到达了堪称艺术的地步，整个局面全都由他一人操纵，没有帮厨，没有学徒，但却一点都不慌乱，井井有条。
牛肉分三部分处理，最好吃的后腿肉被削成了片，中间肚皮上的肉和后背的肉被彻底剁碎，因为肥而香，可以做馅和丸子。
牛肉能“安中气，养脾胃，补虚壮健，强筋骨，消水肿，除湿气”。
古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。
全牛宴，是指从牛吻（嘴）到牛尾，从牛眼到牛蹄，从牛肉到牛骨直到下水等，以各有特点的部位为原料，然后从色c香c味c型c名c烹c器c序进行富有创意的编排。
除了牛毛c牛角和牛蹄壳不能食用外，几乎牛身上的每一部分都能拿来做菜，而卜老虎也正是如此，牛身上的每一处都未浪费，全都切配处理好待用。
整桌宴席全部由“牛”加工而成，突出一个“牛”字和一个“全”字，寓意“牛气冲天，五谷丰登”。
全牛宴是绿色c健康饮食观念的典范，由此可见，卜老虎之所以选择全牛宴，就是想拿牛天然的药补价值，来攻击林小宝的药膳菜。
一切都准备好后，已经过去了一个半小时，对于普通厨师来说，就是拉上一伙帮厨一起做全牛宴的准备工作，也得两三个小时，尤其是杀牛宰牛的部分，最耽误时间。
可卜【134】全牛宴！
牛肉被整整齐齐的码在了桌上，牛的其他部位依次被装在一个个铁盆里。
作为这些，卜老虎开始准备切牛肉，而此时卜老虎的气场和刀法都不再像是刚才那般凌厉，反而有种和风细雨的感觉，对待刀下的牛肉仿佛是对待他爱的女人一般温柔。
血腥暴力和温柔细腻的交叉，给人神经感官上带来了很大的冲突，那些评委们不禁暗暗拍手叫好，就连山中老人都不住的点头。
卜老虎水平高超，一柄菜刀只留下呼呼的风声，轻微而又明亮，却不刺耳。
很快，所有人的注意力都被他的刀法吸引，完全忘记了刚才宰牛时那血腥的一幕。
一块牛腩肉被快速的分割，一条条带血的牛肉丝犹如细纱蚕丝，每一条都清晰可鉴。
林小宝不动如山，内心却波涛汹涌，卜老虎的刀工已经出神入化，远超过他对刀工的认知，看来这个卜老虎并非他想的那么简单。
这已经不单单是刀工界的教科书了，因为能学会这一手刀工的人，或许全世界也只有亿万分之一的可能，这样的手法，是应该拿去被厨师界的学徒们拿去做研究的。
卜老虎不但刀工到达了堪称艺术的地步，整个局面全都由他一人操纵，没有帮厨，没有学徒，但却一点都不慌乱，井井有条。
牛肉分三部分处理，最好吃的后腿肉被削成了片，中间肚皮上的肉和后背的肉被彻底剁碎，因为肥而香，可以做馅和丸子。
牛肉能“安中气，养脾胃，补虚壮健，强筋骨，消水肿，除湿气”。
古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。
全牛宴，是指从牛吻（嘴）到牛尾，从牛眼到牛蹄，从牛肉到牛骨直到下水等，以各有特点的部位为原料，然后从色c香c味c型c名c烹c器c序进行富有创意的编排。
除了牛毛c牛角和牛蹄壳不能食用外，几乎牛身上的每一部分都能拿来做菜，而卜老虎也正是如此，牛身上的每一处都未浪费，全都切配处理好待用。
整桌宴席全部由“牛”加工而成，突出一个“牛”字和一个“全”字，寓意“牛气冲天，五谷丰登”。
全牛宴是绿色c健康饮食观念的典范，由此可见，卜老虎之所以选择全牛宴，就是想拿牛天然的药补价值，来攻击林小宝的药膳菜。
一切都准备好后，已经过去了一个半小时，对于普通厨师来说，就是拉上一伙帮厨一起做全牛宴的准备工作，也得两三个小时，尤其是杀牛宰牛的部分，最耽误时间。
可卜【134】全牛宴！
牛肉被整整齐齐的码在了桌上，牛的其他部位依次被装在一个个铁盆里。
作为这些，卜老虎开始准备切牛肉，而此时卜老虎的气场和刀法都不再像是刚才那般凌厉，反而有种和风细雨的感觉，对待刀下的牛肉仿佛是对待他爱的女人一般温柔。
血腥暴力和温柔细腻的交叉，给人神经感官上带来了很大的冲突，那些评委们不禁暗暗拍手叫好，就连山中老人都不住的点头。
卜老虎水平高超，一柄菜刀只留下呼呼的风声，轻微而又明亮，却不刺耳。
很快，所有人的注意力都被他的刀法吸引，完全忘记了刚才宰牛时那血腥的一幕。
一块牛腩肉被快速的分割，一条条带血的牛肉丝犹如细纱蚕丝，每一条都清晰可鉴。
林小宝不动如山，内心却波涛汹涌，卜老虎的刀工已经出神入化，远超过他对刀工的认知，看来这个卜老虎并非他想的那么简单。
这已经不单单是刀工界的教科书了，因为能学会这一手刀工的人，或许全世界也只有亿万分之一的可能，这样的手法，是应该拿去被厨师界的学徒们拿去做研究的。
卜老虎不但刀工到达了堪称艺术的地步，整个局面全都由他一人操纵，没有帮厨，没有学徒，但却一点都不慌乱，井井有条。
牛肉分三部分处理，最好吃的后腿肉被削成了片，中间肚皮上的肉和后背的肉被彻底剁碎，因为肥而香，可以做馅和丸子。
牛肉能“安中气，养脾胃，补虚壮健，强筋骨，消水肿，除湿气”。
古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。
全牛宴，是指从牛吻（嘴）到牛尾，从牛眼到牛蹄，从牛肉到牛骨直到下水等，以各有特点的部位为原料，然后从色c香c味c型c名c烹c器c序进行富有创意的编排。
除了牛毛c牛角和牛蹄壳不能食用外，几乎牛身上的每一部分都能拿来做菜，而卜老虎也正是如此，牛身上的每一处都未浪费，全都切配处理好待用。
整桌宴席全部由“牛”加工而成，突出一个“牛”字和一个“全”字，寓意“牛气冲天，五谷丰登”。
全牛宴是绿色c健康饮食观念的典范，由此可见，卜老虎之所以选择全牛宴，就是想拿牛天然的药补价值，来攻击林小宝的药膳菜。
一切都准备好后，已经过去了一个半小时，对于普通厨师来说，就是拉上一伙帮厨一起做全牛宴的准备工作，也得两三个小时，尤其是杀牛宰牛的部分，最耽误时间。
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卜老虎不但刀工到达了堪称艺术的地步，整个局面全都由他一人操纵，没有帮厨，没有学徒，但却一点都不慌乱，井井有条。
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古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。
全牛宴，是指从牛吻（嘴）到牛尾，从牛眼到牛蹄，从牛肉到牛骨直到下水等，以各有特点的部位为原料，然后从色c香c味c型c名c烹c器c序进行富有创意的编排。
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作为这些，卜老虎开始准备切牛肉，而此时卜老虎的气场和刀法都不再像是刚才那般凌厉，反而有种和风细雨的感觉，对待刀下的牛肉仿佛是对待他爱的女人一般温柔。
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卜老虎水平高超，一柄菜刀只留下呼呼的风声，轻微而又明亮，却不刺耳。
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卜老虎不但刀工到达了堪称艺术的地步，整个局面全都由他一人操纵，没有帮厨，没有学徒，但却一点都不慌乱，井井有条。
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全牛宴是绿色c健康饮食观念的典范，由此可见，卜老虎之所以选择全牛宴，就是想拿牛天然的药补价值，来攻击林小宝的药膳菜。
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