第145章 品茗高手
“没有，我绝对不是有意迁就uncle，我喜欢饮茶是事实，每次我爹地从香港过来探我，都会给我带上两盒顶级茶叶，他喜欢喝茶由来己久，家里随时都有很多种茶叶，家人在他的熏陶下不同程度地染上喝茶的习惯！”
“那你平常都喜欢喝什么茶？龙井？花雕？还是碧螺春？”
“对喝茶人而言，龙井是一种不错的选择！”
“是啊，龙井是一种好茶，特别是西湖龙井，西湖龙井是最著名的绿茶品种，同时也是中国的第一名茶。\[最快的更新尽在天阅文学城\]西湖龙井茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井，简化称为龙井。具体产地是浙江杭州西湖的狮峰c龙井c五云山c虎跑一带，历史上曾分为“狮c龙c云c虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素以“色绿c香郁c味醇c形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。产地：按“狮”“龙”“云”“虎”“梅”列品第：
夏青扬开始滔滔不绝起来。
“狮–既狮峰，品质最佳，最富盛誉(地名)
龙–龙井(地名)
云–云栖(地名)
虎–虎跑(地名)
梅–梅坞(地名)
味：为豆花香c清香味甘。
色：色清
形：取其一芽一叶，长不过2。5厘米
采摘期：四月初至十月上旬。”
“uncle说得不错，据我所知它的鉴别方法是这样的，产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂c碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。”
“嗯嗯，看来你还确实懂得一些！还有碧螺春同为著名绿茶品种，产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，索为茶中之华。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，每公斤干茶需要茶芽13。6~15万个。外形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。
春茶条索紧结，卷曲成螺，白毫密被，银绿隐翠。号称“三鲜”即香鲜浓c味道醇c色鲜艳，花香果味，沁人心脾，别具一番风韵。
碧螺春采制工艺精细，采摘芽叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青c揉捻c搓团c炒干而制成，炒制要点“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”。
另外，碧螺春的品质特点是：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。
品尝碧螺春茶的办法是，在白瓷茶杯中放入3克茶叶，先用少许热水浸润茶叶，待芽叶稍展开后，续加热水冲泡2一3分钟，即可闻香c观色c品评。碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中，香气扑鼻而来，品饮过后，鲜爽怡人。”
“另外我觉得毛峰也是一种不可多得的好茶，黄山毛峰是著名绿茶品种，产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺c松谷庵c吊桥阉c慈光阁及半寺周围。那里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。”
“uncle，看来你还真的是品茶高手，这一点你和我爹地颇为相似！”
“看来以后有机会我一定要和你父亲好好切磋一番茶艺。”
“会有机会的！”
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“那你平常都喜欢喝什么茶？龙井？花雕？还是碧螺春？”
“对喝茶人而言，龙井是一种不错的选择！”
“是啊，龙井是一种好茶，特别是西湖龙井，西湖龙井是最著名的绿茶品种，同时也是中国的第一名茶。\[最快的更新尽在天阅文学城\]西湖龙井茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井，简化称为龙井。具体产地是浙江杭州西湖的狮峰c龙井c五云山c虎跑一带，历史上曾分为“狮c龙c云c虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素以“色绿c香郁c味醇c形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。产地：按“狮”“龙”“云”“虎”“梅”列品第：
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龙–龙井(地名)
云–云栖(地名)
虎–虎跑(地名)
梅–梅坞(地名)
味：为豆花香c清香味甘。
色：色清
形：取其一芽一叶，长不过2。5厘米
采摘期：四月初至十月上旬。”
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“嗯嗯，看来你还确实懂得一些！还有碧螺春同为著名绿茶品种，产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，索为茶中之华。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，每公斤干茶需要茶芽13。6~15万个。外形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。
春茶条索紧结，卷曲成螺，白毫密被，银绿隐翠。号称“三鲜”即香鲜浓c味道醇c色鲜艳，花香果味，沁人心脾，别具一番风韵。
碧螺春采制工艺精细，采摘芽叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青c揉捻c搓团c炒干而制成，炒制要点“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”。
另外，碧螺春的品质特点是：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。
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