正文 第五十一章 5香牛肉干
张屠户办事果然让人放心，到傍晚时分，他不但牵来牛，还带来杀牛解牛的工具，别看他平时不杀牛，但杀牛的工具一样都不少，屠户嘛，杀什么不是杀？
宋行没有去看张屠户如何杀牛，他虽然喜欢吃肉，却不喜欢看人杀生，他自己除杀鱼外，连鸡鸭都不敢杀。
更何况，他现在也没空去看杀牛，那么多的猪肉等着他去煮，那么多的小孩眼碌碌地围着他转，他真的很忙。
等到张屠户把牛杀完时，他的猪肉也刚好煮熟，张屠户虽然是杀猪的，他家也从来不缺猪肉，特别猪下水，但如此香的猪肉猪下水，别说吃过，连闻都没闻过。
当他看到那些小孩子直接用竹条在锅里叉肉时，再也忍不住，将身上的刀具一扔，直接伸手在锅里抓起就吃。
吃一块远远不过瘾，单手也无法令他满足，直接探出双手，左右开弓，跟一帮七八岁的小孩抢食。
远来是客，山里的待客之道向来比较纯朴，初时见他用手抓，童大爷也没怎么在意，此时见他双手如电，如同练过九阴白骨爪似的。
童大爷心里那个痛就可想而知了，他的手中没有赶牛的水竹条子，却有烟不离手的旱烟标，见张屠户仍在锅里抓，便毫不客气地敲在他的手背上。
张屠户见童大爷发恼，这才意识到自己刚才的失态，将指头伸进嘴里，吸尽最后一点味，这才冲着童大爷尴尬地笑笑。
宋行做的菜真的很好吃，但童大爷却有点食不甘味，或者说是心在不蔫，现在是七月，一年天气最热的时候，那个新鲜的牛肉就算放再多的盐也是存放不久的。
童大爷对宋行一向信服，但宋行做这件事，仍然超出他们的想象，虽说钓鱼山的生活因为天玉琼花改善不少，但远没奢侈到一次性吃头牛的地步。
一个月能吃上一次肉，对钓鱼山的村民来说，就已经是莫大的幸福了，跟前几次一样，对童大爷的疑惑，宋行没打算向他们解释，因为有的事情，只有做出来，他们才会相信。
酒饱饭足后，张屠户打着饱嗝，左手抱着天玉琼花，右手提着火把，哼着戏曲，高一脚低一脚，歪歪倒倒地走在回家的路上。
他今天的确是开心的，不但吃到他有史以来最好吃的肉，还喝到梁半城都喝不到的酒，他没想到，宋行还真够守信，真的送他一葫芦酒。
这一刻，他是真的不再惧怕宋行，不再惧怕宋行把他以前的臭事抖出来，他是真的把宋行当朋友看待了！
张屠户回家那是张屠户的事，宋行也懒得去理别人的事，在所有人的都散去后，他来到童大爷的家，今晚童大爷破天荒没有喝酒，他的脑袋现在清醒着呢。
“大爷，你老人家现在是不是还在生我的气呀？”宋行对着童大爷，笑嘿嘿地道，看他嘻皮笑脸的，哪有半点陪罪的样子？
“娃呀，你也知道，咱们钓鱼山穷呀，现在虽说生活好点，但也经不起折腾呀，这头牛咱们钓鱼山的人吃不起呀！”童大爷看着宋行，还在想着那头牛的事。
宋行微微一笑，不以为然地道：“大爷，您老人家就放心吧，只要有我宋行在，咱们钓鱼山的人不但吃得起猪肉，更加吃得起牛肉，而且还是天天吃，直到大家吃腻不想吃！”
童大爷看着宋行，老眼中忽地闪过一丝怜惜的神色，好半晌，才缓缓地道：“娃呀，大爷当然知道你有这个本事，但是你要明白，你要让钓鱼山的人吃上肉，那就得经商”
说到“经商”两个字时，童大爷的眼神忽地闪过一抹痛苦的神色，后面的话他说不出来，钓鱼山好不容易出个读书人，他不能将宋行毁在商路上。
士农工商，童大爷虽然没说后面的话，但宋行却心如明镜似的，一丝暖流在心底流过，直到现在他才明白童大爷的心思。
童大爷心痛的不是那头牛，作为钓鱼山的族长，没有人比他更希望钓鱼山的人天天有肉吃，他心痛的是宋行的前程！
在童大爷的心里，就算钓鱼山的人生活苦点，累点，哪怕是天天喝稀粥，也不能让宋行帖上商人的标签，葬送仕途！
摸清童大爷的心思后，宋行的心里也颇为感动，端正神色，非常认真地道：“大爷，你放心吧，我宋行说过一定要在金銮殿上唱名，就一定不会食言！”
说到这儿，微微一顿，接道，“大爷，我今天买的这头牛，不是给钓鱼山的乡亲们吃的，而是想给钓鱼山谋多一条出路，我要把这些牛肉都做成牛肉干！”
“牛肉干？啥叫牛肉干？”童大爷连牛肉都很少吃，自然不知道牛肉干，听宋行说要把牛肉制成牛肉干，一双眼睛瞪得比牛眼睛还大。
“顾名思义，就是把牛肉煮熟后再烘干，这是一种可存放的零食，跟天玉琼花一样，这牛肉干的制作与销售都由钓鱼山负责，我只提供意见！”宋行说得很慢，也很认真，生怕童大爷听不明白似的。
说起牛肉干的历史，一般来说是追溯到成吉思汗时期，将牛羊肉晒干后捻成碎末，装在袋里，饿的时候就兑水冲饮，极大地减轻后勤负担，保证长途奔袭能力。
当然，这段历史宋行是不可能向童大爷解说的，因为这时候，别说成吉思汗，就是成吉思汗他爸，成吉思汗他爷，都还没出生呢。
宋行现在要做的就是要教会钓鱼山的人如何做这牛肉干，所以，他让童大爷找几个信得过的后生，让他们今晚就过来做这东西。
只要是宋行要求的，童大爷无论乐意或者不乐意，理解或者不理解，都会不折不扣的执行，当然，他也有点私心，像这种跟宋行学本事的事，他向来都是严格要求童三的。（http：／／）。
当他来到童三房屋的时候，只听到屋内传来阵阵呼噜声，心里暗自喃骂，真是吃了睡，睡了吃，就算是头死猪，吃饱后也会到圈里跑三圈。
童三睡得很死，无论童大爷在屋外如何叫唤，都没有等他的回声，哪怕是“嗯”的一声，直到童三嫂子端来一盆洗脚水倒在他头上，这才斗然醒转。
刚想发火，便听到屋外老爷子的谩骂声，老爷子的脾气他是知道的，也领教过的，赶紧穿上衣服，连鞋都来不及穿，便风风火火地跑到室外。
刚到门外，屁股便结结实实地挨童大爷一脚，真是磨磨蹭蹭地不可救药，不教训他一下，还真不知道锅儿是铁铸的。
童三摸摸屁股，也不敢多话，便在童大爷的吆喝下出去叫人了，没过多久，屋里便聚集七八个人，其中自然包括那个李老实。
制作牛肉干的过程说起来就非常简单，先将牛肉煮至七八成熟，再捞起来切成细块，再放入汤锅里煮上一柱香时刻，去掉汤水后，烘干即可。
这是宋行第一次做牛肉干，这次的牛肉干不是给钓鱼山的人吃的，而是用来抛砖引玉的，所以在熬制汤料时，不但加入他买来的那些药材，还适当加一些朝天椒进去。
他要让大宋朝的人尝尝不一样的辣！
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宋行没有去看张屠户如何杀牛，他虽然喜欢吃肉，却不喜欢看人杀生，他自己除杀鱼外，连鸡鸭都不敢杀。
更何况，他现在也没空去看杀牛，那么多的猪肉等着他去煮，那么多的小孩眼碌碌地围着他转，他真的很忙。
等到张屠户把牛杀完时，他的猪肉也刚好煮熟，张屠户虽然是杀猪的，他家也从来不缺猪肉，特别猪下水，但如此香的猪肉猪下水，别说吃过，连闻都没闻过。
当他看到那些小孩子直接用竹条在锅里叉肉时，再也忍不住，将身上的刀具一扔，直接伸手在锅里抓起就吃。
吃一块远远不过瘾，单手也无法令他满足，直接探出双手，左右开弓，跟一帮七八岁的小孩抢食。
远来是客，山里的待客之道向来比较纯朴，初时见他用手抓，童大爷也没怎么在意，此时见他双手如电，如同练过九阴白骨爪似的。
童大爷心里那个痛就可想而知了，他的手中没有赶牛的水竹条子，却有烟不离手的旱烟标，见张屠户仍在锅里抓，便毫不客气地敲在他的手背上。
张屠户见童大爷发恼，这才意识到自己刚才的失态，将指头伸进嘴里，吸尽最后一点味，这才冲着童大爷尴尬地笑笑。
宋行做的菜真的很好吃，但童大爷却有点食不甘味，或者说是心在不蔫，现在是七月，一年天气最热的时候，那个新鲜的牛肉就算放再多的盐也是存放不久的。
童大爷对宋行一向信服，但宋行做这件事，仍然超出他们的想象，虽说钓鱼山的生活因为天玉琼花改善不少，但远没奢侈到一次性吃头牛的地步。
一个月能吃上一次肉，对钓鱼山的村民来说，就已经是莫大的幸福了，跟前几次一样，对童大爷的疑惑，宋行没打算向他们解释，因为有的事情，只有做出来，他们才会相信。
酒饱饭足后，张屠户打着饱嗝，左手抱着天玉琼花，右手提着火把，哼着戏曲，高一脚低一脚，歪歪倒倒地走在回家的路上。
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这一刻，他是真的不再惧怕宋行，不再惧怕宋行把他以前的臭事抖出来，他是真的把宋行当朋友看待了！
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“娃呀，你也知道，咱们钓鱼山穷呀，现在虽说生活好点，但也经不起折腾呀，这头牛咱们钓鱼山的人吃不起呀！”童大爷看着宋行，还在想着那头牛的事。
宋行微微一笑，不以为然地道：“大爷，您老人家就放心吧，只要有我宋行在，咱们钓鱼山的人不但吃得起猪肉，更加吃得起牛肉，而且还是天天吃，直到大家吃腻不想吃！”
童大爷看着宋行，老眼中忽地闪过一丝怜惜的神色，好半晌，才缓缓地道：“娃呀，大爷当然知道你有这个本事，但是你要明白，你要让钓鱼山的人吃上肉，那就得经商”
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士农工商，童大爷虽然没说后面的话，但宋行却心如明镜似的，一丝暖流在心底流过，直到现在他才明白童大爷的心思。
童大爷心痛的不是那头牛，作为钓鱼山的族长，没有人比他更希望钓鱼山的人天天有肉吃，他心痛的是宋行的前程！
在童大爷的心里，就算钓鱼山的人生活苦点，累点，哪怕是天天喝稀粥，也不能让宋行帖上商人的标签，葬送仕途！
摸清童大爷的心思后，宋行的心里也颇为感动，端正神色，非常认真地道：“大爷，你放心吧，我宋行说过一定要在金銮殿上唱名，就一定不会食言！”
说到这儿，微微一顿，接道，“大爷，我今天买的这头牛，不是给钓鱼山的乡亲们吃的，而是想给钓鱼山谋多一条出路，我要把这些牛肉都做成牛肉干！”
“牛肉干？啥叫牛肉干？”童大爷连牛肉都很少吃，自然不知道牛肉干，听宋行说要把牛肉制成牛肉干，一双眼睛瞪得比牛眼睛还大。
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