正文 第四十五章

  t一b_id_3474

  3放约8碗水烧开，加入排骨c姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。4加适量盐，即可。食效：清热c解毒c明目c养颜c祛痘。番茄百合猪肝汤材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。做法：1猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。猪肝选择颜色淡c接近粉色的口感会比较好。2将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油c酒c胡椒c生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。3番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。4加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。食效：补血c润肺c清火。苹果银耳瘦肉汤材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳c胡萝卜适量，姜3片。做法：1瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。2在锅中加入约6碗水，放入瘦肉c苹果c蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟3将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。4加适量盐，即可上桌。食效：润肺c化痰c美容。

  苦瓜凤梨煲鸡材料：鸡肉500g，苦瓜2条，凤梨半个，姜1小块。做法：1c鸡肉切块备用。可选择翅膀c腿肉或整只，根据个人喜好及食用者人数而定。两人食用，建议选择大腿肉，鸡块不宜切得太小。2c苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑选颜色浅绿c表面疙瘩大的苦瓜，苦味会比较轻。但从食效上来讲，苦味越重越好。同样苦瓜不宜切薄片，以防煲化。3c凤梨洗净切块。凤梨选择新鲜的最好，洗净切大块后，可放盐点儿酒腌一下以利保存。如果不是当季水果，可用糖水罐头代替。4c加水至半锅（约6饭碗），放入所有材料，加适量料酒大火烧开，再改为中火煲约1小时左右，加适量盐，即可。食效：清热解渴，增强免疫力。冬瓜莲子薏米煲猪蹄汤用料：冬瓜连皮去瓤，洗净切块，约1000克，薏米c莲子共150克，猪蹄约500克，蜜枣4个，章鱼20克清水5斤，同煲三小时，加盐调味即可。瘦肉凤爪响螺汤材料：干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，鸡脚十二只，杞子二十克（五钱），淮山八片，蜜枣二个，姜一片，陈皮一小块。)螺片用清水浸软，与其它材料同煲二至三小时，加盐调味即成乳鸽汤用料：清补凉汤料一包，乳鸽两只，瘦肉半斤，清水各适量同煲三小时，用盐调味即可饮食。清补凉大多由以下材料组成：生熟薏米c淮山各三钱，莲子c百合c玉竹c芡实各二钱；有去湿c开胃c除痰c健肺的功效。

  鸡精c香油盖上锅盖，把压力调到肉类档，保压定时12分钟，即可食用。特点：味道鲜美，营养丰富。天天提示：这道菜滑爽香甜，既有保健作用又有美容效果，并能延缓衰老。黑木耳具有降血压c降血脂，对改善心c脑血管循环系统大有好处。五宝汤“五宝汤”浓郁甜美。该汤加入了五宝：红枣c蚕豆c花生c鸡脚和排骨。鸡脚和排骨的分量较少，红枣量大些，故此汤味浓c甜美而不肥腻，实为夏日精美靓汤之首选佳品。凉瓜鲜蚌汤“凉瓜鲜蚌汤”是糖尿病患者的食疗汤品凉瓜清热c明目c解毒，很多人喜用其配以肉类煲汤。而鲜蚌则滋阴养血c清热解毒。此汤既是糖尿病患者的食疗汤水，又是鲜美的家常补益佳品。三蛇煲老鸡备料：1c素鸡400克，火腿30克，水发海参50克，熟鸡块50克，熟肚片50克，笋片50克，冬茹30克，青豆20克；2c酱油30克，糖10克，姜汁10克，水淀粉10克，黄酒15克，葱段4克，味精3克，精制油500克，麻油4克，奶汤300克。做法：1c鸡切梭子块，海带切斜片，冬茹去蒂洗净沙质，火腿切片；2c炒锅加油烧至六成热，放入老鸡，炸至金黄色结皮时倒入漏勺沥油。原锅留少许余油，放入姜汁c酱油c糖c味精和老鸡烧滚，加奶汤c笋片c冬茹c青豆烧沸，转小火焖烧5－6分钟，改旺火淋水淀粉成薄芡，倒入煲中上火加热保温；3c同时另用炒锅，加油烧热，放入葱段煸炒后，放入海参c熟鸡c肚片，加酱油c少许汤，用旺火烧沸片刻后加味精，淋水淀粉勾芡，颠翻至卤包上，盖在煲中老鸡上，放上火腿片，淋麻油，加盖上桌。营养美味苦瓜鸡汤备料：1c光鸡1只c苦瓜50克c鲜姜片5克c陈皮25克c红枣50克；

  2c葱5克c味精10克c精盐75克c猪油15克c湿淀粉5克c老汤1800克。做法：1c苦瓜剪蒂水发，光鸡斩成块，用湿淀粉拌匀，放进锅内沸水中略“沸水”。陈皮用水浸洗干净，红枣洗净待用；2c砂锅放火上，倒入猪油，下葱姜爆一下，再放入鸡块c苦瓜c红枣c陈皮爆香，加入二汤，用文火煲，加盐调好味道。枸杞菊花煲排骨材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。做法：1c将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。2c将枸杞c菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。3c放约8碗水烧开，加入排骨c姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。4c加适量盐，即可。食效：清热c解毒c明目c养颜c祛痘。枸杞菊花煲排骨材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。做法：1c将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。2c将枸杞c菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。3c放约8碗水烧开，加入排骨c姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。4c加适量盐，即可。食效：清热c解毒c明目c养颜c祛痘。番茄百合猪肝汤材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。做法：1c猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。猪肝选择颜色淡c接近粉色的口感会比较好。2c将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油c酒c胡椒c生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。

  3c番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。4c加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。食效：补血c润肺c清火。苦瓜凤梨煲鸡材料：鸡肉500g，苦瓜2条，凤梨半个，姜1小块。做法：1c鸡肉切块备用。可选择翅膀c腿肉或整只，根据个人喜好及食用者人数而定。两人食用，建议选择大腿肉，鸡块不宜切得太小。2c苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑选颜色浅绿c表面疙瘩大的苦瓜，苦味会比较轻。但从食效上来讲，苦味越重越好。同样苦瓜不宜切薄片，以防煲化。3c凤梨洗净切块。凤梨选择新鲜的最好，洗净切大块后，可放盐点儿酒腌一下以利保存。如果不是当季水果，可用糖水罐头代替。4c加水至半锅（约6饭碗），放入所有材料，加适量料酒大火烧开，再改为中火煲约1小时左右，加适量盐，即可。食效：清热解渴，增强免疫力。

  13c平肝鲩鱼汤

  鲩鱼尾250克，冬瓜500克，生姜3片功效：平肝清热，治疗头痛眼花

  方法：鲩鱼去鳞洗净，生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗块，加生姜清水煲2小时。

  14c鸡骨草瘦肉（或猪骨）汤鸡骨草60克，猪瘦肉100克功效：清热解毒利湿

  方法：鸡骨草洗净，猪瘦肉洗净切丝，同放入锅内煮1一一2小时

  15c老桑枝煲鸡肉汤

  老桑枝60克c雌鸡一只去毛及内脏(约500克)c生姜3片。

  功效：有益精髓，祛风湿c利关节的功效。广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎c四肢挛痛麻痹c颈背牵引疼痛，慢性腰脊劳损

  方法：老桑枝洗净，并稍浸片刻；雌鸡宰净，去毛及内脏，洗净。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，此量可供3～4人用，可把鸡捞起，拌入酱油佐餐用。

  16c荸荠白果蛋花汤

  白果10粒，鸡蛋2个，荸荠15粒，冰糖适量。

  功效：清热解毒，除胸中实热，清热利尿，隆血压，配白果，蛋花，冰糖，更有清润c预防热毒感冒之效，且味道鲜美。

  方法：荸荠去皮洗净，略切小块，白果去壳，冰糖和鸡蛋后下，煲2小时就好了。

  松语文学免费小说阅读_www.16sy.com

• 推荐自己的新书《天命讨债人》

  齐天大魔猴

  桀骜齐天圣，铮铮大魔猴
• 第817章 四公子当真与众不同？

  清穿后每天被迫撩

  【欢脱独宠，沙雕撩夫日
• 新书《谜城》开启

  神峰

  一次偶然， 他踏足修
• 第270章 酒吧偶遇

  网游之影子大师

  我，在黑夜中行走 我
• 007儿女成群

  婚城难入

  十八岁的她，一心想用高
• 第四百一十六章 邀请

  剑神之剑弑乾坤

  《剑神之剑弑乾坤》是一