正文 第47章 厨艺的比拼
第四十七章
&160;店中的衣服价格昂贵，但是其中物品却对得起这个价格。
&160;以顾家的财富，买下这店中的所有衣服就和买一个单反那样，没有丝毫困难。
&160;顾乐乐兴奋于顾风华的大方，拿着拿着打包好的衣服非常的开心，也就没有注意到苏凉多看了关梅两眼。
&160;满载而归，顾风华给所有人买单，连伊漪的那份也是。
&160;她们再一次见到许清从屋里出来时都被狠狠惊艳了一把，而顾乐乐随身带着相机，立刻给许清拍下了十几张照片。
&160;不过离开的时候就遇上了问题，许清脚上那双鞋实在是太高了。
&160;许清平时高跟鞋都不穿，何况这么一双更高更难走的。可是若是不穿这双鞋，这裙子也会拖地，许清只有一米六出头而已。
&160;最后，许清自己提议，将红衣收起来，她换一条裙子。
&160;这件红衣是关梅送的，而关梅提出再送一件的时候，许清拒绝了，照价付了款。
&160;离开的时候，关梅和顾乐乐说，“下次来，把你洗好的照片给我一份行吗？”
&160;顾乐乐爽快的答应了，“我直接给你邮过来。”
&160;关梅笑了，道，“谢谢。”
&160;许清最后回头看了眼站在门槛边的关梅，关梅冲她挥了挥手。
&160;这里的街道并不止一条，大家不方便一直跟在一起，于是都约好中午回别墅，现在就兵分n路，各自分开去玩耍。
&160;顾乐乐和苏凉没有异议的走在了一起，顾风华和伊漪，顾墨则是在伊漪的控诉的眼神下到了许清这边。
&160;许清，顾长歌，顾墨，三人一队。
&160;“小清有什么想吃的吗？”街上的叫卖声很多，食物的香味也是非常的诱人。
&160;顾长歌在路过一个卖着冰糖葫芦的小女孩时，眯了眯眼睛，买了一串。然后递给了许清，恶趣味的想，小孩子就喜欢吃这个的吧。
&160;许清没有拒绝，撕开那层膜，舔了舔那层冰糖，并没有急着咬下去。甜蜜的滋味弥漫在味蕾上。
&160;许清原先没有吃过这个，虽然又看见售卖的，但是却没有去买过，说起来，这还是第一次吃，感觉美味的不可思议。
&160;逛街是个很累的活，可是对女人来说也很有趣。几乎是扫荡式的，看见满意的，顾墨和顾长歌都掏腰包买了下来，而许清的也是两人随意的结的账。
&160;顾墨和顾风华和许清c顾乐乐不一样，顾乐乐现在还是学生，但是顾墨和顾风华两人却是有着自己工作的，而且薪酬很高。
&160;小到一对耳坠子，大到屏风，这一上午收获丰盛。
&160;将东西送回了别墅，和大家重新聚在了一起。
&160;“我们去临南饭馆吃饭”
”顾乐乐提议，“那里的主厨的厨艺比二姐的还要好。”
&160;众人对此感到好奇，顾墨的手艺好的没话说，那里的主厨居然比顾墨的还要好，还是很值得期待的。
&160;一行人跟着顾乐乐来到临南饭馆，人很多，及目都是人，已经没有了空位置，生意很火爆的样子。
&160;“其实这里的主厨不常做菜的，但是只要她做了，那一定是可以炒到很高的价钱的，一道菜有一次被炒到了十万呢，那盘菜的原料十块钱不到，就是一碗醋酸黄瓜。
顾墨也有些好奇了，“味道真的有那么好？”顾墨除了热衷于电脑编程，也就对厨艺感兴趣了。
&160;虽然一盘黄瓜被炒到十万，一定是因为那些富家子弟为了面子而炒起来的原因，但是若不是那盘黄瓜本身具有价值，也不可能有这个效果。
&160;顾乐乐舔了舔嘴角，一脸回味，“我有幸吃过一次，真的很好吃形容不出那种感觉，就是好吃，好吃到让人想哭。”
“太夸张了”苏凉好笑的那手帕给顾乐乐，“擦擦口水。”&160;
顾乐乐嗔了苏凉一眼，咽了咽口水。
&160;“怎样才能吃上主厨的手艺？”顾墨被顾乐乐的样子所引诱，对那个主厨充满了好奇和战意。
&160;厨艺是她的得意处，少不得有些博弈的心思。
&160;“只要重金买或者做一道她认可的菜就可以。”顾乐乐摇摇头，“其实后者几乎不可能，前者的话，真的能舍得的人也有限。一道菜好几万，菜色简单，未免太过昂贵了些。”
&160;顾墨却依旧兴致满满的站起来，问顾乐乐，“去哪里找她？”
&160;“她一般都是在临南楼里，可能在厨房，也可能在顶楼。”顾乐乐见顾墨猎奇，于是解释道，“她的味觉非常灵敏，她不需要看你的过程，只是尝一点点，她就能分析出你是以什么步骤来做这碗菜的。你只要去厨房说明你的来意，他们会给你安排，然后呈给主厨。”
&160;这个主厨越神秘，众人的好奇就越多。顾墨已经兴致勃勃的去了厨房，许清随后也好奇的跟了过去。
&160;“请问我们可以借用你们的厨具和食材吗？”
&160;顾墨的外表实在太有欺骗性，一看就像是一个不好惹的女王，被搭话的是一个长相清秀的小男生，对着面瘫脸高颜值的顾墨，整个人都紧张的呆在了原地，然后后知后觉的结结巴巴的道，“你你们是来挑战主厨大人的吗？”
&160;顾墨点点头没说话。小男生红着脸道，“那你们等等，我去找我师父给你安排。”
&160;小男生走了，不一会儿就带来了一个年级大一些的大叔，额头上带着一条抹额，脸圆圆的，脸蛋红润干净，没有蓄胡须，使得这个人看着比实际年龄要小一些。
&160;小男生介绍道，“这是我的师父，这里的大厨师，负责招待你们这些来挑战的人。”
&160;
&160;“你们好，我姓黄。”虽然看着圆圆的脸显得可亲，但事实上这位大厨性格稍显沉默，简单的介绍之后，就道，“跟我来吧。”
&160;顾墨和许清跟了上去，走进了一间干净的厨房，里面有不少的带着不同抹额的人正在配菜的配菜，切菜的切菜，熬汤的熬汤。
&160;“你们是一起还是分开来？”
&160;许清抢先一步道，“分开。”
&160;顾墨深深的看了眼许清，心中划过一丝暖流和欣慰。
&160;许清其实是来凑热闹的，她也喜爱厨艺，只是不如顾墨那般喜欢。
&160;黄师傅道，“这些人都可以帮助你们。”
&160;顾墨摇摇头，“我不需要。”
&160;许清也摇摇头，“我自己可以。”
&160;一个非职业性质的厨师，要求极高的厨师，对经别人之手的食材总是有些不放心的。
&160;只有自己，才最清楚自己要将食材弄成什么形状，什么味道。
&160;要么不做，要么就认真对待，全力以赴，这是许清的原则。偏头看了眼顾墨，发现对方已经动手，刀法很快，在别人看来简直就像是拿刀具织出了一张细密的网。呼吸之间顾墨停下动作，刀稳稳插在砧板上，一只五头鲍的边角就早已被剔地干干净净，表面划了整齐合一深浅适宜的十字刀，如同花瓣一样蓬松地舒展开。
&160;&160;&160;&160;不仅是许清，连那些在旁观看的厨师们看地都有些呆了。
&160;&160;&160;&160;漂亮的刀法确实是存在的，并且美食界里不少厨师都掌握这一技能，但花式刀法从来只是专供欣赏，有谁能真正拿来运用在切菜上呢？
&160;&160;&160;&160;只能说顾墨仅当厨艺是兴趣，所以有足够的精力去研究这些别的。
“十字刀切进去之后斜劈，切好一刀后按照原来的刀路再切另一道斜劈，所有的十字纹都要按照这种方法来，最后煮出来的鲍鱼肉会更嫩更好看。”
&160;&160;&160;顾墨知道许清在看着，便一边出声教导着许清。把鲍鱼拎起来稳稳丢到了一旁开了盖的砂锅里，里面是已经炖了很久的母鸡汤，汤里没有放很多多余的香料，可以说是不功不过，为了节约时间，她就没有全部推翻再煮。
&160;&160;&160;&160;肥瘦相间的火腿切薄片，不放油下冷锅，用小火把火腿煸成半透明的微黄色后放笋干，翻炒片刻，再把主锅里炖的清汤分小锅，将火腿笋干连油一起拨进小锅内。
&160;&160;&160;&160;“清汤味道寡，炖煮的时候不能放浓料，但上锅之前必须抬香。以后你炖东西有哪些味道重的尽管丢进去，鲍参翅这些原本就没滋味的再放鸡汤，笋干吸油入味，比用鲜笋更适合。”顾墨一边埋头看火候一边低声解释。
&160;&160;&160;&160;顾墨好像看准了时间一样，鲍鱼炖了一会儿之后才将海参和鱼翅丢进去，然后才开始切鱼唇，鱼唇被他抽了一条骨头，软软胖胖颤颤巍巍地码在盘子里可爱地很。“两个小时之后放鱼唇，之后用中火炖竹笙，十五分钟之后再关小火，不要揭盖。”
&160;&160;&160;&160;香气被门外的微风吹进包间里，像一卷无形无状的绸带四处飘荡，姿态霸道。
&160;&160;&160;&160;迎面被香气一盖，食客们脑子都木了，片刻后才一个个不可思议地站了起来，“今天的佛跳墙怎么那么香？！”
&160;&160;&160;&160;小二解释道，“想必是刚才准备挑战主厨的那位姑娘的作品。”&160;&160;&160;&160;&160;&160;&160;&160;
众人面面相觑，嘴中已经开始分泌出津液。只是如果是挑战主厨的话
那不就代表没有吃到嘴的可能了？
顿时，嘴中原本美味的食物，突然都有些寡淡了。
而在一旁见证顾墨手中佛跳墙成品的时候，脸一红，，尴尬不已。
打算做的菜，食材她分毫未动。她居然只顾着看二姐了！
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&160;店中的衣服价格昂贵，但是其中物品却对得起这个价格。
&160;以顾家的财富，买下这店中的所有衣服就和买一个单反那样，没有丝毫困难。
&160;顾乐乐兴奋于顾风华的大方，拿着拿着打包好的衣服非常的开心，也就没有注意到苏凉多看了关梅两眼。
&160;满载而归，顾风华给所有人买单，连伊漪的那份也是。
&160;她们再一次见到许清从屋里出来时都被狠狠惊艳了一把，而顾乐乐随身带着相机，立刻给许清拍下了十几张照片。
&160;不过离开的时候就遇上了问题，许清脚上那双鞋实在是太高了。
&160;许清平时高跟鞋都不穿，何况这么一双更高更难走的。可是若是不穿这双鞋，这裙子也会拖地，许清只有一米六出头而已。
&160;最后，许清自己提议，将红衣收起来，她换一条裙子。
&160;这件红衣是关梅送的，而关梅提出再送一件的时候，许清拒绝了，照价付了款。
&160;离开的时候，关梅和顾乐乐说，“下次来，把你洗好的照片给我一份行吗？”
&160;顾乐乐爽快的答应了，“我直接给你邮过来。”
&160;关梅笑了，道，“谢谢。”
&160;许清最后回头看了眼站在门槛边的关梅，关梅冲她挥了挥手。
&160;这里的街道并不止一条，大家不方便一直跟在一起，于是都约好中午回别墅，现在就兵分n路，各自分开去玩耍。
&160;顾乐乐和苏凉没有异议的走在了一起，顾风华和伊漪，顾墨则是在伊漪的控诉的眼神下到了许清这边。
&160;许清，顾长歌，顾墨，三人一队。
&160;“小清有什么想吃的吗？”街上的叫卖声很多，食物的香味也是非常的诱人。
&160;顾长歌在路过一个卖着冰糖葫芦的小女孩时，眯了眯眼睛，买了一串。然后递给了许清，恶趣味的想，小孩子就喜欢吃这个的吧。
&160;许清没有拒绝，撕开那层膜，舔了舔那层冰糖，并没有急着咬下去。甜蜜的滋味弥漫在味蕾上。
&160;许清原先没有吃过这个，虽然又看见售卖的，但是却没有去买过，说起来，这还是第一次吃，感觉美味的不可思议。
&160;逛街是个很累的活，可是对女人来说也很有趣。几乎是扫荡式的，看见满意的，顾墨和顾长歌都掏腰包买了下来，而许清的也是两人随意的结的账。
&160;顾墨和顾风华和许清c顾乐乐不一样，顾乐乐现在还是学生，但是顾墨和顾风华两人却是有着自己工作的，而且薪酬很高。
&160;小到一对耳坠子，大到屏风，这一上午收获丰盛。
&160;将东西送回了别墅，和大家重新聚在了一起。
&160;“我们去临南饭馆吃饭”
”顾乐乐提议，“那里的主厨的厨艺比二姐的还要好。”
&160;众人对此感到好奇，顾墨的手艺好的没话说，那里的主厨居然比顾墨的还要好，还是很值得期待的。
&160;一行人跟着顾乐乐来到临南饭馆，人很多，及目都是人，已经没有了空位置，生意很火爆的样子。
&160;“其实这里的主厨不常做菜的，但是只要她做了，那一定是可以炒到很高的价钱的，一道菜有一次被炒到了十万呢，那盘菜的原料十块钱不到，就是一碗醋酸黄瓜。
顾墨也有些好奇了，“味道真的有那么好？”顾墨除了热衷于电脑编程，也就对厨艺感兴趣了。
&160;虽然一盘黄瓜被炒到十万，一定是因为那些富家子弟为了面子而炒起来的原因，但是若不是那盘黄瓜本身具有价值，也不可能有这个效果。
&160;顾乐乐舔了舔嘴角，一脸回味，“我有幸吃过一次，真的很好吃形容不出那种感觉，就是好吃，好吃到让人想哭。”
“太夸张了”苏凉好笑的那手帕给顾乐乐，“擦擦口水。”&160;
顾乐乐嗔了苏凉一眼，咽了咽口水。
&160;“怎样才能吃上主厨的手艺？”顾墨被顾乐乐的样子所引诱，对那个主厨充满了好奇和战意。
&160;厨艺是她的得意处，少不得有些博弈的心思。
&160;“只要重金买或者做一道她认可的菜就可以。”顾乐乐摇摇头，“其实后者几乎不可能，前者的话，真的能舍得的人也有限。一道菜好几万，菜色简单，未免太过昂贵了些。”
&160;顾墨却依旧兴致满满的站起来，问顾乐乐，“去哪里找她？”
&160;“她一般都是在临南楼里，可能在厨房，也可能在顶楼。”顾乐乐见顾墨猎奇，于是解释道，“她的味觉非常灵敏，她不需要看你的过程，只是尝一点点，她就能分析出你是以什么步骤来做这碗菜的。你只要去厨房说明你的来意，他们会给你安排，然后呈给主厨。”
&160;这个主厨越神秘，众人的好奇就越多。顾墨已经兴致勃勃的去了厨房，许清随后也好奇的跟了过去。
&160;“请问我们可以借用你们的厨具和食材吗？”
&160;顾墨的外表实在太有欺骗性，一看就像是一个不好惹的女王，被搭话的是一个长相清秀的小男生，对着面瘫脸高颜值的顾墨，整个人都紧张的呆在了原地，然后后知后觉的结结巴巴的道，“你你们是来挑战主厨大人的吗？”
&160;顾墨点点头没说话。小男生红着脸道，“那你们等等，我去找我师父给你安排。”
&160;小男生走了，不一会儿就带来了一个年级大一些的大叔，额头上带着一条抹额，脸圆圆的，脸蛋红润干净，没有蓄胡须，使得这个人看着比实际年龄要小一些。
&160;小男生介绍道，“这是我的师父，这里的大厨师，负责招待你们这些来挑战的人。”
&160;
&160;“你们好，我姓黄。”虽然看着圆圆的脸显得可亲，但事实上这位大厨性格稍显沉默，简单的介绍之后，就道，“跟我来吧。”
&160;顾墨和许清跟了上去，走进了一间干净的厨房，里面有不少的带着不同抹额的人正在配菜的配菜，切菜的切菜，熬汤的熬汤。
&160;“你们是一起还是分开来？”
&160;许清抢先一步道，“分开。”
&160;顾墨深深的看了眼许清，心中划过一丝暖流和欣慰。
&160;许清其实是来凑热闹的，她也喜爱厨艺，只是不如顾墨那般喜欢。
&160;黄师傅道，“这些人都可以帮助你们。”
&160;顾墨摇摇头，“我不需要。”
&160;许清也摇摇头，“我自己可以。”
&160;一个非职业性质的厨师，要求极高的厨师，对经别人之手的食材总是有些不放心的。
&160;只有自己，才最清楚自己要将食材弄成什么形状，什么味道。
&160;要么不做，要么就认真对待，全力以赴，这是许清的原则。偏头看了眼顾墨，发现对方已经动手，刀法很快，在别人看来简直就像是拿刀具织出了一张细密的网。呼吸之间顾墨停下动作，刀稳稳插在砧板上，一只五头鲍的边角就早已被剔地干干净净，表面划了整齐合一深浅适宜的十字刀，如同花瓣一样蓬松地舒展开。
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&160;&160;&160;&160;漂亮的刀法确实是存在的，并且美食界里不少厨师都掌握这一技能，但花式刀法从来只是专供欣赏，有谁能真正拿来运用在切菜上呢？
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“十字刀切进去之后斜劈，切好一刀后按照原来的刀路再切另一道斜劈，所有的十字纹都要按照这种方法来，最后煮出来的鲍鱼肉会更嫩更好看。”
&160;&160;&160;顾墨知道许清在看着，便一边出声教导着许清。把鲍鱼拎起来稳稳丢到了一旁开了盖的砂锅里，里面是已经炖了很久的母鸡汤，汤里没有放很多多余的香料，可以说是不功不过，为了节约时间，她就没有全部推翻再煮。
&160;&160;&160;&160;肥瘦相间的火腿切薄片，不放油下冷锅，用小火把火腿煸成半透明的微黄色后放笋干，翻炒片刻，再把主锅里炖的清汤分小锅，将火腿笋干连油一起拨进小锅内。
&160;&160;&160;&160;“清汤味道寡，炖煮的时候不能放浓料，但上锅之前必须抬香。以后你炖东西有哪些味道重的尽管丢进去，鲍参翅这些原本就没滋味的再放鸡汤，笋干吸油入味，比用鲜笋更适合。”顾墨一边埋头看火候一边低声解释。
&160;&160;&160;&160;顾墨好像看准了时间一样，鲍鱼炖了一会儿之后才将海参和鱼翅丢进去，然后才开始切鱼唇，鱼唇被他抽了一条骨头，软软胖胖颤颤巍巍地码在盘子里可爱地很。“两个小时之后放鱼唇，之后用中火炖竹笙，十五分钟之后再关小火，不要揭盖。”
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&160;&160;&160;&160;小二解释道，“想必是刚才准备挑战主厨的那位姑娘的作品。”&160;&160;&160;&160;&160;&160;&160;&160;
众人面面相觑，嘴中已经开始分泌出津液。只是如果是挑战主厨的话
那不就代表没有吃到嘴的可能了？
顿时，嘴中原本美味的食物，突然都有些寡淡了。
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