正文 第116章 Act116
小许信心满满地站在一旁，准备一鼓作气再下一城。樂文小说
大家不约而同地看向主席台。就见那个刚刚那位支持过寇媛媛的主席老先生，慢悠悠地走到转盘前，还不忘摆了个潇洒的姿势。
老先生用力地一拉，那个写满了食材的转盘就飞快地旋转了起来。
转盘选菜也是今年厨师协会弄出来的新鲜玩意。
去年的时候，有家饺子铺的厨师向美食家协会发出投诉。“所谓的升星大赛说得好听，面向所有的新开餐馆。可是，实际上根本就没给白案厨师机会。”
也因此发生了一些争执，有些白案厨师甚至公开质疑升星比赛的公平性。“难道美食家们不吃包子，不吃面，一天到晚都在吃招牌大菜”
所以，今年为了确定比赛的公平性，美食家协会的人就准备了这个转盘。第一次转到的是鱼。那时候，寇媛媛的心都放在赵斐然身上，根本就没兴趣看一个陌生的老头玩转盘。
现在，她已经让男朋友看见自己做菜的帅气样子了。又该轮到她哥出场了，寇媛媛才勉强看了一眼。
随着“漫长”的等待，转盘的指针不慌不忙地停在了写着包子的蓝条上面。然后，所有的厨师和观众都惊呆了。
“居然是包子”
“这也太能玩了”
台下的观众议论纷纷，相信再也没有人会质疑美食协会的公正性了。只是，现在大家又忍不住开始怀疑现场做包子，电视台收视率会立刻下跌吧比起刚才小姑娘的神刀工，谁愿意看见几个大汉上台包包子呀
参加比赛的四家店，除了小冷面馆的厨师在欢呼。其他厨师都是一副受了打击的样子。
就连寇媛媛也一脸紧张地看着小许。“哥，怎么办要师傅提前出场么”
“你在说什么师傅是要压轴的”小许一脸严肃地看着寇媛媛。
一听到比赛的食材，刚刚由寇媛媛带来的底气瞬间就消散了。他们老陆家这三人全都是红案厨师。红案厨师谁没事做包子呀寇媛媛觉得第二轮比赛要倒霉。
她还做过彩虹包子呢，她可以尝试复制白案大宗师刘老爷子做的包子。可是，小许呢
“做都没做过，这要怎么办”寇媛媛忍不住就把心里话问出来了。
“没关系。我可以给狮子头包层皮”小许无所谓地说。
“”寇媛媛觉得很无语。这是正式比赛吧要不要非得玩成这样呀
“哈哈哈”站在旁边的陆宇驰被两徒弟逗笑了。
“你们在担心什么你不行，别人家也未必能行呀除了小冷面馆的那位厨师。其他两组看起来都不怎么擅长面点。所以，不用担心。差的分数，等一下师傅会想办法补得。”
听了师傅的话，寇媛媛总算稍微放下了点心。事已至此，干脆就尽人事听天命吧
“我会努力去做包子的”小许挺热血地说着。
“恩，哥，那你要加油啊”寇媛媛给他继续打气。
刚刚现场主持人被叫到了主席台前面，说了一会儿话之后，他很快就再次走上台前。
“第二场比赛抽到的题目是包子，因为这是现场比赛，比赛的范围太单一影响公平性。所以，经大赛组委会商议，这场比赛自动扩大范围，选手们也可以做烧卖和蒸饺。”
主持人刚说完这句话，差点被观众拿西红柿砸下去。
“有没有搞错，加了烧卖和蒸饺有什么区别么”
“是呀，还不是一层皮，一团馅。难道说，这些倒霉的红案厨师还能把包子玩出花来”
“就是呀这回白案厨师肯定没话说了。这些抡大勺的该疯了”
不管观众们怎么说，反正寇媛媛一听有蒸饺了马上就激动了。
“哥，你可以做那个了”
“哪个”小许一脸好奇地问。
寇媛媛凑到小许面前小声说：“就是四色蒸饺呀我们在金牌厨师里有做过那个。赵斐然当时就给你通过了”
小许听了这话，忍不住点了点头。“是呀，我可以做那个。不过，具体步骤我都不记得了。”
“我记得呀”寇媛媛小声说着。她随时都准备给小许背出四色蒸饺的食谱步骤和注意事项。然后，她就被小许敲了头。
“你这个让人嫉妒的家伙，你那是什么脑子呀数学公式老是记错。做过的菜都一年了居然还忘不了你真够可以的不过，还真不用了。你哥已经想好做什么了”
小许说完就很平静地看了他妹一眼。“你以为只有你会体贴长辈么你哥也经常帮着鲁阿姨做包子呀。而且，前些日子真没少做包子馅。所以，你就放心吧”
“哦。”寇媛媛呆呆地看着小许。
不知从什么时候起，小许其实也已经长大了成熟了。虽然偶尔会意气用事，可是面对即将登台的比赛，他居然是这样的冷静。他完全知道自己要做什么。
是因为师傅一直在肯定小许的大师兄地位么是因为师傅长久以来的鼓励和引导么还是因为这一个月来暗无天日地训练，小许用耐力一次又一次地挑战自己的极限。再加上四年的苦练，他的刀工终于出现了飞跃性的进展。
寇媛媛半个月之前，上班去得稍微晚了点，就看见小许眼睛红红的站在师傅的身边。
师傅一脸严肃地对他说，“你看，你这刀工已经合格了。你知道我最喜欢你什么么就是你肯耐下性子稳扎稳打。这也是你比一般人都要强的地方。你认准了目标就不会受外界的影响。再加上敏锐的味觉以及出色的火工。你将来肯定比任何人都出色。你羡慕着是师妹师弟各有所长，觉得自己不管什么都很中庸。可是，一个桶能装多少水其实是由最短的那根木板决定的。所以，其实，你装得水一直都比你们这一辈的人要多很多。”
刚好这时候寇媛媛走了进去，师傅就一巴掌就拍在了寇媛媛的肩膀上。“你师妹的火工就是最短的那块木板。所以，现在师兄可以做的菜，天才的师妹却做不出来媛媛要跟师兄好好学习知道么”
“”
果然第二场比赛，黄鱼饭庄出场的是那位漂亮的大姐。
那位大姐走到小许身边的时候，轻蔑地看了他一眼，就没有多说话。而那位小冷面馆的厨师正面露得意之色，似乎终于到了他扬眉吐气的时候了。大正川菜馆的厨师正一脸严肃准备拼死一搏。
随着一声响锣声，比赛正式开始。
小许选得食材是黑皮猪肥瘦相间的五花肉，马蹄和鲜笋。黄鱼饭庄的大姐拿得是猪肉和大虾仁，糯米和菠菜。
比赛一开始，寇媛媛最先关注的还是那位大姐，只见她先是把菠菜洗净用榨汁机榨成汁。
“她这是要给包子上色呀”寇媛媛小声猜测着。寇媛媛也曾经做过菠菜包子和胡萝卜包子，所以对这个过程太熟悉了。
“恩，她可能做花式的。”师傅在一边补充道。
“她怎么还用糯米呀”寇媛媛继续问。
“大概是要做翡翠烧卖，或者花式烧卖吧”师傅也继续给她解释。
“这样呀”
很快寇媛媛就开始把注意力放在了她哥身上，只是越看越不对劲。
小许先是把黑皮猪肥瘦相间的中五花肉洗净沥干c放入速冻冰箱。然后，面团准备好，把马蹄和鲜笋切成末。小许很快就单手发出均匀的切菜声。他轻车熟路地做着这些工作。
等到时间差不多了，小许就冻好的黑皮猪肉拿出来，一刀一刀地切。
一看小许很作死地做包子馅居然不用绞肉机，台下的观众就是一阵轰动。
“这小子到底在干嘛”
“他干嘛要给猪肉冷冻呀”
“红案厨师做包子，果然还是太为难这位小哥了。”
可是，这时候摄影师却给了小许的手一个大特写，看着大屏幕，台下的观众变得鸦雀无声。小许的菜刀的确不像寇媛媛那样花俏，可是他下刀的速度却很快，把猪肉切成石榴粒大小的粒，然后，放入盆内加姜末c葱末c调料摔打上劲。
“他到底在做什么呀”有个观众忍不住问出自己心中的疑惑。
“不会吧”寇媛媛看到这里，忍不住哀嚎了一声。
只听现场指导赵斐然的声音透过广播传到整个会场。“他在做狮子头。”
“师傅，师兄他居然真的要做狮子头”寇媛媛以为小许说他要把狮子头包起来，是开玩笑的。却没想到小许真的在赛场上玩了这么一手。
虽然店里的人没有说过，可是大家都知道鲁阿姨实际上也是大师级面点师。她做得包子的特点就是细腻而又多变，但是味道却始终咸甜有度，以鲜为主，又带着北方点心的浓郁。
鲁阿姨的包子最大的特点就是包子皮和馅料很自然地过渡，然后融为一体，让舌尖充分地享受到整只包子的美味。
可是，包狮子头的话，狮子头的确好吃，却太重口味了。完全没办法和面皮融为一体吧
皮是皮馅料是馅料的话，馅料在好吃，在惊艳，那也是会被这些美食家打差评的。
陆宇驰看了看寇媛媛那张紧张的小脸，忍不住又想笑了。
“狮子头怎么就不能包了你可能不知道，不止是你学了别的师傅的手艺，小许也跟着鲁阿姨学包包子了。就算他手艺没到家，至少也学到了一些做包子的精髓。这世上勤快的孩子总是不会吃亏的。而且，谁告诉你狮子头不能包的古籍中就有记载，宋朝时期很有名的独下馒头本来叫作独馅儿馒头，就是用一整颗粉蒸狮子头裹成的包子。”
寇媛媛这小丫头大概是因为父亲外遇，受到了不少的伤害。所以，她习惯性在别人面前隐藏自己的情绪，然后很低调地与周围的人快速融为一体，打成一团。
她的确让人讨厌不起来。只是，开始的时候，她其实除了房舒兰谁都不信任。就算跟他和小许相处得再怎么友好。可是，寇媛媛其实一直在防备着他们。
经过这一年的相处，寇媛媛终于开始学会为他，为小许，为刘小美这些朋友着想了。
或许，寇媛媛自己都没发现，她对小许的担心已经藏不住了。
短短一年的时间，不止是小许在成长，寇媛媛也在成长，那么他这个做师傅的是不是也该成长了
成长的不止是厨艺，还有那颗曾经伤痕累累的心。
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大家不约而同地看向主席台。就见那个刚刚那位支持过寇媛媛的主席老先生，慢悠悠地走到转盘前，还不忘摆了个潇洒的姿势。
老先生用力地一拉，那个写满了食材的转盘就飞快地旋转了起来。
转盘选菜也是今年厨师协会弄出来的新鲜玩意。
去年的时候，有家饺子铺的厨师向美食家协会发出投诉。“所谓的升星大赛说得好听，面向所有的新开餐馆。可是，实际上根本就没给白案厨师机会。”
也因此发生了一些争执，有些白案厨师甚至公开质疑升星比赛的公平性。“难道美食家们不吃包子，不吃面，一天到晚都在吃招牌大菜”
所以，今年为了确定比赛的公平性，美食家协会的人就准备了这个转盘。第一次转到的是鱼。那时候，寇媛媛的心都放在赵斐然身上，根本就没兴趣看一个陌生的老头玩转盘。
现在，她已经让男朋友看见自己做菜的帅气样子了。又该轮到她哥出场了，寇媛媛才勉强看了一眼。
随着“漫长”的等待，转盘的指针不慌不忙地停在了写着包子的蓝条上面。然后，所有的厨师和观众都惊呆了。
“居然是包子”
“这也太能玩了”
台下的观众议论纷纷，相信再也没有人会质疑美食协会的公正性了。只是，现在大家又忍不住开始怀疑现场做包子，电视台收视率会立刻下跌吧比起刚才小姑娘的神刀工，谁愿意看见几个大汉上台包包子呀
参加比赛的四家店，除了小冷面馆的厨师在欢呼。其他厨师都是一副受了打击的样子。
就连寇媛媛也一脸紧张地看着小许。“哥，怎么办要师傅提前出场么”
“你在说什么师傅是要压轴的”小许一脸严肃地看着寇媛媛。
一听到比赛的食材，刚刚由寇媛媛带来的底气瞬间就消散了。他们老陆家这三人全都是红案厨师。红案厨师谁没事做包子呀寇媛媛觉得第二轮比赛要倒霉。
她还做过彩虹包子呢，她可以尝试复制白案大宗师刘老爷子做的包子。可是，小许呢
“做都没做过，这要怎么办”寇媛媛忍不住就把心里话问出来了。
“没关系。我可以给狮子头包层皮”小许无所谓地说。
“”寇媛媛觉得很无语。这是正式比赛吧要不要非得玩成这样呀
“哈哈哈”站在旁边的陆宇驰被两徒弟逗笑了。
“你们在担心什么你不行，别人家也未必能行呀除了小冷面馆的那位厨师。其他两组看起来都不怎么擅长面点。所以，不用担心。差的分数，等一下师傅会想办法补得。”
听了师傅的话，寇媛媛总算稍微放下了点心。事已至此，干脆就尽人事听天命吧
“我会努力去做包子的”小许挺热血地说着。
“恩，哥，那你要加油啊”寇媛媛给他继续打气。
刚刚现场主持人被叫到了主席台前面，说了一会儿话之后，他很快就再次走上台前。
“第二场比赛抽到的题目是包子，因为这是现场比赛，比赛的范围太单一影响公平性。所以，经大赛组委会商议，这场比赛自动扩大范围，选手们也可以做烧卖和蒸饺。”
主持人刚说完这句话，差点被观众拿西红柿砸下去。
“有没有搞错，加了烧卖和蒸饺有什么区别么”
“是呀，还不是一层皮，一团馅。难道说，这些倒霉的红案厨师还能把包子玩出花来”
“就是呀这回白案厨师肯定没话说了。这些抡大勺的该疯了”
不管观众们怎么说，反正寇媛媛一听有蒸饺了马上就激动了。
“哥，你可以做那个了”
“哪个”小许一脸好奇地问。
寇媛媛凑到小许面前小声说：“就是四色蒸饺呀我们在金牌厨师里有做过那个。赵斐然当时就给你通过了”
小许听了这话，忍不住点了点头。“是呀，我可以做那个。不过，具体步骤我都不记得了。”
“我记得呀”寇媛媛小声说着。她随时都准备给小许背出四色蒸饺的食谱步骤和注意事项。然后，她就被小许敲了头。
“你这个让人嫉妒的家伙，你那是什么脑子呀数学公式老是记错。做过的菜都一年了居然还忘不了你真够可以的不过，还真不用了。你哥已经想好做什么了”
小许说完就很平静地看了他妹一眼。“你以为只有你会体贴长辈么你哥也经常帮着鲁阿姨做包子呀。而且，前些日子真没少做包子馅。所以，你就放心吧”
“哦。”寇媛媛呆呆地看着小许。
不知从什么时候起，小许其实也已经长大了成熟了。虽然偶尔会意气用事，可是面对即将登台的比赛，他居然是这样的冷静。他完全知道自己要做什么。
是因为师傅一直在肯定小许的大师兄地位么是因为师傅长久以来的鼓励和引导么还是因为这一个月来暗无天日地训练，小许用耐力一次又一次地挑战自己的极限。再加上四年的苦练，他的刀工终于出现了飞跃性的进展。
寇媛媛半个月之前，上班去得稍微晚了点，就看见小许眼睛红红的站在师傅的身边。
师傅一脸严肃地对他说，“你看，你这刀工已经合格了。你知道我最喜欢你什么么就是你肯耐下性子稳扎稳打。这也是你比一般人都要强的地方。你认准了目标就不会受外界的影响。再加上敏锐的味觉以及出色的火工。你将来肯定比任何人都出色。你羡慕着是师妹师弟各有所长，觉得自己不管什么都很中庸。可是，一个桶能装多少水其实是由最短的那根木板决定的。所以，其实，你装得水一直都比你们这一辈的人要多很多。”
刚好这时候寇媛媛走了进去，师傅就一巴掌就拍在了寇媛媛的肩膀上。“你师妹的火工就是最短的那块木板。所以，现在师兄可以做的菜，天才的师妹却做不出来媛媛要跟师兄好好学习知道么”
“”
果然第二场比赛，黄鱼饭庄出场的是那位漂亮的大姐。
那位大姐走到小许身边的时候，轻蔑地看了他一眼，就没有多说话。而那位小冷面馆的厨师正面露得意之色，似乎终于到了他扬眉吐气的时候了。大正川菜馆的厨师正一脸严肃准备拼死一搏。
随着一声响锣声，比赛正式开始。
小许选得食材是黑皮猪肥瘦相间的五花肉，马蹄和鲜笋。黄鱼饭庄的大姐拿得是猪肉和大虾仁，糯米和菠菜。
比赛一开始，寇媛媛最先关注的还是那位大姐，只见她先是把菠菜洗净用榨汁机榨成汁。
“她这是要给包子上色呀”寇媛媛小声猜测着。寇媛媛也曾经做过菠菜包子和胡萝卜包子，所以对这个过程太熟悉了。
“恩，她可能做花式的。”师傅在一边补充道。
“她怎么还用糯米呀”寇媛媛继续问。
“大概是要做翡翠烧卖，或者花式烧卖吧”师傅也继续给她解释。
“这样呀”
很快寇媛媛就开始把注意力放在了她哥身上，只是越看越不对劲。
小许先是把黑皮猪肥瘦相间的中五花肉洗净沥干c放入速冻冰箱。然后，面团准备好，把马蹄和鲜笋切成末。小许很快就单手发出均匀的切菜声。他轻车熟路地做着这些工作。
等到时间差不多了，小许就冻好的黑皮猪肉拿出来，一刀一刀地切。
一看小许很作死地做包子馅居然不用绞肉机，台下的观众就是一阵轰动。
“这小子到底在干嘛”
“他干嘛要给猪肉冷冻呀”
“红案厨师做包子，果然还是太为难这位小哥了。”
可是，这时候摄影师却给了小许的手一个大特写，看着大屏幕，台下的观众变得鸦雀无声。小许的菜刀的确不像寇媛媛那样花俏，可是他下刀的速度却很快，把猪肉切成石榴粒大小的粒，然后，放入盆内加姜末c葱末c调料摔打上劲。
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“不会吧”寇媛媛看到这里，忍不住哀嚎了一声。
只听现场指导赵斐然的声音透过广播传到整个会场。“他在做狮子头。”
“师傅，师兄他居然真的要做狮子头”寇媛媛以为小许说他要把狮子头包起来，是开玩笑的。却没想到小许真的在赛场上玩了这么一手。
虽然店里的人没有说过，可是大家都知道鲁阿姨实际上也是大师级面点师。她做得包子的特点就是细腻而又多变，但是味道却始终咸甜有度，以鲜为主，又带着北方点心的浓郁。
鲁阿姨的包子最大的特点就是包子皮和馅料很自然地过渡，然后融为一体，让舌尖充分地享受到整只包子的美味。
可是，包狮子头的话，狮子头的确好吃，却太重口味了。完全没办法和面皮融为一体吧
皮是皮馅料是馅料的话，馅料在好吃，在惊艳，那也是会被这些美食家打差评的。
陆宇驰看了看寇媛媛那张紧张的小脸，忍不住又想笑了。
“狮子头怎么就不能包了你可能不知道，不止是你学了别的师傅的手艺，小许也跟着鲁阿姨学包包子了。就算他手艺没到家，至少也学到了一些做包子的精髓。这世上勤快的孩子总是不会吃亏的。而且，谁告诉你狮子头不能包的古籍中就有记载，宋朝时期很有名的独下馒头本来叫作独馅儿馒头，就是用一整颗粉蒸狮子头裹成的包子。”
寇媛媛这小丫头大概是因为父亲外遇，受到了不少的伤害。所以，她习惯性在别人面前隐藏自己的情绪，然后很低调地与周围的人快速融为一体，打成一团。
她的确让人讨厌不起来。只是，开始的时候，她其实除了房舒兰谁都不信任。就算跟他和小许相处得再怎么友好。可是，寇媛媛其实一直在防备着他们。
经过这一年的相处，寇媛媛终于开始学会为他，为小许，为刘小美这些朋友着想了。
或许，寇媛媛自己都没发现，她对小许的担心已经藏不住了。
短短一年的时间，不止是小许在成长，寇媛媛也在成长，那么他这个做师傅的是不是也该成长了
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