正文 第321章 新想法
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叶佳瑶不加掩饰的夸赞，眉眼间流露的真诚，让荣夫人脸上发烫，她去过天上居，见过叶佳瑶自发研创的菜肴，如此的想象力创新力，正是她所缺少的，还有叶佳瑶昨日露的一手厨艺雕花，令人叹为观止，荣夫人很少佩服什么人，但对这位年轻的不像话的女子是打从心眼里佩服。
英雄惜英雄，高手惜高手，两人大谈厨艺，十分投机，互相激发着灵感。
叶佳瑶一直想要做西餐，只是觉得时机不够成熟，毕竟对华夏人的口味能不能接受西式的餐点没有把握，所以一直侧重于先占领中式菜肴的阵地。刚才荣夫人提到素膳浓汤，陡然就生出了这样的念头。
荣夫人对叶佳瑶的提议也很感兴趣，两人索性就在培训班的小厨房里，一起动手，做这份所谓的西餐。
因为学员们每天都要动手实践，所以，培训班里的食材准备的还是挺充分的。
牛肉是现成的，叶佳瑶取了一块腰内肉，腰内肉是牛肉中最鲜嫩的一块肉，其大理石纹脂肪较少，瘦肉较多，油脂含量低，怕胖又爱吃牛排人士的最佳选择。把牛排烤到六七分熟，会透出牛油的香味，肉质柔嫩多汁，十分美味。
把腰内肉片成厚薄适中的两片，调整成心形，用各种调料腌制三十分钟左右。
然后叶佳瑶又开始做番茄酱，用五个大番茄，煮出浓浓的番茄汁，调成自己需要的味道。
再然后，叶佳瑶捡了两根紫皮萝卜，开始雕花，紫皮萝卜有一点好，外紫内白，留皮雕花，雕出来的花，花边带着紫色，而且呈自然过渡色，十分的漂亮。衬上黄瓜雕成的绿叶，赏心悦目。
前面的准备工作都是最基本的，平淡无奇，真正的功力在于煎。
平底锅内倒入油，等油温足够热，再放入牛肉煎。
没有现代化的烹饪设备，一切都要靠经验，讲究对火候的控制，多一分太老，少了又太生，这个时代的人，要他们吃还能见到血液的牛排怕是不能接受。而且，火候掌控不好，很可能就是外层焦了，里头还是生的。
当然，这点难度对与叶佳瑶来说根本不算什么。
荣夫人也在专注的煮她的蘑菇浓汤，寻常的蘑菇汤，到了她手里，就变得不一样起来。
不多时，厨房里飘出了牛肉的香味和浓汤的香味，那些原本专心致志在大厨房里实践操作的学员们，闻着香都丢下手里的活，悄悄地趴在小厨房的窗口看两位顶级大厨做菜，一个个的张着嘴，都快流哈喇子了。
须臾，两盘牛排新鲜出炉。
爱心的形状，浇上红红的番茄汁，再摆上雕好的萝卜花，黄瓜叶，和黄瓜拼成的花边，然后配上一碗荣夫人精心熬制的浓汤。香味已经令人勾人馋虫，形状颜色又是如此喜人。
“怎么样？”叶佳瑶很满意这份合作而成的西式牛排。
“看着是不错，你说的西方的夷人真的都是这样吃的吗？”荣夫人问道。
“他们吃的比这样复杂，还要加上饮品，葡萄酒，烤面包，和各种点心。不过，主要部分就是这样了。”叶佳瑶道。
荣夫人心中暗叹，难怪叶掌柜的创造力这么强，原来是见多识广。
“来尝一尝吧，我也吃素好几年了，今儿个开开荤。”荣夫人去拿筷子。
叶佳瑶笑道：“这个可不能用筷子吃。”
说着去拿了两把小刀，只可惜没有叉，叶佳瑶寻思着，是不是去定制几把刀叉来。
工具不全，叶佳瑶只好刀子和汤匙齐上阵。
先尝了一口开胃蘑菇汤，叶佳瑶被其独特的鲜美惊呆了。
出于职业道德，荣夫人在做汤的时候，她没好意思很仔细的去看，但这会儿却是忍不住询问：“这汤是怎么做的？我看你只用了蘑菇，豆芽什么的。”
荣夫人笑了笑：“秘方，不过，你要是想学，我可以教你。”
哇，这么大方，居然肯把秘方教给她，叶佳瑶好激动，眨巴着眼睛连连点头。
荣夫人也开始品尝牛肉，学着叶佳瑶的模样，左手拿汤匙摁住牛排，右手拿刀一小块一小块的切割牛肉，这种新鲜的进餐方式，用的还不太习惯，盘子里的牛排总让人有种要飞出去的担忧。
好在牛排够嫩，纹理又细，没有韧劲十足的井，一切就切开了。
叶佳瑶期待地看着荣夫人，不知她是不是吃得惯，虽然她自认为自己的牛排煎的绝对比那些大牌的西餐厅烤的要美味的多。
荣夫人仔细品味了一下，点头道：“肉质鲜嫩，也够入味，加上番茄汁酸甜的调味，很特别……”
呃……只是这样吗？叶佳瑶要的可不止是“特别”两个字的评价呀。
荣夫人又切了一块放入口中，越嚼越有味道，不禁点头称赞：“不错，很不错，口感香浓嫩滑，吃这个还不会发胖，我觉得行。”
叶佳瑶眼睛发亮：“真的吗？你不是怕打击我，才这么说的吧？”
荣夫人认真道：“我很少吃肉，但这块牛排，我觉得我可以轻松干掉它。”
欧耶，叶佳瑶心底欢呼雀跃，这是不是意味着又一条生财之道了呢？
开个西餐厅如何？就说是西洋人的吃法，而且是西洋贵族才能享受的西餐，大家会不会蜂拥而至，引为时尚？
叶佳瑶的念头一起，就天马行空，无限扩散，等一顿牛排吃完，一套完整的方案已经成型。
咕嘟……咕嘟……
呃……什么声音？
叶佳瑶和荣夫人循声望向窗户，叶佳瑶走过去，打开窗子。
窗子突然被打开，外面的人受了惊，有人没站稳，倒了下去，有人想跑，鞋子却被人踩住了，顿时，外头一片四仰八叉，不过大家的反应都很快，爬起来一溜烟的跑了。
叶佳瑶失笑，原来是这帮家伙在偷看呐！
荣夫人也看见了，笑道：“看来是牛排的香味把他们给吸引过来了。”
叶佳瑶客气道：“应该是浓汤的香味吸引了他们……”
这一番折腾，天色就晚了，叶佳瑶才想起来，淳于都快下值了。
连忙告辞，荣夫人送她出门，刚刚好，淳于下值过来接她，少不得要跟荣夫人寒暄几句。
荣夫人目送着小夫妻两坐上马车离去，神思微茫，不自觉的流露出羡慕的神情，如今，这样恩爱的夫妻很少见了，回想起先夫在世时，他们也是过着神仙眷侣般的快活日子。
夏淳于早就发现叶佳瑶嘴边还有油渍，只是荣夫人在，荣夫人嘴边也有，就什么都没说，等上了马车，掏出手绢给叶佳瑶擦嘴。
“你们开小灶了？”
叶佳瑶不好意思的嘟着嘴任由他擦拭，证据消灭，很快就把那点不好意思抛诸脑后了，兴奋地说：“淳于，我又想开店了。”
夏淳于愕然：“不会吧，叶氏甜品屋才开了没多久，你又要开新店，忙得过来吗你？”
他可不希望她这么忙碌，有空还不如好好养身体，他们已经有了农庄、天上居、糕点房、甜品屋、矿山的股份，他自己还有一些零零散散的收入，今年是投入，到明年，产出就会远远超过投入，回报丰厚，他们不缺钱。
叶佳瑶现在头脑发热：“忙的过来啊！其实就是前期辛苦一些，等上了手，培养几个得力的助手，就万事大吉了，你看我现在都很少去天上居啊，有钟祥打理，甜品屋要不是为了应酬那些贵妇千金，我根本就不用去。”
“可是你现在人手够吗？钟祥打理天上居已经够费力了，姜月糕点房和甜品屋两边跑也很辛苦，邓海川还在裕王府，崔东鹏和王明德终究还不能独当一面，你好歹也先把助手培养起来，不要把几个得力干将都榨干了，人家吃不消跑了。”夏淳于好言想劝。
叶佳瑶被泼了一瓢冷水，热度也降了下来，是啊，她手上能独当一面，可用的人手还真是不够，这一年来，钟祥和姜月实在太辛苦了，虽说她给予了相应的待遇，但也要考虑到人家的承受能力，别搞得这两人连终身大事都给耽误了。姜婶可是有话露出来，希望钟祥早点上门求亲的。
“好吧，这事先不提，明年再说，眼下还有事情要忙。”叶佳瑶无奈的叹了口气。
算了，钱是赚不完的。
夏淳于听她说先不提，刚要松口气，又被下一句话怔道。
“又要忙什么？”
“美食节啊！我还以为陆小天忘了，今天他让段麒麟传话，想要在下月初举办第一届美食节，这是个好机会，我可得好好准备，怎么说我如今也是金陵饮食业头一号的人物，不能太逊了，让人看笑话。”叶佳瑶认真道。
下月初……夏淳于的眉头微不可查的蹙了一下。
这个时间点合适吗？
叶佳瑶的思绪迅速的从西餐厅切换到美食节，明天就要开会商议了，今儿个得好好想想，压根没留意到身边的人那若有所思的神情。
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叶佳瑶不加掩饰的夸赞，眉眼间流露的真诚，让荣夫人脸上发烫，她去过天上居，见过叶佳瑶自发研创的菜肴，如此的想象力创新力，正是她所缺少的，还有叶佳瑶昨日露的一手厨艺雕花，令人叹为观止，荣夫人很少佩服什么人，但对这位年轻的不像话的女子是打从心眼里佩服。
英雄惜英雄，高手惜高手，两人大谈厨艺，十分投机，互相激发着灵感。
叶佳瑶一直想要做西餐，只是觉得时机不够成熟，毕竟对华夏人的口味能不能接受西式的餐点没有把握，所以一直侧重于先占领中式菜肴的阵地。刚才荣夫人提到素膳浓汤，陡然就生出了这样的念头。
荣夫人对叶佳瑶的提议也很感兴趣，两人索性就在培训班的小厨房里，一起动手，做这份所谓的西餐。
因为学员们每天都要动手实践，所以，培训班里的食材准备的还是挺充分的。
牛肉是现成的，叶佳瑶取了一块腰内肉，腰内肉是牛肉中最鲜嫩的一块肉，其大理石纹脂肪较少，瘦肉较多，油脂含量低，怕胖又爱吃牛排人士的最佳选择。把牛排烤到六七分熟，会透出牛油的香味，肉质柔嫩多汁，十分美味。
把腰内肉片成厚薄适中的两片，调整成心形，用各种调料腌制三十分钟左右。
然后叶佳瑶又开始做番茄酱，用五个大番茄，煮出浓浓的番茄汁，调成自己需要的味道。
再然后，叶佳瑶捡了两根紫皮萝卜，开始雕花，紫皮萝卜有一点好，外紫内白，留皮雕花，雕出来的花，花边带着紫色，而且呈自然过渡色，十分的漂亮。衬上黄瓜雕成的绿叶，赏心悦目。
前面的准备工作都是最基本的，平淡无奇，真正的功力在于煎。
平底锅内倒入油，等油温足够热，再放入牛肉煎。
没有现代化的烹饪设备，一切都要靠经验，讲究对火候的控制，多一分太老，少了又太生，这个时代的人，要他们吃还能见到血液的牛排怕是不能接受。而且，火候掌控不好，很可能就是外层焦了，里头还是生的。
当然，这点难度对与叶佳瑶来说根本不算什么。
荣夫人也在专注的煮她的蘑菇浓汤，寻常的蘑菇汤，到了她手里，就变得不一样起来。
不多时，厨房里飘出了牛肉的香味和浓汤的香味，那些原本专心致志在大厨房里实践操作的学员们，闻着香都丢下手里的活，悄悄地趴在小厨房的窗口看两位顶级大厨做菜，一个个的张着嘴，都快流哈喇子了。
须臾，两盘牛排新鲜出炉。
爱心的形状，浇上红红的番茄汁，再摆上雕好的萝卜花，黄瓜叶，和黄瓜拼成的花边，然后配上一碗荣夫人精心熬制的浓汤。香味已经令人勾人馋虫，形状颜色又是如此喜人。
“怎么样？”叶佳瑶很满意这份合作而成的西式牛排。
“看着是不错，你说的西方的夷人真的都是这样吃的吗？”荣夫人问道。
“他们吃的比这样复杂，还要加上饮品，葡萄酒，烤面包，和各种点心。不过，主要部分就是这样了。”叶佳瑶道。
荣夫人心中暗叹，难怪叶掌柜的创造力这么强，原来是见多识广。
“来尝一尝吧，我也吃素好几年了，今儿个开开荤。”荣夫人去拿筷子。
叶佳瑶笑道：“这个可不能用筷子吃。”
说着去拿了两把小刀，只可惜没有叉，叶佳瑶寻思着，是不是去定制几把刀叉来。
工具不全，叶佳瑶只好刀子和汤匙齐上阵。
先尝了一口开胃蘑菇汤，叶佳瑶被其独特的鲜美惊呆了。
出于职业道德，荣夫人在做汤的时候，她没好意思很仔细的去看，但这会儿却是忍不住询问：“这汤是怎么做的？我看你只用了蘑菇，豆芽什么的。”
荣夫人笑了笑：“秘方，不过，你要是想学，我可以教你。”
哇，这么大方，居然肯把秘方教给她，叶佳瑶好激动，眨巴着眼睛连连点头。
荣夫人也开始品尝牛肉，学着叶佳瑶的模样，左手拿汤匙摁住牛排，右手拿刀一小块一小块的切割牛肉，这种新鲜的进餐方式，用的还不太习惯，盘子里的牛排总让人有种要飞出去的担忧。
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叶佳瑶期待地看着荣夫人，不知她是不是吃得惯，虽然她自认为自己的牛排煎的绝对比那些大牌的西餐厅烤的要美味的多。
荣夫人仔细品味了一下，点头道：“肉质鲜嫩，也够入味，加上番茄汁酸甜的调味，很特别……”
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叶佳瑶现在头脑发热：“忙的过来啊！其实就是前期辛苦一些，等上了手，培养几个得力的助手，就万事大吉了，你看我现在都很少去天上居啊，有钟祥打理，甜品屋要不是为了应酬那些贵妇千金，我根本就不用去。”
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叶佳瑶被泼了一瓢冷水，热度也降了下来，是啊，她手上能独当一面，可用的人手还真是不够，这一年来，钟祥和姜月实在太辛苦了，虽说她给予了相应的待遇，但也要考虑到人家的承受能力，别搞得这两人连终身大事都给耽误了。姜婶可是有话露出来，希望钟祥早点上门求亲的。
“好吧，这事先不提，明年再说，眼下还有事情要忙。”叶佳瑶无奈的叹了口气。
算了，钱是赚不完的。
夏淳于听她说先不提，刚要松口气，又被下一句话怔道。
“又要忙什么？”
“美食节啊！我还以为陆小天忘了，今天他让段麒麟传话，想要在下月初举办第一届美食节，这是个好机会，我可得好好准备，怎么说我如今也是金陵饮食业头一号的人物，不能太逊了，让人看笑话。”叶佳瑶认真道。
下月初……夏淳于的眉头微不可查的蹙了一下。
这个时间点合适吗？
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