正文 362章：珍珠翡翠白玉汤
这时，店小二将便端了数盘小菜鲜炒上桌，尤其是最后一盘珍珠翡翠白玉汤，又白又匀的面粒犹如珍珠般地散落在白玉如匣的方块豆腐和翡翠般碧绿的菠菜之间，尤其是菠菜根茎结合的部位，翡翠绿配上一丁点浅红淡粉色的菠菜根，更像一只只红嘴碧首的鹦鹉般的可爱，加上飘在汤面上的白菜，顿时香气四溢，让人食欲大振。
赵九阳对书中的典故一向颇有些研究，又瞧这珍珠翡翠白玉汤名字有些文雅，隐隐约约已猜晓其中定有一番故事，忍不住扭过头冲着店小二问道：“小二哥，这珍珠翡翠白玉汤可有来历？“
店小二一愣，随即脸上微红，冲着赵九阳呵呵一笑，道：“实在对不起，小的自幼家中贫困，尚未念书，不知这珍珠翡翠白玉汤有何来历，还望客官不要见怪！“心中却小声嘀咕：”这人真是奇怪之极，好好的饭菜不吃，偏偏询问什么典故！“
赵九阳顿感失望，正想挥手让店小二离去，忽听得隔壁的一张大桌旁有个男子声音道：“这珍珠翡翠白玉汤说起来还和我朝太祖有关呢？“
众人吃了一惊，看了过去，只见刚才的那一桌上，那个身材臃肿的年轻人摇着扑扇不知何时走了过来，他目光一一在众人脸上扫过，最后目光落在了萧琴的脸上，竟然冲着他微微一笑，萧琴见这人面色优雅，忍不住也回了一礼。
“这位兄台，你既已知晓这珍珠翡翠白玉汤来历，何不说说看！“赵九阳望着那人满脸乞求之色。
“说什么说，吃饭就吃饭，哪儿来的那么的问题啊！“原本坐在对面的那个身材魁梧的年轻人也走了过来，口中冲着赵九阳大声嚷了几句。
那人面露不悦之色，微微一笑，冲着赵九阳点了点头，道：“舍弟性子暴躁，刚才言语多有得罪，还望兄台多多包涵！“
赵九阳冷冷朝那身材魁梧的汉子望了望，心中暗道：“这人好生无礼的很，不知是何来历！“随即转过头来冲着那人微微一拱手笑道：“这位兄台客气了，心中无气，何来生气只说？“
“这位兄台好度量！“身材臃肿的男子赞了句，便随手收起了纸扇，跟着微微一指，众人心中好奇，目光顺着他的纸扇望去，耳中却听那人娓娓说道：“相传太祖少时家贫，从没吃饱过肚子，17岁那年他又因父母双死于瘟疫，无家可归，被迫到家乡黄觉寺当了一名和尚，以图有口饭吃。但是，不久家乡就闹了灾荒，寺中香火冷落，他只好外出化缘。在这其间他历尽人间沧桑，常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又晕，在街上昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩米饭一煮，给太祖吃了。太祖食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。
那人说道这儿顿了顿，又续道：“后来，太祖投奔了红巾军，南征北战，终于一统天下，当上了开国皇帝，尝尽了天下美味珍馐。突然有一天他生了病，什么也吃不下，于是便想起了当年在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”，当即下令御厨做给他吃。那厨师无奈，只得用珍珠c翡翠和白玉入在一起，熬成汤献上，太祖尝后，觉得根本不对味，一气之下便把御厨杀了，又让人找来一位他家乡的厨师去做。这位厨师很聪明，他暗想：皇上既然对真的“珍珠翡翠白玉汤”不感兴趣，我不妨来个仿制品碰碰运气。因此，他便以鱼龙代珍珠，以红柿子椒切条代翡（翡为红玉），以菠菜代翠（翠为绿玉），以豆腐加馅代白玉，并浇以鱼骨汤。将此菜献上之后，太祖一吃感觉味道好极了，与当年老婆婆给他吃的一样，于是下令重赏那位厨师。那厨师得赏钱后，便告病回家了，并且把这道太祖喜欢的菜传给了凤阳父老。如此一来，这道当年太祖喜欢至极的珍珠翡翠白玉汤才进入了寻常百姓之家！“身材臃肿的年轻男子说了半响，站在一旁的那位身材高大的年轻男子早已等得不耐烦了，这会儿听大哥说完，急忙迎了上来，拉了拉那人衣袖，嘴里抱怨道：”跟他们这些老百姓说这么多干嘛啊？“说着也不顾那人满脸怒色硬是拉着那人回到了座位。
那人临走之时，还朝赵九阳等人拱了拱手，神情似有歉意。
“唉，常言道龙生九子子子不同，以往赵九阳还不信，今日一见果不其然，这两人虽是兄弟，大哥谦谦君子，弟弟却犹如莽夫一般。今日真是打开眼界啊！“赵九阳望着那人渐渐离去的身影由衷的叹道。
“好了，说了那么多，该吃饭了！“曹剑秋早已饿得两眼发昏，刚才若不是怕在那人面前失礼，早已动手了，这会儿眼见那人转身离去，便不再客气，端起碗来，倒了大半碗白酒，咕噜噜的一口气喝掉了大半碗，方才赞道：”痛快，痛快之极啊！“正欲再喝，忽然楼下一阵响动，他耳朵微微一动，面色沉重低着头道：”注意了，来了几位高手！“
众人一愣，面色一紧。萧琴细听楼梯的脚步声，果然上楼来的几人身手了得，若非细细听来，当真听不到几人的脚步声。
果然，不一会儿楼下一阵响动，那几人便上了楼顶来，楼上的另一侧的一桌人等“哗啦啦“的一片响，都站了起来，冲着走上来的四人庄严的点了点头，萧琴移动目光朝那几人望去，见第一人中等身材，相貌清秀，除了嘴角处的山羊胡之外，整个模样倒像一个落地的秀才，他双目微微一动，朝四周瞧了瞧，最后落在了那身材臃肿的年轻人的身上，将那人打量了一番，低着头似乎在思索，忽然心中一动，紧跟着萧琴便听到：”逆贼，那里走！“话音一落，展开身子便朝那人扑了过去，身法之快让人惊讶。
一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一
备注：【珍珠翡翠白玉汤】当年，八国联军进犯北京，慈禧太后和光绪皇帝携随身侍从被迫西逃。途径京西怀来县时，由于众人疲于奔波饥渴难耐，只好拐进路旁一平民家里歇脚。热情好客的平民夫妻二人见来客当中年岁最大的老太太神色惶惶c灰头土脸，顿生恻隐之心，忙打水让各位洗涮，进屋上炕休息。
就在丈夫热情招待客人，妻子准备饭菜的时候，夫妻二人遇到了难题：兵荒马乱的年月，穷苦百姓的生活水平自然不高。菜准备好了，是菠菜c豆腐；饭却成了“巧妇难为无米之炊”，小米倒是有，根本就不够做这么多人吃的一顿饭，白面也还有，只够做一锅面糊糊。这饭，怎么做？去买？没有银子。尽管客人们进门时说过走时会给留下饭钱，可那是后事。总不能让客人们吃饭前先付钱吧！
聪明的妻子灵机一动，想出了这么个办法：她把小米煮成八成熟时捞出来，拌上少量白面后金黄的小米就变成了又匀又圆的面颗粒，然后倒入调好味的菠菜c豆腐汤内，几分钟后，一大锅热气腾腾香味扑鼻的面汤就展现在众人面前。
丈夫看了喜笑颜开，一边招呼客人们吃汤，一边惊叹妻子的聪明。锅内，又做珍珠翡翠白玉汤的部分材料(20张)白又匀的面粒犹如珍珠般地散落在白玉如匣的方块豆腐和翡翠般碧绿的菠菜之间，尤其是菠菜根茎结合的部位，翡翠绿配上一丁点浅红淡粉色的菠菜根，更像一只只红嘴碧首的鹦鹉般的可爱。丈夫随口吟道：珍珠白玉匣，翡翠绿鹦鹉。正想再往下说时，正巧被慈嬉老太太听到了。慈禧太后问：“你懂诗？”丈夫答：“不懂。”慈禧太后又问：“你刚才说的是什么意思？”丈夫答：“我说的是汤，就咱们吃的这个汤。”慈禧太后说：“这个汤？味道不错。这汤叫什么名呀？”丈夫答：“这汤是我们本地一绝，叫‘珍珠翡翠白玉汤’”。慈禧太后听了龙颜大悦，连眼皮都没抬，就拉着长声说了一个字：“赏！”
饭后，众人休息。凌晨时，慈禧太后一行便起程继续向西逃去。后来，这种汤的做法就在当地流行开了，几乎家喻户晓，只是平民百姓都通俗形象地称这种汤叫“蚂蚁蛋儿汤”。“珍珠翡翠白玉汤”这个高雅的名称只用于宫廷御宴，因为慈禧太后回宫后，想起西逃时吃的那次美味的汤总觉得意犹未尽，专门派御厨学做此汤，再次吃上时，却怎么也吃不出当初在荒郊村野的平民家里那个香味了。
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赵九阳对书中的典故一向颇有些研究，又瞧这珍珠翡翠白玉汤名字有些文雅，隐隐约约已猜晓其中定有一番故事，忍不住扭过头冲着店小二问道：“小二哥，这珍珠翡翠白玉汤可有来历？“
店小二一愣，随即脸上微红，冲着赵九阳呵呵一笑，道：“实在对不起，小的自幼家中贫困，尚未念书，不知这珍珠翡翠白玉汤有何来历，还望客官不要见怪！“心中却小声嘀咕：”这人真是奇怪之极，好好的饭菜不吃，偏偏询问什么典故！“
赵九阳顿感失望，正想挥手让店小二离去，忽听得隔壁的一张大桌旁有个男子声音道：“这珍珠翡翠白玉汤说起来还和我朝太祖有关呢？“
众人吃了一惊，看了过去，只见刚才的那一桌上，那个身材臃肿的年轻人摇着扑扇不知何时走了过来，他目光一一在众人脸上扫过，最后目光落在了萧琴的脸上，竟然冲着他微微一笑，萧琴见这人面色优雅，忍不住也回了一礼。
“这位兄台，你既已知晓这珍珠翡翠白玉汤来历，何不说说看！“赵九阳望着那人满脸乞求之色。
“说什么说，吃饭就吃饭，哪儿来的那么的问题啊！“原本坐在对面的那个身材魁梧的年轻人也走了过来，口中冲着赵九阳大声嚷了几句。
那人面露不悦之色，微微一笑，冲着赵九阳点了点头，道：“舍弟性子暴躁，刚才言语多有得罪，还望兄台多多包涵！“
赵九阳冷冷朝那身材魁梧的汉子望了望，心中暗道：“这人好生无礼的很，不知是何来历！“随即转过头来冲着那人微微一拱手笑道：“这位兄台客气了，心中无气，何来生气只说？“
“这位兄台好度量！“身材臃肿的男子赞了句，便随手收起了纸扇，跟着微微一指，众人心中好奇，目光顺着他的纸扇望去，耳中却听那人娓娓说道：“相传太祖少时家贫，从没吃饱过肚子，17岁那年他又因父母双死于瘟疫，无家可归，被迫到家乡黄觉寺当了一名和尚，以图有口饭吃。但是，不久家乡就闹了灾荒，寺中香火冷落，他只好外出化缘。在这其间他历尽人间沧桑，常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又晕，在街上昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩米饭一煮，给太祖吃了。太祖食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。
那人说道这儿顿了顿，又续道：“后来，太祖投奔了红巾军，南征北战，终于一统天下，当上了开国皇帝，尝尽了天下美味珍馐。突然有一天他生了病，什么也吃不下，于是便想起了当年在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”，当即下令御厨做给他吃。那厨师无奈，只得用珍珠c翡翠和白玉入在一起，熬成汤献上，太祖尝后，觉得根本不对味，一气之下便把御厨杀了，又让人找来一位他家乡的厨师去做。这位厨师很聪明，他暗想：皇上既然对真的“珍珠翡翠白玉汤”不感兴趣，我不妨来个仿制品碰碰运气。因此，他便以鱼龙代珍珠，以红柿子椒切条代翡（翡为红玉），以菠菜代翠（翠为绿玉），以豆腐加馅代白玉，并浇以鱼骨汤。将此菜献上之后，太祖一吃感觉味道好极了，与当年老婆婆给他吃的一样，于是下令重赏那位厨师。那厨师得赏钱后，便告病回家了，并且把这道太祖喜欢的菜传给了凤阳父老。如此一来，这道当年太祖喜欢至极的珍珠翡翠白玉汤才进入了寻常百姓之家！“身材臃肿的年轻男子说了半响，站在一旁的那位身材高大的年轻男子早已等得不耐烦了，这会儿听大哥说完，急忙迎了上来，拉了拉那人衣袖，嘴里抱怨道：”跟他们这些老百姓说这么多干嘛啊？“说着也不顾那人满脸怒色硬是拉着那人回到了座位。
那人临走之时，还朝赵九阳等人拱了拱手，神情似有歉意。
“唉，常言道龙生九子子子不同，以往赵九阳还不信，今日一见果不其然，这两人虽是兄弟，大哥谦谦君子，弟弟却犹如莽夫一般。今日真是打开眼界啊！“赵九阳望着那人渐渐离去的身影由衷的叹道。
“好了，说了那么多，该吃饭了！“曹剑秋早已饿得两眼发昏，刚才若不是怕在那人面前失礼，早已动手了，这会儿眼见那人转身离去，便不再客气，端起碗来，倒了大半碗白酒，咕噜噜的一口气喝掉了大半碗，方才赞道：”痛快，痛快之极啊！“正欲再喝，忽然楼下一阵响动，他耳朵微微一动，面色沉重低着头道：”注意了，来了几位高手！“
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丈夫看了喜笑颜开，一边招呼客人们吃汤，一边惊叹妻子的聪明。锅内，又做珍珠翡翠白玉汤的部分材料(20张)白又匀的面粒犹如珍珠般地散落在白玉如匣的方块豆腐和翡翠般碧绿的菠菜之间，尤其是菠菜根茎结合的部位，翡翠绿配上一丁点浅红淡粉色的菠菜根，更像一只只红嘴碧首的鹦鹉般的可爱。丈夫随口吟道：珍珠白玉匣，翡翠绿鹦鹉。正想再往下说时，正巧被慈嬉老太太听到了。慈禧太后问：“你懂诗？”丈夫答：“不懂。”慈禧太后又问：“你刚才说的是什么意思？”丈夫答：“我说的是汤，就咱们吃的这个汤。”慈禧太后说：“这个汤？味道不错。这汤叫什么名呀？”丈夫答：“这汤是我们本地一绝，叫‘珍珠翡翠白玉汤’”。慈禧太后听了龙颜大悦，连眼皮都没抬，就拉着长声说了一个字：“赏！”
饭后，众人休息。凌晨时，慈禧太后一行便起程继续向西逃去。后来，这种汤的做法就在当地流行开了，几乎家喻户晓，只是平民百姓都通俗形象地称这种汤叫“蚂蚁蛋儿汤”。“珍珠翡翠白玉汤”这个高雅的名称只用于宫廷御宴，因为慈禧太后回宫后，想起西逃时吃的那次美味的汤总觉得意犹未尽，专门派御厨学做此汤，再次吃上时，却怎么也吃不出当初在荒郊村野的平民家里那个香味了。
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