正文 第九十七章 接连品尝(三)
他听完我的话,只是沉寂了片刻,随后便是抓起一旁案板上的菜刀,扭头看向了我,“好,那就让你见识一下丁胖子我的手艺。”
我专精的看着他,而他却是停在那里不动了。我有些不解,不仅开口问了起来,“我说;;;你是不是忽悠我啊?怎么不动了呢?”
而他在听我这话之后却是回过头来,眼中闪过一丝精明的亮光,冲我道:“我可以给你做,让你知道知道我的手艺,但是你之后要告诉我你的身份,如何?”
我想了想,觉得还是极为可行,但是我却保不准他会不会透露出去,而且我这还没有住的地方,要是自己的行踪泄露出去,那可是很难办的。
想到这我打算跟他再讨价还价,让他给我安排一个主的地方。
于是我冲其开口道:“这个可以,但是你要给我找一间住的地方,再就是;;;你能保证不泄露嘛?”
对此丁胖子只是大笑了一下,爽朗道:“这个你可以放心,虽然我丁胖子是个粗人,但是这些年给小圣贤庄送餐偶尔听他们的子曰子曰的,也算是知道这其中的道义,你可以放心。”
我点了点头,“那你开始吧。”
在谈定之后丁胖子也就不再犹豫,顺手就从一旁拿起几只竹笋,往空中一掷,随后其手中的菜刀便是纷纷飞舞,几道昼白的亮光闪过之后,那竹笋便是已经剥皮成片的摊落在案板之上,而且极为有序。
看到这里我才暗暗的点头,这才是他的真实技艺嘛,之前的那完全是没有发挥出来。不过我所在意的也并不是这个,这个我也能做到,只不过要靠我的某方面的优势而已,而他却是个普通人,或者说是一个习武的普通人。他能做到现在这地步已经集齐不易的了。
随后他将手边的一只空盘就放到了桌上,将那削成片的竹笋都装到了盘子里,之后又从一旁的篮筐中抓取了一个鸡蛋一个鸭蛋以及一个鹅蛋。
我不解的望向了他,而他则是在这时候开口解释了起来,“这一次我要做的就是关于蛋的,三种蛋,将它们剧集到一盘菜中,而不影响它们各自的美味。而且一起吃还能有着更加独特的美味。”
一听他说这话,我的心思便是活络了一下。要知道,这人真是厨道高手,虽然以前我的母亲曾经给我做过一次鸭蛋跟鸡蛋的混炒,但是那味道还真让人不敢恭维,而现在;;;丁胖子居然要三种蛋;;;我真心不知道该说啥了,但是我却很是期待,不知道这菜做出来后会是一种什么样子的呢?
刚才那道菜,无论是色香味,都是极佳。香c味就不需要说了,但是那色虽然不怎么美观,但是卖相不错,周身金灿灿的,而且整齐有种像盆栽的样子,下面青苔上面岩霜,再加上最上面撒上的芫荽末,╮(╯▽╰)╭想想又流口水了,禁不住的抓起筷子又来了一口豆腐。
而此时我也注意到一直站在我身旁的墨了,不仅将手中的筷子交到他手里,“你也尝尝,这道菜确实不错。”边说着我边往下咽了一口。
而我们在这吃着的时候,丁胖子那边的材料确实已经都准备妥当了,之后就要炒作了。
知道有看头到了,那我也就只能恋恋不舍将视线离开了那盘豆腐。而墨却是在哪里大快朵颐,将我好是桑心。早知道就不让他吃,都快被他吃没了。
不过对此我也不能说什么了,说出去的话如泼出去的水,收不回来的。再说了,之后还有好多菜的,一个尝几筷子也就饱了,没必要跟他抢着吃。一想到之后墨吃饱就吃不到之后的菜的场景,我的心情突然间就倍爽了。
而此时的丁胖子已经涮好了锅,倒上了一溜儿清油,将锅子过油好。随后他拿起一旁的勺子便是在里面加了一点葱末,之后就在那油的上面掠来掠去,知道一阵青烟冒出之后,他才将那勺子抽了出来,里面的那些葱末也都放倒了一旁的一个小碟子里备用,而后将一点新的葱末放进了锅中。
这的程序叫通俗一点叫做熟锅,其作用一是实验油温,二就是调和油的味道,或许说是其中的元素更为确切一点,三就是逼出葱末中过油之后的香味,让其融在菜中,使得菜品更加清香美味。
说实在的,这过油是有技巧的,不能太浅,也不能太深。太深了破坏味道,太浅了又影响味道,不过从丁胖子之前那道菜来看,这完全就是娴熟的闭着眼都能行的了。
熟锅好了,他将一旁的竹笋悉数倒在锅中,随后便是握住锅中的边沿,开始前后震荡甩锅。
甩锅这完全是一个技巧活儿,要是不会的能直接把里面的菜全抛出来,这完全就是考验的对巧劲儿的一种把握。若是力气太大那里面的菜就有可能被甩出来,而用的劲儿太小而达不到那种翻菜匀热的效果。
不过看着他此时锅中的竹笋不断的在空中飞舞一圈在落回锅中之后,我知道他这一点也是做得极其好的。而现在我基本也知道,丁胖子作为厨子的技艺完全就是到了很高很高的水平,只不过他对菜的研究什么的并不怎么身后,而且他也并没有我的优势。
不仅如此,我还有一些菜品都是这个世界里没有而在我原本那个世界里很是常见的菜以及罕见的菜呢。
而这时候丁胖子的注意力也完全都集中在了他锅中的菜上,一道道程序井然有序,杂乱中又有规律,可见这道菜他极其拿手了。
锅中的竹笋此时也完全便是有些金灿灿的,而且以及有一种清香弥漫到了我的身边,但是这种程度的菜香还不足以让我分神注意。
而此时丁胖子却是将锅中的竹笋都盛到了一个圆盘中,随后伸手拿起一旁的鹅蛋就打在了刚盛出竹笋的那口锅里。随着啧啧啧的声音响起,那鹅蛋便是慢慢的成型起来。但是这显然没算完,就在那蛋白在下面凝起淡淡的一层之后,丁胖子却是从一旁拿起一碗液体,我看着好像是什么水,不过这都不重要,因为那水在加入鸡蛋中后,想象中的迸发并没有出现,反而是那鹅蛋不断的吸取着什么,而且整个形体也开始缓缓的收缩起来,这看的我有些好奇了,忍不住更加集中注意力的看起丁胖子做饭了。
[小说网,!]
松语文学免费小说阅读_www.16sy.com
我专精的看着他,而他却是停在那里不动了。我有些不解,不仅开口问了起来,“我说;;;你是不是忽悠我啊?怎么不动了呢?”
而他在听我这话之后却是回过头来,眼中闪过一丝精明的亮光,冲我道:“我可以给你做,让你知道知道我的手艺,但是你之后要告诉我你的身份,如何?”
我想了想,觉得还是极为可行,但是我却保不准他会不会透露出去,而且我这还没有住的地方,要是自己的行踪泄露出去,那可是很难办的。
想到这我打算跟他再讨价还价,让他给我安排一个主的地方。
于是我冲其开口道:“这个可以,但是你要给我找一间住的地方,再就是;;;你能保证不泄露嘛?”
对此丁胖子只是大笑了一下,爽朗道:“这个你可以放心,虽然我丁胖子是个粗人,但是这些年给小圣贤庄送餐偶尔听他们的子曰子曰的,也算是知道这其中的道义,你可以放心。”
我点了点头,“那你开始吧。”
在谈定之后丁胖子也就不再犹豫,顺手就从一旁拿起几只竹笋,往空中一掷,随后其手中的菜刀便是纷纷飞舞,几道昼白的亮光闪过之后,那竹笋便是已经剥皮成片的摊落在案板之上,而且极为有序。
看到这里我才暗暗的点头,这才是他的真实技艺嘛,之前的那完全是没有发挥出来。不过我所在意的也并不是这个,这个我也能做到,只不过要靠我的某方面的优势而已,而他却是个普通人,或者说是一个习武的普通人。他能做到现在这地步已经集齐不易的了。
随后他将手边的一只空盘就放到了桌上,将那削成片的竹笋都装到了盘子里,之后又从一旁的篮筐中抓取了一个鸡蛋一个鸭蛋以及一个鹅蛋。
我不解的望向了他,而他则是在这时候开口解释了起来,“这一次我要做的就是关于蛋的,三种蛋,将它们剧集到一盘菜中,而不影响它们各自的美味。而且一起吃还能有着更加独特的美味。”
一听他说这话,我的心思便是活络了一下。要知道,这人真是厨道高手,虽然以前我的母亲曾经给我做过一次鸭蛋跟鸡蛋的混炒,但是那味道还真让人不敢恭维,而现在;;;丁胖子居然要三种蛋;;;我真心不知道该说啥了,但是我却很是期待,不知道这菜做出来后会是一种什么样子的呢?
刚才那道菜,无论是色香味,都是极佳。香c味就不需要说了,但是那色虽然不怎么美观,但是卖相不错,周身金灿灿的,而且整齐有种像盆栽的样子,下面青苔上面岩霜,再加上最上面撒上的芫荽末,╮(╯▽╰)╭想想又流口水了,禁不住的抓起筷子又来了一口豆腐。
而此时我也注意到一直站在我身旁的墨了,不仅将手中的筷子交到他手里,“你也尝尝,这道菜确实不错。”边说着我边往下咽了一口。
而我们在这吃着的时候,丁胖子那边的材料确实已经都准备妥当了,之后就要炒作了。
知道有看头到了,那我也就只能恋恋不舍将视线离开了那盘豆腐。而墨却是在哪里大快朵颐,将我好是桑心。早知道就不让他吃,都快被他吃没了。
不过对此我也不能说什么了,说出去的话如泼出去的水,收不回来的。再说了,之后还有好多菜的,一个尝几筷子也就饱了,没必要跟他抢着吃。一想到之后墨吃饱就吃不到之后的菜的场景,我的心情突然间就倍爽了。
而此时的丁胖子已经涮好了锅,倒上了一溜儿清油,将锅子过油好。随后他拿起一旁的勺子便是在里面加了一点葱末,之后就在那油的上面掠来掠去,知道一阵青烟冒出之后,他才将那勺子抽了出来,里面的那些葱末也都放倒了一旁的一个小碟子里备用,而后将一点新的葱末放进了锅中。
这的程序叫通俗一点叫做熟锅,其作用一是实验油温,二就是调和油的味道,或许说是其中的元素更为确切一点,三就是逼出葱末中过油之后的香味,让其融在菜中,使得菜品更加清香美味。
说实在的,这过油是有技巧的,不能太浅,也不能太深。太深了破坏味道,太浅了又影响味道,不过从丁胖子之前那道菜来看,这完全就是娴熟的闭着眼都能行的了。
熟锅好了,他将一旁的竹笋悉数倒在锅中,随后便是握住锅中的边沿,开始前后震荡甩锅。
甩锅这完全是一个技巧活儿,要是不会的能直接把里面的菜全抛出来,这完全就是考验的对巧劲儿的一种把握。若是力气太大那里面的菜就有可能被甩出来,而用的劲儿太小而达不到那种翻菜匀热的效果。
不过看着他此时锅中的竹笋不断的在空中飞舞一圈在落回锅中之后,我知道他这一点也是做得极其好的。而现在我基本也知道,丁胖子作为厨子的技艺完全就是到了很高很高的水平,只不过他对菜的研究什么的并不怎么身后,而且他也并没有我的优势。
不仅如此,我还有一些菜品都是这个世界里没有而在我原本那个世界里很是常见的菜以及罕见的菜呢。
而这时候丁胖子的注意力也完全都集中在了他锅中的菜上,一道道程序井然有序,杂乱中又有规律,可见这道菜他极其拿手了。
锅中的竹笋此时也完全便是有些金灿灿的,而且以及有一种清香弥漫到了我的身边,但是这种程度的菜香还不足以让我分神注意。
而此时丁胖子却是将锅中的竹笋都盛到了一个圆盘中,随后伸手拿起一旁的鹅蛋就打在了刚盛出竹笋的那口锅里。随着啧啧啧的声音响起,那鹅蛋便是慢慢的成型起来。但是这显然没算完,就在那蛋白在下面凝起淡淡的一层之后,丁胖子却是从一旁拿起一碗液体,我看着好像是什么水,不过这都不重要,因为那水在加入鸡蛋中后,想象中的迸发并没有出现,反而是那鹅蛋不断的吸取着什么,而且整个形体也开始缓缓的收缩起来,这看的我有些好奇了,忍不住更加集中注意力的看起丁胖子做饭了。
[小说网,!]
松语文学免费小说阅读_www.16sy.com