作品相关 第007章 “员工餐厅”
我是刚刚才发现自己迷路的。
就在一刻钟以前，厨房帮工的小男孩过来喊我吃晚饭，我正在收拾房间的卫生，所以喊他先去。
等我收拾完，准备去吃饭的时候，才发现自己迷路了。
虽然我一直觉得自己唐朝历史学得还是蛮好的、对唐代建筑也略有涉猎。
可是当我走出房间时，顺着“忠叔带着我来时的路”走回去时，才发现，我可能是记错路了。
这条长廊的尽头，是前院，或者该说是外院。
唐代建筑基本上都是这样的，有的是外院里面套着一个外院，有的则直接是一个只有内院结构的院子。
杜老二家则属于前一种；外院里面被划成了两部分，前半截是前厅（前厅也被划成了两部分，中间的地方是厢房），后半截是内院。
内院基本上都是由前殿（也有称呼为正殿的）、前殿左右上方的厢房、后殿和长廊组成的；杜老二的房子也不例外。
内院的外围是外院，由厢房、厨房，洗手间（西阁）等其他结构组成。
我住的就是杜老二外院的厢房，其实整个外院的厢房都是作为下人房或是堆积货物的杂货房来使用的；内院的厢房则被用作客房，供其他客人来访时使用，比如，杜铃兰就是住的内院右厢房。
我站在长廊上，准备原路返回，走对面那条长廊的时候，老远看到忠叔正从拐角。
“忠叔！”
他回头，看到了正跑过来的我：“怎么了？”
“啊，那个……”我跑到他面前，顺了口气，说：“我刚刚准备去吃饭的，但是走错路了。”
真的有点饿，也顾不上他是不是会笑话我了。
说起来也惭愧，在厨房也是算是待了两天了，却连厨房的地方都找不到。
忠叔并没有像我想的那样笑话我，他了然：“哦，那我带你过去吧。”
顺着刚刚来时候的长廊走回去，还路过了我的房间。
厨房就在外院的厢房里，和我的房间就隔着一个厢房。
“员工餐厅”就在厨房后面的的另一侧：厨房的左侧是柴房——原谅我暂时还分不清东南西北；右侧则是下人用膳的地方，就是传说中的员工餐厅。
原来对面的厢房对过就是啊，我不禁感叹自己的愚笨。
推开厨房的门，一个看起来四十岁左右的厨娘正在地锅前忙活，小帮工正端着一个大瓷盆样的东西往右边走。
我踮起脚看了眼，在煮什么东西，看起来很像是秋葵。
说起来，这个朝代最常见的蔬菜就是秋葵（也叫冬苋菜）和薤（xiè）了。
秋葵我知道，但是这个薤却是没怎么听说过的东西。
不过，现在的烹饪手段基本上也就是煮、蒸、烤三种，炒什么的要到宋代才有。
水煮秋葵……我还是喜欢凉拌秋葵。
神游间，我不知不觉已经随着忠叔走进了“员工餐厅”。
和我想得完全不一样。
我原本以为，员工餐厅嘛，基本上都是大锅饭，大锅菜，大家胡乱坐，整个里面乱糟糟的跟菜市场似的。
然而并不是这样。
里面有三张矮桌，里面靠左边的桌子上坐了四个人，右边的那张桌子上坐了五个，门旁边的桌子上坐了三个人；坐是那种正坐。
大家基本上都在埋头吃东西，两个人交头接耳，但是交谈得都很小声。
每个桌子中间都是一大瓷盆的水煮秋葵，瓷盆里有一个汤勺；旁边是一个竹篾编制的方形小筐子，里面放着手掌大小的饼。
每个人的面前都有一个碗，有的人碗里盛着水煮秋葵的汤，有的则是还在冒着热气的白开水。
“来，过来洗手。”忠叔走到我身后，我才看到那个地方还有张矮桌；桌子上摆放着碗筷，碗是摞起放在竹筐里的，筷子则是放在和盛馒头的小竹筐一样的方形竹筐里的；旁边还有个大粗瓷盆——就是那种粗劣的黄瓷，里面什么都没有，不知道是干什么用的。
桌子下面放着个小粗瓷缸，瓷缸顶上还飘着“半个葫芦”——是一个瓢；桌子上放着粗瓷盆子和一块后棉布，应该是用来当毛巾的。
“这些……”我看着这一套，有点不敢相信。
“哦，这些都是郎君弄的，”忠叔说，“郎君说‘膳前洁手’，吃饭前必须得清洁双手，不然容易吃进去不干净的东西，容易生病。”
说着，舀了一瓢水，示意我洗手。
“忠叔，你是长辈，你先洗。”
“没事儿，你先洗就是。”忠叔说，“我刚好给你说下用过的水倒到哪里。”
“那好吧。”我顺从地洗完手，忠叔拿起瓷盆，走进厨房，我后脚跟着了过来。
他把废水倒进了厨房门口的大缸里，“这些留着，还可以浇花用。”
我去，这些环保知识也是杜老二那个家伙想出来的？
他绝对是穿越来的吧？
“郎君说的？”
“嗯，郎君说，洗手的水、洗碗的水都可以用来浇灌植物，”忠叔说，“郎君常年驻守安西边域，那里有些地方常年降水稀少，吃水都成困难，自那之后，郎君便告诫我们，不可浪费水。”
说话间，又从厨房外走进了“员工餐厅”。
“愣着干吗？”忠叔说，他拿起两个碗，抓了两双筷子，走到三个人的那桌，招呼我说：“过来吃饭啊。”
“哦！”我应声，走过去。
忠叔给我舀了一勺水煮秋葵，递给我一个饼。
不知道是不是饿了，我觉得这个秋葵的味道格外的好吃，不由得吃了个两个饼。
我一边吃，一边观察其他人，吃完饭的人，都把用过的碗筷放在了桌子上的大粗瓷盆里。
原来，那个盆子是用来收集用过的餐具的。
看到我在盯着那个盆子看，忠叔说：“那个也是郎君嘱咐的。”
“嗯？”我不解。
“一般的话，下人自己的碗筷是要自己清洗的，”忠叔说，也看着瓷盆的位置，“但是郎君说，那样太浪费水，而且每个人认为的干净是不同的，所以才把所有的碗筷都收集到一起，统一用沸水煮过后，再统一清洗干净。”
我去，杜老二还知道高温消毒？
“郎君自己想的办法？”我忍不住，问。
“嗯，最开始郎君是要求用火烤的，但是操作起来很麻烦。”忠叔说，“后来发现，沸水可以融化餐具上的油污，所以改为沸水蒸煮了。”
这都可以？！我一时语塞。
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就在一刻钟以前，厨房帮工的小男孩过来喊我吃晚饭，我正在收拾房间的卫生，所以喊他先去。
等我收拾完，准备去吃饭的时候，才发现自己迷路了。
虽然我一直觉得自己唐朝历史学得还是蛮好的、对唐代建筑也略有涉猎。
可是当我走出房间时，顺着“忠叔带着我来时的路”走回去时，才发现，我可能是记错路了。
这条长廊的尽头，是前院，或者该说是外院。
唐代建筑基本上都是这样的，有的是外院里面套着一个外院，有的则直接是一个只有内院结构的院子。
杜老二家则属于前一种；外院里面被划成了两部分，前半截是前厅（前厅也被划成了两部分，中间的地方是厢房），后半截是内院。
内院基本上都是由前殿（也有称呼为正殿的）、前殿左右上方的厢房、后殿和长廊组成的；杜老二的房子也不例外。
内院的外围是外院，由厢房、厨房，洗手间（西阁）等其他结构组成。
我住的就是杜老二外院的厢房，其实整个外院的厢房都是作为下人房或是堆积货物的杂货房来使用的；内院的厢房则被用作客房，供其他客人来访时使用，比如，杜铃兰就是住的内院右厢房。
我站在长廊上，准备原路返回，走对面那条长廊的时候，老远看到忠叔正从拐角。
“忠叔！”
他回头，看到了正跑过来的我：“怎么了？”
“啊，那个……”我跑到他面前，顺了口气，说：“我刚刚准备去吃饭的，但是走错路了。”
真的有点饿，也顾不上他是不是会笑话我了。
说起来也惭愧，在厨房也是算是待了两天了，却连厨房的地方都找不到。
忠叔并没有像我想的那样笑话我，他了然：“哦，那我带你过去吧。”
顺着刚刚来时候的长廊走回去，还路过了我的房间。
厨房就在外院的厢房里，和我的房间就隔着一个厢房。
“员工餐厅”就在厨房后面的的另一侧：厨房的左侧是柴房——原谅我暂时还分不清东南西北；右侧则是下人用膳的地方，就是传说中的员工餐厅。
原来对面的厢房对过就是啊，我不禁感叹自己的愚笨。
推开厨房的门，一个看起来四十岁左右的厨娘正在地锅前忙活，小帮工正端着一个大瓷盆样的东西往右边走。
我踮起脚看了眼，在煮什么东西，看起来很像是秋葵。
说起来，这个朝代最常见的蔬菜就是秋葵（也叫冬苋菜）和薤（xiè）了。
秋葵我知道，但是这个薤却是没怎么听说过的东西。
不过，现在的烹饪手段基本上也就是煮、蒸、烤三种，炒什么的要到宋代才有。
水煮秋葵……我还是喜欢凉拌秋葵。
神游间，我不知不觉已经随着忠叔走进了“员工餐厅”。
和我想得完全不一样。
我原本以为，员工餐厅嘛，基本上都是大锅饭，大锅菜，大家胡乱坐，整个里面乱糟糟的跟菜市场似的。
然而并不是这样。
里面有三张矮桌，里面靠左边的桌子上坐了四个人，右边的那张桌子上坐了五个，门旁边的桌子上坐了三个人；坐是那种正坐。
大家基本上都在埋头吃东西，两个人交头接耳，但是交谈得都很小声。
每个桌子中间都是一大瓷盆的水煮秋葵，瓷盆里有一个汤勺；旁边是一个竹篾编制的方形小筐子，里面放着手掌大小的饼。
每个人的面前都有一个碗，有的人碗里盛着水煮秋葵的汤，有的则是还在冒着热气的白开水。
“来，过来洗手。”忠叔走到我身后，我才看到那个地方还有张矮桌；桌子上摆放着碗筷，碗是摞起放在竹筐里的，筷子则是放在和盛馒头的小竹筐一样的方形竹筐里的；旁边还有个大粗瓷盆——就是那种粗劣的黄瓷，里面什么都没有，不知道是干什么用的。
桌子下面放着个小粗瓷缸，瓷缸顶上还飘着“半个葫芦”——是一个瓢；桌子上放着粗瓷盆子和一块后棉布，应该是用来当毛巾的。
“这些……”我看着这一套，有点不敢相信。
“哦，这些都是郎君弄的，”忠叔说，“郎君说‘膳前洁手’，吃饭前必须得清洁双手，不然容易吃进去不干净的东西，容易生病。”
说着，舀了一瓢水，示意我洗手。
“忠叔，你是长辈，你先洗。”
“没事儿，你先洗就是。”忠叔说，“我刚好给你说下用过的水倒到哪里。”
“那好吧。”我顺从地洗完手，忠叔拿起瓷盆，走进厨房，我后脚跟着了过来。
他把废水倒进了厨房门口的大缸里，“这些留着，还可以浇花用。”
我去，这些环保知识也是杜老二那个家伙想出来的？
他绝对是穿越来的吧？
“郎君说的？”
“嗯，郎君说，洗手的水、洗碗的水都可以用来浇灌植物，”忠叔说，“郎君常年驻守安西边域，那里有些地方常年降水稀少，吃水都成困难，自那之后，郎君便告诫我们，不可浪费水。”
说话间，又从厨房外走进了“员工餐厅”。
“愣着干吗？”忠叔说，他拿起两个碗，抓了两双筷子，走到三个人的那桌，招呼我说：“过来吃饭啊。”
“哦！”我应声，走过去。
忠叔给我舀了一勺水煮秋葵，递给我一个饼。
不知道是不是饿了，我觉得这个秋葵的味道格外的好吃，不由得吃了个两个饼。
我一边吃，一边观察其他人，吃完饭的人，都把用过的碗筷放在了桌子上的大粗瓷盆里。
原来，那个盆子是用来收集用过的餐具的。
看到我在盯着那个盆子看，忠叔说：“那个也是郎君嘱咐的。”
“嗯？”我不解。
“一般的话，下人自己的碗筷是要自己清洗的，”忠叔说，也看着瓷盆的位置，“但是郎君说，那样太浪费水，而且每个人认为的干净是不同的，所以才把所有的碗筷都收集到一起，统一用沸水煮过后，再统一清洗干净。”
我去，杜老二还知道高温消毒？
“郎君自己想的办法？”我忍不住，问。
“嗯，最开始郎君是要求用火烤的，但是操作起来很麻烦。”忠叔说，“后来发现，沸水可以融化餐具上的油污，所以改为沸水蒸煮了。”
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