正文 第148章 姜是老的辣
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俗话说得好，一个好汉三个帮，有了这么多人的帮助，我们的市场调查做的非常顺利。周五回到家后，我把整理出来的数据拿给方博轩看。他时而皱眉，时而微笑，弄的我丈二的和尚摸不着头脑。
我问，“到底怎么样，你倒是说句话啊？”好半天，他才抬起头说，“好，非常好！这些数据对我来说实在是太有用了，所以我决定，在周一公司的例会上，就让你来住持！”我立刻跳起来说，“不行不行，绝对不行！人多了我说话都结巴，更何况，我，我还是个新人！”
他看了我一眼说，“陆欣怡，你得摆正自己的位置啊，不管你是不是新人，你都是公司的副总，下面员工的领导者。面对他们的时候，你一定要有十足的信心，这样他们才能坚定不移的跟着你去努力。如果连领导者都没有信心，他们肯定会变成一盘散沙，什么也做不成。”
我知道他说的有道理，可是一想到要面对那么多人发表自己的看法时，我还是不由自主的紧张了起来。方博轩把黄姨和谷浩歌叫了过来，指着他们说，“你现在就把我们三个当成公司的同事，试着说一下。”
“啊，你们？”我看着他们三个，不知道是紧张还是害怕。方博轩说，“怎么，嫌我们级别不够啊？”他招手把毛豆叫了过来，把它也放在沙发上。小东西看看这个又看看那个，坐的端端正正，让我忍不住笑了起来。
“毛豆也算一个吗？”我问。谷浩歌冲我点点头，坚决拥护毛豆在家里的地位。我清了清嗓子说，“那好吧，我就先练习一下。那个，那什么，关于公司准备投资连锁餐饮的项目，我们有针对性的做了市场调查。被调查者中，有百分之六十七以上都是每天需要在外面用午餐的员工，还有百分之十五是需要午餐和晚餐都在外面解决的。剩下的人群中，他们有的会回家吃饭，也有的是自己做好带到公司来。”
我越说越顺畅，“而在这百分之八十二的人当中，有百分之七十的人认为价格是影响他们消费的最主要因素，而百分之十八的人觉得菜品和口味更加重要。在用餐环境这一项上，只有百分之六的人会在意。所以我觉得，价格，是我们最大的突破口！”
方博轩说，“你的意思是，我们需要把价格压的更低一些？”我说，“大家每个月的薪水就那么多，想要吃的好又便宜，绝对是我们的心声！”他说，“那这个问题就相当严峻了，你要知道，品质是和价格紧密相关的，想要用最低的价格做出最优质的菜品，绝对是史上第一大难题！”
我双手一摊说，“那就是接下来咱们要讨论的问题了。我想，大部分也并不是要求菜品的价格低到超出底线，咱们一定会找到那个平衡点的。”这时候黄姨插嘴说，“我有一个办法，也许会帮到你们。”方博轩问，“什么办法？”
黄姨说，“我几乎每天都要到菜场买菜，四季的变换和气候的影响，甚至是运输过程中的耗损，都会造成价格的高低起伏。这对一般人家来说是不会有什么影响的，大不了贵的时候少吃一点就可以了。但是对于餐饮生意，就有很大的影响了。”
我点点头说，“是这样的，我打个比方，去年过年时候羊肉的价格就比平常高出了四五块，猪蹄膀更是一天一个价，如果我们把价格定的太低，消费者当然是开心了，但是咱们的成本可能会入不敷出。”
黄姨说，“可是从另一个方面来讲，在淡季的时候，供货商那边也会极力压低价格，以求资金快速周转。这时候，你们就可以给他们一个高价！”
我愣了，“黄姨，你不是开玩笑吧？咱们现在说的是怎么尽量压低价格，你怎么反而要抬高啊？”方博轩笑了，“我明白你的意思了，你是说在淡季的时候给他一个高价，同时签订协议，要求在一年当中都以这个价格将食材卖给我们。这样一来，表面看起来我们是亏了，但是算上旺季的涨价，我们反而赚了！”
“黄姨，你太厉害了！”我忍不住抱住她的胳膊说，“我怎么都没想到这一点呢，看来这姜还是老的辣！”黄姨白了我一眼，“你这么说我可就不爱听了，怎么，你嫌我老啦？”我连忙改口，“不是不是，我不是那个意思，我是说，你太厉害了！”
方博轩一脸轻松的说，“那就这么办吧，今天我高兴，请你们吃大餐好不好？”我跳起来说，“好啊好啊，我要吃牛排，还要吃意大利面！”黄姨不高兴的说，“那些洋玩意儿有什么好吃的，你们还是老老实实待在家里，我呀，给你们做肉龙吃！”
第二天是周末，杨漫柔邀请我去餐馆她刚刚装修完毕的餐厅。我到的时候，她整个白修杰在里面，商量那几盆绿萝应该摆在门口还是窗台上。我蹑手蹑脚的走进去，凑到他们身后。白修杰一转头看见了我，忍不住笑了笑。
杨漫柔发现他神色有异，连忙回头，“哎呀，你什么时候进来的，吓我一跳！”我说，“看你们聊着，就没好意思打扰你们。”她挺着大肚子说，“你快看看，怎么样，是不是特别温馨？”我转了一圈儿，米黄色的墙壁上画着大朵大朵的康乃馨和玫瑰，吊灯是温暖的淡黄色，所处可见的绿植让人眼前一亮，这里更像是回到了自己家，而不是一个餐厅。
“不错呀，这才几天，就弄成这样了。小柔，实在是太温馨了，我都想赖在这儿不走了！”我扶着她坐下，杨漫柔说，“这都是修杰的功劳，这些全都是他自己弄的。”我惊讶道，“真的呀，修杰，没看的出来，你还是个画家！”
他低下头笑笑，“你太抬举我了，不过是小时候学过几天绘画。”我开玩笑说，“小柔还想着布置一下婴儿房，有你在，就不用找别人了！”他没说话，杨漫柔神神秘秘的拿出手机给我看照片，“不用你说，修杰已经弄好，你看，都是粉红色的！”
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俗话说得好，一个好汉三个帮，有了这么多人的帮助，我们的市场调查做的非常顺利。周五回到家后，我把整理出来的数据拿给方博轩看。他时而皱眉，时而微笑，弄的我丈二的和尚摸不着头脑。
我问，“到底怎么样，你倒是说句话啊？”好半天，他才抬起头说，“好，非常好！这些数据对我来说实在是太有用了，所以我决定，在周一公司的例会上，就让你来住持！”我立刻跳起来说，“不行不行，绝对不行！人多了我说话都结巴，更何况，我，我还是个新人！”
他看了我一眼说，“陆欣怡，你得摆正自己的位置啊，不管你是不是新人，你都是公司的副总，下面员工的领导者。面对他们的时候，你一定要有十足的信心，这样他们才能坚定不移的跟着你去努力。如果连领导者都没有信心，他们肯定会变成一盘散沙，什么也做不成。”
我知道他说的有道理，可是一想到要面对那么多人发表自己的看法时，我还是不由自主的紧张了起来。方博轩把黄姨和谷浩歌叫了过来，指着他们说，“你现在就把我们三个当成公司的同事，试着说一下。”
“啊，你们？”我看着他们三个，不知道是紧张还是害怕。方博轩说，“怎么，嫌我们级别不够啊？”他招手把毛豆叫了过来，把它也放在沙发上。小东西看看这个又看看那个，坐的端端正正，让我忍不住笑了起来。
“毛豆也算一个吗？”我问。谷浩歌冲我点点头，坚决拥护毛豆在家里的地位。我清了清嗓子说，“那好吧，我就先练习一下。那个，那什么，关于公司准备投资连锁餐饮的项目，我们有针对性的做了市场调查。被调查者中，有百分之六十七以上都是每天需要在外面用午餐的员工，还有百分之十五是需要午餐和晚餐都在外面解决的。剩下的人群中，他们有的会回家吃饭，也有的是自己做好带到公司来。”
我越说越顺畅，“而在这百分之八十二的人当中，有百分之七十的人认为价格是影响他们消费的最主要因素，而百分之十八的人觉得菜品和口味更加重要。在用餐环境这一项上，只有百分之六的人会在意。所以我觉得，价格，是我们最大的突破口！”
方博轩说，“你的意思是，我们需要把价格压的更低一些？”我说，“大家每个月的薪水就那么多，想要吃的好又便宜，绝对是我们的心声！”他说，“那这个问题就相当严峻了，你要知道，品质是和价格紧密相关的，想要用最低的价格做出最优质的菜品，绝对是史上第一大难题！”
我双手一摊说，“那就是接下来咱们要讨论的问题了。我想，大部分也并不是要求菜品的价格低到超出底线，咱们一定会找到那个平衡点的。”这时候黄姨插嘴说，“我有一个办法，也许会帮到你们。”方博轩问，“什么办法？”
黄姨说，“我几乎每天都要到菜场买菜，四季的变换和气候的影响，甚至是运输过程中的耗损，都会造成价格的高低起伏。这对一般人家来说是不会有什么影响的，大不了贵的时候少吃一点就可以了。但是对于餐饮生意，就有很大的影响了。”
我点点头说，“是这样的，我打个比方，去年过年时候羊肉的价格就比平常高出了四五块，猪蹄膀更是一天一个价，如果我们把价格定的太低，消费者当然是开心了，但是咱们的成本可能会入不敷出。”
黄姨说，“可是从另一个方面来讲，在淡季的时候，供货商那边也会极力压低价格，以求资金快速周转。这时候，你们就可以给他们一个高价！”
我愣了，“黄姨，你不是开玩笑吧？咱们现在说的是怎么尽量压低价格，你怎么反而要抬高啊？”方博轩笑了，“我明白你的意思了，你是说在淡季的时候给他一个高价，同时签订协议，要求在一年当中都以这个价格将食材卖给我们。这样一来，表面看起来我们是亏了，但是算上旺季的涨价，我们反而赚了！”
“黄姨，你太厉害了！”我忍不住抱住她的胳膊说，“我怎么都没想到这一点呢，看来这姜还是老的辣！”黄姨白了我一眼，“你这么说我可就不爱听了，怎么，你嫌我老啦？”我连忙改口，“不是不是，我不是那个意思，我是说，你太厉害了！”
方博轩一脸轻松的说，“那就这么办吧，今天我高兴，请你们吃大餐好不好？”我跳起来说，“好啊好啊，我要吃牛排，还要吃意大利面！”黄姨不高兴的说，“那些洋玩意儿有什么好吃的，你们还是老老实实待在家里，我呀，给你们做肉龙吃！”
第二天是周末，杨漫柔邀请我去餐馆她刚刚装修完毕的餐厅。我到的时候，她整个白修杰在里面，商量那几盆绿萝应该摆在门口还是窗台上。我蹑手蹑脚的走进去，凑到他们身后。白修杰一转头看见了我，忍不住笑了笑。
杨漫柔发现他神色有异，连忙回头，“哎呀，你什么时候进来的，吓我一跳！”我说，“看你们聊着，就没好意思打扰你们。”她挺着大肚子说，“你快看看，怎么样，是不是特别温馨？”我转了一圈儿，米黄色的墙壁上画着大朵大朵的康乃馨和玫瑰，吊灯是温暖的淡黄色，所处可见的绿植让人眼前一亮，这里更像是回到了自己家，而不是一个餐厅。
“不错呀，这才几天，就弄成这样了。小柔，实在是太温馨了，我都想赖在这儿不走了！”我扶着她坐下，杨漫柔说，“这都是修杰的功劳，这些全都是他自己弄的。”我惊讶道，“真的呀，修杰，没看的出来，你还是个画家！”
他低下头笑笑，“你太抬举我了，不过是小时候学过几天绘画。”我开玩笑说，“小柔还想着布置一下婴儿房，有你在，就不用找别人了！”他没说话，杨漫柔神神秘秘的拿出手机给我看照片，“不用你说，修杰已经弄好，你看，都是粉红色的！”
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