正文 第五八八章 小巧
方洢水看了一下手表，还有评估一下他们走出来的距离，说道：“我们该回去了，他们大概是煮好了。”
“这么快？”跟方洢水在一起，他永远不觉得时间已经过去很久。
“你应该说，怎么这么久。我们已经出来一个小时了。”
“好吧，那为什么用一个小时这么久，点餐的人等不了这么久吧？”
林木森认真的问道。
“因为他们要一口气把所有的菜都做出来，让老板品鉴。”方洢水笑道。
“不会吧？我可吃不了这么多。浪费了多不好。”
“不用担心浪费剩下的就是给员工，还有他们邀请来的朋友吃。算是我们第一阶段行销。”
方洢水领头当先走，林木森跟了上去，突然想到：
“我们走出来，差不多有一个小时，那么，我们是不是还要花一个小时走回去？算了，我们搭出租车回去吧！”
林木森到大陆之后，脑子里自动就变回出租车系统，完全不会搞混。
“你担心什么呀？我们虽然出来走一个小时，但是这一个小时，我们是绕圈，所以餐厅已经距离我们不远了。”方洢水神秘的说道。
“我们是在绕圈，我怎么都没有感觉，看来，我太没有方向感了。
在都市丛林中，想要抓住方向感，似乎是一个重大的困难。”
林木森非常高兴，不需要再走更远。
对林木森来说，如果是在山里面上上下下，他会觉得走路就是一种享受。
但是在都市丛林里面，虽然地形比较平坦，但是对于他这种走惯山里柔软土地的人来说，似乎就不是那么的舒适，都市的土地太过坚硬，让人走起来容易疲累。
即使他有了灵气壶，有了更好的体力，但是在都市里面活动的时候，他的疲累度都会比在山里面增加的更多，或许是因为都市地区极端缺乏灵气，而林木森就是一个大的灵气体，所以四面八方缺之灵气的空气，就好像要捲走他身上所有的灵气。
所以林木森才会受不了吧！
走近餐厅的时候，就看到餐厅里的厨师不时的探头出来，看到他们两人的时候，欢欢喜喜的跟里头报讯，然后列队欢他们回来。
在狭小的店里，他们已经清理出一个长长的餐桌，几十道菜全部摆在上面，顿时感觉气势磅礴了起来。
所有的菜都非常小盘，但是摆盘，精致小巧可爱，外表看起来真是色香味俱全。
林木森觉得光是看，就是一种享受。
味道的话，用水灵公司的产品，估计不会差太多。
如果他们手上还有一点技术的话，会让这些菜变得更为美味。
要做外食，汤汤水水的料理，是最让人讨厌的，对外卖人员来说，这些汤汤水水也容易溢出，会让他们送餐的情况会更为困难，所以董武的外卖店，并没有准备太多汤汤水水，例如炒丝瓜这样容易出水的料理，就没有准备。
当然，丝瓜还是有，但是要处理好它的出水问题。
水分的补给，几乎都在食物里面，所以有许多看起来水分含量比较多的食材，实际上却不会有水溢出来。
只有当你咬入口中，才能够品尝到美味。
林木觉得蛋料理里面，蒸蛋是最为美味的。但是厨师很好的解决水分的问题。
蛋料理，并不是只有蒸蛋一种，普通的煎蛋炒蛋也都有，还有平常用来做握寿司的玉子烧，也出现在便当的菜色里。
玉子烧烹调出来之后，切成片，放在便当盒里面，也是非常的美味，同时颜色也非常好看。
他们还摆设出五款的便当，都是由不同菜色所组合而成的，在他们的菜单里面有不同的命名。
林木森可以注意到五款，便当每一个在外表的颜色上面搭配都非常完善。而且口味似乎咸的c甜的c辣的，各种滋味都有，并且味道彼此之间，还能够搭配，可以说在研究便当上面，这些人在董武的厨师学校里面，没有白白的浪费时间，有好好的学习。
但是林木森和方洢水就是来挑毛病的。
做人做事，怎么可能挑不到毛病呢？
“我发现了一个严重的问题，这个便当看起来非常的美味，相信拍照的效果也会不错。
但是我身在现场看这些便当，似乎每个都非常的小巧，我一个人吃三个便当都绰绰有余。
所谓的便当比较难道就是指这么小吗？
到时候他们还没有吃，就打客服电话来投诉，到时候，你们不是给董武找麻烦吗？”林木森比了一下，便当盒的大比他的手掌还小。
“其实董武是从他的芒果牛奶冰店得来的灵感。
因为这些食材中，这都是太好的食材，但是他又想让一般人能够吃得到，但是如果做普通份量整份的，普通人可能永远舍不得花这么多钱来吃。
但是如果每一样都做成小小份，他们虽然吃不饱，但是他们口中就能够享受美味，相信只要他们把便当打开来吃，绝对不会抗议。
而且，我们也有准备正常份量，巨大份量的便当。但是价格依照分量提升。
当然，我们知道，生意一样会很好。
但是董武的外卖店，针对的是一般人。
他们会知道这样的美味，搭配这样的价钱，绝对是值得的。
何况董武的成本，本来就很高。
要知道我们雇用这么多员工，员工都给予高薪，在大陆的成本可是比在大员岛来得多。
你当初是想要照顾陈家村的人，但是这个地方的人，而且显然的每一个人能够照顾到的菜和水果，还是依照传统的方式来，这样的生产力比较弱，就提高了我们的成本。
而且这里的地形主要是山地，而且是没有开辟成熟的田，而这些田，改造成你的农场之后，其实生产量还是比较低。必须要在人工方面，做一些改进。
要增进农人的农业技术，就需要成本。
而且现在我们在大陆，试种的就是陈家村，也就是成本最高的地方。
以后，其他的村落加进来，没有这么高的成本，平均起来可能价格就会好一点，至少便当就能够做大一点。
我们这些外卖店，每一份餐点赚的钱并不多，这些钱大部分是给水灵果务公司的。
水灵果物公司，在大陆现阶段赚的钱也不见得很多。
因为我们第一阶段就必须把田地包下来，而这个地方想要包田地，往往都须要一个比较长的年限。
因为我们水灵果物公司特殊的状况，我们包的年限几乎都是二十年。
所以我们初期投入的成本，其实非常的高。
我们甚至怀疑，第一年我们不见得赚的回来，就算生意再好也不行。
这在水灵果物公司的回收率，可以说是最低的。”
“我觉得水灵果物公司第一年就准备把钱挣回来了，因为我觉得你们赚的钱，或许不是在耕作上面，而是在这些外卖店上面，每一个便当应该能够赚的钱还是比较多的吧？”
“那可不一定，因为在大陆的城市，我们租的租金其实是比较高的。
虽然他们的便当价格看起来似乎跟大员岛差不多了，但是这个地方的开支，其实还是比较多的。
虽然我们尽量减少那一方面的支出，但是那方面的支出，实际上还是必须花费的。
只不过这些花费，明目张胆的有了不同的数据而已。
而这些东西我们在其他地方不见得需要支付。
所以这个地方的成本跟大员岛的成本结构是不一样的。
你如果有兴趣的话，你可以过来了解，而不会像这样子，完全是一脸茫然的样子。
你要知道，同样是做生意，在不同的环境做生意，有非常大的差别。”
才短短时间，方洢水就摸索出一套在大陆做生意的方法。让林木森非常佩服。
方洢水竟然在短短时间，就把在这个地方做生意的一些注意事项，都基本上抓到了。
林木森相信陈家村的几个老一辈的人，对方洢水的帮助应该很大，尤其是林良乐和林良平这两个人，他们基本上在以前就是商业界的传奇。
虽然隐居山林里面，经过一段时间，但是对于外界的商业的关注一直没有消失。
只不过农村的闭锁，还有商业世家被大幅度的打击，才会造成林家现在跟社会有一点脱节。
而且，他们对于资本的拥有，会不会遭受社会的反弹，还是只有比较大的隐忧，所以据说他们赚了钱之后，会试着在，国外再继续买地，不会在把钱放在一个盘子里面，让人一次掏底。
林木森曾经建议过，或许以后就以林氏家族的名义在美国买一些地下来，在那个地方只是机械化耕种。
机械化耕作，才能够真正利用农业来做产业的发展。
林木森注意到，外卖店的主要的特色，还是卖菜卖便当和饮料。
这些便当由于因为是外卖的关系，所以都必须由店家加以拼装，并且拍出照片放到路上去，由其他人订购。
便当的菜色虽然很多，但是每天都只有这几样。
几样菜，包含营养学c便当的色彩学c味道的搭配，却可以变化出上千种便当。
并且拍出照片，放到外卖平台。
不过如果放太多，会造成别人选购困难。
而且太多图片也会让人家，目不暇接，所以各色便当，他们会每天讨论组合成十种便当，随时更换。
所以每天都可以吃到不同的菜色。
林木森再仔细看一下，菜色其实分为几种，绿色蔬菜，有软式蔬菜，以及硬梗蔬菜。这两种蔬菜都是营养所必须的。
除了这些绿色蔬菜之外，豆腐c茄子c番茄炒蛋c炒冬粉c四季豆c菜豆c花菜，都在菜单里面。
肉类其实是以海鲜为主。
像鱿鱼c花枝c还有搭配一些卤鸡腿以及排骨。
由于陈家村也有饲养一些猪c鸡c鸭c鹅之类的，都经过了肉质的改善。
提升品质，送上了餐桌。
当然除了这些之外，番薯也是重要的，番薯在这个地方，做成焦糖番薯，味道非常好。
还有各种瓜类的产品都非常多。当然笋子也不少，五颜六色的搭配，让他非常的满意。
方洢水问道：“在开始品尝每一种食物之前，先解决自己肚子饿的问题，你想要吃哪一种便当？”
“我看看，我想吃这个韩式辣炒花枝，你觉得如何”
“那就帮你拿这个。”
“我觉得韩式辣炒花枝，可能还要再加点绿色蔬菜，比如说芦笋之类的东西搭配在里面比较好。”
“这个点子你们可以记下来，这一季的餐点没有芦笋。
不过你们可以看看他有没有什么其他材质可以搭配。”
“是，老板。”
方洢水接着说：“陈家村没有种芦笋，如果以后要上芦笋，我们可能要让其他的地方来开始种芦笋才行。”
“我吃红烧梅花肉好了。
红烧梅花肉的茄子c青椒c笋子的颜色非常显眼，搭配的也不错，他的梅花烧肉更是不错。
梅花肉是我们在山里面才拿到的货色，那我没有办法分配到每一家，估计只能够让这几家店，卖个两三天就没有了。可能就必须用里脊肉来取代。还有这次的秋葵的产量也不够多，也是限量款供应的。”
林木森和方洢水就这样开始，吃吃喝喝起来一边吃一边点评，甚至对店老板就开始提出意见，这些意见会直接传达到中央厨房，不只是这家店能够得到这些意见，每一家店也能够听到这些意见。
不过这是外行指导内行，所以他们也不见得全部会加以执行，不过由于是林木森和方洢水提出来的意见，他们都会认真考虑，因为对厨师来说，厨师的东西的人永远是普通人而煮。
真正的美食家其实非常的少，而这些普通人对味道的意见，往往比美食家的意见还重要，因为他们的感觉往往是大多数人能够体会到的感觉具有参考价值，何况外卖店面对的是一般老百姓，可不是达官显要。
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“这么快？”跟方洢水在一起，他永远不觉得时间已经过去很久。
“你应该说，怎么这么久。我们已经出来一个小时了。”
“好吧，那为什么用一个小时这么久，点餐的人等不了这么久吧？”
林木森认真的问道。
“因为他们要一口气把所有的菜都做出来，让老板品鉴。”方洢水笑道。
“不会吧？我可吃不了这么多。浪费了多不好。”
“不用担心浪费剩下的就是给员工，还有他们邀请来的朋友吃。算是我们第一阶段行销。”
方洢水领头当先走，林木森跟了上去，突然想到：
“我们走出来，差不多有一个小时，那么，我们是不是还要花一个小时走回去？算了，我们搭出租车回去吧！”
林木森到大陆之后，脑子里自动就变回出租车系统，完全不会搞混。
“你担心什么呀？我们虽然出来走一个小时，但是这一个小时，我们是绕圈，所以餐厅已经距离我们不远了。”方洢水神秘的说道。
“我们是在绕圈，我怎么都没有感觉，看来，我太没有方向感了。
在都市丛林中，想要抓住方向感，似乎是一个重大的困难。”
林木森非常高兴，不需要再走更远。
对林木森来说，如果是在山里面上上下下，他会觉得走路就是一种享受。
但是在都市丛林里面，虽然地形比较平坦，但是对于他这种走惯山里柔软土地的人来说，似乎就不是那么的舒适，都市的土地太过坚硬，让人走起来容易疲累。
即使他有了灵气壶，有了更好的体力，但是在都市里面活动的时候，他的疲累度都会比在山里面增加的更多，或许是因为都市地区极端缺乏灵气，而林木森就是一个大的灵气体，所以四面八方缺之灵气的空气，就好像要捲走他身上所有的灵气。
所以林木森才会受不了吧！
走近餐厅的时候，就看到餐厅里的厨师不时的探头出来，看到他们两人的时候，欢欢喜喜的跟里头报讯，然后列队欢他们回来。
在狭小的店里，他们已经清理出一个长长的餐桌，几十道菜全部摆在上面，顿时感觉气势磅礴了起来。
所有的菜都非常小盘，但是摆盘，精致小巧可爱，外表看起来真是色香味俱全。
林木森觉得光是看，就是一种享受。
味道的话，用水灵公司的产品，估计不会差太多。
如果他们手上还有一点技术的话，会让这些菜变得更为美味。
要做外食，汤汤水水的料理，是最让人讨厌的，对外卖人员来说，这些汤汤水水也容易溢出，会让他们送餐的情况会更为困难，所以董武的外卖店，并没有准备太多汤汤水水，例如炒丝瓜这样容易出水的料理，就没有准备。
当然，丝瓜还是有，但是要处理好它的出水问题。
水分的补给，几乎都在食物里面，所以有许多看起来水分含量比较多的食材，实际上却不会有水溢出来。
只有当你咬入口中，才能够品尝到美味。
林木觉得蛋料理里面，蒸蛋是最为美味的。但是厨师很好的解决水分的问题。
蛋料理，并不是只有蒸蛋一种，普通的煎蛋炒蛋也都有，还有平常用来做握寿司的玉子烧，也出现在便当的菜色里。
玉子烧烹调出来之后，切成片，放在便当盒里面，也是非常的美味，同时颜色也非常好看。
他们还摆设出五款的便当，都是由不同菜色所组合而成的，在他们的菜单里面有不同的命名。
林木森可以注意到五款，便当每一个在外表的颜色上面搭配都非常完善。而且口味似乎咸的c甜的c辣的，各种滋味都有，并且味道彼此之间，还能够搭配，可以说在研究便当上面，这些人在董武的厨师学校里面，没有白白的浪费时间，有好好的学习。
但是林木森和方洢水就是来挑毛病的。
做人做事，怎么可能挑不到毛病呢？
“我发现了一个严重的问题，这个便当看起来非常的美味，相信拍照的效果也会不错。
但是我身在现场看这些便当，似乎每个都非常的小巧，我一个人吃三个便当都绰绰有余。
所谓的便当比较难道就是指这么小吗？
到时候他们还没有吃，就打客服电话来投诉，到时候，你们不是给董武找麻烦吗？”林木森比了一下，便当盒的大比他的手掌还小。
“其实董武是从他的芒果牛奶冰店得来的灵感。
因为这些食材中，这都是太好的食材，但是他又想让一般人能够吃得到，但是如果做普通份量整份的，普通人可能永远舍不得花这么多钱来吃。
但是如果每一样都做成小小份，他们虽然吃不饱，但是他们口中就能够享受美味，相信只要他们把便当打开来吃，绝对不会抗议。
而且，我们也有准备正常份量，巨大份量的便当。但是价格依照分量提升。
当然，我们知道，生意一样会很好。
但是董武的外卖店，针对的是一般人。
他们会知道这样的美味，搭配这样的价钱，绝对是值得的。
何况董武的成本，本来就很高。
要知道我们雇用这么多员工，员工都给予高薪，在大陆的成本可是比在大员岛来得多。
你当初是想要照顾陈家村的人，但是这个地方的人，而且显然的每一个人能够照顾到的菜和水果，还是依照传统的方式来，这样的生产力比较弱，就提高了我们的成本。
而且这里的地形主要是山地，而且是没有开辟成熟的田，而这些田，改造成你的农场之后，其实生产量还是比较低。必须要在人工方面，做一些改进。
要增进农人的农业技术，就需要成本。
而且现在我们在大陆，试种的就是陈家村，也就是成本最高的地方。
以后，其他的村落加进来，没有这么高的成本，平均起来可能价格就会好一点，至少便当就能够做大一点。
我们这些外卖店，每一份餐点赚的钱并不多，这些钱大部分是给水灵果务公司的。
水灵果物公司，在大陆现阶段赚的钱也不见得很多。
因为我们第一阶段就必须把田地包下来，而这个地方想要包田地，往往都须要一个比较长的年限。
因为我们水灵果物公司特殊的状况，我们包的年限几乎都是二十年。
所以我们初期投入的成本，其实非常的高。
我们甚至怀疑，第一年我们不见得赚的回来，就算生意再好也不行。
这在水灵果物公司的回收率，可以说是最低的。”
“我觉得水灵果物公司第一年就准备把钱挣回来了，因为我觉得你们赚的钱，或许不是在耕作上面，而是在这些外卖店上面，每一个便当应该能够赚的钱还是比较多的吧？”
“那可不一定，因为在大陆的城市，我们租的租金其实是比较高的。
虽然他们的便当价格看起来似乎跟大员岛差不多了，但是这个地方的开支，其实还是比较多的。
虽然我们尽量减少那一方面的支出，但是那方面的支出，实际上还是必须花费的。
只不过这些花费，明目张胆的有了不同的数据而已。
而这些东西我们在其他地方不见得需要支付。
所以这个地方的成本跟大员岛的成本结构是不一样的。
你如果有兴趣的话，你可以过来了解，而不会像这样子，完全是一脸茫然的样子。
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才短短时间，方洢水就摸索出一套在大陆做生意的方法。让林木森非常佩服。
方洢水竟然在短短时间，就把在这个地方做生意的一些注意事项，都基本上抓到了。
林木森相信陈家村的几个老一辈的人，对方洢水的帮助应该很大，尤其是林良乐和林良平这两个人，他们基本上在以前就是商业界的传奇。
虽然隐居山林里面，经过一段时间，但是对于外界的商业的关注一直没有消失。
只不过农村的闭锁，还有商业世家被大幅度的打击，才会造成林家现在跟社会有一点脱节。
而且，他们对于资本的拥有，会不会遭受社会的反弹，还是只有比较大的隐忧，所以据说他们赚了钱之后，会试着在，国外再继续买地，不会在把钱放在一个盘子里面，让人一次掏底。
林木森曾经建议过，或许以后就以林氏家族的名义在美国买一些地下来，在那个地方只是机械化耕种。
机械化耕作，才能够真正利用农业来做产业的发展。
林木森注意到，外卖店的主要的特色，还是卖菜卖便当和饮料。
这些便当由于因为是外卖的关系，所以都必须由店家加以拼装，并且拍出照片放到路上去，由其他人订购。
便当的菜色虽然很多，但是每天都只有这几样。
几样菜，包含营养学c便当的色彩学c味道的搭配，却可以变化出上千种便当。
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而且太多图片也会让人家，目不暇接，所以各色便当，他们会每天讨论组合成十种便当，随时更换。
所以每天都可以吃到不同的菜色。
林木森再仔细看一下，菜色其实分为几种，绿色蔬菜，有软式蔬菜，以及硬梗蔬菜。这两种蔬菜都是营养所必须的。
除了这些绿色蔬菜之外，豆腐c茄子c番茄炒蛋c炒冬粉c四季豆c菜豆c花菜，都在菜单里面。
肉类其实是以海鲜为主。
像鱿鱼c花枝c还有搭配一些卤鸡腿以及排骨。
由于陈家村也有饲养一些猪c鸡c鸭c鹅之类的，都经过了肉质的改善。
提升品质，送上了餐桌。
当然除了这些之外，番薯也是重要的，番薯在这个地方，做成焦糖番薯，味道非常好。
还有各种瓜类的产品都非常多。当然笋子也不少，五颜六色的搭配，让他非常的满意。
方洢水问道：“在开始品尝每一种食物之前，先解决自己肚子饿的问题，你想要吃哪一种便当？”
“我看看，我想吃这个韩式辣炒花枝，你觉得如何”
“那就帮你拿这个。”
“我觉得韩式辣炒花枝，可能还要再加点绿色蔬菜，比如说芦笋之类的东西搭配在里面比较好。”
“这个点子你们可以记下来，这一季的餐点没有芦笋。
不过你们可以看看他有没有什么其他材质可以搭配。”
“是，老板。”
方洢水接着说：“陈家村没有种芦笋，如果以后要上芦笋，我们可能要让其他的地方来开始种芦笋才行。”
“我吃红烧梅花肉好了。
红烧梅花肉的茄子c青椒c笋子的颜色非常显眼，搭配的也不错，他的梅花烧肉更是不错。
梅花肉是我们在山里面才拿到的货色，那我没有办法分配到每一家，估计只能够让这几家店，卖个两三天就没有了。可能就必须用里脊肉来取代。还有这次的秋葵的产量也不够多，也是限量款供应的。”
林木森和方洢水就这样开始，吃吃喝喝起来一边吃一边点评，甚至对店老板就开始提出意见，这些意见会直接传达到中央厨房，不只是这家店能够得到这些意见，每一家店也能够听到这些意见。
不过这是外行指导内行，所以他们也不见得全部会加以执行，不过由于是林木森和方洢水提出来的意见，他们都会认真考虑，因为对厨师来说，厨师的东西的人永远是普通人而煮。
真正的美食家其实非常的少，而这些普通人对味道的意见，往往比美食家的意见还重要，因为他们的感觉往往是大多数人能够体会到的感觉具有参考价值，何况外卖店面对的是一般老百姓，可不是达官显要。
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