正文 第一百四十一章 门可罗雀
汪磊也不生气，笑眯眯的转身离开。服务业就是这样，不管顾客是什么态度，你都必须笑脸迎人，哪里顾得上什么脾气问题。
试营业的第一天，汪磊自觉接待了不少的客人，营业额应该比较可观。但到晚上算账的时候他才发现完全不是那么一回事，客人虽然来了很多，但其实真正的收入却没有多少，像楚志辉和老徐那样的客人，汪磊是不可能收他们的钱的，而那些与汪磊有过生意往来的人，汪磊也得做个人情，直接免了他们的单。算下来，真正有收入的就是那些被饭店门口的热闹吸引过来的人了。
快到打烊的时候，王雪兰才有空坐下来休息一下。她找到汪磊，语带兴奋的说道：“今天可算是忙死我了，原来开饭店这么累的啊。”
汪磊连忙替她按摩肩膀，关心的问：“今天最辛苦的就是你了，有没有累到？我也没有料到今天会来这么多人。”
“是啊，我刚才还看到了老徐他们两口子呢，他老伴夸你的菜好吃，说是从来没吃到过这么特殊的海鲜，以后要常来呢。”王雪兰有些骄傲地说。
汪磊点头：“嗯，我之前也看到了他们了，嫂子身体不太好，多吃吃这种药膳也有好处。”
“我看今天来吃饭的人挺多的，这算是开门红了吧？要是以后的生意也像今天这么好就好了。”王雪兰有些兴奋，简直比自己开饭店还要上心。
汪磊不想让王雪兰担心，于是含糊其辞的说道：“算是不错了，今天有不少人是来捧场的。万事开头难，我们慢慢来。”
称得上是冰雪聪明的王雪兰一下子就看出了端倪：“你这表情怎么看都不像是‘不错’的样子啊，难道有什么问题？快说！”
汪磊犹豫了一会儿，还是苦笑道：“人是有挺多的，但是算下来真正的进项其实没有多少。”
“怎么会这样？”王雪兰满脸的问号。
没等汪磊回答，一个女人的声音由远及近的响了起来：“还用得着问吗，我们这位大老板，大好人，肯定把那些有点来往的人的单都免掉了。”
王雪兰诧异的大叫起来：“不会吧！你也太大方了！”
汪磊无奈：“那有什么办法，这些人或多或少都关照过养殖场的生意，凡事留一手，今天做个人情，说不定哪天会求到人家头上去呢。不牺牲点，怎么套得住人家。”
王雪兰就这样轻易被汪磊说服：“说得也是，反正人家也是来道贺的，请一顿也是理所应当，做生意就是有舍才有得，就当作是长期投资好了。”
徐虹玉朝天翻了个白眼，懒得和这两个小年轻啰嗦，直接问道：“第一天的收益怎么样？”
汪磊摇了摇头，说：“不是很理想。虽然客流量挺大的，但最后结算的收益并没有多少。”
徐虹玉叹气：“第一天就是这个样子，将来会很难说啊。”
王雪兰倒是很乐观：“说不定以后会越来越好呢，今天很多人都夸我们的菜单别致，口味也很好，会慢慢做出口碑的。”
汪磊此时已经是迷茫状态了：“走一步看一步吧”
事实证明，徐虹玉是相当有远见的，也不知道是怎么回事，饭店里的客流量越来越少，尤其是整个百货大楼都人烟稀少的工作日，更加没有多少人跑到六楼来吃饭了。一到饭点，就只有几桌附近的上班族，这种人追求速度，通常不会点太多东西，匆匆吃完就走了，根本不会有多少消费。
周末的时候稍微好一点，本身来百货大楼闲逛的人就很多，不少人就直接就近原则选择在得泰饭店吃饭。就算是这样，也离汪磊设想中的场景有很大差距。
看着周末黄金时段都只填满三分之一空间的客人，汪磊只得阿q似的安慰自己，好歹有人，再少也是肉啊。
饭店的生意不好，直接导致了包括老板在内的所有员工的气氛低迷，汪磊有一天偷听到几个服务员在那里讨论：咱们饭店是不是做不下去了？这几天客人好少，明明吃过的人都夸菜式不错，怎么就没人来呢。”
“谁知道呢，说不定老板那边有什么问题，宣传不到位什么的，不关我们这种小员工的事。”
“怎么不关我们的事，生意不好的话老板会不会发不出工资啊。”
“我听说老板挺有钱的，不至于这样吧。不过我们还是做好心理准备吧，一有什么苗头，就赶紧找下家吧。我可不是有钱人，还得靠工资养家呢。”
几个服务员连连点头，正要路过这个通道的汪磊默默的调转了方向。虽然他们说的都是事实，但汪磊还是觉得自己受到了伤害。
四下无人的时候，汪磊也曾悄悄问敖丙：“到底是哪个环节出了问题呢？”
敖丙也很无奈：你问我我怎么知道，我又不会做生意。我只能保证我的药膳绝对不会有问题，至于其他的”
汪磊苦笑着锤自己的脑袋：“我最近的脑袋里就跟装了浆糊似的，问你也没有用啊，我看还是得找徐虹玉出出主意，是不是我一开始的想法就是错的。”
敖丙看着汪磊精神不振的样子，决定开导开导这位骚年：“你急也没有用不如好好找找原因，就算是要换路线现在也还来得及，你当初说试营业不就是提防着现在的情况么？”
“就不许我颓废一下啊，我又不是超人。”汪磊笑骂。
听这语气，敖丙就知道这家伙已经走出了自己给自己画的死路里，于是不再理会他，自顾自的打旽去了，即使这样的休息对神魂来说没有任何必要。
汪磊明白过来敖丙的用意，也不再自怨自艾了，决定找徐虹玉商量商量对策，说不定她能有办法挽回现在的颓势。
在没见到徐虹玉之前，汪磊就猜到徐虹玉这边不会那么好说话了。果不其然，没等汪磊说出来意，徐虹玉就已经开启了嘲讽技能：“不听老人言，吃亏在眼前呐。我之前说过什么来着，走高端消费的路线，只做那些达官贵人的生意，一天几单就够你赚得盆满钵赢了。你偏不听，现在好咯，你认为不错的人买了你的账吗？折腾成这样，神仙都帮不了你。”
汪磊无话可说，只好服软：“是我没经验，就照着自己的想法做事了，应该听听徐姐的意见的。您给拿个主意呗，现在该怎么办啊？”
徐虹玉摆着架子：“真是折腾，照我说，这饭店从一开始选店面就选错了，搁在这百货大楼里面，不上不下的，揽客都没法揽，简直是进退两难啊。”
汪磊低着头沉默不语。
一直围观了全程的王雪兰表示听不下去了，直接打断徐虹玉的话说道：“现在说这些也没有用了，店铺也租了，菜单也是特意准备好的，总不可能全部推翻重新做，那样太浪费时间精力了。”
徐虹玉悠悠的开口：“菜单倒是没有什么问题，直接换个定价就行。而且重新装修还来得及”
王雪兰皱着眉头：“我觉得这样不太好，德泰饭店已经做出了一点动静，现在突然关门整改，别人会怎么想？而且定价什么的公布出去了，改掉价格的话一定会有人发现，这算是欺骗消费者吧”
汪磊左右摇摆不定，不知道该听谁的意见才好。
王雪兰继续说道：“现在的生意不太好，或许也不是我们自己本身的问题。我闲着没事的时候去看了一下其他餐厅，其实也有不少餐厅的情况和我们差不多，只有周末的人才会比较多一点。”
汪磊仰天长叹：“现在的行业这么不景气了吗？”
“不过也有几家是一直都很多人的”
“说话不要大喘气好不好，你是想弄死我吗？”汪磊大叫。
“别着急啊。”王雪兰呵呵一笑，“我查了一下，那几家餐厅都有一个共同点，那就是在网上人气很高，微博上都会有那种本地美食博主推荐，我搜了一下餐厅底下的评论，有不少人都是在网上看到推荐慕名而去的。”
“这种也算是一种隐形的宣传了，可能咱们这里几乎没有人气。”徐虹玉插话道。
“唉，怎么样才能做到像那些餐厅一样有人气啊。”汪磊感叹，“第一次发现做生意这么难。”
“你不要那么悲观嘛，做什么事情第一次都会不太顺利啊，想想你当初开始卖鱼的时候不也是四处碰壁，现在的情况可比那个时候好太多了。”王雪兰安慰道。
汪磊暗想，要不是我有敖丙神魂这个开外挂的东西，哪会做得这么容易。不过现在不是说这个的时候，王雪兰的话给了他灵感，渐渐有想法在脑海之中成型。
“上次开业打九折的时候，我看到很多人冲着这个来吃饭，如果折扣力度大的话，说不定会吸引到更多人的。或许我们可以尝试一下多做一些打折活动。”汪磊觉得这是一个很好的突破口。
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试营业的第一天，汪磊自觉接待了不少的客人，营业额应该比较可观。但到晚上算账的时候他才发现完全不是那么一回事，客人虽然来了很多，但其实真正的收入却没有多少，像楚志辉和老徐那样的客人，汪磊是不可能收他们的钱的，而那些与汪磊有过生意往来的人，汪磊也得做个人情，直接免了他们的单。算下来，真正有收入的就是那些被饭店门口的热闹吸引过来的人了。
快到打烊的时候，王雪兰才有空坐下来休息一下。她找到汪磊，语带兴奋的说道：“今天可算是忙死我了，原来开饭店这么累的啊。”
汪磊连忙替她按摩肩膀，关心的问：“今天最辛苦的就是你了，有没有累到？我也没有料到今天会来这么多人。”
“是啊，我刚才还看到了老徐他们两口子呢，他老伴夸你的菜好吃，说是从来没吃到过这么特殊的海鲜，以后要常来呢。”王雪兰有些骄傲地说。
汪磊点头：“嗯，我之前也看到了他们了，嫂子身体不太好，多吃吃这种药膳也有好处。”
“我看今天来吃饭的人挺多的，这算是开门红了吧？要是以后的生意也像今天这么好就好了。”王雪兰有些兴奋，简直比自己开饭店还要上心。
汪磊不想让王雪兰担心，于是含糊其辞的说道：“算是不错了，今天有不少人是来捧场的。万事开头难，我们慢慢来。”
称得上是冰雪聪明的王雪兰一下子就看出了端倪：“你这表情怎么看都不像是‘不错’的样子啊，难道有什么问题？快说！”
汪磊犹豫了一会儿，还是苦笑道：“人是有挺多的，但是算下来真正的进项其实没有多少。”
“怎么会这样？”王雪兰满脸的问号。
没等汪磊回答，一个女人的声音由远及近的响了起来：“还用得着问吗，我们这位大老板，大好人，肯定把那些有点来往的人的单都免掉了。”
王雪兰诧异的大叫起来：“不会吧！你也太大方了！”
汪磊无奈：“那有什么办法，这些人或多或少都关照过养殖场的生意，凡事留一手，今天做个人情，说不定哪天会求到人家头上去呢。不牺牲点，怎么套得住人家。”
王雪兰就这样轻易被汪磊说服：“说得也是，反正人家也是来道贺的，请一顿也是理所应当，做生意就是有舍才有得，就当作是长期投资好了。”
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汪磊摇了摇头，说：“不是很理想。虽然客流量挺大的，但最后结算的收益并没有多少。”
徐虹玉叹气：“第一天就是这个样子，将来会很难说啊。”
王雪兰倒是很乐观：“说不定以后会越来越好呢，今天很多人都夸我们的菜单别致，口味也很好，会慢慢做出口碑的。”
汪磊此时已经是迷茫状态了：“走一步看一步吧”
事实证明，徐虹玉是相当有远见的，也不知道是怎么回事，饭店里的客流量越来越少，尤其是整个百货大楼都人烟稀少的工作日，更加没有多少人跑到六楼来吃饭了。一到饭点，就只有几桌附近的上班族，这种人追求速度，通常不会点太多东西，匆匆吃完就走了，根本不会有多少消费。
周末的时候稍微好一点，本身来百货大楼闲逛的人就很多，不少人就直接就近原则选择在得泰饭店吃饭。就算是这样，也离汪磊设想中的场景有很大差距。
看着周末黄金时段都只填满三分之一空间的客人，汪磊只得阿q似的安慰自己，好歹有人，再少也是肉啊。
饭店的生意不好，直接导致了包括老板在内的所有员工的气氛低迷，汪磊有一天偷听到几个服务员在那里讨论：咱们饭店是不是做不下去了？这几天客人好少，明明吃过的人都夸菜式不错，怎么就没人来呢。”
“谁知道呢，说不定老板那边有什么问题，宣传不到位什么的，不关我们这种小员工的事。”
“怎么不关我们的事，生意不好的话老板会不会发不出工资啊。”
“我听说老板挺有钱的，不至于这样吧。不过我们还是做好心理准备吧，一有什么苗头，就赶紧找下家吧。我可不是有钱人，还得靠工资养家呢。”
几个服务员连连点头，正要路过这个通道的汪磊默默的调转了方向。虽然他们说的都是事实，但汪磊还是觉得自己受到了伤害。
四下无人的时候，汪磊也曾悄悄问敖丙：“到底是哪个环节出了问题呢？”
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汪磊苦笑着锤自己的脑袋：“我最近的脑袋里就跟装了浆糊似的，问你也没有用啊，我看还是得找徐虹玉出出主意，是不是我一开始的想法就是错的。”
敖丙看着汪磊精神不振的样子，决定开导开导这位骚年：“你急也没有用不如好好找找原因，就算是要换路线现在也还来得及，你当初说试营业不就是提防着现在的情况么？”
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汪磊明白过来敖丙的用意，也不再自怨自艾了，决定找徐虹玉商量商量对策，说不定她能有办法挽回现在的颓势。
在没见到徐虹玉之前，汪磊就猜到徐虹玉这边不会那么好说话了。果不其然，没等汪磊说出来意，徐虹玉就已经开启了嘲讽技能：“不听老人言，吃亏在眼前呐。我之前说过什么来着，走高端消费的路线，只做那些达官贵人的生意，一天几单就够你赚得盆满钵赢了。你偏不听，现在好咯，你认为不错的人买了你的账吗？折腾成这样，神仙都帮不了你。”
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王雪兰继续说道：“现在的生意不太好，或许也不是我们自己本身的问题。我闲着没事的时候去看了一下其他餐厅，其实也有不少餐厅的情况和我们差不多，只有周末的人才会比较多一点。”
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“这种也算是一种隐形的宣传了，可能咱们这里几乎没有人气。”徐虹玉插话道。
“唉，怎么样才能做到像那些餐厅一样有人气啊。”汪磊感叹，“第一次发现做生意这么难。”
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