正文 第一百四十四章 作死的决定
所谓的不新鲜就可以免费更换也是汪磊想出来的“奇招”之一,他对自己家的海鲜有着无与伦比的自信心,无论是新鲜程度还是品质,汪磊都可以拍着胸脯保证,整个五华市没有任何人能够挑的出他的毛病。
所以,在商量怎么挽回饭店惨淡人气时,汪磊就想出来这么一个主意,在门口标示承诺如果有任何一个客人觉得点的菜不新鲜的话都可以免费进行更换。说实在的,这是一个非常冒险的决定,就像徐虹玉说的,不能保证每一个人都能做到像汪磊那样以诚待人,更多的是那些抱着小心思的人,借着这个名头来占便宜,一两个还好打发,可一旦让人觉得有利可图时,就会造成无法挽回的损失。
没错,徐虹玉和王雪兰都不赞成这个主意。
可汪磊也有他坚持的道理:“我之所以这么做,就是为了加强吃瓜群众们对天宝海鲜从来没有质量问题的印象,既然咱们用的都是优质的海鲜,那么用这个作为噱头也不过分吧?”
“可是如果有人趁机捣乱,那么饭店的声誉甚至养殖场那边都会受到影响。”徐虹玉一针见血的指出。
“我们的做菜过程都可以公开,海鲜也可以自选,就算是找茬也找不到理由吧?”汪磊反驳道。
最后的结果还没有说服汪磊,徐虹玉开玩笑的说:“反正是你自个儿的饭店,你说了算。”
汪磊白眼瞅了她一眼,懒得接话。
除此之外,汪磊还做了一件更加“作死”的事,那就是每天在饭店门口的黑版上更新海鲜的市场价格,让消费者更直观的看到自己点的菜究竟价值几何。五华是个海滨城市,自然不少人都清楚海鲜的真正价格,这对他们来说并没有什么值得特意标示的。
汪磊的主要目的是为了吸引外地游客,五华市如今渐渐发展了起来,已经有不少内陆的游客前来游玩,到这里自然要品尝一下海鲜,可之前媒体曝光的“宰客”事件,让不少游客对类似的海鲜饭店都望而却步,吃饭时宁愿简单点对付过去,也不愿送上门被人宰鸭子。
汪磊这么就是为了打消游客的顾虑,不仅仅是明码标价,还要让不明真相的人也能够没有顾虑的进来就餐。游客一谈海鲜必提“黑店”的现状必须要有所改观了,不然在五华市越来越多游客的现在,汪磊的饭店迟早会受到影响。
“既然已经是走的平价路线了,那干脆做得更极致一些。”这是汪磊的想法。
这两个举措获得了不少人的拍手称赞,就算是有一两个人的捣乱,汪磊觉得也是值得的。所以,当发生退款的情况时,汪磊心想总会有一两个这种浑水摸鱼的小混混,只要没什么大事,再加上当时他也不在场,就当做是花钱买个教训吧。
只不过,不能就这样一直任由人家胡作非为。
“下次再有这种情况,记得告诉我,我来解决。”汪磊交代道。
负责人点了点头,他也知道不能容忍这种敲诈行为,人家吃到甜头,就觉得你比较好欺负,一而再再而三的如法炮制了。
汪磊这边还在交代事情,王雪兰就一脸兴奋地冲进了饭店,手里还举着一张报纸。
“哎!大家快来看!咱们饭店上报纸啦!还是头版头条!”王雪兰大喊道。
这句话成功引起了大家的注意,手上没有活儿的人全都围了过去。
“给我看看!我还是第一次遇到这种事情,感觉很高大上有没有!”
“上面写的什么?不会是负面新闻吧!”有人开玩笑道。
“怎么可能!明明是前几天我们搞那个免费请客吃饭活动的报道。你这个乌鸦嘴,小心被老板听到扣你工资!”
汪磊默默的走了过去,幽幽的开口道:“我已经听到了!”
成功把人吓了一大跳,尤其是那个说负面新闻的人,惊恐的捂住嘴巴,急忙解释道:“老板,我就是随口开了一句玩笑话”
汪磊摆了摆手,说道:“我是那么小气的人嘛?给我看看报纸写的什么。”
王雪兰连忙将报纸递给他,兴冲冲地说道:“我本来还以为只有一点点报道的呢,今天买来报纸看了一下,嚯,几乎一整版,这下子我们算是长脸了,还有谁能不知道我们饭店的名字。”
汪磊接过报纸一看,不由得感叹徐虹玉请来的人就是靠谱。报道里不是生硬的替饭店打广告,而是一则市场调查报告,从如今海鲜饭店宰客现象严重的情况说起,分析了好大一段之后,在最后推荐当地平价优质餐厅时将德泰饭店放在了第一位,还着重报道了一下免费“请你吃饭”活动情况,介绍了德泰饭店的标注海鲜采购价格的特色,大笔一挥,就把德泰饭店夸成了良心企业,俨然一副“别的我不说,就是他们家最好”的架势。
更重要的是,推荐饭店中就只有德泰配了图,非常醒目。无论是谁,看了之后都会一眼注意到。报道呈现的方式让汪磊十分满意,不是广告胜似广告,足够引起读者的注意力,也不会太扎眼,不是懂行的人还真想不到广告这上面来,只会觉得报纸都推荐了这家饭店那就绝对不会差到哪里去,足够吸引顾客的脚步了。
这份报纸是全国发行的,也就是说,不仅仅是五华市的人会看到这篇报道,外地游客看到也会放在心上,说不定会有慕名而来的人。
那两个记者帮了这么大一个忙,汪磊想着怎么着都得再请人家吃一顿饭表示一下感谢才行。
报纸在员工手中传阅了一遍,大家都是惊讶又高兴,饭店的生意越好,他们的福利才会越高,前段时间还在担心需不需要另找出路,没想到转眼之间就发生了翻天覆地的变化,生意一跃而上,成功将饭店打造成了了五华市的招牌。有这么一个神通广大的老板,生意还会做不下去吗?
汪磊这一招也算是起死回生了,他明显的感觉到,那些员工看他眼神都不太一样了,以前就只是纯粹的雇佣关系,说难听点就是陌生人,而如今汪磊的形象瞬间高大了起来,员工明显对他尊敬了不少,干活也卖力了不少。不得不说,一个上升的工作环境,的确会激励员工的积极性。
以汪磊现在在员工心里面的声望,说他是个海外留学回来的高材生估计都会有人相信。虽然他只是土生土长的渔村小伙儿。
比起汪磊,王雪兰的兴奋之情就表现得夸张多了。等到大家都看过之后,她把报纸上关于德泰饭店的那一部分剪裁了下来。汪磊看到她那副小心翼翼的模样,疑惑的问道:“你干什么?”
“裱起来啊!”王雪兰理所当然的说道。
“这有什么好裱起来的。”汪磊不解。
“笨啊你,裱起来挂在墙上,这样进来的人都能看到我们饭店上了报纸啊,不明觉厉有没有,多好的一个宣传啊。”王雪兰恨铁不成钢的说道。
一个店员也附和道:“是啊,现在除了那些大妈大爷谁还看报纸啊,挂在墙上人家才知道我们饭店的厉害啊。”
汪磊觉得时不时买点军事报纸的自己中枪了
他摆了摆手,说:“随便你们吧,要挂就挂到显眼点的地方,不然挂了都没人发现,那得多尴尬。”
王雪兰哈哈大笑:“你这不是废话吗?我挂在收银台后面的墙上,这样等买单的人无聊的话随便看的时候肯定能注意到,以后你去评个什么奖回来,就能挂在一起了。”
汪磊糗她:“咱们饭店这才开张你就想到那么远去了,这是要一步登天啊。”
“这有什么,等哪天有什么厨艺比赛的时候,叫庞援去参个赛,一准能够拿奖。”王雪兰认真得不像是在开玩笑。
“好了好了,这个以后再说,咱们先说点别的。”汪磊有点怕了她,连忙转移话题。
“说什么?”王雪兰问。
“说饭店未来的发展啊。”汪磊替她挽了一下头发。
“你又有什么想法了,直接说吧。”王雪兰搞了半天都没反应过来,直接问道。
汪磊说:“虽然说现在饭店已经慢慢步入正轨了,但还想再进一步,还是得推陈出新才行。不然一直是这个状态,现在是很新鲜,但久而久之,迟早会厌倦的。在顾客厌倦之前,我们得想出新的招式来才行。”
王雪兰一头雾水:“推陈出新?咱们是饭店用得着搞这么花样吗?能够保持现在的势头已经不错啦。如果你真的想搞什么花样的话,还不如每个月推几道新菜出来。”
“看来是我钻死胡同了,总想着做点什么才能留住客人。”被王雪兰这么一说,汪磊苦笑,“饭店最重要的不就是菜吗,现在已经有不少客流量了,只要能把质量抓好,还愁流失顾客吗。”
“没错没错,开发新菜这种事情你得去找大厨商量去,我可帮不上什么忙。让开一点,别挡着我挂东西。”
汪磊被十分没有眼力见的王雪兰一把推出老远。
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所以,在商量怎么挽回饭店惨淡人气时,汪磊就想出来这么一个主意,在门口标示承诺如果有任何一个客人觉得点的菜不新鲜的话都可以免费进行更换。说实在的,这是一个非常冒险的决定,就像徐虹玉说的,不能保证每一个人都能做到像汪磊那样以诚待人,更多的是那些抱着小心思的人,借着这个名头来占便宜,一两个还好打发,可一旦让人觉得有利可图时,就会造成无法挽回的损失。
没错,徐虹玉和王雪兰都不赞成这个主意。
可汪磊也有他坚持的道理:“我之所以这么做,就是为了加强吃瓜群众们对天宝海鲜从来没有质量问题的印象,既然咱们用的都是优质的海鲜,那么用这个作为噱头也不过分吧?”
“可是如果有人趁机捣乱,那么饭店的声誉甚至养殖场那边都会受到影响。”徐虹玉一针见血的指出。
“我们的做菜过程都可以公开,海鲜也可以自选,就算是找茬也找不到理由吧?”汪磊反驳道。
最后的结果还没有说服汪磊,徐虹玉开玩笑的说:“反正是你自个儿的饭店,你说了算。”
汪磊白眼瞅了她一眼,懒得接话。
除此之外,汪磊还做了一件更加“作死”的事,那就是每天在饭店门口的黑版上更新海鲜的市场价格,让消费者更直观的看到自己点的菜究竟价值几何。五华是个海滨城市,自然不少人都清楚海鲜的真正价格,这对他们来说并没有什么值得特意标示的。
汪磊的主要目的是为了吸引外地游客,五华市如今渐渐发展了起来,已经有不少内陆的游客前来游玩,到这里自然要品尝一下海鲜,可之前媒体曝光的“宰客”事件,让不少游客对类似的海鲜饭店都望而却步,吃饭时宁愿简单点对付过去,也不愿送上门被人宰鸭子。
汪磊这么就是为了打消游客的顾虑,不仅仅是明码标价,还要让不明真相的人也能够没有顾虑的进来就餐。游客一谈海鲜必提“黑店”的现状必须要有所改观了,不然在五华市越来越多游客的现在,汪磊的饭店迟早会受到影响。
“既然已经是走的平价路线了,那干脆做得更极致一些。”这是汪磊的想法。
这两个举措获得了不少人的拍手称赞,就算是有一两个人的捣乱,汪磊觉得也是值得的。所以,当发生退款的情况时,汪磊心想总会有一两个这种浑水摸鱼的小混混,只要没什么大事,再加上当时他也不在场,就当做是花钱买个教训吧。
只不过,不能就这样一直任由人家胡作非为。
“下次再有这种情况,记得告诉我,我来解决。”汪磊交代道。
负责人点了点头,他也知道不能容忍这种敲诈行为,人家吃到甜头,就觉得你比较好欺负,一而再再而三的如法炮制了。
汪磊这边还在交代事情,王雪兰就一脸兴奋地冲进了饭店,手里还举着一张报纸。
“哎!大家快来看!咱们饭店上报纸啦!还是头版头条!”王雪兰大喊道。
这句话成功引起了大家的注意,手上没有活儿的人全都围了过去。
“给我看看!我还是第一次遇到这种事情,感觉很高大上有没有!”
“上面写的什么?不会是负面新闻吧!”有人开玩笑道。
“怎么可能!明明是前几天我们搞那个免费请客吃饭活动的报道。你这个乌鸦嘴,小心被老板听到扣你工资!”
汪磊默默的走了过去,幽幽的开口道:“我已经听到了!”
成功把人吓了一大跳,尤其是那个说负面新闻的人,惊恐的捂住嘴巴,急忙解释道:“老板,我就是随口开了一句玩笑话”
汪磊摆了摆手,说道:“我是那么小气的人嘛?给我看看报纸写的什么。”
王雪兰连忙将报纸递给他,兴冲冲地说道:“我本来还以为只有一点点报道的呢,今天买来报纸看了一下,嚯,几乎一整版,这下子我们算是长脸了,还有谁能不知道我们饭店的名字。”
汪磊接过报纸一看,不由得感叹徐虹玉请来的人就是靠谱。报道里不是生硬的替饭店打广告,而是一则市场调查报告,从如今海鲜饭店宰客现象严重的情况说起,分析了好大一段之后,在最后推荐当地平价优质餐厅时将德泰饭店放在了第一位,还着重报道了一下免费“请你吃饭”活动情况,介绍了德泰饭店的标注海鲜采购价格的特色,大笔一挥,就把德泰饭店夸成了良心企业,俨然一副“别的我不说,就是他们家最好”的架势。
更重要的是,推荐饭店中就只有德泰配了图,非常醒目。无论是谁,看了之后都会一眼注意到。报道呈现的方式让汪磊十分满意,不是广告胜似广告,足够引起读者的注意力,也不会太扎眼,不是懂行的人还真想不到广告这上面来,只会觉得报纸都推荐了这家饭店那就绝对不会差到哪里去,足够吸引顾客的脚步了。
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汪磊这一招也算是起死回生了,他明显的感觉到,那些员工看他眼神都不太一样了,以前就只是纯粹的雇佣关系,说难听点就是陌生人,而如今汪磊的形象瞬间高大了起来,员工明显对他尊敬了不少,干活也卖力了不少。不得不说,一个上升的工作环境,的确会激励员工的积极性。
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“裱起来啊!”王雪兰理所当然的说道。
“这有什么好裱起来的。”汪磊不解。
“笨啊你,裱起来挂在墙上,这样进来的人都能看到我们饭店上了报纸啊,不明觉厉有没有,多好的一个宣传啊。”王雪兰恨铁不成钢的说道。
一个店员也附和道:“是啊,现在除了那些大妈大爷谁还看报纸啊,挂在墙上人家才知道我们饭店的厉害啊。”
汪磊觉得时不时买点军事报纸的自己中枪了
他摆了摆手,说:“随便你们吧,要挂就挂到显眼点的地方,不然挂了都没人发现,那得多尴尬。”
王雪兰哈哈大笑:“你这不是废话吗?我挂在收银台后面的墙上,这样等买单的人无聊的话随便看的时候肯定能注意到,以后你去评个什么奖回来,就能挂在一起了。”
汪磊糗她:“咱们饭店这才开张你就想到那么远去了,这是要一步登天啊。”
“这有什么,等哪天有什么厨艺比赛的时候,叫庞援去参个赛,一准能够拿奖。”王雪兰认真得不像是在开玩笑。
“好了好了,这个以后再说,咱们先说点别的。”汪磊有点怕了她,连忙转移话题。
“说什么?”王雪兰问。
“说饭店未来的发展啊。”汪磊替她挽了一下头发。
“你又有什么想法了,直接说吧。”王雪兰搞了半天都没反应过来,直接问道。
汪磊说:“虽然说现在饭店已经慢慢步入正轨了,但还想再进一步,还是得推陈出新才行。不然一直是这个状态,现在是很新鲜,但久而久之,迟早会厌倦的。在顾客厌倦之前,我们得想出新的招式来才行。”
王雪兰一头雾水:“推陈出新?咱们是饭店用得着搞这么花样吗?能够保持现在的势头已经不错啦。如果你真的想搞什么花样的话,还不如每个月推几道新菜出来。”
“看来是我钻死胡同了,总想着做点什么才能留住客人。”被王雪兰这么一说,汪磊苦笑,“饭店最重要的不就是菜吗,现在已经有不少客流量了,只要能把质量抓好,还愁流失顾客吗。”
“没错没错,开发新菜这种事情你得去找大厨商量去,我可帮不上什么忙。让开一点,别挡着我挂东西。”
汪磊被十分没有眼力见的王雪兰一把推出老远。
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