正文 第五十六章 躺枪
舒暮云阳穴突然跳了一下，无奈的笑道：“小雪想问什么？”
“你应该想到的。”她莫名其妙被人攻击，总的给个原因吧。
“这个c”舒暮云想了想，“或许c”还是不知道怎么说，毕竟，小雪是真的被无辜牵扯进来的，况且，他还存在着一些私心，若大刺刺的告诉她被那女人当成假想情敌了，自己的计划岂不是要夭折？
“这个问题，真的很难回答吗？”诺雪看着对方一脸纠结为难的样，有些不解。
舒暮云跟给面的点头，的确不好回答。
“小雪姐姐，我知道。”小佑突然说道。
“哦，小佑知道什么？”诺雪挑眉，这人小鬼大的小家伙能找到什么？
小佑鄙夷的看了舒暮云一眼，嗤笑道：“那个人想要嫁给天胤叔叔。”
“话说，你能不做出这幅表情么？”诺雪因小佑的样呆了一下，试想一个只有六岁的小孩作出与年龄完全不合的冷漠表情讥笑着扯嘴角，若放在现代，所惊悚啊。不过，她好像听到了什么爆炸性消息。
小佑无辜的眨眨眼间，嘟着嘴委屈道：“小雪姐姐，你过河拆桥。”
诺雪直接送给对方那个一个白眼，这家伙不是高傲冷酷的吗？怎么突然转性成萌了？这一个两个的，都吃错药了还是忘记吃药了？
过河拆桥，他懂不懂什么叫真正意义上的过河拆桥？她很怀疑。不过，她总算明白为何那一家人征对她了，感情是以为她抢了那姑娘看重的男人啊！
就那冷酷严肃生人勿近的霸道男？阿呸，谁要谁拿去。她还是喜欢温润儒雅的翩翩俊公。
舒暮云看着诺雪小心翼翼道：“小雪，你没事吧？”
“我这算不算躺着中枪？你说，我要不要找那男人赔偿一些名誉损失费？”或许借此大捞一笔，从此就吃穿不愁了。
舒暮云摸摸鼻，“你可以直接问当事人。”躺枪？这是什么东西？
诺雪翻了一个白眼，“问他就可以拿到？”如果真的可以，那她就冒险一试。古代人生中的第一桶金啊。
“或许，”舒暮云嘿嘿一笑，问了一个他憋了好久的问题，“你这猪下水准备怎么处理？”老大的事情他可不敢随便应承，
诺雪不答反问：“你们这里是怎么处理的？”听刚刚那个叫“燕儿”的女的话，猪下水几乎是没有人要的，难道都不喜欢吃？
“洗干净之后就煮啊。”舒暮云怀疑的看着诺雪，“不要告诉我不知道。”就那昨天那一手本事，他可不相信。
对方理所当然的样让诺雪有些无语，或许她了解了这边的饮食习惯。
回到家，诺雪交给两个男人一个任务，那就是将猪头清洗干净，把骨头和肉分离开来。自己则是提着装有猪下水的篮和一个空盆去了门口不远处的小河。
猪下水也就是猪身上除却有肉的一部分的内脏，比如猪肝猪心猪肚猪肠。内脏的处理很讲究，如果清洗不干净，就会有一股腥臭味。
诺雪突然很庆幸，家里人都喜欢吃内脏，老妈担心外面买回来的不干净，每次都是买回来自己加工处理，从小耳暄目染，自己也会了，在不忙的时候自己也会亲自动手。
将猪肚用清水洗一遍后，翻过来刮去油和黏性物质，再洗一遍；然后放入盆内，加醋c粗盐用手反复揉搓后，用水洗净，待会儿拿回去放在开水里紧一下(约分钟)取出来，再刮去附在猪肚上的一层白膜，加入醋c粗盐再揉搓一遍后，用清水洗到猪肚外皮不滑而略有些涩手为止就好了。
猪心则只需要用刀从当中剖开，放在清水里，将内部的积血用手搓掉，清洗干净即可。
猪肺用清水灌入肺叶内，反复洗四遍，将积血冲净，到肺叶呈乳白色时为止。
最麻烦的，则是猪肠，若要清洗干净，一般要清洗和揉搓四次才能将那股味道洗净。
第一次把肠翻转(肠里向外)用清水选一遍；
第二次把肠面翻向外面，云掉肠上的油，再洗一遍；
第次再把肠翻过去，放在盆内，加醋c精盐，用手平放在肠上，在盆内朝着一个方向旋转揉动，洗掉附在肠上的黏性物质后，再用清水冲洗；
第四次把肠放入开水锅里紧一下，待水又烧开时捞出，再加入醋c粗盐搓洗一遍，最后用清水洗到洁白为止。
所以，吃猪内脏不光要有时间还要有耐心。
诺雪将该清洗的清洗好，猪肚和猪肠都用醋c盐搓揉干净，只待回去再开水里面紧半刻钟再拿出来洗干净就好。
回到家里，两个男人已经将她分派的任务搞定。
看着那肉食肉骨肉是骨头的猪头，诺雪嘴角不可抑制的抽动了一下，这得要多精湛的刀工才能做到如此完美干净的境界啊？
“小雪回来了？”舒暮云有些激动，“喏，你安排的任务，已经保质保量的完成了。”
诺雪满头黑线，她能说自己有些失望么？这光是骨头的骨头，煲出来的汤够味儿么？不过，已经成这样了，她难道批评对方表现的完美？她敢保证，只要她问，肯定会收到白眼无数，外加以后类似的事情自家搞定的通知。
将炉点燃，猪头骨放进锅里，拍了一块生姜碾碎了几粒胡椒一并放进去，小火慢慢熬吧。
大灶也点燃，加水烧火，待到水开了，将猪肚猪肠放进去煮七八分钟捞起来，加入醋c盐抓揉了一下放在一边，再把锅里的水换掉，放入八角c花椒c桂皮c陈皮c甘草c沙姜c老姜c酱油c冰糖等调料慢慢熬制卤水汁，等到熬的差不多再将猪头肉放下去，这样做出来的猪头肉才是最好吃的。
只可惜时间比较赶，做出来的可能会欠缺点火候，不过，应该也不会差到哪里去。
卤水熬制的越久味道越好，所以可以反复使用，嗯，以后让那男人多猎点东西回来做卤味。
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“你应该想到的。”她莫名其妙被人攻击，总的给个原因吧。
“这个c”舒暮云想了想，“或许c”还是不知道怎么说，毕竟，小雪是真的被无辜牵扯进来的，况且，他还存在着一些私心，若大刺刺的告诉她被那女人当成假想情敌了，自己的计划岂不是要夭折？
“这个问题，真的很难回答吗？”诺雪看着对方一脸纠结为难的样，有些不解。
舒暮云跟给面的点头，的确不好回答。
“小雪姐姐，我知道。”小佑突然说道。
“哦，小佑知道什么？”诺雪挑眉，这人小鬼大的小家伙能找到什么？
小佑鄙夷的看了舒暮云一眼，嗤笑道：“那个人想要嫁给天胤叔叔。”
“话说，你能不做出这幅表情么？”诺雪因小佑的样呆了一下，试想一个只有六岁的小孩作出与年龄完全不合的冷漠表情讥笑着扯嘴角，若放在现代，所惊悚啊。不过，她好像听到了什么爆炸性消息。
小佑无辜的眨眨眼间，嘟着嘴委屈道：“小雪姐姐，你过河拆桥。”
诺雪直接送给对方那个一个白眼，这家伙不是高傲冷酷的吗？怎么突然转性成萌了？这一个两个的，都吃错药了还是忘记吃药了？
过河拆桥，他懂不懂什么叫真正意义上的过河拆桥？她很怀疑。不过，她总算明白为何那一家人征对她了，感情是以为她抢了那姑娘看重的男人啊！
就那冷酷严肃生人勿近的霸道男？阿呸，谁要谁拿去。她还是喜欢温润儒雅的翩翩俊公。
舒暮云看着诺雪小心翼翼道：“小雪，你没事吧？”
“我这算不算躺着中枪？你说，我要不要找那男人赔偿一些名誉损失费？”或许借此大捞一笔，从此就吃穿不愁了。
舒暮云摸摸鼻，“你可以直接问当事人。”躺枪？这是什么东西？
诺雪翻了一个白眼，“问他就可以拿到？”如果真的可以，那她就冒险一试。古代人生中的第一桶金啊。
“或许，”舒暮云嘿嘿一笑，问了一个他憋了好久的问题，“你这猪下水准备怎么处理？”老大的事情他可不敢随便应承，
诺雪不答反问：“你们这里是怎么处理的？”听刚刚那个叫“燕儿”的女的话，猪下水几乎是没有人要的，难道都不喜欢吃？
“洗干净之后就煮啊。”舒暮云怀疑的看着诺雪，“不要告诉我不知道。”就那昨天那一手本事，他可不相信。
对方理所当然的样让诺雪有些无语，或许她了解了这边的饮食习惯。
回到家，诺雪交给两个男人一个任务，那就是将猪头清洗干净，把骨头和肉分离开来。自己则是提着装有猪下水的篮和一个空盆去了门口不远处的小河。
猪下水也就是猪身上除却有肉的一部分的内脏，比如猪肝猪心猪肚猪肠。内脏的处理很讲究，如果清洗不干净，就会有一股腥臭味。
诺雪突然很庆幸，家里人都喜欢吃内脏，老妈担心外面买回来的不干净，每次都是买回来自己加工处理，从小耳暄目染，自己也会了，在不忙的时候自己也会亲自动手。
将猪肚用清水洗一遍后，翻过来刮去油和黏性物质，再洗一遍；然后放入盆内，加醋c粗盐用手反复揉搓后，用水洗净，待会儿拿回去放在开水里紧一下(约分钟)取出来，再刮去附在猪肚上的一层白膜，加入醋c粗盐再揉搓一遍后，用清水洗到猪肚外皮不滑而略有些涩手为止就好了。
猪心则只需要用刀从当中剖开，放在清水里，将内部的积血用手搓掉，清洗干净即可。
猪肺用清水灌入肺叶内，反复洗四遍，将积血冲净，到肺叶呈乳白色时为止。
最麻烦的，则是猪肠，若要清洗干净，一般要清洗和揉搓四次才能将那股味道洗净。
第一次把肠翻转(肠里向外)用清水选一遍；
第二次把肠面翻向外面，云掉肠上的油，再洗一遍；
第次再把肠翻过去，放在盆内，加醋c精盐，用手平放在肠上，在盆内朝着一个方向旋转揉动，洗掉附在肠上的黏性物质后，再用清水冲洗；
第四次把肠放入开水锅里紧一下，待水又烧开时捞出，再加入醋c粗盐搓洗一遍，最后用清水洗到洁白为止。
所以，吃猪内脏不光要有时间还要有耐心。
诺雪将该清洗的清洗好，猪肚和猪肠都用醋c盐搓揉干净，只待回去再开水里面紧半刻钟再拿出来洗干净就好。
回到家里，两个男人已经将她分派的任务搞定。
看着那肉食肉骨肉是骨头的猪头，诺雪嘴角不可抑制的抽动了一下，这得要多精湛的刀工才能做到如此完美干净的境界啊？
“小雪回来了？”舒暮云有些激动，“喏，你安排的任务，已经保质保量的完成了。”
诺雪满头黑线，她能说自己有些失望么？这光是骨头的骨头，煲出来的汤够味儿么？不过，已经成这样了，她难道批评对方表现的完美？她敢保证，只要她问，肯定会收到白眼无数，外加以后类似的事情自家搞定的通知。
将炉点燃，猪头骨放进锅里，拍了一块生姜碾碎了几粒胡椒一并放进去，小火慢慢熬吧。
大灶也点燃，加水烧火，待到水开了，将猪肚猪肠放进去煮七八分钟捞起来，加入醋c盐抓揉了一下放在一边，再把锅里的水换掉，放入八角c花椒c桂皮c陈皮c甘草c沙姜c老姜c酱油c冰糖等调料慢慢熬制卤水汁，等到熬的差不多再将猪头肉放下去，这样做出来的猪头肉才是最好吃的。
只可惜时间比较赶，做出来的可能会欠缺点火候，不过，应该也不会差到哪里去。
卤水熬制的越久味道越好，所以可以反复使用，嗯，以后让那男人多猎点东西回来做卤味。
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