正文 529菊黄蟹肥的时节（二）
</script> 春风得意楼是一座茶楼，上海最知名的娱乐休闲场所之一，这里老派的气息浓厚，和新鲜时髦的洋人大舞厅不同。
茶楼的最顶层都是私密的包厢，其中最好的位置，站在窗边向外看，繁华锦绣的十里洋场尽收眼底。关上通透明净的隔音玻璃窗，外面的一切照旧在进行，却变得像一出沉默的电影画片。
“结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔，心远地自偏。”
据说最好的隐居，应该是闹市里的隐居，“隐”或者“不隐”就只差了一层玻璃窗。自命风流高雅不通俗流的客人才会在这里集会，喝茶，谈天或者听戏。知己成群或者独自一人小酌一杯。
“天下尽收在眼底”“我看的很清楚你们，你们看不见我。”“一切都在我的掌握之中”。真是说不尽的春风得意，风流恣意。
已经处于半退隐状态的熊督军今天包下了春风得意楼顶层的场子，他穿了一件明黄色闪金星星的丝绸长衫，可这种衣服最适合富贵清秀的少年来穿着，搭配着他狗熊一样的体格，年老络腮胡的胖脸，就有些不伦不类了。
熊督军要宴请一位尊贵的客人，在楼下的门口恭候了足足半个小时，期间拉了春风得意楼的掌柜做陪同，反复的确认宴席的菜品和流程。
在和平安集团接触的人之中，或多或少，或明或暗都会问候一下张家的老爷子，这个传说中无限接近山东先生的人。
熊督军是运气最好的，多年前帮过苏将军一点儿小忙，恳求他尽量在张老太爷面前吹捧一下，万万没有想到，只说了一两次，就成功了。
张老太爷答应了熊督军的宴请，虽然跟了一卡车的侍卫，本人却坐了一辆普通的福特小汽车，穿着一件本色的麻布对襟汗衫，下面是内丝绸的软裤。脸颊清瘦，笑起来十分春分和煦。
熊督军向前快走几步打招呼：
“老太爷，您来啦，快里面请，里面请。”
张老太爷点头：
“熊督军，久仰大名！”
他伸出手来，想来个握手礼。
熊督军正倒退的亲自打帘子，看见老太爷的手势，连忙又上前一步，小心翼翼的抓住晃了几下。
八字眉毛黄豆眼，身高不足五尺的苏将军在一边说些顽皮助兴的话：
“我们可是专门来吃螃蟹的，准备好了吧？”
张老太爷也跟着笑：
“说的这么馋，看吓倒主人家。”
熊督军弯下腰来在前面引路：
“苏老弟自家兄弟，不用客气，老太爷能来，万分荣幸，万分荣幸。”
一行人走去包厢，看见里面是一水儿的原木色家具，靠墙是山石嶙峋流水叮咚响的盆景儿，配着几丛翠竹，清新雅致。
熊督军请张老太爷坐上首。
张老太爷略微推辞一句，就告了座。跟在后面的苏将军猴子一样，毫不客气的坐在了第二位。
熊督军打横在下首陪坐。
春风得意楼的掌柜略微有些意外，面上却不显现出来，向着首位问道：
“贵客吃什么茶？”
张老太爷摆手：
“随意吧！”
孙督军也跟着挥手：
“拣最好的上来吧。”
掌柜笑着后退一步，穿着洁白汗衫的伙计们鱼贯着托着黑漆木茶盘进来，木托盘里就是一个人头大的白瓷大碗，里面是明黄色的菊花茶汤，上面漂浮的小朵菊花在茶汤里绽放着。第一份就是献给首座上的贵宾。
“嗬，这一大碗可就能喝饱了。”
张老太爷嘴巴里说着笑话，伸手在白瓷碗里洗手，又拿起托盘里折叠很方正的一方白毛巾来擦过了。
第一波的伙计退下。
第二波的伙计又鱼贯着上来，是茶梗很均匀的毛尖，一种名品的高山茶，张老太爷端起来漱过口。
第三波上来的才是吃的茶，铁观音，尝了一口，味道清淡。看见熊督军一脸的期待。张老太爷点头：
“让熊督军费心了，我们山东人，还是喜欢简单些的。”
熊督军立刻站起来拱手：
“老太爷您说的太对了，我也是这个简单的性子，最看不惯那些墨迹的腻歪，今天和您老人家真是一见如故，想起我那慈爱的先祖父大人。如今没有了长辈教诲，常常伤感落泪，老太爷您要是不嫌弃，就认我做一个干孙吧！”
说完这话，拉开椅子，就要跪倒。
旁边正在喝茶的苏将军噗嗤一声就喷了茶，跳起来伸手拉他：
“老熊，你这个表演，可是太过了呀，快起来吧，不然老太爷生了气，可别怪兄弟不照应你。”
这个熊督军也是将近五十来岁年纪，和张老太爷相差不足十岁。他本来的势力，那是甩了苏将军几条街的，但是现在却放下身份，跟苏将军平辈论交。
苏将军又特别会来事儿，常常在老太爷面前装孙子。所以他也很光棍，就顺手推舟按着苏将军的辈分来叫人。
现在看苏将军这样的说话，又偷看一眼主座上老太爷的脸色，熊督军丝豪不脸红，他摸一把眼睛上的泪花：
“我太激动，叫老太爷见笑了。”
张老太爷一把年纪，这样上赶着认爷爷的故事，在前清那个时代是极其常见了，也不分什么年纪，所以并不吃惊。他站起来，略微拱手：
“熊督军太实在了，咱们还是坐下聊吧。”
熊督军见张老太爷如此给面子，也非常兴奋：
“老太爷说的是，咱们先吃螃蟹，慢慢说话。”
他冲着站在后面已经目瞪口呆的掌柜招手：
“螃蟹可以上来了！”
那个掌柜赶紧摇了一下脑袋强迫自己专注精神，拉着悠扬的长调子冲着门口喊：
“上主菜！”
包厢的门大敞开着，两个伙计合作着抬上一只磨盘大的螃蟹来，放在桌子上。
掌柜弯腰介绍说：
“这是美国大螃蟹，海里长得，这只是最大号的，二十一斤零六两。请贵客品鉴！”
二十斤听起来不算多，可螃蟹都是长着很夸张的脚，两只大足伸展开来，足足的又一米长。
掌柜说完了就挽起袖子净手，亲自将螃蟹壳子搬下来，露出下面的螃蟹肉来，黄的白的，蟹黄就如鸡油黄玉一般，白色的脂膏如同羊脂美玉一般。阵阵鲜香，扑面而来。
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茶楼的最顶层都是私密的包厢，其中最好的位置，站在窗边向外看，繁华锦绣的十里洋场尽收眼底。关上通透明净的隔音玻璃窗，外面的一切照旧在进行，却变得像一出沉默的电影画片。
“结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔，心远地自偏。”
据说最好的隐居，应该是闹市里的隐居，“隐”或者“不隐”就只差了一层玻璃窗。自命风流高雅不通俗流的客人才会在这里集会，喝茶，谈天或者听戏。知己成群或者独自一人小酌一杯。
“天下尽收在眼底”“我看的很清楚你们，你们看不见我。”“一切都在我的掌握之中”。真是说不尽的春风得意，风流恣意。
已经处于半退隐状态的熊督军今天包下了春风得意楼顶层的场子，他穿了一件明黄色闪金星星的丝绸长衫，可这种衣服最适合富贵清秀的少年来穿着，搭配着他狗熊一样的体格，年老络腮胡的胖脸，就有些不伦不类了。
熊督军要宴请一位尊贵的客人，在楼下的门口恭候了足足半个小时，期间拉了春风得意楼的掌柜做陪同，反复的确认宴席的菜品和流程。
在和平安集团接触的人之中，或多或少，或明或暗都会问候一下张家的老爷子，这个传说中无限接近山东先生的人。
熊督军是运气最好的，多年前帮过苏将军一点儿小忙，恳求他尽量在张老太爷面前吹捧一下，万万没有想到，只说了一两次，就成功了。
张老太爷答应了熊督军的宴请，虽然跟了一卡车的侍卫，本人却坐了一辆普通的福特小汽车，穿着一件本色的麻布对襟汗衫，下面是内丝绸的软裤。脸颊清瘦，笑起来十分春分和煦。
熊督军向前快走几步打招呼：
“老太爷，您来啦，快里面请，里面请。”
张老太爷点头：
“熊督军，久仰大名！”
他伸出手来，想来个握手礼。
熊督军正倒退的亲自打帘子，看见老太爷的手势，连忙又上前一步，小心翼翼的抓住晃了几下。
八字眉毛黄豆眼，身高不足五尺的苏将军在一边说些顽皮助兴的话：
“我们可是专门来吃螃蟹的，准备好了吧？”
张老太爷也跟着笑：
“说的这么馋，看吓倒主人家。”
熊督军弯下腰来在前面引路：
“苏老弟自家兄弟，不用客气，老太爷能来，万分荣幸，万分荣幸。”
一行人走去包厢，看见里面是一水儿的原木色家具，靠墙是山石嶙峋流水叮咚响的盆景儿，配着几丛翠竹，清新雅致。
熊督军请张老太爷坐上首。
张老太爷略微推辞一句，就告了座。跟在后面的苏将军猴子一样，毫不客气的坐在了第二位。
熊督军打横在下首陪坐。
春风得意楼的掌柜略微有些意外，面上却不显现出来，向着首位问道：
“贵客吃什么茶？”
张老太爷摆手：
“随意吧！”
孙督军也跟着挥手：
“拣最好的上来吧。”
掌柜笑着后退一步，穿着洁白汗衫的伙计们鱼贯着托着黑漆木茶盘进来，木托盘里就是一个人头大的白瓷大碗，里面是明黄色的菊花茶汤，上面漂浮的小朵菊花在茶汤里绽放着。第一份就是献给首座上的贵宾。
“嗬，这一大碗可就能喝饱了。”
张老太爷嘴巴里说着笑话，伸手在白瓷碗里洗手，又拿起托盘里折叠很方正的一方白毛巾来擦过了。
第一波的伙计退下。
第二波的伙计又鱼贯着上来，是茶梗很均匀的毛尖，一种名品的高山茶，张老太爷端起来漱过口。
第三波上来的才是吃的茶，铁观音，尝了一口，味道清淡。看见熊督军一脸的期待。张老太爷点头：
“让熊督军费心了，我们山东人，还是喜欢简单些的。”
熊督军立刻站起来拱手：
“老太爷您说的太对了，我也是这个简单的性子，最看不惯那些墨迹的腻歪，今天和您老人家真是一见如故，想起我那慈爱的先祖父大人。如今没有了长辈教诲，常常伤感落泪，老太爷您要是不嫌弃，就认我做一个干孙吧！”
说完这话，拉开椅子，就要跪倒。
旁边正在喝茶的苏将军噗嗤一声就喷了茶，跳起来伸手拉他：
“老熊，你这个表演，可是太过了呀，快起来吧，不然老太爷生了气，可别怪兄弟不照应你。”
这个熊督军也是将近五十来岁年纪，和张老太爷相差不足十岁。他本来的势力，那是甩了苏将军几条街的，但是现在却放下身份，跟苏将军平辈论交。
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现在看苏将军这样的说话，又偷看一眼主座上老太爷的脸色，熊督军丝豪不脸红，他摸一把眼睛上的泪花：
“我太激动，叫老太爷见笑了。”
张老太爷一把年纪，这样上赶着认爷爷的故事，在前清那个时代是极其常见了，也不分什么年纪，所以并不吃惊。他站起来，略微拱手：
“熊督军太实在了，咱们还是坐下聊吧。”
熊督军见张老太爷如此给面子，也非常兴奋：
“老太爷说的是，咱们先吃螃蟹，慢慢说话。”
他冲着站在后面已经目瞪口呆的掌柜招手：
“螃蟹可以上来了！”
那个掌柜赶紧摇了一下脑袋强迫自己专注精神，拉着悠扬的长调子冲着门口喊：
“上主菜！”
包厢的门大敞开着，两个伙计合作着抬上一只磨盘大的螃蟹来，放在桌子上。
掌柜弯腰介绍说：
“这是美国大螃蟹，海里长得，这只是最大号的，二十一斤零六两。请贵客品鉴！”
二十斤听起来不算多，可螃蟹都是长着很夸张的脚，两只大足伸展开来，足足的又一米长。
掌柜说完了就挽起袖子净手，亲自将螃蟹壳子搬下来，露出下面的螃蟹肉来，黄的白的，蟹黄就如鸡油黄玉一般，白色的脂膏如同羊脂美玉一般。阵阵鲜香，扑面而来。
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