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正文 第二百一十九章,山中美味

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  在萍儿大美女满眼疑惑中，已经回到了老表家。表婶和表叔都回家了！

  “李齐你们坐下，我到屋后去挖两个春笋来吃！”表叔看见李齐两人回来了，拿起锄头向屋后走！

  “我也去看看！”李齐都忘了自己还是什么时候上山挖过笋！一时兴起就要跟表叔上山！萍儿自然也跟着！还好今天大美女穿的是运动装，不然就白瞎了！

  这个季节笋儿还没有从土里冒头，要找到笋儿就要有一定经验了！也如表叔所说，这个时候找笋比寻冬笋要容易点，主要看竹子旁边那土地的裂缝儿就可以！

  表叔一找一个准，还专寻“黄亚股！”所谓“黄亚股"是一种生长在黄泥土里的笋儿！相较于正常笋儿来说，更嫩更甜！可以说是笋中极品，为山中美味之一！

  表叔还提到有种笋儿叫死笋，就是不能长竹子的笋！究竟如何分辩法，主要看笋壳的颜色，偏黑暗而无光！这种笋也味道极佳！不过比“黄亚股”差点！

  这次没寻到死笋，就找到四五个“黄亚股”，也就够吃四五餐了！个个顶大，通身黄色，尤其尾部嫩黄嫩黄得十分可爱！

  萍儿一手几个，高兴得手舞足蹈！差点摔倒在竹林中，因为竹林呈斜坡又极滑！表叔连说小心点，这里到处是竹尖，碰到了就麻烦！吓得萍儿丢了手里的笋，一只手死命地抓住某人的狼爪！

  李齐还准备亲手挖个笋试试，这下泡汤了！保护佳人才最重要吧！其他的都是浮云！

  表叔挖好了笋，还说再找两个菜！就来到他家山中的菜园子旁边！这里生长着一些肥嫩肥嫩的蕨！蕨分很多种，有甜有苦！一般来讲瘦长瘦长的不好吃！生长最多的是被野火烧过的山坡上，甚至漫山遍野！

  蕨的吃法有两种，一种新鲜就炒来吃，一种是用开水煅一下再炒！或晒干留着随时都可以吃！纯粹放点油盐炒着吃很是清脆可口，吃的时候会“索索”作响，好吃又好听！又或相点新鲜肉未也可以，一样味美香甜！

  萍儿挡不住诱惑，松开了手，亲身体验了一把采蕨的滋味！挑个儿嫩肥的，从地面截断！几下子就挑好了一份的量！死死握在手中，这是她的劳动成果！

  表叔带着两人又转了个小弯，来到一株巨大的茶树下！茶树死了一半，不知道被雷劈坏的还是被人砍了！树底下一个黑色的巨大伤口！伤口上长着一篷蘑菇！

  这就是山中美味的上品，茶树菇！这么一大篷足有脸盆那么大！一个个小伞层层叠叠，可爱极了！表叔介绍说，这株茶树菇不必全部取走，只要挑个儿大的和颜色陈旧点的采一碗就可以了！明天，后天还可以来采！它会不断生长的，能持续很久！

  用这新鲜的茶树菇打汤，里面放点蒜姜之类，加点鸡蛋瘦肉之属！这味道就别提了！反正李齐没什么词儿来形容！这是大自然赠予劳动人们的美味，有天地之灵气，四季流转之造化！绝非其他菇类可比！人工培育的就别提了！

  表叔小心翼翼地编排着，又有大师们面对自己的呕心沥血之绝世作品！李齐看着都垂涎三尺！萍儿却是惊奇羡艳不已！

  ”好漂亮的蘑菇！"萍儿指着茶树不远的那一簇五颜六色的小蘑菇！这是不能食用的有毒小蘑菇！在山林中常常是这样！有毒无毒的一起同生共长！

  表叔说甚至旁边还有毒蛇守候！一般以棋盘蛇为主！它经常将长得粗大而漂亮的蘑菇团团围住！有人来采就会攻击人类！—般来说不会主动攻击人类！除非你触动了它！

  所以说进山必须眼观六路耳听八方才行！再不济也要拿根开山探路棒！表叔说了，屋前屋后有几条蛇，几只兔子，或者说有多少野兽邻居都清楚！还蛮熟悉，进山之前吆喝一声，都会避让！

  这是不是吹牛不知道，不过最少表叔对这一片了若指掌！反正萍儿是张着小口儿忘了说话！甚至那五颜六色的小蘑菇都不欣常研究了！

  靠山吃山，靠水吃水！靠山知山性，靠水知水性！这是天性更是习性！生活在山林中，知道山区气候变化，更知山中何处有宝！

  应该说满山都是宝，故有宝山一说！这些美味都是山中之宝，也是这山中独有的！还有大量木材竹料及各种药材野果！数也数不过来，点也点不清！

  还有最重要的一点，绿色植被吸收空气中有害成份，净化空气吐出氧气！才能让人类生生不息千秋万代！

  现在这片山林算还可以，那怕山体早被挖得破洞丛生！比起几年后整个山都光秃秃的让人感觉舒服多了！自己应该为此做点什么呢！

  假如真要让历史中的惨状不出现，必须做到二点，首先封山育林，禁止乱砍乱伐，犯者从严从重！再是取缔无证开采的小煤矿，甚至有证的也要关闭，才可能留下这片绿色！宝山永远是宝山，而不光顶秃身！

  李齐一时之间还没头绪！也不知道该从何处入手才好！目前来讲，整个杨岐山乱砍乱伐比较严重了！除了执法不严，更多的是人们没意味这环保的重要性！

  若干年后，怪病丛生，癌症肆虐！人们才知道环境被破坏的恶果！这是封山育林仅仅是句口号！甚至连喊都懒得喊！人们不受到惩罚是不会醒悟的！除非都来穿越一回！可惜不太现实！

  “炒菜了！"表婶的声音从屋子里传到山上！让表叔把菜送回去炒！

  “来啦！"表叔招呼一声！

  三个人满载而归！这算没空入宝山吧！

  “很好玩吧？”余鱼老表对萍儿笑问！那神色就像在说真不理解你们！

  “那还用说！其乐无穷耶！”萍儿无视老表的表情，犹自意犹未尽地说！

  “呃！"老表被大美女这种发自内心的欢喜雀跃噎得无言以对！

  “洗手了！马上就吃饭了！”表叔从厨房里端出了一盘温水！

  这么客气，从来都是山里人待客之道！热情好客，宾至如归！

  除了说声谢谢，也只好铭记于心！

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