正文 第十三章 炖鸡
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刘海闻言，顿时有些惊讶的看着老板。但他自然不会放过这个机会，笑着点了点头。
“那自然再好不过，多谢老丈。”
老板像松了一口气一样，直接将一个油纸包从柜上取出来，打开看了一眼，便递给刘海。
那饧糖色泽昏黄，里边还有些杂质和气泡，油纸包里装着七八块，让看惯了现代各种各样糖果的刘海不知如何，就瞬间来了食欲。
这饧糖，也算是早期的麦芽糖了，只是唐朝并没有太高的制作工艺，大抵都是这样的。
刘海闻了一下，虽然气味上有一些甜腻，但是并没有腐坏的味道，保存的确实不错。
他从钱袋里摸出两文钱，递给老板。
既然已经走到杂货铺子里，刘海索性把各色香料都买了个全，花的他钱袋里的钱已经不剩多少，要不是惦记着等会儿还要买菜，需要留些钱给张达，他恐怕就会把需要的东西都买全。
毕竟刚才他也在柴房里看过，原主实在不是过日子的料，柴房里基本上就没什么吃的，更不要说是香料和盐，油这种东西。
既然已经决定先靠卖吃的起家，柴米油盐都是必不可缺，须得赶快置办才是。
刘海把东西都放进柴房里，见张达还没带着菜回来，便十分自觉地收拾起鸡来。
还好瓦岗里面的水仍然是满的，看来原主也没慵懒到连水都不记得去挑，这让刘海松了一口气，里里外外的把大锅刷了一遍。
毕竟家中物资匮乏，刘海刚才还是狠下心去买了一小罐儿的油。他把锅烧热之后挖了一小勺放在锅里，这鸡本来就极肥，里边带了不少油水，若是加的太多，恐怕就会发腻。
刘海盯着油略微冒出小气泡，就迅速放进花椒八角等香料，加入切好的鸡块爆炒。
只是没有辣椒实在让人是可惜的很，若是能有辣椒提味儿，滋味恐怕更好一些。
刘海挖了一勺盐，均匀的撒在上面。他一边把鸡肉不断压在锅底，让它出油，一边又仔细盯着鸡肉，怕把鸡肉给煮老。
待鸡肉已经被炸到色泽金黄，散发出诱人的香味时，他连忙把原本就备好的水倒了进去，滋啦一声，锅中水面上顿时泛起一层油光。
刘海把锅盖放在锅上，长舒了一口气。
他几乎是一屁股坐在地上，一边往里面加着柴火，一边闻着慢慢变得浓烈的肉香味儿。
张达抱着两个筐子，气喘吁吁的走了进来。
“刘海哥，我把五十文的红牛皮菜和葵菜都给带来了。我阿耶阿娘一听说是你要，还特意多往里面放了一些，你看这些够不够？”
刘海把火稍微调的小了一些，直接迎了出去。
张达一边兴奋的把筐子捧在刘海面前，一边鼻子不住的抽动着，眼睛不自然的往柴房里看。
刘海无奈的笑了笑，接过筐子，往里面看。
“行了，先不要光顾着往看了，等会儿自然少不了你吃的。帮我多谢张叔和婶婶的关心，我等会儿就把钱给你，但你还得帮我办一件事。”
张达仍是有些心不在焉，他一边往柴房看，一边点着头，似乎已经完全被肉香给吸引了注意力，反倒听不见刘海所说的话。
“现在你把红牛皮菜和葵菜两样分开来都仔细洗洗，葵菜的叶和梗我都要，红牛皮菜的叶子给去掉。这两种菜分别敲烂放在一个碗里，准备做三彩发糕的材料。若是有菜汁会染在石臼里边，便是用水冲一下，仍旧倒在碗里。”
刘海见此，一边分别拿出两棵洗干净，直接示范给张达看。虽然没有用红牛皮菜的叶子，但是它的梗里面汁水倒是更多一些，把臼杵都染的红了起来，看上去倒适合当做女子的蔻丹。
张达恋恋不舍的使劲抽了一下鼻子，才转过头来疑惑的看着刘海，他摸了摸筐子里面的红牛皮菜，才回过头去看着刘海。
“我想我大概明白你想要做什么，但是这红牛皮菜和葵菜，一个是红色，一个是绿色。可是就算刘海哥你能把这两种颜色掺杂，也变不出第三个颜色，莫不是还有别的东西？”
“粟米本身就是黄色，红黄绿三种颜色，恰好就可以做成三彩发糕。更何况这三种东西本身味道就不是很相似，明早你过来帮我，我再给你尝尝，你就知道究竟是什么味道。”
张达眼前一亮，然后用力的点了点头。
见他已经老老实实的捣菜，刘海便走过去，直接把锅盖掀了一半。
原本被掩盖住的香味再也隐藏不住，争先恐后地向外跑出。别说是张达，就连刘海自己都忍不住咽了下口水，这实在太诱人！
看张达已经有些忍不住，刘海回过头去，直接舀了一大碗端着就向外走去。
“你先把这菜都给捣完，等我带着阿玉和小贝回来，我们就能够一起吃饭。”
张达张大嘴巴，呆滞的看着刘海，见他头也不回地走出屋去，才垂头丧气的哦了一声。
刘二叔很快就打开了门，看到刘海手中拿的鸡肉，下意识的吞下口水，皱了皱眉。
“你小子才赚几个钱，怎么现在就买鸡？看来还是个不过日子的，那核桃糕还剩多少？你婶子刚才尝着味道不错，多少钱一块儿？我全买。”
刘海笑着摇了摇头，他知道刘二叔刀子嘴豆腐心，怕自己没把核桃糕卖出去。所以才咬着牙想要帮自己一把，记忆里果然没有错。
“我这核桃糕，两文钱一块。”
刘二叔脸一僵，似乎连笑都笑不出来。
他瞪大眼睛，瞪着刘海，眼神里有些怀疑。
这臭小子，该不会是成心敲竹杠吧？要真是两文钱一块，自己可能拿不出那么多钱。
在刘二叔的瞪视之下，刘海眼睛里闪过一丝狡黠，他抬起头挑了挑眉。
“不过还是多要感谢二叔的好心，我这核桃糕今天已经全部卖出去，足以买得起鸡。阿玉在这半天，实在是太过麻烦您和二婶。我特意过来把两丫头接回去，这鸡是我刚刚炖好，还热乎着呢，您和二婶还没吃饭吧，趁热吃。”
他这话一说出口，刘二叔顿时以为自己的耳朵坏了，不敢置信的瞪大了眼。
两文钱一块，居然还能全卖完？
不会，这小子刚才把大部分都拿了过来，拿到西市上去卖的只有很少一点吧？
刘二叔想到这里，声音颤抖着，试探性的问。
“海娃子，你今天这是，卖了多少钱呀？”
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刘海闻言，顿时有些惊讶的看着老板。但他自然不会放过这个机会，笑着点了点头。
“那自然再好不过，多谢老丈。”
老板像松了一口气一样，直接将一个油纸包从柜上取出来，打开看了一眼，便递给刘海。
那饧糖色泽昏黄，里边还有些杂质和气泡，油纸包里装着七八块，让看惯了现代各种各样糖果的刘海不知如何，就瞬间来了食欲。
这饧糖，也算是早期的麦芽糖了，只是唐朝并没有太高的制作工艺，大抵都是这样的。
刘海闻了一下，虽然气味上有一些甜腻，但是并没有腐坏的味道，保存的确实不错。
他从钱袋里摸出两文钱，递给老板。
既然已经走到杂货铺子里，刘海索性把各色香料都买了个全，花的他钱袋里的钱已经不剩多少，要不是惦记着等会儿还要买菜，需要留些钱给张达，他恐怕就会把需要的东西都买全。
毕竟刚才他也在柴房里看过，原主实在不是过日子的料，柴房里基本上就没什么吃的，更不要说是香料和盐，油这种东西。
既然已经决定先靠卖吃的起家，柴米油盐都是必不可缺，须得赶快置办才是。
刘海把东西都放进柴房里，见张达还没带着菜回来，便十分自觉地收拾起鸡来。
还好瓦岗里面的水仍然是满的，看来原主也没慵懒到连水都不记得去挑，这让刘海松了一口气，里里外外的把大锅刷了一遍。
毕竟家中物资匮乏，刘海刚才还是狠下心去买了一小罐儿的油。他把锅烧热之后挖了一小勺放在锅里，这鸡本来就极肥，里边带了不少油水，若是加的太多，恐怕就会发腻。
刘海盯着油略微冒出小气泡，就迅速放进花椒八角等香料，加入切好的鸡块爆炒。
只是没有辣椒实在让人是可惜的很，若是能有辣椒提味儿，滋味恐怕更好一些。
刘海挖了一勺盐，均匀的撒在上面。他一边把鸡肉不断压在锅底，让它出油，一边又仔细盯着鸡肉，怕把鸡肉给煮老。
待鸡肉已经被炸到色泽金黄，散发出诱人的香味时，他连忙把原本就备好的水倒了进去，滋啦一声，锅中水面上顿时泛起一层油光。
刘海把锅盖放在锅上，长舒了一口气。
他几乎是一屁股坐在地上，一边往里面加着柴火，一边闻着慢慢变得浓烈的肉香味儿。
张达抱着两个筐子，气喘吁吁的走了进来。
“刘海哥，我把五十文的红牛皮菜和葵菜都给带来了。我阿耶阿娘一听说是你要，还特意多往里面放了一些，你看这些够不够？”
刘海把火稍微调的小了一些，直接迎了出去。
张达一边兴奋的把筐子捧在刘海面前，一边鼻子不住的抽动着，眼睛不自然的往柴房里看。
刘海无奈的笑了笑，接过筐子，往里面看。
“行了，先不要光顾着往看了，等会儿自然少不了你吃的。帮我多谢张叔和婶婶的关心，我等会儿就把钱给你，但你还得帮我办一件事。”
张达仍是有些心不在焉，他一边往柴房看，一边点着头，似乎已经完全被肉香给吸引了注意力，反倒听不见刘海所说的话。
“现在你把红牛皮菜和葵菜两样分开来都仔细洗洗，葵菜的叶和梗我都要，红牛皮菜的叶子给去掉。这两种菜分别敲烂放在一个碗里，准备做三彩发糕的材料。若是有菜汁会染在石臼里边，便是用水冲一下，仍旧倒在碗里。”
刘海见此，一边分别拿出两棵洗干净，直接示范给张达看。虽然没有用红牛皮菜的叶子，但是它的梗里面汁水倒是更多一些，把臼杵都染的红了起来，看上去倒适合当做女子的蔻丹。
张达恋恋不舍的使劲抽了一下鼻子，才转过头来疑惑的看着刘海，他摸了摸筐子里面的红牛皮菜，才回过头去看着刘海。
“我想我大概明白你想要做什么，但是这红牛皮菜和葵菜，一个是红色，一个是绿色。可是就算刘海哥你能把这两种颜色掺杂，也变不出第三个颜色，莫不是还有别的东西？”
“粟米本身就是黄色，红黄绿三种颜色，恰好就可以做成三彩发糕。更何况这三种东西本身味道就不是很相似，明早你过来帮我，我再给你尝尝，你就知道究竟是什么味道。”
张达眼前一亮，然后用力的点了点头。
见他已经老老实实的捣菜，刘海便走过去，直接把锅盖掀了一半。
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张达张大嘴巴，呆滞的看着刘海，见他头也不回地走出屋去，才垂头丧气的哦了一声。
刘二叔很快就打开了门，看到刘海手中拿的鸡肉，下意识的吞下口水，皱了皱眉。
“你小子才赚几个钱，怎么现在就买鸡？看来还是个不过日子的，那核桃糕还剩多少？你婶子刚才尝着味道不错，多少钱一块儿？我全买。”
刘海笑着摇了摇头，他知道刘二叔刀子嘴豆腐心，怕自己没把核桃糕卖出去。所以才咬着牙想要帮自己一把，记忆里果然没有错。
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刘二叔脸一僵，似乎连笑都笑不出来。
他瞪大眼睛，瞪着刘海，眼神里有些怀疑。
这臭小子，该不会是成心敲竹杠吧？要真是两文钱一块，自己可能拿不出那么多钱。
在刘二叔的瞪视之下，刘海眼睛里闪过一丝狡黠，他抬起头挑了挑眉。
“不过还是多要感谢二叔的好心，我这核桃糕今天已经全部卖出去，足以买得起鸡。阿玉在这半天，实在是太过麻烦您和二婶。我特意过来把两丫头接回去，这鸡是我刚刚炖好，还热乎着呢，您和二婶还没吃饭吧，趁热吃。”
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