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第 5 章

  两姊弟疯疯癫癫的,鬼扯还有模有样的,他懒得理他们。

  得到金桐树的保证之后,金桐蕊开始烧火热油,油烧开了之后,很快倒进蒜泥罐子里。

  一瞬间浓郁的蒜香味令金桐树忍不住又泌了口水。“这是什么,好香啊!”

  任容祯好不容易才克制住自己忍着不泌口水,要是对着吃食泌口水,不就跟金桐树同等级了,他都要看不起自己了。

  金桐蕊也不答,迳自将剩下的油倒进另外两个罐子里,再往糖罐子里倒醋,跟着撒上盐,便做成了糖醋汁,她对自己十分有信心,是以根本不需要尝,只闻着空气中的味道便知道做成了。

  “姊,那到底是什么啊?”金桐树快馋死了。

  金桐蕊冲着弟弟一笑。“别问了,现在没东西给你吃,这要搁置一晚,明儿再让你解馋。”

  她用干净的布盖上蒜泥罐,再将糖醋汁淋在黄瓜罐里,上面盖上个大盘子,跟着烧水,水开了丢进八角、茴香、花椒去熬,又炒了些芝麻盐儿,方才作罢。

  任容祯若有所思的盯着灶台后方那抹忙个不停的葱黄色身影,她的额上微微冒了汗,简单束在脑后的头发也有些蓬乱,但却是眼睛发光,脸庞莹亮,有时还会不自觉眯起眼睛笑起来,那细细的小胳膊小腿儿在灶台前一站就是大半天,却彷佛下厨是件极为享受之事,一点儿也不怕油腻之苦。

  他想到昨儿她做的那顿饭,虽然只是家常便饭,却是滋味十足,依她的手艺,到京城里开间饭馆都成。

  想不到这康城小镇上的小村子里会卧虎藏龙,藏着一个手艺如此绝妙的小丫头,若是他把她带回京里,众人不知会多惊艳她的厨艺……

  隔天一早,在灶房里,金桐蕊在全家人的关注下将那在罐里用糖醋汁腌了一晚的黄瓜条取出。

  任容祯此时也不觉得自个儿和他们一家行动一致有什么奇怪了,金大秀彷佛将他当成另一个儿子照顾,金桐树每每嚷着要到哪儿,他把金桐树抱过去之后便会回来也抱他去,而今早金桐树起床便嚷着要到灶房讨黄瓜条吃,是以他如今又跟金桐树排排坐了。

  “如何?”金桐蕊虽是这么问,但可是胸有成竹。

  金桐树吃完一片黄瓜,口水都快流到地上了,目光直往那罐子里探去。“姊,这就是你昨儿腌的黄瓜吗?好吃!太好吃了!又酸又甜,脆爽脆爽的滋味让人通体舒畅,想不到黄瓜竟能如此好吃,我算是开了眼界了。”

  任容祯很不以为然,心想这乡下小子是开过什么眼界了?若要评断,也该是他来评断才对,要他说,这腌黄瓜做的与他大嫂做的不相上下,甚至可以说是一模一样。

  这就奇了,他大嫂乃是京城第一厨秀,一个乡下丫头的手艺怎么能与他大嫂相提并论?若说厨艺,满京城他大嫂认了第二,没人敢认第一,而他眼前这丫头却是有那认第一的本事。

  难不成世上真有梦中学艺这回事?可那萧然又不是真的神仙,不过是杜撰的一个人物罢了,又如何能入金桐蕊的梦中去教她厨艺?

  总之,不管他如何想,都是百般的不合情理。

  “这黄瓜片儿确实美味。”金大秀边吃边点头,温言道:“点点啊,你就是想卖这黄瓜片儿吗?确实使得。”

  “你爹说的是。”奉莲娘同样赞不绝口,一片接着一片。“没想到这酸味和甜味弄在一起竟是这样的好吃。”

  金桐蕊嫣然一笑。“不是的,爹、娘,这只是配菜。”

  “配菜?”金桐树的双眼陡然一亮。“配菜就这样好吃,那主菜是啥?姊,你不要藏着掖着了,快点拿出来,让我们都尝尝看!”

  任容祯微微挑了挑眉,他也想知道主菜是什么,不过他的出发点和金桐树那吃货不同,他想的是主菜莫不是和他想的一样?

  说起来那糖醋黄瓜片他也只尝过一次,是在他祖母的寿宴上,时值夏日,天气就与此时一般炎热,祖母说没胃口,大嫂便亲自整了一道开胃消暑的凉菜,赢得满堂彩,在那之前与之后,他从未在其他地方品尝过那道凉菜,可说是独一无二的菜色,而那道凉菜的配菜便是糖醋黄瓜,主菜嘛,叫作凉皮。

  若是他猜的不错,金桐蕊要做的正是凉皮,若是他开口说了出来,她不知会有多惊讶,看他的眼光肯定会截然不同,不会再总是一副轻鄙的模样。

  可恨的是,他至今还开不了口,那帮山贼的武功倒是教他小觑了,竟能将他的哑穴点得如此之久,待他离开此处,定要召那合州太守一问,境内山贼如此猖獗,难道不曾想过要一举剿灭,还百姓个安居乐业的生活吗?

  在他看来,那合州太守实在失职,此事他不知便罢,如今知道了,他绝不可能漠视,非要奏上一本不可。

  “我这就要做了,你们先出去吧,外头比较凉,等做好了便会端出去给你们尝尝。”

  金桐树马上摇头。“我不要,我就要在这里看。”

  以前看他娘他姊做菜他就想摇头,可现在看他姊做菜简直是享受,那流畅的刀工……啧啧啧,不愧师承神龟厨祖,太强大了。

  奉莲娘也道:“娘左右也无事,给你打打下手。”

  金大秀更是一步不移。“日后你若要摆摊卖吃食,爹娘肯定都要帮忙,既然你接下来要做的是你要卖的吃食,那爹娘更要看看如何做了,也不至于尝了之后还是云里雾里,不知你是如何做出来的。”

  他们说的也有理,金桐蕊便笑着点了头。“那好吧,爹娘就先看着,头一回我来做,爹娘且慢动手,要帮忙时,我自会跟两位说。”

  第三章 勾醒脾胃的腌黄瓜凉皮(2)

  更新时间:2017-08-31 11:00:03 字数:3860

  金桐蕊取来一个大盆,将纱布掀开,里面是她一早做好的面糊,已经醒了两个多时辰,时间尽够了。

  她先烧了锅热水,一旁已备好了素日里蒸包子馒头的大篦子,还有一块干净的白布,家里并没有这么大的棉布,是她今日上市集时特别去绸缎铺子买的。

  “姊,你是要做菜,干啥要这么大块的布啊?”金桐树是个话唠,要他看着不问,浑身便会像长虫了似的难受。

  金桐蕊手里不停,在布上刷了层油,利落地铺到篦子上去,一边笑着说道:“你不知道孔子说:“工yù善其事,必先利其器”吗?这大块棉布便是能否做成今日这样吃食最紧要的工具。”

  忽然之间,四个人齐刷刷的看着她,一时鸦雀无声。

  金桐蕊笑问道:“怎么啦?我说错什么了吗?”

  金桐树稀奇的看着她问道:“姊,那叫啥孔子的是谁?”

  金桐蕊心里一个咯噔,不妙!难道这会儿《论语》还没问世吗?

  看他们茫然的样子,好像真的没听过孔子,若是《论语》已经问世了,那么即便没读过书的,也不可能不知道孔子这样的大人物吧?

  她真的是 真的是祸从口出啊!撂什么文言文,这下闯祸了吧!

  她僵笑了下,硬着头皮说道:“这是我师傅跟我说的,意思就是,有个叫孔子的人说,想要把工作做好,一定要先使工具精良。”

  金家人同时放松了脸部线条,你看我、我看你的同时说笑道:“原来是神龟厨祖他老人家说的啊!”

  任容祯真恨不得自己这时能开口。

  他听过这句话,他听过那叫孔子的人物。

  不过,绝对不是什么见鬼的神龟厨祖说的。

  他瞪着金桐蕊,略略挑眉,这丫头到底什么来历?

  金桐蕊见顺利蒙混过去,也是松了口气,家里人全信了,唯独那王子病一脸的不信,让她看了很是不爽。

  她可是他的救命恩人,眼下还供着他吃住,他是想揭穿她不成?敢情她是救了只白眼狼回来?

  她长长的睫毛一扬,挑衅的回瞪着他。

  幸好他是哑巴,不然不知道他会说出些什么,若是吓坏她爹娘,她可跟他没完!

  警告意味浓厚的瞪完,她再不理会任容祯,拿起勺子舀了一勺又多一点的淀粉水,缓缓浇到棉布上头,待淀粉水沾满了棉布再蒸熟便行了,这也是因为这里没有专门做凉皮的工具锣锣锅,她思索一番后才想出了这个法子。

  自然了,若生意稳当了之后,再找铁匠打造锣锣锅才是最方便的,眼下先将就着用吧。

  眼见蒸熟了,金桐蕊将第一张凉皮揭了下来,摊在铺了细纱布的干净案板上,因为棉布上事先刷了油,因此揭下时十分完整,rǔ白色的半透明面皮泛着麦子的香气,所有人看着都十分稀奇,而任容祯此时更加肯定她要做的是黄瓜凉皮。

  金桐蕊手脚麻利,片刻便将小半盆的面糊用完了,蒸了十五张凉皮,稍微晾凉之后切成大约一指宽的条状,整齐的码放在竹筐子里,凉皮晶莹剔透,看了实在舒心。

  想想自己真是有才啊,能在没有锣锣锅的情况下捣鼓出凉皮来,她都想给自己按个赞了。

  不想,一个瞥眼,就见到王子病正瞬也不瞬的看着她,好像想把她看出个子丑寅卯来似的,让她不由得柳眉一蹙。

  这家伙到底知道些什么啊?倒不如他会说话,痛痛快快的说出来好了,这样真是膈应死了,与她直来直往的xìng格实在不符。

  “姊,好了没?到底好了没?”金桐树等她把十来张凉皮都切完已经等得不耐烦了。

  “快好了。”金桐蕊拿了个干净大碗,抓了二十来根凉皮丢进去,加入香菜段、盐、醋、酱油、蒜泥和她精心制作的辣油一同搅拌,最后放入腌好的黄瓜片再撒上炒好的芝麻盐便大功告成。“大家尝尝味道吧!”她咧开大大的笑容,拿了几副碗筷,一人分一小碗。

  金桐树三两下便吃完了,他是狼吞虎咽用吸溜的,嘴角还闪着透亮的辣油渍,手里的碗不由分说的往姊姊面前一伸。“我还要!”

  金桐蕊笑咪咪的接过碗。“大家别净顾着吃啊,也要跟我讲讲想法,这样我才好改进。”

  她这么说不过是想听到赞美罢了,她自己的手艺她自己清楚,哪里有不好吃的道理,她可是打从四岁就跟在她老爸的屁股后头在厨房里转,六岁的刀工就有模有样了,她的厨艺甩她那些师兄们十条街都有余,也比金园的老师傅都精湛,是他们不肯承认厨艺不如她这个小丫头,还曾经扬言她老爸若把金园传给她,他们就集体不干,超级没有长辈风范的。

  “当然好吃,适才我差点连舌头都吞下去了!”金桐树意犹未尽的舔着嘴角,“多装一点,再多装一点。”

  “点点,这凉皮太开胃了。”奉莲娘因为辣抹着泪,可又舍不得把碗放下。“不但调味香辣,吃着有嚼劲儿,配着这酸甜多汁的腌黄瓜,娘都能吃上五碗呢!”

  金大秀忙道:“爹也是,能吃上五碗。”

  金桐蕊很是满意家人的捧场,她眼珠子一转,就定在王子病脸上不动了。

  她实在很想去踢他一脚,他那副“对,我吃过这个,跟我曾吃到的味道一模一样”的表情是怎样?

  她的眉头微微一挑,他要装得有见识也要有个限度,凉皮可是后世才有的吃法,若他说他吃过,打死她也不信。

  “姊,这凉皮吃了可是会念念不忘哩,客人肯定会再回头的。”金桐树赞不绝口,转眼又吃完一碗了。

  “那是自然的。”金桐蕊暂且抛开对王子病的不满,唇边漾起一丝笑意与弟弟应答了起来。

  金桐树眼睛发亮,兴奋的说道:“姊,你先前说鸡ròu成本高,不能卖,那这凉皮的成本肯定是极低的吧,适才我见你不过是用面糊便捣鼓出来了,黄瓜也是不值几文钱,主要是你制作的这辣油,还有那腌制黄瓜的酱汁是旁人做不出来的。”

  “小树说的不错,即便这黄瓜凉皮卖不出去也损失不了几个钱,相反的,若是能卖出去,咱们肯定能攒下一笔银子。”金桐蕊笑道。

  金桐树兴致勃勃地又问道:“那一碗黄瓜凉皮你打算要卖多少钱?”

  金桐蕊老神在在地道:“一张凉皮正好一碗,配上这特制的腌黄瓜,我打算卖七文钱。”

  一听,金家另外三人随即瞪大了眼睛。

  金桐树一脸“你疯了”的样子,他直白地道:“姊,村子里一碗面不过四、五文钱,县城里了不起一碗面六文钱,你却要卖七文钱?谁会花这个钱吃你这碗没吃过的东西?”

  奉莲娘不无忧虑地道:“小树说的是,点点,你这价钱太高了。”

  金大秀也道:“点点啊,依爹看,左右那面糊黄瓜也要不了什么钱,一碗卖三文钱也有赚头,就卖三文钱吧。”

  “你们别说了。”金桐蕊不慌不忙地朗声道:“这凉皮我就要一碗卖七文钱,旁人又不知道是面糊做的,再说了,知道了又如何?旁人又做不出来,物本就是以稀为贵,既然别处没有得买,要吃凉皮就得到我这儿来,那么我卖高价些也是使得的,不必自贬身价。”

  任容祯听着,倒对她起了几分好感。

  他向来自信,也喜欢有自信的人,他的信条是,做人不可浮夸,可若有真本事,也不须太过自谦。

  在他看来,一碗凉皮卖七文钱都太少了,起码要卖十五文钱才能显现凉皮稀有的价值。

  “有道理!爹娘,就按姊说的,卖七文钱!”金桐树啧啧了两声,“姊,你打从做了神龟厨祖的徒弟之后,气魄都与从前不同了,从前你一向少言寡语,如今说话都大声了。”

  金桐树一说完,金桐蕊的视线当下便在空中与王子病撞个正着,她慌惴惴的又别开眼。

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