正文 （1）新的开始
第一章
离开家，我们一行四人，乘着父亲给准备的马车。
玉公子在前驾车，我和云烟，蓉老伯坐在车里，很快便出了城门，一路向东。
长这么大，这是我第一次出远门，心里的期待与激动，难以言表，早就把那一丝不安抛到了脑后，就只看脸上掩饰不住的笑容都说明了我的心情。
云烟更是乐的像只喜鹊，一路上叽叽喳喳的不停。我们沿途看到的一切都是新鲜有趣的，云烟不时的问这问那，蓉老伯都很耐心的解答，遇到云烟追根问底，蓉老伯说不清的时候，就向驾车的玉公子求救，玉公子有些作答，有些就只笑笑便罢。
一路上，我们有说有笑，似乎那些黑衣人带给我们的烦恼都不复存在了。
又走了一阵子，马车开始颠簸，似乎路途不平坦，云烟提议我们下车走走，让坐久了的身子也舒展舒展，顺便找个地方喝点水，吃点东西，让马也休息休息。
我和蓉老伯表示赞同，随即让玉公子把车停靠在一片树荫下，玉公子牵着马儿去找水喝，蓉老伯让云烟去捡些柴，他自己则从车上拿出一个红泥小火炉，用火折子点燃了柴火，我拿来了水囊，蓉老伯将水倒进一个小陶罐，放在红泥小火炉上，然后去马车的坐下拿出一套粗陶制的茶具，茶海，茶漏，茶碗，茶壶等等，一应俱全。
我看着这样齐备的东西，笑出了声，“蓉老伯是多么细心的人呀，出门在外一路颠簸的，喝个茶也这样讲究，竟是比我这女儿家还细致呢，带这么多东西不怕麻烦吗？”
蓉老伯一边拿出茶叶，一边说：“咱们从山上下来的急，很多东西没有带，这是昨晚我老人家特意烦请你父亲帮忙备下的。就因为出门在外，一切都那么辛苦，我们吃的喝的，当然要更讲究一些了，这样才是对自己最好的照顾。你父亲也是想着你，怕你受苦，这些东西备的齐着呢。”
我想想也是，自己麻烦一点没什么，更重要的还是要对自己好一点，不然这一路之上，总是喝白水啃干粮，也是万万不能忍受的。
陶罐里的水煮滚了，蓉老伯先用开水将茶壶，茶碗，茶漏，等茶器全都用开水冲烫一遍，然后抓了一把茶叶投入还很温热的茶壶里，又倒入一壶水，盖上盖子，便将茶水到入茶碗中。我伸手去拿茶碗，准备喝，蓉老伯说：“小凝香，这碗茶不能喝，是洗茶的水。”“洗茶啊？”“洗茶的作用，第一是为了将茶叶中的杂质去除一些，第二，是为了开茶醒茶，让茶能更好的发挥它的香气。第三，是为了让你这小馋猫流口水。哈哈哈。”蓉老伯打趣的说道，我知道这前两个是真的，第三个是让我高兴逗我开心。我也哈哈的笑起来。
出门在外，不似在家，时常要顾及什么家规仪表，现在的我，是放飞的鸟儿，管不着。我想哈哈大笑也不会有人说难看，我放肆的笑着，这就是自由的天空，没束缚。
云烟在一旁边看着热闹，边在地下铺好一块席子，又从马车上拿下一张宽凳，当作小桌使唤，还挺顺手，于是我们便围着“小桌”坐在席子上休息。
云烟拿出家里带的点心小菜，有梅子糕，红豆糕，一包酱牛肉，一只烧鸡。
梅子糕是我喜欢的，酸酸甜甜，用腌过的话梅，加上冰糖，和着绿豆粉，蒸熟了放凉，用磨具压出花型，梅子糕就成了。
红豆糕和酱牛肉其实很普通，这个烧鸡我要隆重介绍一番。
我们家有一个厨子，家里祖上有人是宫里御厨，后来年纪大了，回乡养老，自己没有后辈子嗣，叔叔家的侄子就过继给他做儿子。本来皇宫里的菜品是不许外传的，但这位老御厨担心他继子没什么特长，以后生活的不宽裕，所以就偷偷的将这个做烧鸡的方法改良教了儿子，万一有人问起，就说自创的，反正和宫里的有些不同，也就不怕人说了。
老御厨改良之后的烧鸡更好吃，颜色也更鲜亮，自己开了一家烧鸡铺子，生意好的不得了。可惜没几年，就过世了，留下铺子给继子打理。这继子倒也聪明，把个烧鸡铺子开的更有声有色了，后来娶妻生子，便把这手艺传给了他儿子。
他这儿子，从小锦衣玉食的，根本不务正业，老爹一蹬腿儿，他就把铺子连同秘方卖给了同姓的一个远方亲戚。
后来，又一年遭强盗，铺子让抢了一个空，还把老板儿子绑架了。老板用了全副身家去赎回儿子，胆战心惊的关了张，不敢再待下去，于是，带着妻儿投靠妻家亲戚，那亲戚看他有手艺，也就介绍到大户人家做厨子，从此，过着本份的日子。
我们家那做烧鸡的厨子，便是这位了。
御厨传下的做法，出品自然不俗。
烧鸡色泽红亮，皮脆肉能，口味鲜香，还带着一丝糯香。我曾问过那厨子，这鸡的做法，厨子说，不能说的，这是他花了太大的本钱买来秘方，以后他们家要传下去的。后来在我百般纠缠下，他才透露给我那么一个大概过程。
选鸡有讲究，新鲜的鸡用24种调料腌制一夜，第二天整鸡刷蜂蜜，挂在廊下风干到外皮有些发硬，然后在鸡肚子里塞上苹果，小火慢烤，待熟透再换大火略微烤脆外皮即可。这腌制用的24味调料，那厨子说是他的命根子，决不肯说。吃的时候，还要蘸着特质的调料粉，那外酥里嫩，入口即化，口味鲜香，层次分明的口感才让人垂延三尺。
这个时候，玉公子牵马回来，马儿喝了水，也吃了草料，在一边休整起来。
等玉公子坐到席子上，我们便开始品尝起这美味。在这样的时候，这样的地方，吃起东西的感觉真不一样。
玉公子和蓉老伯对烧鸡赞不绝口，我们都吃的不亦乐乎，大概也是真饿了，风卷残云般的把点心吃光。
云烟说；“酱牛肉和烧鸡，都没了，天气热，不能带多，我们还有六样点心备着，今晚可以吃。”
玉公子说：“今晚我们要赶到前面的镇子投宿，不然我们就要睡荒地了，我和蓉老伯没什么，可你们两个姑娘，怕是受不住的。等一下我们启程就要快马加鞭，天黑前就要到那里。”
我们点点头，大家又都再休息了一阵，喝多了几碗茶，便起身收拾东西，玉公子套好马车，我们就出发了。
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离开家，我们一行四人，乘着父亲给准备的马车。
玉公子在前驾车，我和云烟，蓉老伯坐在车里，很快便出了城门，一路向东。
长这么大，这是我第一次出远门，心里的期待与激动，难以言表，早就把那一丝不安抛到了脑后，就只看脸上掩饰不住的笑容都说明了我的心情。
云烟更是乐的像只喜鹊，一路上叽叽喳喳的不停。我们沿途看到的一切都是新鲜有趣的，云烟不时的问这问那，蓉老伯都很耐心的解答，遇到云烟追根问底，蓉老伯说不清的时候，就向驾车的玉公子求救，玉公子有些作答，有些就只笑笑便罢。
一路上，我们有说有笑，似乎那些黑衣人带给我们的烦恼都不复存在了。
又走了一阵子，马车开始颠簸，似乎路途不平坦，云烟提议我们下车走走，让坐久了的身子也舒展舒展，顺便找个地方喝点水，吃点东西，让马也休息休息。
我和蓉老伯表示赞同，随即让玉公子把车停靠在一片树荫下，玉公子牵着马儿去找水喝，蓉老伯让云烟去捡些柴，他自己则从车上拿出一个红泥小火炉，用火折子点燃了柴火，我拿来了水囊，蓉老伯将水倒进一个小陶罐，放在红泥小火炉上，然后去马车的坐下拿出一套粗陶制的茶具，茶海，茶漏，茶碗，茶壶等等，一应俱全。
我看着这样齐备的东西，笑出了声，“蓉老伯是多么细心的人呀，出门在外一路颠簸的，喝个茶也这样讲究，竟是比我这女儿家还细致呢，带这么多东西不怕麻烦吗？”
蓉老伯一边拿出茶叶，一边说：“咱们从山上下来的急，很多东西没有带，这是昨晚我老人家特意烦请你父亲帮忙备下的。就因为出门在外，一切都那么辛苦，我们吃的喝的，当然要更讲究一些了，这样才是对自己最好的照顾。你父亲也是想着你，怕你受苦，这些东西备的齐着呢。”
我想想也是，自己麻烦一点没什么，更重要的还是要对自己好一点，不然这一路之上，总是喝白水啃干粮，也是万万不能忍受的。
陶罐里的水煮滚了，蓉老伯先用开水将茶壶，茶碗，茶漏，等茶器全都用开水冲烫一遍，然后抓了一把茶叶投入还很温热的茶壶里，又倒入一壶水，盖上盖子，便将茶水到入茶碗中。我伸手去拿茶碗，准备喝，蓉老伯说：“小凝香，这碗茶不能喝，是洗茶的水。”“洗茶啊？”“洗茶的作用，第一是为了将茶叶中的杂质去除一些，第二，是为了开茶醒茶，让茶能更好的发挥它的香气。第三，是为了让你这小馋猫流口水。哈哈哈。”蓉老伯打趣的说道，我知道这前两个是真的，第三个是让我高兴逗我开心。我也哈哈的笑起来。
出门在外，不似在家，时常要顾及什么家规仪表，现在的我，是放飞的鸟儿，管不着。我想哈哈大笑也不会有人说难看，我放肆的笑着，这就是自由的天空，没束缚。
云烟在一旁边看着热闹，边在地下铺好一块席子，又从马车上拿下一张宽凳，当作小桌使唤，还挺顺手，于是我们便围着“小桌”坐在席子上休息。
云烟拿出家里带的点心小菜，有梅子糕，红豆糕，一包酱牛肉，一只烧鸡。
梅子糕是我喜欢的，酸酸甜甜，用腌过的话梅，加上冰糖，和着绿豆粉，蒸熟了放凉，用磨具压出花型，梅子糕就成了。
红豆糕和酱牛肉其实很普通，这个烧鸡我要隆重介绍一番。
我们家有一个厨子，家里祖上有人是宫里御厨，后来年纪大了，回乡养老，自己没有后辈子嗣，叔叔家的侄子就过继给他做儿子。本来皇宫里的菜品是不许外传的，但这位老御厨担心他继子没什么特长，以后生活的不宽裕，所以就偷偷的将这个做烧鸡的方法改良教了儿子，万一有人问起，就说自创的，反正和宫里的有些不同，也就不怕人说了。
老御厨改良之后的烧鸡更好吃，颜色也更鲜亮，自己开了一家烧鸡铺子，生意好的不得了。可惜没几年，就过世了，留下铺子给继子打理。这继子倒也聪明，把个烧鸡铺子开的更有声有色了，后来娶妻生子，便把这手艺传给了他儿子。
他这儿子，从小锦衣玉食的，根本不务正业，老爹一蹬腿儿，他就把铺子连同秘方卖给了同姓的一个远方亲戚。
后来，又一年遭强盗，铺子让抢了一个空，还把老板儿子绑架了。老板用了全副身家去赎回儿子，胆战心惊的关了张，不敢再待下去，于是，带着妻儿投靠妻家亲戚，那亲戚看他有手艺，也就介绍到大户人家做厨子，从此，过着本份的日子。
我们家那做烧鸡的厨子，便是这位了。
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选鸡有讲究，新鲜的鸡用24种调料腌制一夜，第二天整鸡刷蜂蜜，挂在廊下风干到外皮有些发硬，然后在鸡肚子里塞上苹果，小火慢烤，待熟透再换大火略微烤脆外皮即可。这腌制用的24味调料，那厨子说是他的命根子，决不肯说。吃的时候，还要蘸着特质的调料粉，那外酥里嫩，入口即化，口味鲜香，层次分明的口感才让人垂延三尺。
这个时候，玉公子牵马回来，马儿喝了水，也吃了草料，在一边休整起来。
等玉公子坐到席子上，我们便开始品尝起这美味。在这样的时候，这样的地方，吃起东西的感觉真不一样。
玉公子和蓉老伯对烧鸡赞不绝口，我们都吃的不亦乐乎，大概也是真饿了，风卷残云般的把点心吃光。
云烟说；“酱牛肉和烧鸡，都没了，天气热，不能带多，我们还有六样点心备着，今晚可以吃。”
玉公子说：“今晚我们要赶到前面的镇子投宿，不然我们就要睡荒地了，我和蓉老伯没什么，可你们两个姑娘，怕是受不住的。等一下我们启程就要快马加鞭，天黑前就要到那里。”
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