第一卷 第1342章 由奢入俭难
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鲅鱼馅儿饺子，顾名思义，就是用鲅鱼肉做馅儿的饺子。
听起来简单，可实际上想要调好一份鲅鱼馅儿却没有想象的那么简单，相反，一般人是调不好的，甚至很多人根本不知道这鲅鱼馅儿该怎么调制，以为把肉剁碎加点调料搅拌均匀就好了。
事实上真没那么简单，想要调制一份合格的鲅鱼馅，除了新鲜的鲅鱼肉外，还得准备猪肉或者肥猪肉，因为鲅鱼肉的口感相对较干，味道也较为寡淡，所以需要猪肉调剂口感和味道，用猪肥肉最好，不喜欢吃肥肉可以用猪油。
而且在调配的之后要多放一些姜粉，或者姜水，这样可以有效去腥并且中和寒性。
除此之外，最重要的一点是搅拌。
搅拌的时候不能拿着工具胡乱搅拌一通了事，那样搅拌出来的馅儿根本就是一团散肉，吃起来口感非常糟糕。
合格的搅拌方式拿筷子顺时针搅拌，搅拌的速度和力道要柔和均匀，而且一边搅拌要一边慢慢的加水，加一点水搅拌均匀，然后再加水，再搅拌均匀，直到肉馅一点点变的饱满有韧性才算合格，整个搅拌过程持续下来要十分钟左右，非常考验耐心和经验。
徐景行当初学做鲅鱼馅的时候，足足学了两个多月，刚开始做出来的馅儿难看又难吃，是硬生生的用一份份的鲅鱼肉把自己喂养出师。
好吧，说难也难，说简单也简单，就是需要经验积累。
当然还需要耐心，没耐心的人做不了这活儿。
搅拌好的鲅鱼馅可以直接包成饺子，不过最好还是再加一些韭菜，岛城人大都是这样的吃法，也是徐景行最喜欢的吃法。
正好，菜棚子里的酒菜刚刚割了一茬儿，正鲜嫩着呢，用来包饺子再合适不过。
只是这味道，真的远超他的想象，因为他妹妹以前可不怎么会调这个馅儿，每次都是他亲自动手。但今天这个馅儿调的却很到位，口感、口味都恰到好处，快赶上他的水平了。
当然，考虑到包水饺的还有一个李翎玉，也就可以理解了，应该是有李翎玉的帮助。
果不其然，他妹妹嘻嘻笑道：“是小玉姐调的。”
“她一个豫州人，也会调鲅鱼馅儿？”
“这不是有我教她吗？”
“好吧，我明白了，说穿了就是你动嘴，她动手，对吧？”
“嘿嘿嘿，老哥聪明。”
“还好意思说呢，也不害羞，你一个岛城人调的鲅鱼馅儿都不如人家一个豫州人第一次调的。”
“小玉姐天赋异禀，我能怎么办？我也很绝望好嘛。”
“我看你是懒。”
“才不是呢，”他妹妹娇嗔一声，又从厨房里端了两盘出来：“呐，这两盘是韭菜鸡蛋的，”说着顺势坐在餐桌另外一侧，有点苦恼的说道：“哥，这韭菜没有岛城的香，不知道怎么回事儿。”
“可能是水土问题吧，嗯，这个菜园子是新垦的，土还是生的，长出来的菜当然没有熟土上长出来的好吃，”他随口应付道，至于真实原因，他当然再清楚不过了，不就是程露不再这里么。如果有程露浇灌，管它生土熟土，长出来的蔬菜保管个顶个的水灵。
唔，是该把程露请到首都来了。
他心里也在琢磨这事儿，只是现在比较忙，回岛城又没别的事儿，专程回去搬一尊塑像，多少有点惹人侧目。
找个什么借口呢？
只是一时半会儿他还真找不到合适的借口，只能把这事儿记在心上。
然后，兄妹俩人有一搭没一搭的闲聊起来，聊些家长里短的小道消息，聊些有的没的时事八卦，明明都是没什么营养的话题，可兄妹二人却能聊个没完。
不过这样的画面在几年前就是他们的日常，当时的兄妹二人住在破旧的老房子里，面对面的坐在简陋的木头餐桌上，聊的却还是这些没有营养的话题。
后来，他妹妹生病了，他开始忙着赚钱；他妹妹病好了，他依然在忙着赚钱；等他钱赚够了，身边却多了其他人。
所以这种平淡温馨的日常闲聊竟然在这么一瞬间显得很是难得，以至于他下意识的压低了声音，声调也柔和了许多，看着妹妹略显青涩的面孔心里忍不住感慨万千。
从前的老房子只剩下记忆，餐桌也变成了奢华的紫檀木雕花大方桌，连他妹妹都不再是记忆中那个瘦小的黄毛丫头，而他本人更是今非昔比。
只是回想起来，前几年的日子虽然苦了点，可也挺温馨，简单，平静，如果没有后来那些风波，就那么平平淡淡的过一辈子似乎也不错。
当然，让现在的他回去过那个苦日子，他只会毫不犹豫的拒绝。
由俭入奢易，由奢入俭难。
古人诚不欺我。
吃过之后，他赶妹妹去睡觉，自己洗碗刷锅上了会儿刷了会儿手机跟自己的几个女人腻歪了一圈后再次钻进工作间。
这次，他没有开直播。
没办法，多少要避一避嫌疑，真要连续播两天两夜不睡觉，真会惹人怀疑，因为那已经超出了生而为人的能力范畴，不小心会惹出大乱子的。
他姥爷早就说过，惊世骇俗的事情少做。
所以他明面上对直播间的友说晚上要休息，但他是真的不困啊，总不能躺在床上发呆吧？浪费时间是最大的犯罪，工作使他快乐。
好吧，事实上是金小小催他赶紧囤货。
因为给他的时间真的不多了，再有一个月首都店就要开业了，而货架却还空空如也呢，不，才刚刚雕了一件小号山子。
所以他打算在开业之前啥也不做，一心做个只知道囤货的好员工。
一个晚上，他愣是完成了四件玉雕作品，虽然都是尺寸不大的那种，但这效率也相当惊人了。
六点半的时候，他喊了陈笑烟家的驴肉火烧，除了火烧和砂锅小米粥外还点了五斤驴肉和若干小菜，然后不到十分钟就有人敲门了，这速度真没的说，当然，最主要的原因是他是店里的会员，一般顾客只能走黄蓝外卖的系统，可没有店内员工亲自送餐上门的特殊服务。
然而当他开门以后却发现，给他送餐的竟然是陈笑烟。
这让他很是无语：“你就这么闲么？”
陈笑烟得意道：“没错，我就是这么闲，有意见吗？”
“没有……”他没好气的接过店内特质的餐盒，随口问：“要进来坐会儿么？”
“好啊，”陈笑烟却毫不客气的一个跨步跳过门槛跳到门里，双手背在身后向里面溜达过去，一边溜达一边不住的四处张望，同时还不住的啧啧有声：“真奢侈啊，还是你会享受，这小院子修的要多别致就多别致，一进门这感觉都不一样。”
他暗暗的翻了个白眼，心道：这院子也算是你看着修起来的，用得着那么夸张吗？而且你陈大小姐也是玉泉山等地方的常客，什么样的好宅子没见过，这么大惊小怪是做给谁看呢。
当然，心里还是有点小骄傲的，因为他这宅子论奢华肯定入不了陈笑烟的法眼，但也有独到之处是其他宅子所没有的。
所以当陈笑烟夸这宅子的时候，他心里也有些窃喜。
这样一来，原本那一丝不耐烦立刻烟消云散，笑着调侃道：“喜欢就趁机会多看看，实在不行就拍几张照片留着慢慢看。”
“你什么意思？”
“字面意思。”
“哼，别逼我，逼急了我就跟我说爷爷说非你不嫁，到时候我住进来天天看，气死你。”
“幼稚鬼，”他当然不会当真，就陈笑烟这性子，愿意这么早嫁人才有鬼呢，这就是一个不安分的主儿，比他还能折腾，上着大学学着表演却非要搞古董收藏和拍卖，这也就罢了，竟然还悄悄咪咪的开了一家规模不算大但生意很火的饭店，更时不时的客串一把服务生和外卖员。
这个折腾劲儿，比很多男人都强。
甚至于他怀疑这个丫头是不是还在折腾其他他不知道的事儿。
再加上这丫头在穿着打扮上的百变风格，很难让人相信她愿意早早的嫁人。
陈笑烟却“哼”了一声却不再搭话，而是背着双手蹦蹦跳跳的将偌大的四合院看了个遍，又钻到客厅、工作间瞅了瞅，这才转身离开，“吃你的早餐吧，本小姐要回去工作了，回头见，还有，别忘记了答应我的手镯，”不等话音落下人已经到大门外了。
等陈笑烟离开，他这才开吃，除了给妹妹留了一份外，剩下的全被他一个人吃掉了。
胃口大，就是这么牛。
吃完之后，给他妹妹留了个字条后再次钻进工作间开始工作。
这一次，他开了直播，只是没有废话，而是直接取出昨天晚上切出来的那块拳头大小的碧玉料，“我来填坑了，现在开始剥皮，先把窗口开大点，看看这料子的具体品质到底如何，”一边说一边动手，很快就将铜钱大小的窗口扩展到乒乓球大小。
这次就看的更清楚了。松语文学www.16sy.coM免费小说阅读
鲅鱼馅儿饺子，顾名思义，就是用鲅鱼肉做馅儿的饺子。
听起来简单，可实际上想要调好一份鲅鱼馅儿却没有想象的那么简单，相反，一般人是调不好的，甚至很多人根本不知道这鲅鱼馅儿该怎么调制，以为把肉剁碎加点调料搅拌均匀就好了。
事实上真没那么简单，想要调制一份合格的鲅鱼馅，除了新鲜的鲅鱼肉外，还得准备猪肉或者肥猪肉，因为鲅鱼肉的口感相对较干，味道也较为寡淡，所以需要猪肉调剂口感和味道，用猪肥肉最好，不喜欢吃肥肉可以用猪油。
而且在调配的之后要多放一些姜粉，或者姜水，这样可以有效去腥并且中和寒性。
除此之外，最重要的一点是搅拌。
搅拌的时候不能拿着工具胡乱搅拌一通了事，那样搅拌出来的馅儿根本就是一团散肉，吃起来口感非常糟糕。
合格的搅拌方式拿筷子顺时针搅拌，搅拌的速度和力道要柔和均匀，而且一边搅拌要一边慢慢的加水，加一点水搅拌均匀，然后再加水，再搅拌均匀，直到肉馅一点点变的饱满有韧性才算合格，整个搅拌过程持续下来要十分钟左右，非常考验耐心和经验。
徐景行当初学做鲅鱼馅的时候，足足学了两个多月，刚开始做出来的馅儿难看又难吃，是硬生生的用一份份的鲅鱼肉把自己喂养出师。
好吧，说难也难，说简单也简单，就是需要经验积累。
当然还需要耐心，没耐心的人做不了这活儿。
搅拌好的鲅鱼馅可以直接包成饺子，不过最好还是再加一些韭菜，岛城人大都是这样的吃法，也是徐景行最喜欢的吃法。
正好，菜棚子里的酒菜刚刚割了一茬儿，正鲜嫩着呢，用来包饺子再合适不过。
只是这味道，真的远超他的想象，因为他妹妹以前可不怎么会调这个馅儿，每次都是他亲自动手。但今天这个馅儿调的却很到位，口感、口味都恰到好处，快赶上他的水平了。
当然，考虑到包水饺的还有一个李翎玉，也就可以理解了，应该是有李翎玉的帮助。
果不其然，他妹妹嘻嘻笑道：“是小玉姐调的。”
“她一个豫州人，也会调鲅鱼馅儿？”
“这不是有我教她吗？”
“好吧，我明白了，说穿了就是你动嘴，她动手，对吧？”
“嘿嘿嘿，老哥聪明。”
“还好意思说呢，也不害羞，你一个岛城人调的鲅鱼馅儿都不如人家一个豫州人第一次调的。”
“小玉姐天赋异禀，我能怎么办？我也很绝望好嘛。”
“我看你是懒。”
“才不是呢，”他妹妹娇嗔一声，又从厨房里端了两盘出来：“呐，这两盘是韭菜鸡蛋的，”说着顺势坐在餐桌另外一侧，有点苦恼的说道：“哥，这韭菜没有岛城的香，不知道怎么回事儿。”
“可能是水土问题吧，嗯，这个菜园子是新垦的，土还是生的，长出来的菜当然没有熟土上长出来的好吃，”他随口应付道，至于真实原因，他当然再清楚不过了，不就是程露不再这里么。如果有程露浇灌，管它生土熟土，长出来的蔬菜保管个顶个的水灵。
唔，是该把程露请到首都来了。
他心里也在琢磨这事儿，只是现在比较忙，回岛城又没别的事儿，专程回去搬一尊塑像，多少有点惹人侧目。
找个什么借口呢？
只是一时半会儿他还真找不到合适的借口，只能把这事儿记在心上。
然后，兄妹俩人有一搭没一搭的闲聊起来，聊些家长里短的小道消息，聊些有的没的时事八卦，明明都是没什么营养的话题，可兄妹二人却能聊个没完。
不过这样的画面在几年前就是他们的日常，当时的兄妹二人住在破旧的老房子里，面对面的坐在简陋的木头餐桌上，聊的却还是这些没有营养的话题。
后来，他妹妹生病了，他开始忙着赚钱；他妹妹病好了，他依然在忙着赚钱；等他钱赚够了，身边却多了其他人。
所以这种平淡温馨的日常闲聊竟然在这么一瞬间显得很是难得，以至于他下意识的压低了声音，声调也柔和了许多，看着妹妹略显青涩的面孔心里忍不住感慨万千。
从前的老房子只剩下记忆，餐桌也变成了奢华的紫檀木雕花大方桌，连他妹妹都不再是记忆中那个瘦小的黄毛丫头，而他本人更是今非昔比。
只是回想起来，前几年的日子虽然苦了点，可也挺温馨，简单，平静，如果没有后来那些风波，就那么平平淡淡的过一辈子似乎也不错。
当然，让现在的他回去过那个苦日子，他只会毫不犹豫的拒绝。
由俭入奢易，由奢入俭难。
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因为给他的时间真的不多了，再有一个月首都店就要开业了，而货架却还空空如也呢，不，才刚刚雕了一件小号山子。
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六点半的时候，他喊了陈笑烟家的驴肉火烧，除了火烧和砂锅小米粥外还点了五斤驴肉和若干小菜，然后不到十分钟就有人敲门了，这速度真没的说，当然，最主要的原因是他是店里的会员，一般顾客只能走黄蓝外卖的系统，可没有店内员工亲自送餐上门的特殊服务。
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甚至于他怀疑这个丫头是不是还在折腾其他他不知道的事儿。
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等陈笑烟离开，他这才开吃，除了给妹妹留了一份外，剩下的全被他一个人吃掉了。
胃口大，就是这么牛。
吃完之后，给他妹妹留了个字条后再次钻进工作间开始工作。
这一次，他开了直播，只是没有废话，而是直接取出昨天晚上切出来的那块拳头大小的碧玉料，“我来填坑了，现在开始剥皮，先把窗口开大点，看看这料子的具体品质到底如何，”一边说一边动手，很快就将铜钱大小的窗口扩展到乒乓球大小。
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