正文 第17章 香浓杂卤
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西秦饭馆里安静了几天，林孰意一直觉得老杨头既然都把话说得那么坚决了，那么他的儿子应该就不会再来了，毕竟这是老杨头自己的房子，卖不卖自然都是老杨头说了算。
沈复倒是觉得事情应该没有这么简单，尤其是老杨头那个孙子，年纪不大心眼却不小的样子。
不过见林孰意和老杨头没两天就把这件事放在了脑后，沈复觉得也没有说出来的必要，免得凭白惹他们心烦。
最近朝阳街新开了一家西点屋，里面的西点做的特别好，林孰意只去了一次就爱上了他们家的招牌西点巧克力慕斯杯。
沈复算是发现了，林孰意嗜甜，只要是甜的食物他都很喜欢，可似乎又像是并没有吃过什么甜的东西，就连巧克力都是沈复买给他吃的，林孰意简直是一口就喜欢上了，从此，只要是带有巧克力三个字的东西，只要他看到，基本上都是必吃。
不但是喜欢吃，就算是在手机上看到图片，林孰意都会看很久。
于是只要是路过，沈复基本上都会进去买一个，然后回去看到林孰意眼睛都亮起来的样子，就忍不住想要勾起嘴角。
林孰意很好哄，沈复早就知道了。
给林孰意带慕斯杯的时候就会给老杨头买一份店里的芝麻蛋卷，老杨头与林孰意恰恰相反，他并不喜欢吃太甜的东西，对西点似乎也没有什么喜爱之意，只是西点屋里的芝麻蛋卷老杨头却很喜欢，脆脆的不是很甜，还有一股鸡蛋的甜香。
“一个巧克力慕斯杯，一份芝麻蛋卷，带走。”
沈复单手插兜站在收银台前，浅灰的棉质短袖看起来并不高档，连下、身的裤子也不像是什么好货，可就是那么随便的一插兜，就像是t台上走下来的名模一样，眼睫微微垂着好看的无与伦比。
小姑娘红着脸将东西递上去，心里暗想，这帅哥最近经常来，还总是点这两样，是送给女朋友的么？长得这样帅女朋友一定也很漂亮吧。
“你的东西，请拿好......”
话还没说完，一阵手机铃声就突兀的响起来，小姑娘看着眼前的人伸手掏出手机，看见上面的备注就忍不住勾起嘴角，心里更是肯定了来电话的人一定是这个帅哥的女朋友。
“......恩......”
“还要什么？”
“好，我也很喜欢吃。”
不但是语气温柔，就连嘴角也是全程翘起没有放下过。
挂了电话，沈复才发现收银的小姑娘一脸红晕的看着他，眼睛里掩都掩不住的八卦之火熊熊燃烧，嘴角一抽，就接过东西转身走了。
路上顺路买了林孰意交代的鸡爪，要的是肉店里的生鸡爪，林孰意说要做卤味。
林孰意依旧是很少做菜，不过做一次就要香好远，连老杨头都说，再这样下去，这西秦饭馆就要连菜一起卖了，每次林孰意若是主动提出要做菜，不但连他，就算是老杨头都忍不住的馋。
果真还没有走到西秦饭馆，就闻见香味已经从饭馆里透了出来。
林孰意正在兑卤汁。
几勺老抽几勺酒，这些都是极有讲究的，一家卤汁一家味，说的也正是如此。
做卤味大到用些什么香料，小到香料用多少，老抽用什么牌子，这些都是影响味道的关键，林孰意对超市里那些繁多的牌子也没有什么了解，他只取了老杨头常买的几种里面他觉得味道比较相近的，剩下就只有与别人不同的香料配比了。
将香料用纱布包起来，挽成一大包，丢进锅里泡着，林孰意这才从厨房里走出来，还是围着那个好笑的卡通围裙，可沈复就是觉得林孰意似乎天生就适合这个。
沈复将手里的鸡爪先放在桌子上，然后将另一只手上的慕斯杯缓缓提到林孰意面前，“你最喜欢的巧克力慕斯杯。”
林孰意的眼睛果真又亮了，接过来就冲沈复说一声，“谢谢。”
他倒是客气。
然后沈复又将芝麻蛋卷放在老杨头面前，“爷爷的芝麻蛋卷。”
老杨头眯着眼睛，“还是小复好，知道我爱吃这个，不过也不用总是买，这东西啊，都是吃少了才新鲜好吃。”
虽然话是这样说，可还是看得出，老杨头对这个吃过很多次的芝麻蛋卷还是一点都不腻。
有好吃的在手，老杨头也就打开了话匣子。
“今天啊隔壁的老陈带了些他从老家拿来的牛肉，这牛肉不比市场里买的，可是要好吃的多，价钱那也不是一般的贵，就这么吃了觉得有点可惜，就说让小意卤上一点，做个下酒菜，跟老陈喝上两杯，结果小意说，反正是卤，干脆就一次多卤一点，多卤上两样，也算是不麻烦这一次。”
怪不得让他专门买鸡爪。
看看林孰意准备的东西，除了牛肉还有新鲜的土鸡蛋和香干，看来打算来个杂卤。
其实做卤味也不是个简单的活，主要是今天卤的要是今天吃，肯定会不够味，若是想它入味好吃，就必须要今天卤明天再开始吃才好。
老杨头刚开始还说不着急，可等到香味开始弥漫整个西秦饭馆的时候，就有些坐不住的总想进去看看了。
卤汁已经变成颜色深些的褐红色，土鸡蛋外面划了花刀，一道深一道浅的很有食欲，牛肉在汤锅里翻滚，已经与卤汁的颜色融为一体，香干和鸡爪不均匀的分布在汤锅的每一个角落，香味直冲脑门，让人忍不住的想要流口水。
“哟，老杨头，你这做什么好吃的呢？香这么老远？我刚出门就闻到啦！”
高亢又尖利的声音从来就只有一个人，小婉的奶奶。
小婉本来也提着个包准备出门，看奶奶进了西秦饭馆，也就跟着进去，她最近忙的很，都没有时间来看这西秦饭馆的两个帅哥了。
想着小婉又吸了吸鼻子，这味道真的好香啊。
见她们两人进来，老杨头笑眯眯的，“也没什么好吃的，小意卤了点牛肉和香干。”
小婉的奶奶看着林孰意，眼光里满是赞赏，“小意这孩子可是真不错。”又看看自己家的孙女，她记得若是没错的话，两个人似乎是同岁吧，都是这么大的孩子，而自己家的孙女别说做饭了，会煮个面不饿着自己她就烧高香了。
小婉一见奶奶看向自己就知道她又要说什么，连忙往老杨头身后缩了缩，开口说道，“奶奶你别说了，我知道你要说什么。”
老杨头和林小婉的奶奶相视一笑，林小婉的奶奶笑骂了一句，“怎么？现在说都说不得你了啊。”
林小婉吐了吐舌头不说话了，从老杨头背后偷偷打量林孰意。
就算是围着个好笑的围裙，也帅的没边了。
不过林小婉到底是不大，帅哥的诱惑渐渐比不上空气中那浓郁的香味了，林小婉扭了扭头，吸吸鼻子，“好香啊，好了么？”
林孰意摇摇头，“肉肯定是还没好，不过鸡蛋原本就是熟的，要是小婉想吃的话，也可以捞两个吃。”
林小婉征求似得看向自己奶奶，老杨头好笑的说，“看你奶奶干嘛，想吃就去捞去，又不是什么精贵东西。”
林小婉欢快的应了一声，取了个小碟子去捞卤鸡蛋了。
果真是像林孰意说的那样，鸡蛋因为卤的时间不长，所以就算外面已经是酱红色，里面却还是鸡蛋原本的颜色，不过不知道是心理作用还是别的，林小婉就是觉得林孰意做的比外面卖的还要好吃。
细嚼慢咽的将两个鸡蛋都吃了下去，林小婉才直起身子。
“小意哥哥应该在这里再开一家饭馆，不卖别的，就卖些卤味也好啊，我跟我同学肯定天天来捧场。”林小婉一边吃一边哈哈大笑。
林孰意和沈复不以为意的笑笑，完全没有将这句话当真的意思。
林小婉的话倒是让她奶奶笑了，“怎么？你家里的饭都不想吃了啊。好吃么？好吃的话明天奶奶来买些回去，这样的天气弄点酱牛肉，多点蒜蓉弄点辣椒，蘸着最好吃了。”
林孰意弯弯眼睛，对她的话表示同意。
老杨头笑笑，“都是乡里乡亲的，还买什么？你要是想吃明天只管来吃就好了，刚好老陈也来，你们都来吃点，看小意的手艺怎么样？”
女人笑眯眯的只应好，说完了才走出去。
林小婉也跟林孰意挥手，可惜林孰意的注意力都在桌子上那个巧克力慕斯杯上，根本就没有闲情逸致看林小婉一眼。
林小婉失意的走了，沈复才笑出声来。
“笑什么？”
“没什么，走吧，进去看看你的卤味怎么样了？小婉弄得我也想吃了。”
林孰意白他一眼，要是沈复再跟着吃一点，这一锅还没等煮好就要被分完了。
结果还真叫林孰意说中了，卤味在汤锅里泡了一晚上，第二天中午，林孰意捞了些牛肉出来切片摆好，鸡蛋对半切开，又捞了些香干和鸡爪，让应邀前来的陈叔和老杨头一起下酒吃，结果东西一摆出去，就叫眼尖的人看见了，尝了尝都说好吃，想要掏钱买，最后老杨头就一人送了一点，结果一大锅卤味也没经得起送，眼看就见了底。
老陈捏起筷子夹了一片极薄的牛肉片往蒜蓉辣椒里蘸了蘸，旧事重提，“小意卤的这么好吃，干脆你们把这个也写在菜单里好了，肯定多的是人买。”
老杨头摇头，“算了，光是弄这些面都够累的了，小意哪能弄的了这么多的东西。”
老陈也摇头，“那可真是辜负了小意的好手艺啊。”
“看他自己吧，他要是想弄我就支持。”
沈复闻言也看向林孰意，林孰意摇摇头，他并不想弄什么饭馆，尤其是不想让西秦饭馆变成以他为主的地方。
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西秦饭馆里安静了几天，林孰意一直觉得老杨头既然都把话说得那么坚决了，那么他的儿子应该就不会再来了，毕竟这是老杨头自己的房子，卖不卖自然都是老杨头说了算。
沈复倒是觉得事情应该没有这么简单，尤其是老杨头那个孙子，年纪不大心眼却不小的样子。
不过见林孰意和老杨头没两天就把这件事放在了脑后，沈复觉得也没有说出来的必要，免得凭白惹他们心烦。
最近朝阳街新开了一家西点屋，里面的西点做的特别好，林孰意只去了一次就爱上了他们家的招牌西点巧克力慕斯杯。
沈复算是发现了，林孰意嗜甜，只要是甜的食物他都很喜欢，可似乎又像是并没有吃过什么甜的东西，就连巧克力都是沈复买给他吃的，林孰意简直是一口就喜欢上了，从此，只要是带有巧克力三个字的东西，只要他看到，基本上都是必吃。
不但是喜欢吃，就算是在手机上看到图片，林孰意都会看很久。
于是只要是路过，沈复基本上都会进去买一个，然后回去看到林孰意眼睛都亮起来的样子，就忍不住想要勾起嘴角。
林孰意很好哄，沈复早就知道了。
给林孰意带慕斯杯的时候就会给老杨头买一份店里的芝麻蛋卷，老杨头与林孰意恰恰相反，他并不喜欢吃太甜的东西，对西点似乎也没有什么喜爱之意，只是西点屋里的芝麻蛋卷老杨头却很喜欢，脆脆的不是很甜，还有一股鸡蛋的甜香。
“一个巧克力慕斯杯，一份芝麻蛋卷，带走。”
沈复单手插兜站在收银台前，浅灰的棉质短袖看起来并不高档，连下、身的裤子也不像是什么好货，可就是那么随便的一插兜，就像是t台上走下来的名模一样，眼睫微微垂着好看的无与伦比。
小姑娘红着脸将东西递上去，心里暗想，这帅哥最近经常来，还总是点这两样，是送给女朋友的么？长得这样帅女朋友一定也很漂亮吧。
“你的东西，请拿好......”
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“......恩......”
“还要什么？”
“好，我也很喜欢吃。”
不但是语气温柔，就连嘴角也是全程翘起没有放下过。
挂了电话，沈复才发现收银的小姑娘一脸红晕的看着他，眼睛里掩都掩不住的八卦之火熊熊燃烧，嘴角一抽，就接过东西转身走了。
路上顺路买了林孰意交代的鸡爪，要的是肉店里的生鸡爪，林孰意说要做卤味。
林孰意依旧是很少做菜，不过做一次就要香好远，连老杨头都说，再这样下去，这西秦饭馆就要连菜一起卖了，每次林孰意若是主动提出要做菜，不但连他，就算是老杨头都忍不住的馋。
果真还没有走到西秦饭馆，就闻见香味已经从饭馆里透了出来。
林孰意正在兑卤汁。
几勺老抽几勺酒，这些都是极有讲究的，一家卤汁一家味，说的也正是如此。
做卤味大到用些什么香料，小到香料用多少，老抽用什么牌子，这些都是影响味道的关键，林孰意对超市里那些繁多的牌子也没有什么了解，他只取了老杨头常买的几种里面他觉得味道比较相近的，剩下就只有与别人不同的香料配比了。
将香料用纱布包起来，挽成一大包，丢进锅里泡着，林孰意这才从厨房里走出来，还是围着那个好笑的卡通围裙，可沈复就是觉得林孰意似乎天生就适合这个。
沈复将手里的鸡爪先放在桌子上，然后将另一只手上的慕斯杯缓缓提到林孰意面前，“你最喜欢的巧克力慕斯杯。”
林孰意的眼睛果真又亮了，接过来就冲沈复说一声，“谢谢。”
他倒是客气。
然后沈复又将芝麻蛋卷放在老杨头面前，“爷爷的芝麻蛋卷。”
老杨头眯着眼睛，“还是小复好，知道我爱吃这个，不过也不用总是买，这东西啊，都是吃少了才新鲜好吃。”
虽然话是这样说，可还是看得出，老杨头对这个吃过很多次的芝麻蛋卷还是一点都不腻。
有好吃的在手，老杨头也就打开了话匣子。
“今天啊隔壁的老陈带了些他从老家拿来的牛肉，这牛肉不比市场里买的，可是要好吃的多，价钱那也不是一般的贵，就这么吃了觉得有点可惜，就说让小意卤上一点，做个下酒菜，跟老陈喝上两杯，结果小意说，反正是卤，干脆就一次多卤一点，多卤上两样，也算是不麻烦这一次。”
怪不得让他专门买鸡爪。
看看林孰意准备的东西，除了牛肉还有新鲜的土鸡蛋和香干，看来打算来个杂卤。
其实做卤味也不是个简单的活，主要是今天卤的要是今天吃，肯定会不够味，若是想它入味好吃，就必须要今天卤明天再开始吃才好。
老杨头刚开始还说不着急，可等到香味开始弥漫整个西秦饭馆的时候，就有些坐不住的总想进去看看了。
卤汁已经变成颜色深些的褐红色，土鸡蛋外面划了花刀，一道深一道浅的很有食欲，牛肉在汤锅里翻滚，已经与卤汁的颜色融为一体，香干和鸡爪不均匀的分布在汤锅的每一个角落，香味直冲脑门，让人忍不住的想要流口水。
“哟，老杨头，你这做什么好吃的呢？香这么老远？我刚出门就闻到啦！”
高亢又尖利的声音从来就只有一个人，小婉的奶奶。
小婉本来也提着个包准备出门，看奶奶进了西秦饭馆，也就跟着进去，她最近忙的很，都没有时间来看这西秦饭馆的两个帅哥了。
想着小婉又吸了吸鼻子，这味道真的好香啊。
见她们两人进来，老杨头笑眯眯的，“也没什么好吃的，小意卤了点牛肉和香干。”
小婉的奶奶看着林孰意，眼光里满是赞赏，“小意这孩子可是真不错。”又看看自己家的孙女，她记得若是没错的话，两个人似乎是同岁吧，都是这么大的孩子，而自己家的孙女别说做饭了，会煮个面不饿着自己她就烧高香了。
小婉一见奶奶看向自己就知道她又要说什么，连忙往老杨头身后缩了缩，开口说道，“奶奶你别说了，我知道你要说什么。”
老杨头和林小婉的奶奶相视一笑，林小婉的奶奶笑骂了一句，“怎么？现在说都说不得你了啊。”
林小婉吐了吐舌头不说话了，从老杨头背后偷偷打量林孰意。
就算是围着个好笑的围裙，也帅的没边了。
不过林小婉到底是不大，帅哥的诱惑渐渐比不上空气中那浓郁的香味了，林小婉扭了扭头，吸吸鼻子，“好香啊，好了么？”
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林小婉欢快的应了一声，取了个小碟子去捞卤鸡蛋了。
果真是像林孰意说的那样，鸡蛋因为卤的时间不长，所以就算外面已经是酱红色，里面却还是鸡蛋原本的颜色，不过不知道是心理作用还是别的，林小婉就是觉得林孰意做的比外面卖的还要好吃。
细嚼慢咽的将两个鸡蛋都吃了下去，林小婉才直起身子。
“小意哥哥应该在这里再开一家饭馆，不卖别的，就卖些卤味也好啊，我跟我同学肯定天天来捧场。”林小婉一边吃一边哈哈大笑。
林孰意和沈复不以为意的笑笑，完全没有将这句话当真的意思。
林小婉的话倒是让她奶奶笑了，“怎么？你家里的饭都不想吃了啊。好吃么？好吃的话明天奶奶来买些回去，这样的天气弄点酱牛肉，多点蒜蓉弄点辣椒，蘸着最好吃了。”
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林小婉也跟林孰意挥手，可惜林孰意的注意力都在桌子上那个巧克力慕斯杯上，根本就没有闲情逸致看林小婉一眼。
林小婉失意的走了，沈复才笑出声来。
“笑什么？”
“没什么，走吧，进去看看你的卤味怎么样了？小婉弄得我也想吃了。”
林孰意白他一眼，要是沈复再跟着吃一点，这一锅还没等煮好就要被分完了。
结果还真叫林孰意说中了，卤味在汤锅里泡了一晚上，第二天中午，林孰意捞了些牛肉出来切片摆好，鸡蛋对半切开，又捞了些香干和鸡爪，让应邀前来的陈叔和老杨头一起下酒吃，结果东西一摆出去，就叫眼尖的人看见了，尝了尝都说好吃，想要掏钱买，最后老杨头就一人送了一点，结果一大锅卤味也没经得起送，眼看就见了底。
老陈捏起筷子夹了一片极薄的牛肉片往蒜蓉辣椒里蘸了蘸，旧事重提，“小意卤的这么好吃，干脆你们把这个也写在菜单里好了，肯定多的是人买。”
老杨头摇头，“算了，光是弄这些面都够累的了，小意哪能弄的了这么多的东西。”
老陈也摇头，“那可真是辜负了小意的好手艺啊。”
“看他自己吧，他要是想弄我就支持。”
沈复闻言也看向林孰意，林孰意摇摇头，他并不想弄什么饭馆，尤其是不想让西秦饭馆变成以他为主的地方。
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