正文 第65章 以纯事业
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高以纯听见穆云翼问,便说：“我前几天往东边去看了,想做些包子花卷，在饭点时候拿到东山底下去卖，这样那些木材厂里的工人,不用到城里来就能吃上饭，肯定能卖的挺好的。”
穆云翼犹豫着说：“不好,首先西山距离东城门不是太远，人家走几步路就能进城，还能吃些热汤热水的，这也还罢了，东山卖木头卖了几十年,怎么就没别人能想到把买卖做到跟前去呢？我估计要么是城里的商铺有什么规矩，就是县里头不好收税，不让那么着。”
高以纯听他否决，有点着急：“可这都是你猜想出来的啊，未必是真的。”
“我知道，如果没有别的法，试一试也不打紧，不过我有个法子，咱们做点别人没有的！”
高以纯赶忙问是什么法，穆云翼不肯说：“等明儿咱们做出来些，先尝一尝好不好吃。”
第二天吃过早饭，穆云翼先到店里头转了一遭，见伙计们都有条不紊地开始干活，并无丝毫慌张错乱，便回来往东市来，跟着高以纯买了一大包材料，回家生火，大家伙不知道他要做什么，都在旁边看着。
穆云翼先用豆油把花椒和干红辣椒炒香，再放进切成粒的葱姜蒜，炸出香气，再放入切成薄片的羊肉、牛肉、鱼片，鸡肉丁，加入东北大酱，胡椒粉、黄豆、精盐、白糖……统统加进去，煮开锅之后，再把高学红和高以纯这功夫串好的蘑菇、木耳、干豆腐、白菜、土豆、熟鸡蛋全部放到锅里头煮熟。这功夫再砸了蒜泥，放酱油，芝麻，做蘸料。
穆云翼心里头约莫着，快到说书的时辰了，不敢再耽搁下去，告诉高以纯：“你和老姑在这看着吧，等煮熟了就可以拿出来吃，看看味道怎么样，如果成了，以后就做这个，我估计是能卖出去的，不行的话咱们再想别的法子。”他脱掉围裙递给高以纯，急冲冲地出门走了，这时候可没有钟表，没办法确切地知道时间，宁可早一个时辰，也不能晚一刻钟，这就艺德啊。
昨天重新开业，今天不少主顾听到了消息，也都过来，客人比昨天还多，连门口都站满了，穆云翼让安小北把仓库里的凳子都拿出来，一文钱一个给他们摆在门口，还沏了高碎茶水免费给他们喝，从他讲书桌前面，一直排到门外，只留出来一个过道，勉强走人。
穆云翼上午讲樱宁，下午开讲赤壁大战，从草船借箭开始，苦肉计、借东风、然后火烧赤壁，讲到曹操败走华容道，大笑三次，最后被关羽堵住：“那么到底关二爷放不放曹操过境，这曹阿蛮究竟性命如何，欲知详情，您明天再来！”
醒木一拍，众人听得正入迷，被一声脆响打醒，心里头仿佛猫挠狗抓：“小先生，那曹操到底过没过华容道，你就先告诉我吧，要不然，这一夜也睡不着啊。”
旁有人说：“后来三分天下，就有曹操一个，他肯定是过去了，至于怎么过去的就不知道了，八成是许褚和张辽，护着曹操过去的。”
立刻又有人反驳：“他们骑得都是没鞍子的马，哪里斗得过关二爷？”
很快，他们就自己议论开了，穆云翼拱拱手，乘机逃开了。
晚上对账，赚得比昨天多出不少，而且账、钱、货分毫不差，穆云翼夸了伙计们几句，然后把茶柜、钱柜全都上了锁，带着商益和马乐回家，茶楼里每天早上都有人送柴来，还要到邱掌柜那里拿点心，不过都是固定的斤数样式，十日一结算，由店里的伙计签字，到了日子穆云翼给钱，而送茶叶的则是一个月来一次，因此不用给他们留钱。
穆云翼想着要改让牛老大来供应，只是一来罗老汉干得好好的，又是供了两三年的老相与，家离县城又近，无论冬夏，从无间断，不比牛老大冬天下了大雪就来不了了，倒也不好换人，穆云翼想想也就罢了。
回到松林街，一家人都等着他吃饭呢，已经摆上了桌，穆云翼一边洗手一边问：“怎么样？我做的那个东西，好吃么？能卖出去不？”
高以纯在旁边给他递毛巾，笑呵呵地说：“你先洗完脸，然后自己尝尝不就知道了！”
穆云翼痛快地洗了头脸双手，一边擦着一边进屋，吃饭的地方也是在东屋的外间，炕上摆一桌，穆云翼、高以纯、高以清三人都上炕吃，其他六个都在地上那桌吃，饭菜都是一样的。
高以纯揭开盘子，露出下面油汪汪、红彤彤的一大碗麻辣烫，看着就让人食指大动，穆云翼接过高以纯递过来的筷子，先夹出一串香菇吃：“这个味道不错啊，比我以前吃的还好。”
高以清说：“我哥又往里加东西了呢。”
穆云翼点头：“我就说嘛，这里应该又添腊肉了，尤其这个火候掌握得好，汤熬得也透，我真做不出来，大家都别看我，都赶紧吃啊，今天有口福了！”
吃了一小碗干饭，又吃了十几串，小肚子就鼓起来，再也吃不下去了，穆云翼让高以清拿过枕头来，贴着墙侧歪着，一边摸着肚子一边问高以纯：“怎么样？这东西能卖出去吗？”
高以纯点点头：“肯定能啊！我都想好了，以后就做这个卖。”他跟穆云翼算账，精确到一勺盐、一把米，“你走了之后，我又加了几片腊肉，还有炒熟了的玉米粒，还有黄豆，以后这个最好生的一半煲汤，熟的一半提味，还有几颗枣子，几颗山楂，关键是这个汤，最好头一天晚上熬出来，浓浓的焐一宿，第二天早上再热着煮东西会更好。这个汤的成本在一百文到一百二十文之间，因为没算上柴火的钱，估计煮出个几时十串，汤上面的油就没了，所以我觉得先干两天看看，如果生意好的话，就单用鱼肉炸些油装在罐子里，随时往里头添加。”
穆云翼听得又惊又喜：“以纯哥，你真是做饭的天才，不去做大厨，真是可惜了！就这么弄吧，明天咱们出去进货，租摊位，后天就正式上工去卖！”
第二天，穆云翼就跟高以纯出去看摊位，给了集头一百文钱，买了五天的租期，那集头也常去听他的书，特地在榛子街口给他划了块地，让他就在那摆摊。
然后又帮高以纯买了食材，自去茶楼里说书，高以纯带着东西回家，自去熬煮浓汤，高学红带着墨香、高以清，还有计家兄弟，一起洗菜、切菜，穿串。白菜、土豆一个铜板三串，干豆腐、豆腐泡、豆腐皮、黑木耳一个铜板两串，蘑菇、面筋一个铜板一串，鸡蛋三文钱一枚，再蒸上一大锅馒头和花卷，也是跟别家一样，一文钱两个往出卖。
晚上大家又吃了一顿麻辣烫，比前一天的更有滋味，穆云翼真是对高以纯的厨艺刮目相看，要知道这个时代可没有什么现成的麻辣烫或者火锅底料一类的东西，高以纯做出来的这个，感觉比后世吃得味道还好，真真让他心服口服。
一共两个大木桶，高学红要找个扁担自己挑，穆云翼没让，而是大伙一起抬着到集市上，等到人流多起来之后，高以纯便揭开盖子，开始吆喝起来，因是这个时代没有手推车，没有液化气罐，摆摊点火根本不现实，所以穆云翼只租了两天，看看这麻辣烫能不能卖出去，如果大家认可，有些赚头，再租一个门面，如果不行，再换别的。
他那木桶一揭开，香气就飘了出来，这会正是上午时候，中国古代的劳动人民习惯每天吃两顿，早上随着太阳升起，就下地干活，上午回家吃饭，吃完饭再去干活，中午太阳最热的时候，找个阴凉地方睡午觉，睡醒了再干，下午回家吃饭，一天就这么过。不过有钱人家没这个讲究，甚至晚上还有宵夜，家庭富裕些，又干重体力活的，也会多吃一些。
高以纯初来这会，是在上午饭之前，二月里也没什么活可干，许多人都在大街上溜达，嗅见香气，纷纷聚拢过来，看着油汪汪的肉汤，一个个肚子里咕咕直响，问高以纯是什么，高以纯说是麻辣烫，有个穿着不错的年轻人特地问他：“何为麻辣烫？”
高以纯当日也问过穆云翼为啥这东西叫麻辣烫，此时按照穆云翼的解释说：“此物吃之既麻，喝之既辣，烫着，暖也，回味却是喷香无比。”
那年轻人也是个好奇的，嗅着那气味实在香得可以，便问明了价钱，交过十文钱来，一样拿了一串，都是事先煮好的，拿过来就吃，刚吃前几口还说有些辣，等吃完一串蘑菇便开始嚷好吃，风卷残云一般，把十几串全都吃完，又不顾形象地吮了吮手指，然后拿出手帕擦拭，嘴巴上都是红油：“你这麻辣烫真好吃，那汤想必味道更好，能给我尝一尝么？”
高以纯说：“实在不好意思，我这又没有碗碟，就拿着公用的勺子给您喝，别的朋友看着也不像话，这么着，我这两天是出来试卖的，如果好的话，过几天就来租个门面，到时候摆上桌椅碗碟，您想喝多少就喝多少！”
那人点头：“你这东西这么好吃，肯定能行的，到时候告诉我，我一定来捧场！”
旁人问：“小柳，这东西真的有这么好吃么？”
那年轻人说：“我走南闯北，什么东西没吃过？这东西，真不错，你自己尝尝就晓得了！头几口吃着辣，后面越吃越香，而且吃出一身细汗，手暖脚也暖，这两天乍暖还寒，吃点这东西正是极好的！”
旁人听他这么说，也都抱着试试看的心，拿出一文、两文的，买几串尝尝，有不喜欢的吃完也就算了，不过大多数人都吃出好来。
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高以纯听见穆云翼问,便说：“我前几天往东边去看了,想做些包子花卷，在饭点时候拿到东山底下去卖，这样那些木材厂里的工人,不用到城里来就能吃上饭，肯定能卖的挺好的。”
穆云翼犹豫着说：“不好,首先西山距离东城门不是太远，人家走几步路就能进城，还能吃些热汤热水的，这也还罢了，东山卖木头卖了几十年,怎么就没别人能想到把买卖做到跟前去呢？我估计要么是城里的商铺有什么规矩，就是县里头不好收税，不让那么着。”
高以纯听他否决，有点着急：“可这都是你猜想出来的啊，未必是真的。”
“我知道，如果没有别的法，试一试也不打紧，不过我有个法子，咱们做点别人没有的！”
高以纯赶忙问是什么法，穆云翼不肯说：“等明儿咱们做出来些，先尝一尝好不好吃。”
第二天吃过早饭，穆云翼先到店里头转了一遭，见伙计们都有条不紊地开始干活，并无丝毫慌张错乱，便回来往东市来，跟着高以纯买了一大包材料，回家生火，大家伙不知道他要做什么，都在旁边看着。
穆云翼先用豆油把花椒和干红辣椒炒香，再放进切成粒的葱姜蒜，炸出香气，再放入切成薄片的羊肉、牛肉、鱼片，鸡肉丁，加入东北大酱，胡椒粉、黄豆、精盐、白糖……统统加进去，煮开锅之后，再把高学红和高以纯这功夫串好的蘑菇、木耳、干豆腐、白菜、土豆、熟鸡蛋全部放到锅里头煮熟。这功夫再砸了蒜泥，放酱油，芝麻，做蘸料。
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很快，他们就自己议论开了，穆云翼拱拱手，乘机逃开了。
晚上对账，赚得比昨天多出不少，而且账、钱、货分毫不差，穆云翼夸了伙计们几句，然后把茶柜、钱柜全都上了锁，带着商益和马乐回家，茶楼里每天早上都有人送柴来，还要到邱掌柜那里拿点心，不过都是固定的斤数样式，十日一结算，由店里的伙计签字，到了日子穆云翼给钱，而送茶叶的则是一个月来一次，因此不用给他们留钱。
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回到松林街，一家人都等着他吃饭呢，已经摆上了桌，穆云翼一边洗手一边问：“怎么样？我做的那个东西，好吃么？能卖出去不？”
高以纯在旁边给他递毛巾，笑呵呵地说：“你先洗完脸，然后自己尝尝不就知道了！”
穆云翼痛快地洗了头脸双手，一边擦着一边进屋，吃饭的地方也是在东屋的外间，炕上摆一桌，穆云翼、高以纯、高以清三人都上炕吃，其他六个都在地上那桌吃，饭菜都是一样的。
高以纯揭开盘子，露出下面油汪汪、红彤彤的一大碗麻辣烫，看着就让人食指大动，穆云翼接过高以纯递过来的筷子，先夹出一串香菇吃：“这个味道不错啊，比我以前吃的还好。”
高以清说：“我哥又往里加东西了呢。”
穆云翼点头：“我就说嘛，这里应该又添腊肉了，尤其这个火候掌握得好，汤熬得也透，我真做不出来，大家都别看我，都赶紧吃啊，今天有口福了！”
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第二天，穆云翼就跟高以纯出去看摊位，给了集头一百文钱，买了五天的租期，那集头也常去听他的书，特地在榛子街口给他划了块地，让他就在那摆摊。
然后又帮高以纯买了食材，自去茶楼里说书，高以纯带着东西回家，自去熬煮浓汤，高学红带着墨香、高以清，还有计家兄弟，一起洗菜、切菜，穿串。白菜、土豆一个铜板三串，干豆腐、豆腐泡、豆腐皮、黑木耳一个铜板两串，蘑菇、面筋一个铜板一串，鸡蛋三文钱一枚，再蒸上一大锅馒头和花卷，也是跟别家一样，一文钱两个往出卖。
晚上大家又吃了一顿麻辣烫，比前一天的更有滋味，穆云翼真是对高以纯的厨艺刮目相看，要知道这个时代可没有什么现成的麻辣烫或者火锅底料一类的东西，高以纯做出来的这个，感觉比后世吃得味道还好，真真让他心服口服。
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他那木桶一揭开，香气就飘了出来，这会正是上午时候，中国古代的劳动人民习惯每天吃两顿，早上随着太阳升起，就下地干活，上午回家吃饭，吃完饭再去干活，中午太阳最热的时候，找个阴凉地方睡午觉，睡醒了再干，下午回家吃饭，一天就这么过。不过有钱人家没这个讲究，甚至晚上还有宵夜，家庭富裕些，又干重体力活的，也会多吃一些。
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高以纯当日也问过穆云翼为啥这东西叫麻辣烫，此时按照穆云翼的解释说：“此物吃之既麻，喝之既辣，烫着，暖也，回味却是喷香无比。”
那年轻人也是个好奇的，嗅着那气味实在香得可以，便问明了价钱，交过十文钱来，一样拿了一串，都是事先煮好的，拿过来就吃，刚吃前几口还说有些辣，等吃完一串蘑菇便开始嚷好吃，风卷残云一般，把十几串全都吃完，又不顾形象地吮了吮手指，然后拿出手帕擦拭，嘴巴上都是红油：“你这麻辣烫真好吃，那汤想必味道更好，能给我尝一尝么？”
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那年轻人说：“我走南闯北，什么东西没吃过？这东西，真不错，你自己尝尝就晓得了！头几口吃着辣，后面越吃越香，而且吃出一身细汗，手暖脚也暖，这两天乍暖还寒，吃点这东西正是极好的！”
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