正文 第11章 厨艺
福嬷嬷从小就被卖身于福府，在她还没有灶台高的时候，大概六七岁的样子，她是在灶台打杂的。厨房掌厨的是老爷专门为老夫人请来的名厨，跟着打杂的时候，福嬷嬷很是学到了不少的东西，所以福嬷嬷是会做菜。
后来，再大一点儿的时候，厨房已经掩盖不住福嬷嬷的娇艳了。福嬷嬷就被调去伺候少爷，也就是福来的父亲。名义上是服侍少爷，其实大家都明白，这是给少爷选的暖床的。大户人家基本都是如此操作的，只等当家少夫人过门之后就收房，为的就是开枝散叶。
只是福少爷是一个常情的，在娶了夫人后，就明确说过不会往房里添人，福嬷嬷才开始憧憬未来。只是有些事情真的是难以预料的。
福嬷嬷想了想，自己，自家小姐福来，于青山，高长远，夏凉，受伤的秋实，还有出去了的春华，总共有七个人。现在还不知道春华什么时候回来，为了以防万一，还是煮七个人的饭为好。
“青山，你过来帮我烧一下火。”福嬷嬷吩咐着于青山。
“奶娘，我来帮你，你身体还没好。”福来看奶娘开始忙起来了，连忙接过奶娘手中拿着的一块熏肉。
“不碍事的，小姐，你先坐一会儿，饭菜一会儿就好了。”福嬷嬷不想让自家小姐动手，在逃亡中就算了，现在好不容易能看见一点儿安稳，怎么还能让小姐动手呢？
“奶娘，你快去休息，身体才是最重要的，这次要听我的。”福嬷嬷慈爱的望着福来，福来的坚持深深的刻在眼中，福嬷嬷妥协了。她知道这是自家小姐在心疼自己。
于青山看着这一幕，对这位便宜小姐也有了一些好感，至少不像之前那么排斥了。匆匆说了句“我去拿点儿柴”，然后就出去了，把厨房给福嬷嬷她们让了出来。
福来看着五脏虽小却麻雀俱全的厨房，心里轻松极了。以前在府里阿娘教自己做菜的场景一一浮现在了自己的眼前。
“小来，看着阿娘的动作，想要学好做菜，最重要的是要学好刀工。阿娘没有想着小来以后去当大厨，但是做菜绝对是一门学问。小来要好好学，不要让阿娘失望。”
“阿娘，为什么小来总是会烫到自己呢？”懵懵懂懂的福来扬起小脸一本正经的问着自家娘亲。
“那是因为小来还没有掌握好方法，还好没有很熟练，等小来越来越熟练之后就不会出现这种事情了。”
“阿娘，我会做剁椒鱼头了，阿娘，你和阿爹尝尝今天的鱼头，不是府里的大厨做的，是我做的，快尝尝。”
“阿娘，我会做茄子煲了……”
“阿娘，我会做……”
还记得那时候，每次学会一道菜，自己都会去告诉阿娘，过去的一幕幕都在脑海中划过，让人无端的升起了一丝愁绪，过去的一切都不能逆转了。看着坐在灶台旁准备帮自己烧火的奶娘，幸好奶娘还在。
做些什么菜呢？福来看着手边的食材陷入了沉思。
不如就做腊味饭，然后熬点肉汤给奶娘还有秋实补补身子，再准备几个小菜就够了。
福来一边手脚麻利的洗净白米，洗好的锅内放入清水，再利落地将洗净的白米放入锅中，再将腊肉洗净切薄片装盘待用。
“于叔，有没有蒜苗？”趁着于青山来厨房送柴火的时候，福来看着手边的鸡蛋问了出来。
“有，有，我去摘，还要什么？要不，我再摘一些青菜回来？”于青山见福来这么有礼貌，心里的防线又松了一层，赶忙建议到。
“谢谢于叔。”福来甜甜的道谢着。
在于青山去地里采摘蔬菜还有蒜苗的时候，福来也没有闲着。
在另一口锅中炖上了肉汤，福来先把野鸡肉迅速的洗净，然后剁成小块，汆烫后捞出。将香菇泡软、去蒂，生姜洗净拍松。再把所有材料放入锅中，再加适量清水，烧开后用小火炖半个时辰就可以了。炖好后再放食盐调味，再撒上一些葱花，不仅赏心悦目，视觉效果好，而且葱花香味融入后，还能添香。做这香菇鸡汤的小窍门就是在汤未煮好前，不要加食盐，因为只有这样鸡肉才更嫩，汤汁才更鲜美。
时间不知不觉就过去了，鸡汤的香味也逐渐从厨房飘散了出来。于青山有些眼角发热，有多久没有见过自家这种场景出现了？从阿娘去世后就没有了。同时于青山下定决心，一定要努力说服福嬷嬷，只有这样自己才能过上理想的生活。
高长远也有些眼热，在现代社会的时候，经常出入的是各大饭馆和酒楼，也因为工作性质的关系，很少接触到农家生活。以前也没有羡慕过，今天不知怎么的，觉得这种炊烟缭缭的日子挺不错。
福来还在厨房忙碌着，之前在锅里煮的白米，水份快干了，福来等的就是这个时间，立马放入切好装盘的腊肉片，再放入切好的葱丝，再焖差不多一盏茶的功夫就差不多了。其实吃腊味饭，还有一个重要的步骤就是在上桌前浇入一种酱汁儿即可。因为制作酱汁儿的材料不足，福来只能在上桌前用鸡汤调一下味道了。
福来估摸着香菇鸡汤差不多了，用一个闲置的小铁锅盛好后，就开始做最后两道菜了。
其中一道菜就是葱花炒野鸡蛋。野鸡蛋的个头并不大，福来想着家里的人数，还是决定全部都用了。福来的做法很简单，先把鸡蛋磕入碗中，再加入两匙鸡汤。把洗好的蒜苗切成碎末状，放入鸡蛋碗中，再将鸡蛋打散成蛋液。锅中放油并用铲子将油在锅中转一圈，使油均匀沾在锅上。然后倒入鸡蛋液，用筷子以划圈的方式炒制，鸡蛋块渐渐成形，炒至没有液体，蛋块全部成形。再用铲子翻炒一会，炒出香味就可以了。香味越发浓郁，逐渐飘散在四周。
再炒一个青菜，今天的饭菜就大功告成了。炒青菜的做饭就很简单了，把青菜清洗干净，把蒜头剁成蒜蓉，拿个小碗把盐和蒜蓉混合好后放一边。煮好的水开了放下青菜，滚开半盏茶就捞起装入盘中，再把锅烘干后加油，放一汤勺刚才烫青菜的汤，然后接着放调好的味料了，把调料淋在青菜上面就可以了，既简单也方便。
“可以开饭了。”福嬷嬷心里欣慰极了，自家小姐越来越出色，以后谁娶了自家小姐绝对是有福气的。
两个菜一个汤，在农家来说，不算少了。尤其是全部都是用大碗装的，严严实实的，绝对够吃。只是到开饭的点了，春华还没有回来。
三个菜，放在方桌上，福嬷嬷和福来坐在一张板凳上，福来左手边坐的是高长远，高长远对面坐的是于青山，夏凉和秋实坐在福来和福嬷嬷的对面。
高长远从现代因缘际会来到古代，本就没有男女大防之说，也没有主仆不能在一张桌子上吃饭的规矩。福嬷嬷从前在福家，福家是很重规矩的人，但是经过逃亡之后，淡忘了很多。所以一行六个人，很和谐的在一张桌子上吃着饭。
高长远吃了一口腊味饭，心里惊讶极了，没想到福来的手艺这么好，真是捡到宝了。
与此同时，太守府。
“你是说，楚三爷去了牢房，见了楚九爷？他们说了什么？”
“楚九爷威胁楚三爷，让楚三爷放了他。”
太守沉思一会儿，才继续说道：“好，继续看着，有什么情况再第一时间汇报，你先下去吧。”
楚蔚然你没想到吧？你的好儿子们在自相残杀，好戏一场接着一场，就看你楚蔚然还能得意多久？
“玉儿，你多喝点儿鸡汤，这个补人。明天我带你去医馆看看，让大夫把把脉。”于青山给福嬷嬷舀了一勺汤，顺便提了一下明天的计划。
福嬷嬷有一瞬间的停顿，接过鸡汤，默默喝了一口，没有说话。福嬷嬷的沉默没有瞒过高长远。
“小来，你怎么这么会做菜？”高长远打破了沉默，高长远也有点儿好奇，厨艺这么好，去饭馆帮厨也比在街上乞讨强，是因为什么原因没有选择去饭馆呢？
“是阿娘教的我，阿娘很会做菜。”福来骄傲的回答道。
福来还是太单纯，丝毫没有发现高长远的言外之意。高长远意味深长的望了一眼福嬷嬷，福嬷嬷刚才眼中的逃避可是存在的。
“奶娘，你多吃点儿，于大叔刚才说的对，我们明天再去医馆看看大夫。”福来给奶娘夹了一块鸡肉，顺便说道。
就在于青山他们吃得正高兴的时候，一位不速之客打断了这得来之不易的和谐。
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后来，再大一点儿的时候，厨房已经掩盖不住福嬷嬷的娇艳了。福嬷嬷就被调去伺候少爷，也就是福来的父亲。名义上是服侍少爷，其实大家都明白，这是给少爷选的暖床的。大户人家基本都是如此操作的，只等当家少夫人过门之后就收房，为的就是开枝散叶。
只是福少爷是一个常情的，在娶了夫人后，就明确说过不会往房里添人，福嬷嬷才开始憧憬未来。只是有些事情真的是难以预料的。
福嬷嬷想了想，自己，自家小姐福来，于青山，高长远，夏凉，受伤的秋实，还有出去了的春华，总共有七个人。现在还不知道春华什么时候回来，为了以防万一，还是煮七个人的饭为好。
“青山，你过来帮我烧一下火。”福嬷嬷吩咐着于青山。
“奶娘，我来帮你，你身体还没好。”福来看奶娘开始忙起来了，连忙接过奶娘手中拿着的一块熏肉。
“不碍事的，小姐，你先坐一会儿，饭菜一会儿就好了。”福嬷嬷不想让自家小姐动手，在逃亡中就算了，现在好不容易能看见一点儿安稳，怎么还能让小姐动手呢？
“奶娘，你快去休息，身体才是最重要的，这次要听我的。”福嬷嬷慈爱的望着福来，福来的坚持深深的刻在眼中，福嬷嬷妥协了。她知道这是自家小姐在心疼自己。
于青山看着这一幕，对这位便宜小姐也有了一些好感，至少不像之前那么排斥了。匆匆说了句“我去拿点儿柴”，然后就出去了，把厨房给福嬷嬷她们让了出来。
福来看着五脏虽小却麻雀俱全的厨房，心里轻松极了。以前在府里阿娘教自己做菜的场景一一浮现在了自己的眼前。
“小来，看着阿娘的动作，想要学好做菜，最重要的是要学好刀工。阿娘没有想着小来以后去当大厨，但是做菜绝对是一门学问。小来要好好学，不要让阿娘失望。”
“阿娘，为什么小来总是会烫到自己呢？”懵懵懂懂的福来扬起小脸一本正经的问着自家娘亲。
“那是因为小来还没有掌握好方法，还好没有很熟练，等小来越来越熟练之后就不会出现这种事情了。”
“阿娘，我会做剁椒鱼头了，阿娘，你和阿爹尝尝今天的鱼头，不是府里的大厨做的，是我做的，快尝尝。”
“阿娘，我会做茄子煲了……”
“阿娘，我会做……”
还记得那时候，每次学会一道菜，自己都会去告诉阿娘，过去的一幕幕都在脑海中划过，让人无端的升起了一丝愁绪，过去的一切都不能逆转了。看着坐在灶台旁准备帮自己烧火的奶娘，幸好奶娘还在。
做些什么菜呢？福来看着手边的食材陷入了沉思。
不如就做腊味饭，然后熬点肉汤给奶娘还有秋实补补身子，再准备几个小菜就够了。
福来一边手脚麻利的洗净白米，洗好的锅内放入清水，再利落地将洗净的白米放入锅中，再将腊肉洗净切薄片装盘待用。
“于叔，有没有蒜苗？”趁着于青山来厨房送柴火的时候，福来看着手边的鸡蛋问了出来。
“有，有，我去摘，还要什么？要不，我再摘一些青菜回来？”于青山见福来这么有礼貌，心里的防线又松了一层，赶忙建议到。
“谢谢于叔。”福来甜甜的道谢着。
在于青山去地里采摘蔬菜还有蒜苗的时候，福来也没有闲着。
在另一口锅中炖上了肉汤，福来先把野鸡肉迅速的洗净，然后剁成小块，汆烫后捞出。将香菇泡软、去蒂，生姜洗净拍松。再把所有材料放入锅中，再加适量清水，烧开后用小火炖半个时辰就可以了。炖好后再放食盐调味，再撒上一些葱花，不仅赏心悦目，视觉效果好，而且葱花香味融入后，还能添香。做这香菇鸡汤的小窍门就是在汤未煮好前，不要加食盐，因为只有这样鸡肉才更嫩，汤汁才更鲜美。
时间不知不觉就过去了，鸡汤的香味也逐渐从厨房飘散了出来。于青山有些眼角发热，有多久没有见过自家这种场景出现了？从阿娘去世后就没有了。同时于青山下定决心，一定要努力说服福嬷嬷，只有这样自己才能过上理想的生活。
高长远也有些眼热，在现代社会的时候，经常出入的是各大饭馆和酒楼，也因为工作性质的关系，很少接触到农家生活。以前也没有羡慕过，今天不知怎么的，觉得这种炊烟缭缭的日子挺不错。
福来还在厨房忙碌着，之前在锅里煮的白米，水份快干了，福来等的就是这个时间，立马放入切好装盘的腊肉片，再放入切好的葱丝，再焖差不多一盏茶的功夫就差不多了。其实吃腊味饭，还有一个重要的步骤就是在上桌前浇入一种酱汁儿即可。因为制作酱汁儿的材料不足，福来只能在上桌前用鸡汤调一下味道了。
福来估摸着香菇鸡汤差不多了，用一个闲置的小铁锅盛好后，就开始做最后两道菜了。
其中一道菜就是葱花炒野鸡蛋。野鸡蛋的个头并不大，福来想着家里的人数，还是决定全部都用了。福来的做法很简单，先把鸡蛋磕入碗中，再加入两匙鸡汤。把洗好的蒜苗切成碎末状，放入鸡蛋碗中，再将鸡蛋打散成蛋液。锅中放油并用铲子将油在锅中转一圈，使油均匀沾在锅上。然后倒入鸡蛋液，用筷子以划圈的方式炒制，鸡蛋块渐渐成形，炒至没有液体，蛋块全部成形。再用铲子翻炒一会，炒出香味就可以了。香味越发浓郁，逐渐飘散在四周。
再炒一个青菜，今天的饭菜就大功告成了。炒青菜的做饭就很简单了，把青菜清洗干净，把蒜头剁成蒜蓉，拿个小碗把盐和蒜蓉混合好后放一边。煮好的水开了放下青菜，滚开半盏茶就捞起装入盘中，再把锅烘干后加油，放一汤勺刚才烫青菜的汤，然后接着放调好的味料了，把调料淋在青菜上面就可以了，既简单也方便。
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三个菜，放在方桌上，福嬷嬷和福来坐在一张板凳上，福来左手边坐的是高长远，高长远对面坐的是于青山，夏凉和秋实坐在福来和福嬷嬷的对面。
高长远从现代因缘际会来到古代，本就没有男女大防之说，也没有主仆不能在一张桌子上吃饭的规矩。福嬷嬷从前在福家，福家是很重规矩的人，但是经过逃亡之后，淡忘了很多。所以一行六个人，很和谐的在一张桌子上吃着饭。
高长远吃了一口腊味饭，心里惊讶极了，没想到福来的手艺这么好，真是捡到宝了。
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“你是说，楚三爷去了牢房，见了楚九爷？他们说了什么？”
“楚九爷威胁楚三爷，让楚三爷放了他。”
太守沉思一会儿，才继续说道：“好，继续看着，有什么情况再第一时间汇报，你先下去吧。”
楚蔚然你没想到吧？你的好儿子们在自相残杀，好戏一场接着一场，就看你楚蔚然还能得意多久？
“玉儿，你多喝点儿鸡汤，这个补人。明天我带你去医馆看看，让大夫把把脉。”于青山给福嬷嬷舀了一勺汤，顺便提了一下明天的计划。
福嬷嬷有一瞬间的停顿，接过鸡汤，默默喝了一口，没有说话。福嬷嬷的沉默没有瞒过高长远。
“小来，你怎么这么会做菜？”高长远打破了沉默，高长远也有点儿好奇，厨艺这么好，去饭馆帮厨也比在街上乞讨强，是因为什么原因没有选择去饭馆呢？
“是阿娘教的我，阿娘很会做菜。”福来骄傲的回答道。
福来还是太单纯，丝毫没有发现高长远的言外之意。高长远意味深长的望了一眼福嬷嬷，福嬷嬷刚才眼中的逃避可是存在的。
“奶娘，你多吃点儿，于大叔刚才说的对，我们明天再去医馆看看大夫。”福来给奶娘夹了一块鸡肉，顺便说道。
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