正文 第48章 西施舌
“还有这些菜，我在一本书里见过。”我说道。“什么书？”紫藤问道。“红楼梦。”。。。
下了火车，打了个的，来到旅馆，吃了点东西，关超暂时和我一间房洗洗就睡了。第二天关超和我带着打包回来的糕点就去上课了。
一进门老人们都拥上来欢迎“陶老师啊，你可回来了，呦这小鲜肉是谁啊。多可爱啊。。。”说完，老太太们拥向了关超，把我晾在了一边，“好了，大家静静我从江南带了些糕点回来。”我把糕点放在了讲台上，“我要这个，我要那个红的，陶老师，这个好吃，我可不可以再拿一个。”。。。老人们拿完糕点后纷纷回到自己的座位。“今天我教大家做一道点心，这道点心是我在一本书上看到的，也是第一次做，大家边吃边看啊。”
说完，关超将要制作点心的材料一一摆在了讲台上，“西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥c核桃肉c桂花c青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。过多的油会对你们的身体不好，所以今天选汤煮。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。我先教大家做馅料。
馅料要用到的原料：枣泥c白糖c板油c核桃肉c金桔脯c糖佛手c青梅c红瓜c糖桂花c瓜子馅料。这样做出来的馅吃到嘴里口味：咸中带鲜。我一边搅拌着馅料又介绍起这道点心名称的由来。因为它形如舌头，清香甜润，使人联想到西施的娇美和兰花的馨香。好了馅料做好了，接着将水磨粉作成皮子，裹入刚刚做好的馅料，放入舌形模具揿压成形。老人们也学着刚刚我教的步骤做出西施舌。关超可以烧水开煮了。
我将西施舌一一分给大家，又沏了壶新茶来到李奶奶身边，“李奶奶你尝尝，这是特意为你做的。”李奶奶接过茶杯已是眼角泛着泪光，“你说出西施舌时，我就想起来了，当时问我老伴他说是美人舌，可是里面的用料啊极其相似，陶老师你费心了。”“没事，你尝尝是不是那个味，要是差点什么您说，我给你重做去。”李奶奶尝了一口，不停的点着头，泪水流了下来。那晚，李奶奶梦到了自己的老伴。。。
关超只有12岁，我给他找了个学校别说他还是蛮聪明的，在班排名前十。而我一边无偿教着老太太，一边研究着旧书上的私房菜。就这样过了一个月。
有一天我在厨房研究秘制酱料，张立跑来找我“陶师傅在研究什么呢？真香啊。。。”我闻声回头“哦，是张师傅啊，我在调一种酱料，还没成型，你尝尝给我ti g一ng些意见。”张立打了些锅中的酱料涂在手背上，“颜色暗黄，从刚进厨房闻到的香味来看，应该有十种以上的材料一起熬制的。”接着张立尝了下，“陶师傅，你这是什么酱料啊，里面居然放了西餐的三宝（洋葱，胡萝卜，西芹。）”我笑着说“上次你做的威灵顿牛排酱料味道独特，所以我想中西合并尝试一下。”“哎呦喂，了不得啊，陶师傅，你这酱料还没成型吧，味道已经让人垂涎三尺了，要是。。。”张立说着又不说了，“陶师傅，你这可得保密，现在的餐饮业表面看是风平浪静，其实后面有股势力想独自霸占市场，具我们烹饪协会得到的消息，凡是店门前插着一面黑色旗帜的餐饮都已经被他们吞并了，而且。。。”张立的声音又小了很多，“而且在京都好多身怀绝技的厨师都失踪了。”听完张立说的话，在我心里有了底，一定是黑暗料理帮会。“张师傅说笑了，我一无名，二无绝技的。。。”我还没说完，张立笑着说“我有没有别人不知，单从你参加的比赛和我的比试中。。。咱们心知肚明，陶师傅小心为上啊。对了，忘了正事，校长找你。”张立说完转身就走了，走之前还不忘用食指沾了些酱料，直言直语道，“我要是那帮拐人的，你一定在我的名单上。”
陶野收拾干净后，来到了校长的房间，“老师，你找我。”校长正摆弄着房子模型。“哦，陶野啊，来坐坐，你看着学院怎么样，够不够气派。”原来那房子的模型是校长打算新建的学院。正门是两扇铁门上面是刀叉标记，教学大楼在前面，圆顶白墙，有点像白宫的欧式建筑，再面是四个篮球场，再后面就是筒子楼宿舍了，一些绿色植物围绕着两边的二层建筑，我想应该就是实习室了。
“老师您找我来不会就是让我看这个吧。”我说道，“我看完了，还有些事先告辞了。”“你个兔崽子，都30的人了还那么急。”校长说道。“这建筑是我请张立帮忙托人建造的，看的我是真心喜欢啊，只是这地皮和建筑工程费就得花我一个亿。所以我想。。。”没等校长说完，“我没钱。”“你小子我知道你没钱，话还没说完，急啥。”校长喝了口茶，“这不要国庆小长假了吗？又赶上中秋，听张立说烹饪协会要搞个美食节，那边我搞了个摊位，有你负责，要什么食材我出，赚了钱你拿三成怎么样？”校长问道，“老师再见！”我转身就要离开，“哎，别急啊，知道往年来京都多少游客吗？一天就是500万的人流，只要从他们身上赚3块钱，我的一亿就有希望啦。”校长现在满眼都是钱，笑的嘴都合不上了。“五五开。”我淡淡的说道。“你这是趁火打劫啊，要不是我这把年纪了，谁会找你啊，四六，我六你四，不找张立商量去。”校长就是守财奴，看来这已经是他的底线了。“行，那就这么说定了。”
(本章完)
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下了火车，打了个的，来到旅馆，吃了点东西，关超暂时和我一间房洗洗就睡了。第二天关超和我带着打包回来的糕点就去上课了。
一进门老人们都拥上来欢迎“陶老师啊，你可回来了，呦这小鲜肉是谁啊。多可爱啊。。。”说完，老太太们拥向了关超，把我晾在了一边，“好了，大家静静我从江南带了些糕点回来。”我把糕点放在了讲台上，“我要这个，我要那个红的，陶老师，这个好吃，我可不可以再拿一个。”。。。老人们拿完糕点后纷纷回到自己的座位。“今天我教大家做一道点心，这道点心是我在一本书上看到的，也是第一次做，大家边吃边看啊。”
说完，关超将要制作点心的材料一一摆在了讲台上，“西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥c核桃肉c桂花c青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。过多的油会对你们的身体不好，所以今天选汤煮。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。我先教大家做馅料。
馅料要用到的原料：枣泥c白糖c板油c核桃肉c金桔脯c糖佛手c青梅c红瓜c糖桂花c瓜子馅料。这样做出来的馅吃到嘴里口味：咸中带鲜。我一边搅拌着馅料又介绍起这道点心名称的由来。因为它形如舌头，清香甜润，使人联想到西施的娇美和兰花的馨香。好了馅料做好了，接着将水磨粉作成皮子，裹入刚刚做好的馅料，放入舌形模具揿压成形。老人们也学着刚刚我教的步骤做出西施舌。关超可以烧水开煮了。
我将西施舌一一分给大家，又沏了壶新茶来到李奶奶身边，“李奶奶你尝尝，这是特意为你做的。”李奶奶接过茶杯已是眼角泛着泪光，“你说出西施舌时，我就想起来了，当时问我老伴他说是美人舌，可是里面的用料啊极其相似，陶老师你费心了。”“没事，你尝尝是不是那个味，要是差点什么您说，我给你重做去。”李奶奶尝了一口，不停的点着头，泪水流了下来。那晚，李奶奶梦到了自己的老伴。。。
关超只有12岁，我给他找了个学校别说他还是蛮聪明的，在班排名前十。而我一边无偿教着老太太，一边研究着旧书上的私房菜。就这样过了一个月。
有一天我在厨房研究秘制酱料，张立跑来找我“陶师傅在研究什么呢？真香啊。。。”我闻声回头“哦，是张师傅啊，我在调一种酱料，还没成型，你尝尝给我ti g一ng些意见。”张立打了些锅中的酱料涂在手背上，“颜色暗黄，从刚进厨房闻到的香味来看，应该有十种以上的材料一起熬制的。”接着张立尝了下，“陶师傅，你这是什么酱料啊，里面居然放了西餐的三宝（洋葱，胡萝卜，西芹。）”我笑着说“上次你做的威灵顿牛排酱料味道独特，所以我想中西合并尝试一下。”“哎呦喂，了不得啊，陶师傅，你这酱料还没成型吧，味道已经让人垂涎三尺了，要是。。。”张立说着又不说了，“陶师傅，你这可得保密，现在的餐饮业表面看是风平浪静，其实后面有股势力想独自霸占市场，具我们烹饪协会得到的消息，凡是店门前插着一面黑色旗帜的餐饮都已经被他们吞并了，而且。。。”张立的声音又小了很多，“而且在京都好多身怀绝技的厨师都失踪了。”听完张立说的话，在我心里有了底，一定是黑暗料理帮会。“张师傅说笑了，我一无名，二无绝技的。。。”我还没说完，张立笑着说“我有没有别人不知，单从你参加的比赛和我的比试中。。。咱们心知肚明，陶师傅小心为上啊。对了，忘了正事，校长找你。”张立说完转身就走了，走之前还不忘用食指沾了些酱料，直言直语道，“我要是那帮拐人的，你一定在我的名单上。”
陶野收拾干净后，来到了校长的房间，“老师，你找我。”校长正摆弄着房子模型。“哦，陶野啊，来坐坐，你看着学院怎么样，够不够气派。”原来那房子的模型是校长打算新建的学院。正门是两扇铁门上面是刀叉标记，教学大楼在前面，圆顶白墙，有点像白宫的欧式建筑，再面是四个篮球场，再后面就是筒子楼宿舍了，一些绿色植物围绕着两边的二层建筑，我想应该就是实习室了。
“老师您找我来不会就是让我看这个吧。”我说道，“我看完了，还有些事先告辞了。”“你个兔崽子，都30的人了还那么急。”校长说道。“这建筑是我请张立帮忙托人建造的，看的我是真心喜欢啊，只是这地皮和建筑工程费就得花我一个亿。所以我想。。。”没等校长说完，“我没钱。”“你小子我知道你没钱，话还没说完，急啥。”校长喝了口茶，“这不要国庆小长假了吗？又赶上中秋，听张立说烹饪协会要搞个美食节，那边我搞了个摊位，有你负责，要什么食材我出，赚了钱你拿三成怎么样？”校长问道，“老师再见！”我转身就要离开，“哎，别急啊，知道往年来京都多少游客吗？一天就是500万的人流，只要从他们身上赚3块钱，我的一亿就有希望啦。”校长现在满眼都是钱，笑的嘴都合不上了。“五五开。”我淡淡的说道。“你这是趁火打劫啊，要不是我这把年纪了，谁会找你啊，四六，我六你四，不找张立商量去。”校长就是守财奴，看来这已经是他的底线了。“行，那就这么说定了。”
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