正文 第55章 厨艺比试
来到后厨，看到一位1米8身穿厨师服的大个子站在中间，边上围着其它的厨师，不用说，他就是厨师长了。
厨师长见了我就说道，“你要我交出它的配方和做法，那是不可能的，这是我的私房菜，整个法国就我一人会做，因为它，我还得了颗星。”他的咬字不是还清楚，有些绕。
“既然你不愿意交出来，那我们换个方法。我和你比做菜，你赢了今天免单的费用我加十倍偿还，但要是我侥幸赢了，你只要交出配方。做法我不要了。”我说道。
厨师长想了下，他花了2年时间，反复练习才成的，先在只给配方，不教做法，“成，那谁来做评委。”
“食物是给客人吃的，就让外面的客人评判吧。”我提出了意见，厨师长也点头同意了。
关超，紫藤也是跟我进了厨房，小声的问道“师姐，他说的星星是什么呀，天上的还是动物园的啊？”
紫藤嗤地一笑“那是米其林星，国外评厨师等级用的，有一颗星好像我们这的特级厨师。”
“哦，那他厨艺很厉害咯。。。”紫藤白了他一眼，“我师傅一定比他厉害。师傅这是要做什么？”
紫藤看到，厨师长从食材库拿出一只鸡，一些牛肉，蔬菜。我从食材库走出来，也是拿着，牛肉，蔬菜，鸡。两人的食材都一样。
法国厨师长去掉鸡头，鸡翅，鸡脚，再整鸡脱骨。我这边也是做法一样。厨师长看了说道“听别人说，你们国家只会跟着别人的屁股后面转，人家发明个什么东西，你们就去买来复制，没有一点的创新精神，今天我算是见识到了，跟屁虫。”
而我只是笑了笑，自顾自的做着自己的菜肴，没有回他，但心里却想“这老外不简单啊，跟屁虫都知道了。”
一个小时后，服务员端着两盘菜来到每个客人面前。红盘中的是鸡肉卷，鸡肉用线捆绑烤制，装盘时再去掉线，烤制鸡肉卷时要不停的给它淋着，以保证烤好的鸡肉不会太干，切开后可以看到里面的生菜叶，牛肉碎，洋葱，鸡蛋皮和胡萝卜，沾了些酱汁吃进嘴里，有些辛辣，辣味过后鲜美无比，洋葱和胡萝卜完美的将辣味中和了，“这鸡肉卷太好吃了，我从没吃到过这么美味。”客人们吃过后都说出了自己的评价。听的法国厨师长高兴的哼起了小曲。
接着是黄盘，大家先是愣了下，盘子里放着一个鸡翅。“哈哈哈，我当你有多厉害，是我做的太快了，你没看清，最后就做了个鸡翅敷衍了事，你以为外面都是中国人，他们都会投你的票，让你赢，还好我聪明，把你留在了后厨，这样他们就不知道是你做的。。。”
紫藤关超听了，一起说了句“好贱。”
经理来到客人面前，手里捧着一个白色的盘子。“现在进行投票，你们手中有黄色和红色的“宝石”，颜色对应盘中的食物，觉得那个好吃的就把它放到这个大盘里。”
“投票结束。”听到经理说出后，厨师长和我走了出来，“不可能，怎么会是这样。。。”厨师长看到盘中的宝石，只有两颗是红的，其它都是黄的。“比赛结束了，交出配方吧。”我摊着手说道。
“你作弊，明明他们对我做的赞不绝口，而你只做了一个鸡翅，我不服，你们串通好了的。”法国厨师长对着结果表示怀疑。
紫藤摇了摇头拿了一个鸡翅给他“嗯。。。”意思是让他吃。
“怎么会这样。。。”厨师长现在不敢相信的是他的嘴。“太鲜美了。就像吃到了整只鸡的味道，你是怎么做的？”
“我只是将鸡翅骨去掉，里面填了些蔬菜，牛肉，鸡脖子肉，鸡胸肉，鸡腿肉，鸡脚皮进去，然后用剩下的鸡骨熬汤，把做好的鸡翅放进去让取吸收汤汁中的精华，煮到八成熟时，取出，放在锅中煎制成熟，这样鸡皮紧缩，里面的汁水就不会渗透出来了。”我将做法告诉了他，手里的小瓶子偷偷的藏了起来，里面装的是秘制的酱料，要是没赢，我就把它淋在鸡翅上，让客人们再吃一遍，显然我有些高估了这位法国厨师。
出了法国餐厅，紫藤问我“师傅，明明可以要些别的，为什么要配方啊。”
我摸着她的头说道“以前我做过一道镜箱豆腐，只能通过介绍让人勉强联想到里面装的是珠宝，有了它，这道菜一定会颈上添花的。”
“哦，诶师傅，那边好热闹呀，我们过去看看吧。”紫藤指着前面说到。
我顺势望去，那里是是家rb料理店，门口围满了人。于是我向刚刚的法国店借了三把椅子，站在了玻璃外的椅子上往里面望去。
“师傅师傅快看，阮明，阮明在和十三郎比试。”
跟在我们后面的那对烧烤兄弟终于开始动手了，在人群里挤了一圈出来后衣服裤兜里装的鼓鼓的。
“大哥，这可比那烧烤强多了。”
“瞧你那点出息，大鱼还在那站着呢。”光头指了指在人群外椅子上的三个人。“一会等人群散了，我们再去一次。定要把他们掏个精光。”
rb料理店里
“这位朋友，我想买你手上的刀。”阮明坐在桌前对一名厨师说道，“你开个价。”
十三郎手里捏着寿司头也不抬，“这位客人，对于一位厨师来说，刀就是他的生命，除非他不做这行了，否则不会轻易卖的。”
“你手里的刀，对我很重要，我可以用他去救一个人，如果你有什么想要的，我可以去找来。”阮明捏紧了拳头。
“我说了，这把刀就是我的第二生命，不卖，也不换。”十三郎不紧不慢的说道。
阮明倒了杯清酒，眯了一口，又夹了一块三文鱼说道，“三文鱼做刺参，用的是背部，腹部，肚腩。其中肚腩部分的脂肪含量最高，也是最高级的食材。”尝了一口后。“嗯，果然爽滑，肥而不腻。只是可惜了。。。”
(本章完)
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厨师长见了我就说道，“你要我交出它的配方和做法，那是不可能的，这是我的私房菜，整个法国就我一人会做，因为它，我还得了颗星。”他的咬字不是还清楚，有些绕。
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厨师长想了下，他花了2年时间，反复练习才成的，先在只给配方，不教做法，“成，那谁来做评委。”
“食物是给客人吃的，就让外面的客人评判吧。”我提出了意见，厨师长也点头同意了。
关超，紫藤也是跟我进了厨房，小声的问道“师姐，他说的星星是什么呀，天上的还是动物园的啊？”
紫藤嗤地一笑“那是米其林星，国外评厨师等级用的，有一颗星好像我们这的特级厨师。”
“哦，那他厨艺很厉害咯。。。”紫藤白了他一眼，“我师傅一定比他厉害。师傅这是要做什么？”
紫藤看到，厨师长从食材库拿出一只鸡，一些牛肉，蔬菜。我从食材库走出来，也是拿着，牛肉，蔬菜，鸡。两人的食材都一样。
法国厨师长去掉鸡头，鸡翅，鸡脚，再整鸡脱骨。我这边也是做法一样。厨师长看了说道“听别人说，你们国家只会跟着别人的屁股后面转，人家发明个什么东西，你们就去买来复制，没有一点的创新精神，今天我算是见识到了，跟屁虫。”
而我只是笑了笑，自顾自的做着自己的菜肴，没有回他，但心里却想“这老外不简单啊，跟屁虫都知道了。”
一个小时后，服务员端着两盘菜来到每个客人面前。红盘中的是鸡肉卷，鸡肉用线捆绑烤制，装盘时再去掉线，烤制鸡肉卷时要不停的给它淋着，以保证烤好的鸡肉不会太干，切开后可以看到里面的生菜叶，牛肉碎，洋葱，鸡蛋皮和胡萝卜，沾了些酱汁吃进嘴里，有些辛辣，辣味过后鲜美无比，洋葱和胡萝卜完美的将辣味中和了，“这鸡肉卷太好吃了，我从没吃到过这么美味。”客人们吃过后都说出了自己的评价。听的法国厨师长高兴的哼起了小曲。
接着是黄盘，大家先是愣了下，盘子里放着一个鸡翅。“哈哈哈，我当你有多厉害，是我做的太快了，你没看清，最后就做了个鸡翅敷衍了事，你以为外面都是中国人，他们都会投你的票，让你赢，还好我聪明，把你留在了后厨，这样他们就不知道是你做的。。。”
紫藤关超听了，一起说了句“好贱。”
经理来到客人面前，手里捧着一个白色的盘子。“现在进行投票，你们手中有黄色和红色的“宝石”，颜色对应盘中的食物，觉得那个好吃的就把它放到这个大盘里。”
“投票结束。”听到经理说出后，厨师长和我走了出来，“不可能，怎么会是这样。。。”厨师长看到盘中的宝石，只有两颗是红的，其它都是黄的。“比赛结束了，交出配方吧。”我摊着手说道。
“你作弊，明明他们对我做的赞不绝口，而你只做了一个鸡翅，我不服，你们串通好了的。”法国厨师长对着结果表示怀疑。
紫藤摇了摇头拿了一个鸡翅给他“嗯。。。”意思是让他吃。
“怎么会这样。。。”厨师长现在不敢相信的是他的嘴。“太鲜美了。就像吃到了整只鸡的味道，你是怎么做的？”
“我只是将鸡翅骨去掉，里面填了些蔬菜，牛肉，鸡脖子肉，鸡胸肉，鸡腿肉，鸡脚皮进去，然后用剩下的鸡骨熬汤，把做好的鸡翅放进去让取吸收汤汁中的精华，煮到八成熟时，取出，放在锅中煎制成熟，这样鸡皮紧缩，里面的汁水就不会渗透出来了。”我将做法告诉了他，手里的小瓶子偷偷的藏了起来，里面装的是秘制的酱料，要是没赢，我就把它淋在鸡翅上，让客人们再吃一遍，显然我有些高估了这位法国厨师。
出了法国餐厅，紫藤问我“师傅，明明可以要些别的，为什么要配方啊。”
我摸着她的头说道“以前我做过一道镜箱豆腐，只能通过介绍让人勉强联想到里面装的是珠宝，有了它，这道菜一定会颈上添花的。”
“哦，诶师傅，那边好热闹呀，我们过去看看吧。”紫藤指着前面说到。
我顺势望去，那里是是家rb料理店，门口围满了人。于是我向刚刚的法国店借了三把椅子，站在了玻璃外的椅子上往里面望去。
“师傅师傅快看，阮明，阮明在和十三郎比试。”
跟在我们后面的那对烧烤兄弟终于开始动手了，在人群里挤了一圈出来后衣服裤兜里装的鼓鼓的。
“大哥，这可比那烧烤强多了。”
“瞧你那点出息，大鱼还在那站着呢。”光头指了指在人群外椅子上的三个人。“一会等人群散了，我们再去一次。定要把他们掏个精光。”
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十三郎手里捏着寿司头也不抬，“这位客人，对于一位厨师来说，刀就是他的生命，除非他不做这行了，否则不会轻易卖的。”
“你手里的刀，对我很重要，我可以用他去救一个人，如果你有什么想要的，我可以去找来。”阮明捏紧了拳头。
“我说了，这把刀就是我的第二生命，不卖，也不换。”十三郎不紧不慢的说道。
阮明倒了杯清酒，眯了一口，又夹了一块三文鱼说道，“三文鱼做刺参，用的是背部，腹部，肚腩。其中肚腩部分的脂肪含量最高，也是最高级的食材。”尝了一口后。“嗯，果然爽滑，肥而不腻。只是可惜了。。。”
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