正文 第十章 小家伙你这厨艺自学的?
文少钦休息了一下,感觉自己缓过来了。
主要还是田七看不过去给了文少钦一颗复灵丹,让这位虚脱了的帮厨赶紧起来做饭。
那边食神仙君已经把大米清洗好,用的是这位大佬亲自培育的灵米,其中蕴含的灵气是普通灵米的三倍,绝对的千金难换。
食神仙君今天很高兴,找到了合适的食材,又认识了一个品德高尚c潜力无限的小家伙,不得不说这位合体期的大佬有点起了收徒的心思不过他食神仙君的徒弟怎么能说收就收,也要好好考察一番才是,所以才有刚才又是杀羊又是画符的情况出现。
这要是搁到平常,做饭的时候溜号教人这那还分神看看帮手做得怎么样?门都没有!
“今天开全羊宴,黄酒炖羊肉c葱爆羊肉c竹签肉c石板烤肉c手抓羊肉饭c羊骨汤,再加几个时令小炒。”食神仙君拎出两个围裙,递了一个给文少钦,“你先把羊肉处理好,颈肉炖,上脑炒,里脊切小块做竹签肉,外脊切片石板烤,前腿切丁,肋骨炖汤。”
文少钦点了点头,接过围裙穿好:“肋骨剁几段好,前辈?”
食神仙君看了看肋骨的长短:“四段,骨茬清理好。”
“收到!”文少钦挑了剁骨刀,当当当剁了起来。
食神仙君正在准备锅,先是拿出一个大砂锅,清洗干净,先是放了葱段c土豆c胡萝卜和山药进去,等那边肋骨剁好,食神仙君示意文少钦把肋骨铺进去,接着放了木耳和适量的八角c桂皮,最后拿出一个文少钦完全不认识的东西,放到了文少钦面前。
“这是聚灵枝,百年生灵木所产,炖菜时放入两根聚灵枝可以有效地锁住食材的灵气,即便有灵气流失也会因为聚灵木的功效融进汤水中。”食神仙君展示完毕,把两根聚灵枝放进砂锅里。
“前辈,煎炸炒也要放么?”文少钦发问。
“不,只有炖菜煮汤的时候需要,因为炖煮时间很长,高温的炖煮会加速灵气流失,所以才需要聚灵枝辅助锁灵。”食神仙君舀水入锅,待水没过最上面的食材方才停手,盖上盖子,“来,生火。”
文少钦手指滑动,生火符画的比之前熟练了很多。
“手指前指,把符文引入灶内。”食神仙君伸手做出甩动的动作。
文少钦照做,生火符嗖的钻到灶内,小火苗明明暗暗,看着柔柔弱弱的。
食神仙君站在原地,中指内扣掌心,拇指与无名指于中指上方相对,掌心向上,对着灶内的火苗向上一引,口中轻喝:“起!”
火苗像是听得懂指令,快速的窜了起来,不多时火苗已经变成一团火焰,散发着灼热的温度。
食神仙君手指微微下压,火焰慢慢的变小;接着又轻轻上挑,火焰有慢慢的变大。
“学会没?”食神仙君调整好火焰温度,放下手,笑着看向文少钦。
文少钦:“”前辈您这教学太印象派了!看着捏个指印动俩下就好,问题是您这真气是怎么走的,我凭着肉眼根本看不出来啊!
“额抱歉抱歉,疏忽了。”食神仙君看着文少钦的表情,突然醒悟了,赶紧手指一点,一道信息出现在了文少钦脑海中。
这会就好了,灵气运行路线c注意事项写得很详细,文少钦松了一口气,开始按照信息尝试起来。
御火诀涉及精神力范畴,比之前用灵气画符难一些,文少钦试了好几次都不见火焰有所反应,无奈的摇头:这还真不是一天就能练好的东西。
“不着急,再练两天就能引动火焰了。”食神仙君笑呵呵的说,又看了眼门口的那群人,“也让你们偷师了哈,是不是该让你们交个学费?”
“我本来就会。”天玑举手,天璇跟着点头。
“我也早就会”田七默默地揉脸,作为五品炼丹师,生火符c御火诀不会用怎么炼丹?劈柴烧么?
天枢没吱声,但这位出窍圣皇会的一手好厨艺,怎么可能不会御火诀。
震雷卦师表示他没学会丢人哪
炎默默的搓了下手指,一团火苗出现,手指一点,火焰变大;再一点,变小:“我不需要生火符御火诀就能自如使用火焰,所以不需要学。”
“”食神仙君幽怨的看了一圈人,默默的转过去了。
他不就是开个玩笑,反而被这伙人你一言我一语,塞得得心好痛。
文少钦干笑,暗道:前辈,这伙人一旦开嘴炮那就是精神攻击,你认真你就输了。
这就是个小插曲,两个人还要继续做饭。
煲汤很耗时间,食神仙君分了一缕精神力在砂锅旁,随时监测,手上却在准备炖锅和清水。
文少钦把颈肉切块,手与刀配合着将肉块甩入清水盆中,借着清水泡去肉上的血污。食神仙君伸手隔空轻轻搅动,水里的肉开始沿着顺时针hu一 d一ng,一边hu一 d一ng一边颤抖着,好像是被什么挤压似的,一股股血水渗了出来,盆中的水不多时变成了红色。
“前辈,用水浸泡会不会让灵气流失?”文少钦切块完毕,看着盆里红色的水下肉块翻滚,突然问道。
“那是必然的。”食神仙君嘴上回答,手里却没停,“所以我才要揉,揉出血污的同时把流出来的灵气揉回去。”
“诶??”文少钦瞪大眼睛,“这都可以?”
“独家手法,而且你现在境界太低也学不了。”食神仙君又揉了两圈,挥手把肉块捞出甩入另一个干净的水盆里,继续揉。
文少钦无奈,上去把血水倒掉c清洗干净水盆,再倒上清水。
“你把需要的肉清洗干净,虽然揉的手法不能教你,但是别的还能让你学学。”说着,食神仙君挥手把盆里的肉块捞进盆里,接下来架上一个中号的炒锅,把葱姜蒜c白萝卜和一小坛黄酒放到炒锅旁,“黄酒炖肉的菜汁你来调,我去揉剩下的肉。”
“哦好。”文少钦放下手里的肉,洗干净手来到炒锅旁。
食神仙君走到砧板前,分辨好肉块分属的部位,唰唰唰动刀开切,那速度是文少钦的三倍以上,但眼睛却根本没看砧板,一直紧紧地盯着文少钦的动作。
文少钦再次画符生火,屏气凝神去控制还是没成功。
炎看不过去,伸手一指,火苗迅速窜了起来:“够大不?”
文少钦被突然窜起来的火吓了一跳,回头一看炎正指着火焰,歪着头看着自己,失笑:“让你费神了稍微再大一点。”
炎打了个响指,火苗嗖的又蹿高半寸,炒锅没多久就蒸干了附着在表面的水珠,接着就开始冒出白气。
倒油,用厚布垫着炒锅的把手轻轻转动锅身,左手一抖花椒大料飞入热油中,滋啦啦的声中一股香气从炒锅里飘出来。
文少钦翻炒两下,拿起装着羊肉的盆哗啦啦地把肉块倒进锅里,受热的羊肉快速缩水变成白色,但神奇的是一滴血水都没出现。
“翻炒,最好让羊肉的高度翻到锅沿上方一寸。”食神仙君指挥着。
文少钦照做,锅和锅铲配合,羊肉真的只飞的高出锅沿一寸,不多不少。
食神仙君眼前一亮,好手法,这是个好苗子!
翻炒了三四次,羊肉表面已经完全变成了白色,再把黄酒倒入适量,并放入蒜c姜和大葱,加入甜酱c酱油,继续翻炒三四次,加入萝卜c适量的盐,继续翻炒三四次。
“翻炒的目的除了均匀受热,还有就是拯救溢出的灵气。”食神仙君解释着。
“”翻炒就能拯救灵气?文少钦默默无语。
“主要还是因为我揉的方法可以锁住灵气,所以才能用翻炒拯救,否则你翻多少次都没用。”食神仙君停下手,里脊肉他已经处理好了,加上配料腌制,又撒了一点亮闪闪的粉末,准备腌制好下锅油炸。
“是活君”田七看着飘洒下的粉末,瞪大了眼睛。
“那是啥?”震雷卦师表示不懂。
“和聚灵枝一样具备聚灵功效,炼丹师炼制七品以上的丹药必然会使用。”田七解释着,“这东西非植物非动物,感觉和蘑菇更像,采回来风干研成粉末就是你们看到的亮闪闪的粉末。”
“哦”一堆人表示又长见识了
那边的食神仙君又在上课:“活君具有很强的聚灵功效,但是它容易和除了肉类以外的食材产生不好的反应,所以只能在煎炸腌制肉类时才能使用。”
“但是炼丹材料都是植物?”文少钦显然是听到了田七的话。
“我说的食材,不是药材。”食神仙君手上不停,开始左手揉后脑肉右手揉前腿肉,“炼丹的药材都有合适的辅助药材中和毒性,比如甘草,但是食材里没有这种东西,所以只能小心使用了。”
“这样”仙厨果然是个深奥的学问,什么都要研究的样子。文少钦感慨,手中的炒锅却是停了下来,拉过炖锅迅速的把炒好的食物倒进去,连一滴汤水都没落下。
“接下来就是炖,大约一盏茶时间”文少钦把炖锅架好,又丢了一个生火符进去,继续尝试诶好像动了点?
“这回多大火?”文少钦一回头,炎正伸手对着火苗,一副马上就要出手的样子。
“我刚才好像看到火苗大了一点?”文少钦伸手按照御火诀的方式尝试了一次。
“别试了刚才动那一下是我搞出来的。”炎挠了挠脸。
“”心拔凉文少钦泪目,“中火就够了多谢”
“不客气。”炎打了个响指,瞬间调好火焰强度。
“来少钦,手抓羊肉接着炒。”食神仙君把准备好的配料丢了过去。
炒啊炒,翻啊翻,接着把食材和饭一起蒸啊蒸
“来,石板烤肉,我已经腌好了。”石板上铺着一条条肉片,地下生着火。
烤啊烤,翻面,烤啊烤
“竹签肉可以下锅了,注意油温,还有别被油烫伤。”腌制好的肉上串着细细的小竹签,满满的一盘。
倒油热油,炸啊炸,捞出浮起来的渣滓,接着炸啊炸
“葱爆羊肉,注意翻两下就可以出锅了。”被切成极薄的羊肉递了过来。
爆香下调料翻炒出锅!
“很好,炖肉好了,骨头在炖一会儿”
半个时辰后。
“好累好累”文少钦刷完最后一个锅,直接瘫倒。
炎伸手接住了差点摔地上的文少钦,手一指灭了灶里的火焰。
震雷卦师和天玑屁颠屁颠的跑进来端盘子端碗,震雷卦师的眼睛里甚至泛着蓝光,像是看到猎物的饿狼。
炒锅旁,天枢举起锅,把里面的清炒生菜倒进盘子里,灭了火。
田七正愉快的盛着骨头汤,大海碗没多久就被填的满满的。
文少钦倒在炎的怀里,回想刚才那顿折腾,再四下扫了一圈,看到了正在用小勺舀出一块炖羊肉的食神仙君,默默无语:为啥总感觉,这顿饭最后都成我做的了?
“诶真好吃!少钦啊,你这厨艺真的是自学的?”食神仙君这个大佬瞬间被口中的鲜香之味俘虏了,惊叹的看着一脸菜色的文少钦,竖了个大拇指。
“”文少钦勉强扯了扯嘴角。
“好孩子,真没想到我今天最大的收获居然是你!”食神仙君哈哈大笑,放下勺子上前拉起文少钦,抱在怀里左晃又摇。
文少钦被摇得直翻白眼:“前辈先让我吃饭可好好饿好累”
“好好好,先吃饭!”食神仙君搂着文少钦就出去了,暗中还给这个蔫吧的小家伙传音,“而且你小子居然敢倒小玉衡怀里,不怕他那个师兄宰了你?”
“”文少钦浑身抖了抖,“刚才我身后的是炎?!”他还以为是天璇!
“”食神仙君拍了拍文少钦,“不怕,我罩着你,乖。”
文少钦泪目,不要啊,好不容易让天枢师兄的敌意消散的难道他又要顶着出窍期大能的shā rén眼刀过日子?
这日子没法过了!!
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文少钦点了点头,接过围裙穿好:“肋骨剁几段好,前辈?”
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文少钦无奈,上去把血水倒掉c清洗干净水盆,再倒上清水。
“你把需要的肉清洗干净,虽然揉的手法不能教你,但是别的还能让你学学。”说着,食神仙君挥手把盆里的肉块捞进盆里,接下来架上一个中号的炒锅,把葱姜蒜c白萝卜和一小坛黄酒放到炒锅旁,“黄酒炖肉的菜汁你来调,我去揉剩下的肉。”
“哦好。”文少钦放下手里的肉,洗干净手来到炒锅旁。
食神仙君走到砧板前,分辨好肉块分属的部位,唰唰唰动刀开切,那速度是文少钦的三倍以上,但眼睛却根本没看砧板,一直紧紧地盯着文少钦的动作。
文少钦再次画符生火,屏气凝神去控制还是没成功。
炎看不过去,伸手一指,火苗迅速窜了起来:“够大不?”
文少钦被突然窜起来的火吓了一跳,回头一看炎正指着火焰,歪着头看着自己,失笑:“让你费神了稍微再大一点。”
炎打了个响指,火苗嗖的又蹿高半寸,炒锅没多久就蒸干了附着在表面的水珠,接着就开始冒出白气。
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文少钦翻炒两下,拿起装着羊肉的盆哗啦啦地把肉块倒进锅里,受热的羊肉快速缩水变成白色,但神奇的是一滴血水都没出现。
“翻炒,最好让羊肉的高度翻到锅沿上方一寸。”食神仙君指挥着。
文少钦照做,锅和锅铲配合,羊肉真的只飞的高出锅沿一寸,不多不少。
食神仙君眼前一亮,好手法,这是个好苗子!
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“翻炒的目的除了均匀受热,还有就是拯救溢出的灵气。”食神仙君解释着。
“”翻炒就能拯救灵气?文少钦默默无语。
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“是活君”田七看着飘洒下的粉末,瞪大了眼睛。
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“和聚灵枝一样具备聚灵功效,炼丹师炼制七品以上的丹药必然会使用。”田七解释着,“这东西非植物非动物,感觉和蘑菇更像,采回来风干研成粉末就是你们看到的亮闪闪的粉末。”
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“这回多大火?”文少钦一回头,炎正伸手对着火苗,一副马上就要出手的样子。
“我刚才好像看到火苗大了一点?”文少钦伸手按照御火诀的方式尝试了一次。
“别试了刚才动那一下是我搞出来的。”炎挠了挠脸。
“”心拔凉文少钦泪目,“中火就够了多谢”
“不客气。”炎打了个响指,瞬间调好火焰强度。
“来少钦,手抓羊肉接着炒。”食神仙君把准备好的配料丢了过去。
炒啊炒,翻啊翻,接着把食材和饭一起蒸啊蒸
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烤啊烤,翻面,烤啊烤
“竹签肉可以下锅了,注意油温,还有别被油烫伤。”腌制好的肉上串着细细的小竹签,满满的一盘。
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“葱爆羊肉,注意翻两下就可以出锅了。”被切成极薄的羊肉递了过来。
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半个时辰后。
“好累好累”文少钦刷完最后一个锅,直接瘫倒。
炎伸手接住了差点摔地上的文少钦,手一指灭了灶里的火焰。
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炒锅旁,天枢举起锅,把里面的清炒生菜倒进盘子里,灭了火。
田七正愉快的盛着骨头汤,大海碗没多久就被填的满满的。
文少钦倒在炎的怀里,回想刚才那顿折腾,再四下扫了一圈,看到了正在用小勺舀出一块炖羊肉的食神仙君,默默无语:为啥总感觉,这顿饭最后都成我做的了?
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“”文少钦勉强扯了扯嘴角。
“好孩子,真没想到我今天最大的收获居然是你!”食神仙君哈哈大笑,放下勺子上前拉起文少钦,抱在怀里左晃又摇。
文少钦被摇得直翻白眼:“前辈先让我吃饭可好好饿好累”
“好好好,先吃饭!”食神仙君搂着文少钦就出去了,暗中还给这个蔫吧的小家伙传音,“而且你小子居然敢倒小玉衡怀里,不怕他那个师兄宰了你?”
“”文少钦浑身抖了抖,“刚才我身后的是炎?!”他还以为是天璇!
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