正文 第77章 油炸臭豆腐
片刻之间，四方桌上诸般菜肴摆放整齐，最后端上来的那道菜，就是九龙捧壁。水印广告测试 水印广告测试
名字辉煌无比。
实则，是用各类食材雕成九条小龙，当中藏着火腿，羔臀等，各类肉食。
汤汁从里面流过，再从龙口里缓缓流淌出来，冲刷在最中央那块白嫩的豆腐上。
看起来，只是块普通的羊脂玉豆腐。
但实际上，厨子是用金针在这块豆腐的上下左右各扎了九十九个发丝般粗细的小孔，倘若不仔细看，根本看不出来里面的奥妙。
九条小龙装着各类食材，在热气的升腾力量之中飞舞。
锅底咕嘟着清水，缓缓被煮成浓汤，不停的在九条龙的体内来回往返，浇在豆腐上。
这个烹调工艺，项尘不禁暗自点头。
竟是用各种汤汁将豆腐浸在里面，生逼出各种食材的香气，再强灌进豆腐里。
“好，这道九龙捧壁着实不错。”
“不过和项某这道菜比起来，好像还差了点。”
项尘点点头，对那小伙计说道。
正这个时候，屋里面的大厨火了：“怎么着？谁说能做出比这道九龙捧壁更精美的菜肴！”
迈出出来，看年纪大概有四十几岁，这么个中年厨子。
“不是我李启吹牛，整个燕南城你随便找，你看有哪个，能把豆腐做到这么美味的！”
那大厨左手拽着根勺子，右手握着把菜刀。
明显也是十分十分再十分的自信。
项尘笑了。
拥有无数记忆碎片的项尘，怎么可能在烹饪上弱于任何人？
“我就能啊。”
很简单的说出四个字，登时所有人的眼神都看了过来。
你能，你怎么不上天呢？
李大厨那可是这燕南城做豆腐最巅峰的大家，他们都有各自的擅长的方面，而做豆腐，李启就是最顶尖的厨师。
说做白菜做萝卜，可能的确有能人。
要比李启高出半截。
但做豆腐，李大厨敢说谁也不怕。
“你能？你就闹笑话吧，我就敢说整个燕南，没有谁做豆腐比我做的好。”
项尘盯着李启。
眼睛里面是有几分挑衅的意味。
“你这叫做豆腐？我没听说过做这个还得扔两斤油焖大虾进去。”
豆腐本身就是穷人吃的玩意儿，你李启做成这个德行，哪里是穷人吃的东西？
项尘脑袋里面闪过无数本家庭菜谱。
突然，项尘笑了。
菜谱当中闪过一道菜，这道菜的名字叫做“长沙油炸臭豆腐”！
心说没有人能做出比你这九龙捧壁更好吃的豆腐？
简直是笑话，你可能是没被鬼市的油炸臭豆腐支配过。
“那咱们就此比？”
挑衅的看着李启，而李启也是七个不服八个不忿，他可是老厨子，而且说他有这个自信。
九龙捧壁不是豆腐菜式的顶尖美食。
最顶尖的，是在某个文学名著当中看过的，火腿蒸豆腐丸儿，而且还可以有其他的做法。
又自己钻研了许多的改进。
那道菜在某个文学著作当中，叫做：“玉笛谁家听落梅”。
李启的确尝试过，用这种做法做出来的豆腐，美味无比，也从其中，钻研出了九龙捧壁这道菜式。
不过，眼前这人说做豆腐能超过自己，实在是太狂妄了。
“比比就比比。”
回头吩咐下去，准备好各种各样的厨具，又特地请来当地的几个美食家来鉴赏。
项尘低头看了看这些厨具。
摇了摇头。
真是看不上，实在是太低端，别看是整个燕南最大的酒楼，放在项尘的眼里，仍然是和鱼虾一样。
“来吧，我给你们看看我的厨具。”
说着话，项尘从腰间把八面楚剑抻出来，登时许多人都愣住了。
这什么意思？不是要做菜吗？怎么把剑拔出来了？
清蒸活人？
也不对。
正想着，项尘直奔旁边的大山，抽剑劈出去，削下来一块巨大的青石。
随即有挥剑在青石上刷刷点点。
“唰！”
“唰！”
“唰！”
几剑过后，青石之上被削出个轮廓，紧接着项尘猛地往青石上拍出一掌。
方方正正的这么个青石大锅。
“这就是我的厨具。”
众人看的膛目结舌，这哪里是个厨子？反倒是个武功高手，劈山碎石！
“哼，哗众取宠。”
李大厨眼睛里面闪过几丝不屑，随即到厨房，忙活他的菜式去了。
他的拿手绝活根本不是九龙捧壁。
最为得意的豆腐菜肴，在他嘴里叫做“百鸟朝凤，凤栖梧桐。”
分做两道菜。
不过在李大厨这里，就是一道菜。
各式各样的鸡鸭鱼肉都准备好了，用小刀使用各种手法，先把豆腐雕成个球型，再把豆腐填充进各种鸡鸭鱼肉里面。
配上各种配料，放在锅里蒸。
有鸡腿肉里面包着豆腐，也有清炖五花肉里面包着豆腐球，一道菜，能吃出无数种花样。
甚至还有白菜里面包着肉馅，肉馅里面再包上豆腐球，
总归是花样百出。
而项尘这边根本没有那么多的准备hu一 d一ng，只是配好了料，然后在青石大锅下面放上柴火，烧得滚烫。
里面，倒满滚滚的热油。
然后就坐在一边，嘴里哼着歌：“无敌是多么～多么寂寞～无敌是多么～多么空虚。”
“这是什么意思？炸豆腐？”
“我试过啊，不好吃，肯定比不过李大厨的豆腐料理。”
两边的观众说什么的都有，但总归是不看好项尘的菜肴。
油炸豆腐，能好吃到哪里去？
“我跟你讲哈，其实这做豆腐，讲究的是个说学逗唱。”
项尘很正经的给两边群众讲解。
但这话听得李启阵阵反感，你区区一个小人物，凭什么给别人讲述做豆腐的心得？
最重要的是，说学逗唱跟这有什么关系。
“不要听他的胡编乱造！”
“做豆腐，最重要的是那股鲜嫩的味道，而油炸豆腐恰恰会毁掉这种口感。”
李启从屋里走出来，似笑非笑的看着众人。
没错，他的菜已经做好了，而项尘，甚至还没开始做。
胜负还用分辨吗？
“你确定炸豆腐会毁掉这种口感？真的是笑话。”
说着，项尘把准备好的豆腐倒进油锅里，缓缓站起身子。
“接下来，就是见证奇迹的时刻。”
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实则，是用各类食材雕成九条小龙，当中藏着火腿，羔臀等，各类肉食。
汤汁从里面流过，再从龙口里缓缓流淌出来，冲刷在最中央那块白嫩的豆腐上。
看起来，只是块普通的羊脂玉豆腐。
但实际上，厨子是用金针在这块豆腐的上下左右各扎了九十九个发丝般粗细的小孔，倘若不仔细看，根本看不出来里面的奥妙。
九条小龙装着各类食材，在热气的升腾力量之中飞舞。
锅底咕嘟着清水，缓缓被煮成浓汤，不停的在九条龙的体内来回往返，浇在豆腐上。
这个烹调工艺，项尘不禁暗自点头。
竟是用各种汤汁将豆腐浸在里面，生逼出各种食材的香气，再强灌进豆腐里。
“好，这道九龙捧壁着实不错。”
“不过和项某这道菜比起来，好像还差了点。”
项尘点点头，对那小伙计说道。
正这个时候，屋里面的大厨火了：“怎么着？谁说能做出比这道九龙捧壁更精美的菜肴！”
迈出出来，看年纪大概有四十几岁，这么个中年厨子。
“不是我李启吹牛，整个燕南城你随便找，你看有哪个，能把豆腐做到这么美味的！”
那大厨左手拽着根勺子，右手握着把菜刀。
明显也是十分十分再十分的自信。
项尘笑了。
拥有无数记忆碎片的项尘，怎么可能在烹饪上弱于任何人？
“我就能啊。”
很简单的说出四个字，登时所有人的眼神都看了过来。
你能，你怎么不上天呢？
李大厨那可是这燕南城做豆腐最巅峰的大家，他们都有各自的擅长的方面，而做豆腐，李启就是最顶尖的厨师。
说做白菜做萝卜，可能的确有能人。
要比李启高出半截。
但做豆腐，李大厨敢说谁也不怕。
“你能？你就闹笑话吧，我就敢说整个燕南，没有谁做豆腐比我做的好。”
项尘盯着李启。
眼睛里面是有几分挑衅的意味。
“你这叫做豆腐？我没听说过做这个还得扔两斤油焖大虾进去。”
豆腐本身就是穷人吃的玩意儿，你李启做成这个德行，哪里是穷人吃的东西？
项尘脑袋里面闪过无数本家庭菜谱。
突然，项尘笑了。
菜谱当中闪过一道菜，这道菜的名字叫做“长沙油炸臭豆腐”！
心说没有人能做出比你这九龙捧壁更好吃的豆腐？
简直是笑话，你可能是没被鬼市的油炸臭豆腐支配过。
“那咱们就此比？”
挑衅的看着李启，而李启也是七个不服八个不忿，他可是老厨子，而且说他有这个自信。
九龙捧壁不是豆腐菜式的顶尖美食。
最顶尖的，是在某个文学名著当中看过的，火腿蒸豆腐丸儿，而且还可以有其他的做法。
又自己钻研了许多的改进。
那道菜在某个文学著作当中，叫做：“玉笛谁家听落梅”。
李启的确尝试过，用这种做法做出来的豆腐，美味无比，也从其中，钻研出了九龙捧壁这道菜式。
不过，眼前这人说做豆腐能超过自己，实在是太狂妄了。
“比比就比比。”
回头吩咐下去，准备好各种各样的厨具，又特地请来当地的几个美食家来鉴赏。
项尘低头看了看这些厨具。
摇了摇头。
真是看不上，实在是太低端，别看是整个燕南最大的酒楼，放在项尘的眼里，仍然是和鱼虾一样。
“来吧，我给你们看看我的厨具。”
说着话，项尘从腰间把八面楚剑抻出来，登时许多人都愣住了。
这什么意思？不是要做菜吗？怎么把剑拔出来了？
清蒸活人？
也不对。
正想着，项尘直奔旁边的大山，抽剑劈出去，削下来一块巨大的青石。
随即有挥剑在青石上刷刷点点。
“唰！”
“唰！”
“唰！”
几剑过后，青石之上被削出个轮廓，紧接着项尘猛地往青石上拍出一掌。
方方正正的这么个青石大锅。
“这就是我的厨具。”
众人看的膛目结舌，这哪里是个厨子？反倒是个武功高手，劈山碎石！
“哼，哗众取宠。”
李大厨眼睛里面闪过几丝不屑，随即到厨房，忙活他的菜式去了。
他的拿手绝活根本不是九龙捧壁。
最为得意的豆腐菜肴，在他嘴里叫做“百鸟朝凤，凤栖梧桐。”
分做两道菜。
不过在李大厨这里，就是一道菜。
各式各样的鸡鸭鱼肉都准备好了，用小刀使用各种手法，先把豆腐雕成个球型，再把豆腐填充进各种鸡鸭鱼肉里面。
配上各种配料，放在锅里蒸。
有鸡腿肉里面包着豆腐，也有清炖五花肉里面包着豆腐球，一道菜，能吃出无数种花样。
甚至还有白菜里面包着肉馅，肉馅里面再包上豆腐球，
总归是花样百出。
而项尘这边根本没有那么多的准备hu一 d一ng，只是配好了料，然后在青石大锅下面放上柴火，烧得滚烫。
里面，倒满滚滚的热油。
然后就坐在一边，嘴里哼着歌：“无敌是多么～多么寂寞～无敌是多么～多么空虚。”
“这是什么意思？炸豆腐？”
“我试过啊，不好吃，肯定比不过李大厨的豆腐料理。”
两边的观众说什么的都有，但总归是不看好项尘的菜肴。
油炸豆腐，能好吃到哪里去？
“我跟你讲哈，其实这做豆腐，讲究的是个说学逗唱。”
项尘很正经的给两边群众讲解。
但这话听得李启阵阵反感，你区区一个小人物，凭什么给别人讲述做豆腐的心得？
最重要的是，说学逗唱跟这有什么关系。
“不要听他的胡编乱造！”
“做豆腐，最重要的是那股鲜嫩的味道，而油炸豆腐恰恰会毁掉这种口感。”
李启从屋里走出来，似笑非笑的看着众人。
没错，他的菜已经做好了，而项尘，甚至还没开始做。
胜负还用分辨吗？
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说着，项尘把准备好的豆腐倒进油锅里，缓缓站起身子。
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