正文 第十一章 舌尖上的亲情便当
除了自叹倒霉的萧岚和嗤嗤呼气的唐苗苗，大班的小伙伴们，都度过了一个愉快而充满童趣的上午。11点30分，在各自父母的关切目光下，这群无忧无虑的孩子们，近一点的回到家中，稍远点的便直接受收获了亲情小便当，当然不是肯德基麦当劳什么的。1997年的蓝蓝路和鸡腿爷爷，在仙霞市还没有普及到街头小巷串一串就能找到一家的地步，哪怕有，天溪村的爸爸妈妈们，还不至于上学时间给孩子吃这个，普遍年龄六七岁的娃，免疫力还没有达到他们捣乱能力那样高的地步，能少吃则少吃。
蒸饭堂东侧，有一个没有特定用途的房间，以前时不时被用来放一下杂物或者排练歌舞什么的，后来体育器材室有了之后，便在其次器材室里面单独设了个杂物间，排练歌舞的因为办公楼二楼环境更佳也就慢慢废弃了那个房间。现如今，经过部分学生家长的申请，这个房间中放了一部分旧的但是尚能用的课桌椅，渐渐担当起了学校食堂的角色。所以中午这个点，你便能见到这样一番景象：向着食堂这个方向，一家子欢声笑语慢慢前行，一群娃你追我赶宛如军队突袭。
嗯，差点忘了一件事，萧岚所在的学前班，可不是在教学楼里面的，它是在办公楼里面靠北的一个房间里。，教学楼里的，全部都是小学生，目前1到5年级总共5个班，反正等到萧岚上学的时候，因为九年义务教育的推行，仙霞市范围内的各中小学，由之前的“五四学制”改成了“六三学制”，那栋教学楼就变成了楼下一二三年级，楼上四五六年级共六个班了。
见到母亲已到，萧岚习惯性地收拾起书包，打算先回家去。反正学前班阶段，王仙兰和萧荣青一致要求萧岚同学每天放学都把书包背回家。长大了的萧岚也理解，没有背书包的话就会出现比如会拼音作业忘带啦算术作业忘带啦等等问题。更何况要是天气变化，顺道在孩子书包里塞把伞放件衣服也不错。等到萧岚上了小学，每天上学前的早上，往孩子书包里放一盒牛奶，就是王仙兰的必备功课了。
“我们不回家吃饭了，今天外婆给岚岚你做了好吃的。趁热赶紧吃，凉了就不好了。”
王仙兰指了指手中拎着的的洋瓷大茶杯，叫住了正打算背上书包回家的某人。事实上，在注意到那个洋瓷大茶杯的时候，萧岚就知道今天应该是在学校吃饭了，而那个在儿时记忆中占据不少分量的茶杯，也让萧岚的脑海再一次浮现出外婆的身影。
萧岚外婆姓许，叫许雪英，属羊，今年53岁，和萧岚外公王任华一起，住在天溪村靠东面的老宅子里，平日里种菜养鸭忙的不亦乐乎，最近听说又迷上养猫了，反正是一个闲不下来的，但是对孙子极好的长辈。而那个洋瓷大茶杯，便是外婆的标志了，老宅子里据说有五六个放着，平时做了什么好吃的都会拿过来给自家女儿女婿尝尝鲜，每次自然也少不了萧岚那一份。
萧岚和母亲相伴来到食堂，这时候已经有不少人在用餐了，但还有些许空位。接过杯子，轻轻揭开后，一股浓厚的香味扑面而来，不出萧岚意料，里面盛满了已经炖的酥烂入味的鸡块，而最先引入眼帘的，还有两根鸡腿。
这份炖鸡块，可不是现在常能吃到的烧鸡块，真心做出来的话，基本不会看到额外的汤汁，吃完了汤汁也差不多没有了，鸡块香嫩入味，浓香不腥。
萧岚逢年过节去外婆家玩的时候，也有缘看到过几次完整的做法。首先整鸡切好洗净，随后不是直接煮，而是先用粗盐将鸡块c鸡杂分开腌制一小会。
在这段时间内，垒炭火灶烘木炭，记得垒灶头的材料，起初是用大石头，后来废砖头多了，就用规整的砖块替代了，形状没有特定要求，炖锅放上期不妨然后炭火烧得旺就好，炖锅放入姜块与少量水，摆放在炭火灶上。
处理好这个，将腌制好的鸡块鸡杂洗净沥干，还是不先入锅，茶油热锅翻炒鸡块，葱姜黄酒入味去腥，待肉质完全变色后撒盐转小火焖，不用太久2到3分钟足以。
随后便是将鸡块换入炖锅炖煮，这时候对水的要求是刚漫过鸡块便好。趁这个时候，同样的方法处理鸡杂，翻炒鸡杂过程中，唯一特殊的是要放香醋，而且是先放醋后放酒。另外，鸡肝就不需要翻炒了，这东西翻滚几下所有的鸡杂就都一个味了，把它洗干净沥干水分直接放入炖鸡块的炖锅里便好，其他的翻炒爆香炒透后方能换入炖锅中。
因为是用炭火文火炖煮，所以那炖煮的时间会稍稍有点长，简单来说的话，是炖煮到炭火耗尽，如果非要说个具体时间，大致在3一4小时。所以这个一般是晚上做晚饭后才进行的，那时候文火炖着，你安心睡觉就好，只需要你睡觉前在炭火上撒上一层灰就好，那样炭火烧一晚上完全没有问题。
这样的烹饪方式，看起来很简单，但实际上对于原材料就有了一定的要求了，那就是用于炖煮的鸡，最好是一年以上年岁的，几个月的小家伙可经不起这样一晚上的入味。萧岚的外婆许雪英每年都会引入鸡苗，除了产蛋鸡外，小公鸡仔也会留几只，然后养上一年，为这锅炖鸡ti g一ng原材料（公鸡：公鸡怎么了，不下蛋怪我们的喽？也不想想每天早上是谁叫你们起床的，无情无义的人类哦！萧岚：报晓的话一只就够了，更何况小时候有闹钟，长大了我们有sh一u ji了。公鸡：你你你你你！不行了，你们谁也别拦我我不活了！萧岚：其实呢，外婆正愁挑哪一只下锅呢，谢谢亲了！公鸡：）。
这样的鸡块，做出来是看不到什么显眼的配料的，炖煮完毕后的姜蒜都会取出，过年的话偶尔会放些发好的小蘑菇干，其实也就应个景取个激励，年年有发的含义。不过后来王仙兰萧荣青这两口发现，放入蘑菇后蘑菇渗入鸡汁后味道真心赞。反正到了他们做的时候，基本上都跑不了放蘑菇干的了，偶尔还有中途放进去的嫩生姜。反正萧岚是鸡块有的话疯狂吃，蘑菇有抢着吃，嫩生姜顶多吃一块意思意思，吃第二块没门，怎么说味道也有点小冲实在是吃不大来。
这份鸡块既然是外婆做的，那自然是原生态最纯粹的那种了，事实上也正是萧岚最喜欢的那一款。所以萧岚的午饭已经很明确了，清清爽爽收汁鸡块一茶杯，撒了苦主笋干末和些许雪菜的温热稠粥一小碗！稠粥加鸡块的绝佳伴侣，也就是小时候萧岚眼中珍馐般的存在了。不单单是因为那时候的米，手放进去的时候还是能沾上一层一吹就飞散的白粉的，也不仅是因为那时候的鸡，是吃的五谷小虫而不是试验化学药剂的。更多的是，一旁相伴的母亲，还有远方一脸欣慰的外婆，给到这份独特午餐的特殊含义。
“妈妈，今天你是不是把外婆做的全部带过来了？爸爸知道了可是会哭的。“
卖力啃鸡腿的某人，看着几近于一整杯的炖鸡，不由问道。可怜天下父母心，悄无声息将最好的都给了自己的孩子，萧岚尽管外表年岁尚小，但已度过20多春夏的他，自然不希望这一世让父母为自己过于操劳。
“你啊！就惦记着你爸！妈妈在边上你都不关心，哎，好心痛喽，不招孩子疼喽！”
望着在一旁装作痛心状的王仙兰，萧岚不由一阵好笑，这也是他这几个月小大人一般的言行的成效之一。严父慈母固然让人羡慕，但有多少人不是强迫自己这样的呢？
“我左看右看上看下看，原来每个女孩都不简单，我想了又想我猜了又猜，女孩们的心事还真奇怪！原本都知道我也关心老妈的，竟然这样说岚岚！小孩子没人权喽，说啥都不行的喽！”
“好啦好啦！妈妈错了！你这家伙最近怎么有点古灵精怪的。放心，这回外婆知道你上学了，炖了一只大大的老母鸡，可是装了整整三大茶杯呢！我今天早上送你大学校以后，就去帮你外婆炖这个呢！所以多吃点，还有的是，大家都得，还得让你这个小家伙帮忙吃点呢，不然哪会有你的份，早就被我和你老爸偷偷吃完啦，才不会给你留！”
萧岚可以肯定，母亲说的是真话，如果真心只有一杯的话，听到的就应该是“我们早就吃过了。”这样的万能回复了。独乐乐不如众乐乐，吃的过程中另一只鸡腿，就这样以你不吃我也不吃了的名义，被萧岚强行塞到母亲手中了。
欢声笑语中，伴随着筷子撞击洋瓷杯独有的清脆声响，大班的萧岚，在母亲无奈但微微带着微笑的眼神下，享受了一次来自远方外婆的特别关护。
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蒸饭堂东侧，有一个没有特定用途的房间，以前时不时被用来放一下杂物或者排练歌舞什么的，后来体育器材室有了之后，便在其次器材室里面单独设了个杂物间，排练歌舞的因为办公楼二楼环境更佳也就慢慢废弃了那个房间。现如今，经过部分学生家长的申请，这个房间中放了一部分旧的但是尚能用的课桌椅，渐渐担当起了学校食堂的角色。所以中午这个点，你便能见到这样一番景象：向着食堂这个方向，一家子欢声笑语慢慢前行，一群娃你追我赶宛如军队突袭。
嗯，差点忘了一件事，萧岚所在的学前班，可不是在教学楼里面的，它是在办公楼里面靠北的一个房间里。，教学楼里的，全部都是小学生，目前1到5年级总共5个班，反正等到萧岚上学的时候，因为九年义务教育的推行，仙霞市范围内的各中小学，由之前的“五四学制”改成了“六三学制”，那栋教学楼就变成了楼下一二三年级，楼上四五六年级共六个班了。
见到母亲已到，萧岚习惯性地收拾起书包，打算先回家去。反正学前班阶段，王仙兰和萧荣青一致要求萧岚同学每天放学都把书包背回家。长大了的萧岚也理解，没有背书包的话就会出现比如会拼音作业忘带啦算术作业忘带啦等等问题。更何况要是天气变化，顺道在孩子书包里塞把伞放件衣服也不错。等到萧岚上了小学，每天上学前的早上，往孩子书包里放一盒牛奶，就是王仙兰的必备功课了。
“我们不回家吃饭了，今天外婆给岚岚你做了好吃的。趁热赶紧吃，凉了就不好了。”
王仙兰指了指手中拎着的的洋瓷大茶杯，叫住了正打算背上书包回家的某人。事实上，在注意到那个洋瓷大茶杯的时候，萧岚就知道今天应该是在学校吃饭了，而那个在儿时记忆中占据不少分量的茶杯，也让萧岚的脑海再一次浮现出外婆的身影。
萧岚外婆姓许，叫许雪英，属羊，今年53岁，和萧岚外公王任华一起，住在天溪村靠东面的老宅子里，平日里种菜养鸭忙的不亦乐乎，最近听说又迷上养猫了，反正是一个闲不下来的，但是对孙子极好的长辈。而那个洋瓷大茶杯，便是外婆的标志了，老宅子里据说有五六个放着，平时做了什么好吃的都会拿过来给自家女儿女婿尝尝鲜，每次自然也少不了萧岚那一份。
萧岚和母亲相伴来到食堂，这时候已经有不少人在用餐了，但还有些许空位。接过杯子，轻轻揭开后，一股浓厚的香味扑面而来，不出萧岚意料，里面盛满了已经炖的酥烂入味的鸡块，而最先引入眼帘的，还有两根鸡腿。
这份炖鸡块，可不是现在常能吃到的烧鸡块，真心做出来的话，基本不会看到额外的汤汁，吃完了汤汁也差不多没有了，鸡块香嫩入味，浓香不腥。
萧岚逢年过节去外婆家玩的时候，也有缘看到过几次完整的做法。首先整鸡切好洗净，随后不是直接煮，而是先用粗盐将鸡块c鸡杂分开腌制一小会。
在这段时间内，垒炭火灶烘木炭，记得垒灶头的材料，起初是用大石头，后来废砖头多了，就用规整的砖块替代了，形状没有特定要求，炖锅放上期不妨然后炭火烧得旺就好，炖锅放入姜块与少量水，摆放在炭火灶上。
处理好这个，将腌制好的鸡块鸡杂洗净沥干，还是不先入锅，茶油热锅翻炒鸡块，葱姜黄酒入味去腥，待肉质完全变色后撒盐转小火焖，不用太久2到3分钟足以。
随后便是将鸡块换入炖锅炖煮，这时候对水的要求是刚漫过鸡块便好。趁这个时候，同样的方法处理鸡杂，翻炒鸡杂过程中，唯一特殊的是要放香醋，而且是先放醋后放酒。另外，鸡肝就不需要翻炒了，这东西翻滚几下所有的鸡杂就都一个味了，把它洗干净沥干水分直接放入炖鸡块的炖锅里便好，其他的翻炒爆香炒透后方能换入炖锅中。
因为是用炭火文火炖煮，所以那炖煮的时间会稍稍有点长，简单来说的话，是炖煮到炭火耗尽，如果非要说个具体时间，大致在3一4小时。所以这个一般是晚上做晚饭后才进行的，那时候文火炖着，你安心睡觉就好，只需要你睡觉前在炭火上撒上一层灰就好，那样炭火烧一晚上完全没有问题。
这样的烹饪方式，看起来很简单，但实际上对于原材料就有了一定的要求了，那就是用于炖煮的鸡，最好是一年以上年岁的，几个月的小家伙可经不起这样一晚上的入味。萧岚的外婆许雪英每年都会引入鸡苗，除了产蛋鸡外，小公鸡仔也会留几只，然后养上一年，为这锅炖鸡ti g一ng原材料（公鸡：公鸡怎么了，不下蛋怪我们的喽？也不想想每天早上是谁叫你们起床的，无情无义的人类哦！萧岚：报晓的话一只就够了，更何况小时候有闹钟，长大了我们有sh一u ji了。公鸡：你你你你你！不行了，你们谁也别拦我我不活了！萧岚：其实呢，外婆正愁挑哪一只下锅呢，谢谢亲了！公鸡：）。
这样的鸡块，做出来是看不到什么显眼的配料的，炖煮完毕后的姜蒜都会取出，过年的话偶尔会放些发好的小蘑菇干，其实也就应个景取个激励，年年有发的含义。不过后来王仙兰萧荣青这两口发现，放入蘑菇后蘑菇渗入鸡汁后味道真心赞。反正到了他们做的时候，基本上都跑不了放蘑菇干的了，偶尔还有中途放进去的嫩生姜。反正萧岚是鸡块有的话疯狂吃，蘑菇有抢着吃，嫩生姜顶多吃一块意思意思，吃第二块没门，怎么说味道也有点小冲实在是吃不大来。
这份鸡块既然是外婆做的，那自然是原生态最纯粹的那种了，事实上也正是萧岚最喜欢的那一款。所以萧岚的午饭已经很明确了，清清爽爽收汁鸡块一茶杯，撒了苦主笋干末和些许雪菜的温热稠粥一小碗！稠粥加鸡块的绝佳伴侣，也就是小时候萧岚眼中珍馐般的存在了。不单单是因为那时候的米，手放进去的时候还是能沾上一层一吹就飞散的白粉的，也不仅是因为那时候的鸡，是吃的五谷小虫而不是试验化学药剂的。更多的是，一旁相伴的母亲，还有远方一脸欣慰的外婆，给到这份独特午餐的特殊含义。
“妈妈，今天你是不是把外婆做的全部带过来了？爸爸知道了可是会哭的。“
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“你啊！就惦记着你爸！妈妈在边上你都不关心，哎，好心痛喽，不招孩子疼喽！”
望着在一旁装作痛心状的王仙兰，萧岚不由一阵好笑，这也是他这几个月小大人一般的言行的成效之一。严父慈母固然让人羡慕，但有多少人不是强迫自己这样的呢？
“我左看右看上看下看，原来每个女孩都不简单，我想了又想我猜了又猜，女孩们的心事还真奇怪！原本都知道我也关心老妈的，竟然这样说岚岚！小孩子没人权喽，说啥都不行的喽！”
“好啦好啦！妈妈错了！你这家伙最近怎么有点古灵精怪的。放心，这回外婆知道你上学了，炖了一只大大的老母鸡，可是装了整整三大茶杯呢！我今天早上送你大学校以后，就去帮你外婆炖这个呢！所以多吃点，还有的是，大家都得，还得让你这个小家伙帮忙吃点呢，不然哪会有你的份，早就被我和你老爸偷偷吃完啦，才不会给你留！”
萧岚可以肯定，母亲说的是真话，如果真心只有一杯的话，听到的就应该是“我们早就吃过了。”这样的万能回复了。独乐乐不如众乐乐，吃的过程中另一只鸡腿，就这样以你不吃我也不吃了的名义，被萧岚强行塞到母亲手中了。
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