正文 15 葡萄酒
“那天我们在山上摘的野葡萄最后，我妈用来做了葡萄酒很好喝。”张建国缅怀的说到。
“建国，我们也把做葡萄酒吧！”看着安安星星一样的眼睛。
“好啊。做葡萄酒要坛子，明天我叫他们去买，至于糖我们就自己做吧。”
“建国你会吗？不是不会做哟！我的记忆里没有关于做葡萄酒的方法。”安安可怜巴巴的说到。
“用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。
把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干用盐水浸泡葡萄，约十分钟。四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖，我喜欢甜一点。”安安听着张建国头头是道的说着。
“建国，你好厉害啊！”张建国笑着摸了摸安安的头。
“建国，我们没有坛子，没有糖，盐也不够咋么办啊！”安安想着那么多的也葡萄，啥都没有顿时有点儿
“没事，坛子。我们去找这里的人还，糖我们自己做。盐我看到前面有个盐田。”
“建国有你真好啊！”
“好了，早点儿睡吧！明天我哦们在说。”
“建国，你还没有给我说甘蔗怎么做呢？”
“最原始最初级的方法：将甘蔗榨成甘蔗汁，放大锅里熬，等水分都熬干了，就是变成棕色的糖块了。好了快睡吧。”
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“建国，我们也把做葡萄酒吧！”看着安安星星一样的眼睛。
“好啊。做葡萄酒要坛子，明天我叫他们去买，至于糖我们就自己做吧。”
“建国你会吗？不是不会做哟！我的记忆里没有关于做葡萄酒的方法。”安安可怜巴巴的说到。
“用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。
把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干用盐水浸泡葡萄，约十分钟。四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖，我喜欢甜一点。”安安听着张建国头头是道的说着。
“建国，你好厉害啊！”张建国笑着摸了摸安安的头。
“建国，我们没有坛子，没有糖，盐也不够咋么办啊！”安安想着那么多的也葡萄，啥都没有顿时有点儿
“没事，坛子。我们去找这里的人还，糖我们自己做。盐我看到前面有个盐田。”
“建国有你真好啊！”
“好了，早点儿睡吧！明天我哦们在说。”
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