第10章 开水白菜 3
所有人静默无声，黑框眼睛的女人看了看时间，扬手，“开始！”
大家都忙碌起来，厨房响起了锅碗瓢盆的交响曲，一时间烹炒煎炸，各显神通。
蓝童舒先是熬汤，用一只鸡，一只鸭、一大块猪排骨，两个宣威火腿的火腿肘子丢在水中，大火炖煮。
想要熬出清鲜的肉汤，必须四个小时，现在时间不够，不要紧，她有秘方。
《食珍录》记载，将党参丢入汤中，不仅能缩短熬汤时间，还能提升汤的鲜味。
炤上熬汤，炤下择菜。
所有白菜，只选菜心的四片嫩叶，所以一堆白菜择下来，并没有多少，勉强一盘。
汤熬煮五十分钟，切猪里脊嫩肉，挑出肉筋，剁成肉茸在汤中吸收浮油。
前方黑框眼镜评委已经开始倒计时，“最后十分钟！”
蓝童舒秀眉紧蹙，将鸡脯肉剁碎，再次吸收汤里的细碎颗粒。
黑框眼镜评委继续喊道，“最后五分钟！”
所有人已经烹饪完毕，唯有蓝童舒在料理台上，继续忙碌。
她再次用鸡脯肉吸收汤汁的油脂和浮游颗粒，汤已经变成清澈无比，和白开水并无二般。
黑框眼镜的评委色厉内荏，“最后三分钟！”
蓝童舒大火烧汤，所有白菜全部倒入汤中，在场参赛者和评委的视线，全部都集中在了她的身上。
明明最简单的一道开水白菜，却被她煮成了满汉全席的感觉。
评委高喊，“最后一分钟！”
蓝童舒将白菜起锅，装盘，汤汁浇灌，最后摆上雕花，随着评委的“时间到”，她吁了一口气。
放眼望去，就她的开水白菜最惹人注目。
这道菜，根据《食珍录》记载，是慈禧太后老佛爷最喜欢的一道菜，她就不相信，老佛爷都能搞的定的菜，搞不定眼前这些评委。
她挑眉，得意的拿着一边的毛巾，擦拭自己双手。
六人团的评委，每人手中拿着打分表格，依次走来。
她很有自信，自己这道菜，肯定能入的了初选。
一百多道菜评完，已经是两个小时之后了，开水白菜已经变凉，蓝童舒依旧自信满满。
首先品尝她的菜的，是黑框眼镜评委，她只是尝了一口，还未吞咽下去，就两眼放光不可置信的看着蓝童舒。
所有评委都跟她一样，甚至有些已经发出了喟叹之声，六人同时点头，在自己的评分册上，表达自己意见。
半个小时之后，黑框眼镜的评委公布结果。
“一号，秦秋泽，晋级！二十七号，李伟，晋级！九十八号，方天笑，晋级！一百二十号，周兴，晋级！一百六十五号，蓝童舒……”
正在评委要吐出晋级两个字的时候，门外响起了裴晴媚的声音，“等一下！”
所有人愣在那里，定定的看着裴晴媚，裴晴媚神色倨傲，面容冷漠，“蓝童舒不能晋级！”
蓝童舒秀眉紧蹙，上前一步道，“为什么我不能？”
裴晴媚冷然，“因为你迟到了，蓝童舒，在你十五点零一秒踏入后厨的那一刻，你就被淘汰了！”
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大家都忙碌起来，厨房响起了锅碗瓢盆的交响曲，一时间烹炒煎炸，各显神通。
蓝童舒先是熬汤，用一只鸡，一只鸭、一大块猪排骨，两个宣威火腿的火腿肘子丢在水中，大火炖煮。
想要熬出清鲜的肉汤，必须四个小时，现在时间不够，不要紧，她有秘方。
《食珍录》记载，将党参丢入汤中，不仅能缩短熬汤时间，还能提升汤的鲜味。
炤上熬汤，炤下择菜。
所有白菜，只选菜心的四片嫩叶，所以一堆白菜择下来，并没有多少，勉强一盘。
汤熬煮五十分钟，切猪里脊嫩肉，挑出肉筋，剁成肉茸在汤中吸收浮油。
前方黑框眼镜评委已经开始倒计时，“最后十分钟！”
蓝童舒秀眉紧蹙，将鸡脯肉剁碎，再次吸收汤里的细碎颗粒。
黑框眼镜评委继续喊道，“最后五分钟！”
所有人已经烹饪完毕，唯有蓝童舒在料理台上，继续忙碌。
她再次用鸡脯肉吸收汤汁的油脂和浮游颗粒，汤已经变成清澈无比，和白开水并无二般。
黑框眼镜的评委色厉内荏，“最后三分钟！”
蓝童舒大火烧汤，所有白菜全部倒入汤中，在场参赛者和评委的视线，全部都集中在了她的身上。
明明最简单的一道开水白菜，却被她煮成了满汉全席的感觉。
评委高喊，“最后一分钟！”
蓝童舒将白菜起锅，装盘，汤汁浇灌，最后摆上雕花，随着评委的“时间到”，她吁了一口气。
放眼望去，就她的开水白菜最惹人注目。
这道菜，根据《食珍录》记载，是慈禧太后老佛爷最喜欢的一道菜，她就不相信，老佛爷都能搞的定的菜，搞不定眼前这些评委。
她挑眉，得意的拿着一边的毛巾，擦拭自己双手。
六人团的评委，每人手中拿着打分表格，依次走来。
她很有自信，自己这道菜，肯定能入的了初选。
一百多道菜评完，已经是两个小时之后了，开水白菜已经变凉，蓝童舒依旧自信满满。
首先品尝她的菜的，是黑框眼镜评委，她只是尝了一口，还未吞咽下去，就两眼放光不可置信的看着蓝童舒。
所有评委都跟她一样，甚至有些已经发出了喟叹之声，六人同时点头，在自己的评分册上，表达自己意见。
半个小时之后，黑框眼镜的评委公布结果。
“一号，秦秋泽，晋级！二十七号，李伟，晋级！九十八号，方天笑，晋级！一百二十号，周兴，晋级！一百六十五号，蓝童舒……”
正在评委要吐出晋级两个字的时候，门外响起了裴晴媚的声音，“等一下！”
所有人愣在那里，定定的看着裴晴媚，裴晴媚神色倨傲，面容冷漠，“蓝童舒不能晋级！”
蓝童舒秀眉紧蹙，上前一步道，“为什么我不能？”
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