第10章 拓本
“不知姐姐今日叫凤阁来所谓何事啊？”
“来，弟弟，我们先上桌，我们边吃边聊，否则桌上这一顿西餐可就要倒进垃圾桶，扔掉垃圾桶不可惜，关键是姐姐的心意弟弟没感受到。”
“行，姐姐我给你提椅子，你在坐下，我也来品尝品尝姐姐的厨艺如何。”
“平日里姐姐都是双手不沾阳春水的女子，今日却为了弟弟，烟熏火燎地在厨房劳累了一番，弟弟别的俏皮话不多说，一定要把姐姐烹调的都吃光。”
“弟弟你先尝尝这第一道菜，法式红酒烩鸡扒，早上我就开车去附近云台超市去采购，这道菜的做法要先将鸡肉去骨后，拌上腌料腌制4小时，待料理时将锅烧热后，慢火将鸡扒煎至表面金黄。然后起锅用橄榄油爆香洋葱碎片、蒜蓉，再加入鲜菌等辅菜佐之。
还要加入葡萄酒慢火略滚20秒后放入淡忌廉中火煮开，再加入鸡汤拌匀大火煮滚。最后将煎好的鸡扒略煮至汁稠即可。”
“我先来尝一块，嗯，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，辅材的鲜、香全部随着最后的收汁进入鸡肉，口感爽滑，其味妙不可言啊”
“真想不到姐姐不仅人美，这厨艺也是好的没话说”。
“弟弟的嘴巴真会说，要是以后谁做你的女朋友会被弟弟的风采迷的晕头转向”
“来，我夹一块烟熏三文鱼给你，快点尝尝看，口味怎么样？”
“这第二道菜，烟熏三文鱼。烹饪时要将马铃薯切成两半，掏出部分马铃薯肉，放入锅中油炸到呈金黄色，撒上食盐和胡椒，再放入烤箱内烘焙5分钟。第二步也是这道菜最关键的地方，就是要取出冷却。然后将三文鱼切成同等大小的8份，最后把babaranuush酱填充在挖空的马铃薯，再把三文鱼卷放在最上面。最后加上欧芹叶和柠檬皮作装饰。”
“难得，难得啊！今天晚上我可是真有口服，三文鱼鲜嫩的肉色与马铃薯油炸的金黄色成为双重诱惑，刚刚送入嘴中慢慢品尝时，稠密浓香的酱以及醇香的马铃薯一起把淡淡的鱼鲜化掉，漂亮的欧芹叶彰显着个性，正所谓小菜小香，余味有尽，韵味无穷。
“弟弟这第三道菜便是经典意大利通心粉，这道菜必须要先把牛肉洗干净，切成小块；牛肉块用盐和料酒腌制，西红柿、胡萝卜、芹菜、洋葱切成小丁。
然后西兰花用开水炒熟，切丁备用；锅热以后放入橄榄油，加入洋葱，有香味以后把牛肉倒进去，炒熟变色。
最后把西红柿和胡萝卜丁放进去，用铲子搅拌一下，大火煮开；煮开以后放入适量的糖和盐，改小火炖一会儿。
炖的时候可以煮通心粉，水开了以后下意粉，同时放一点黄油（可以避免水噗出来）、一勺盐，约煮10分钟起锅
意粉上桌摆盘时，加入适量的番茄沙司和芹菜丁，再来点胡椒粉，搅拌均匀。”
这道菜肴便大功告成了。
“姐姐，真是学贯中西啊，不仅在打理望京楼的生意，会中餐自不在话下，今日要是没尝到这般厨艺，我都不敢联想到是姐姐。”
“姐姐，你也快吃，别光看我一个人享用。”
“不急，弟弟，还剩最后一道汤，算准时间刚刚好，我现在就起锅盛汤给你。”
“姐姐，我已经知道是什么汤了。”
“那你说说看，我倒是想看看弟弟说的对不对。”
“蘑菇汤，没错吧，姐姐！”
“弟弟，难怪会说你自己是吃货，这汤得将蘑菇切成细丁，加牛肉末、奶油一起煮约10分钟。后加入太白粉煮成汤糊状，调味，出锅。”
“姐姐先别说，让弟弟先来猜猜对不对啊，这道汤的关键在于不要放太多水，开锅后，必须要用文火煮熟，否则牛肉易老，影响口感，破坏了食物本身的味道。”
“姐姐，千万不要小看一个吃货的决心。”
“哈哈，瞧弟弟说的，今日姐姐请弟弟来，实际就是要谢谢弟弟上次的雪中送炭，否则我也没法给上位交代。”
慕容檀祎从坤包掏出了一张黑色钻石卡，摆在桌上向刘凤阁的方向推了一下。
刘凤阁拿起来窝在手里一边把玩一边说到：“这种卡，据我所知是有价无市的啊，能拿出这种卡在望京楼吃饭，可以说也就两只手的人数，现在姐姐要将这种卡送给弟弟，凤阁是受之不恭啊”。
“弟弟，你也是知道的，望京楼一共推出三种系列的卡，一种为赤卡，一种便是紫卡，而这三种卡又是以紫卡为最重。”
“古人云：赤者红矣，大富大贵之相，所以持此卡的人必定是富绅一类财货通达之人，而这紫卡，便是“紫气东来”，拥有此卡的人多半为为官者，久居庙堂之高，翻手为云覆手为雨，动动手指便能让望京市过一遍筛子的主”。
而这黑色钻石卡的由来便是“古书上说，“秦尚黑，为水德。”五行之中，水为坎，其色主黑。”我不知道上位要推出这些卡的意思，姐姐也不过就是一个执行者。
“不多说了，弟弟你现在知道望京楼的三种卡的来历了吧。”
“知道了，姐姐，原来这里面有这么多的寓意。”
“是啊，弟弟。不过这个卡还不足以姐姐今天叫你来的原因。”
说着话的时候也从坤包拿出一本书贴。
“弟弟，知道这是什么嘛？
“总不会是什么名人大家的书法吧！”
“弟弟可谓是说对了，也可以说是错了，不逗弟弟了，这个就是蓝家人梦寐以求的《熹平石经》”
“原来是这它，对，不过这只是拓本，是姐姐亲自一个人隽写在这上面的”。
“不知什么时候，也不知道从哪里流出了那个传言，幸好只是圈子中一小部分人才知道，所涉范围小，今日姐姐就把这个字帖送你，希望它能给你带了切实可行的功效。”
“这，姐姐，这也太珍贵了。”
“没有什么珍贵不珍贵的，你是我弟弟，姐姐送弟弟本来就是天经地义的事。”
“那凤阁就先谢谢姐姐，以后用得着弟弟的就让人支语一声。”
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“来，弟弟，我们先上桌，我们边吃边聊，否则桌上这一顿西餐可就要倒进垃圾桶，扔掉垃圾桶不可惜，关键是姐姐的心意弟弟没感受到。”
“行，姐姐我给你提椅子，你在坐下，我也来品尝品尝姐姐的厨艺如何。”
“平日里姐姐都是双手不沾阳春水的女子，今日却为了弟弟，烟熏火燎地在厨房劳累了一番，弟弟别的俏皮话不多说，一定要把姐姐烹调的都吃光。”
“弟弟你先尝尝这第一道菜，法式红酒烩鸡扒，早上我就开车去附近云台超市去采购，这道菜的做法要先将鸡肉去骨后，拌上腌料腌制4小时，待料理时将锅烧热后，慢火将鸡扒煎至表面金黄。然后起锅用橄榄油爆香洋葱碎片、蒜蓉，再加入鲜菌等辅菜佐之。
还要加入葡萄酒慢火略滚20秒后放入淡忌廉中火煮开，再加入鸡汤拌匀大火煮滚。最后将煎好的鸡扒略煮至汁稠即可。”
“我先来尝一块，嗯，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，辅材的鲜、香全部随着最后的收汁进入鸡肉，口感爽滑，其味妙不可言啊”
“真想不到姐姐不仅人美，这厨艺也是好的没话说”。
“弟弟的嘴巴真会说，要是以后谁做你的女朋友会被弟弟的风采迷的晕头转向”
“来，我夹一块烟熏三文鱼给你，快点尝尝看，口味怎么样？”
“这第二道菜，烟熏三文鱼。烹饪时要将马铃薯切成两半，掏出部分马铃薯肉，放入锅中油炸到呈金黄色，撒上食盐和胡椒，再放入烤箱内烘焙5分钟。第二步也是这道菜最关键的地方，就是要取出冷却。然后将三文鱼切成同等大小的8份，最后把babaranuush酱填充在挖空的马铃薯，再把三文鱼卷放在最上面。最后加上欧芹叶和柠檬皮作装饰。”
“难得，难得啊！今天晚上我可是真有口服，三文鱼鲜嫩的肉色与马铃薯油炸的金黄色成为双重诱惑，刚刚送入嘴中慢慢品尝时，稠密浓香的酱以及醇香的马铃薯一起把淡淡的鱼鲜化掉，漂亮的欧芹叶彰显着个性，正所谓小菜小香，余味有尽，韵味无穷。
“弟弟这第三道菜便是经典意大利通心粉，这道菜必须要先把牛肉洗干净，切成小块；牛肉块用盐和料酒腌制，西红柿、胡萝卜、芹菜、洋葱切成小丁。
然后西兰花用开水炒熟，切丁备用；锅热以后放入橄榄油，加入洋葱，有香味以后把牛肉倒进去，炒熟变色。
最后把西红柿和胡萝卜丁放进去，用铲子搅拌一下，大火煮开；煮开以后放入适量的糖和盐，改小火炖一会儿。
炖的时候可以煮通心粉，水开了以后下意粉，同时放一点黄油（可以避免水噗出来）、一勺盐，约煮10分钟起锅
意粉上桌摆盘时，加入适量的番茄沙司和芹菜丁，再来点胡椒粉，搅拌均匀。”
这道菜肴便大功告成了。
“姐姐，真是学贯中西啊，不仅在打理望京楼的生意，会中餐自不在话下，今日要是没尝到这般厨艺，我都不敢联想到是姐姐。”
“姐姐，你也快吃，别光看我一个人享用。”
“不急，弟弟，还剩最后一道汤，算准时间刚刚好，我现在就起锅盛汤给你。”
“姐姐，我已经知道是什么汤了。”
“那你说说看，我倒是想看看弟弟说的对不对。”
“蘑菇汤，没错吧，姐姐！”
“弟弟，难怪会说你自己是吃货，这汤得将蘑菇切成细丁，加牛肉末、奶油一起煮约10分钟。后加入太白粉煮成汤糊状，调味，出锅。”
“姐姐先别说，让弟弟先来猜猜对不对啊，这道汤的关键在于不要放太多水，开锅后，必须要用文火煮熟，否则牛肉易老，影响口感，破坏了食物本身的味道。”
“姐姐，千万不要小看一个吃货的决心。”
“哈哈，瞧弟弟说的，今日姐姐请弟弟来，实际就是要谢谢弟弟上次的雪中送炭，否则我也没法给上位交代。”
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刘凤阁拿起来窝在手里一边把玩一边说到：“这种卡，据我所知是有价无市的啊，能拿出这种卡在望京楼吃饭，可以说也就两只手的人数，现在姐姐要将这种卡送给弟弟，凤阁是受之不恭啊”。
“弟弟，你也是知道的，望京楼一共推出三种系列的卡，一种为赤卡，一种便是紫卡，而这三种卡又是以紫卡为最重。”
“古人云：赤者红矣，大富大贵之相，所以持此卡的人必定是富绅一类财货通达之人，而这紫卡，便是“紫气东来”，拥有此卡的人多半为为官者，久居庙堂之高，翻手为云覆手为雨，动动手指便能让望京市过一遍筛子的主”。
而这黑色钻石卡的由来便是“古书上说，“秦尚黑，为水德。”五行之中，水为坎，其色主黑。”我不知道上位要推出这些卡的意思，姐姐也不过就是一个执行者。
“不多说了，弟弟你现在知道望京楼的三种卡的来历了吧。”
“知道了，姐姐，原来这里面有这么多的寓意。”
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