正文 第二十一章 酸菜鱼来咯
天才壹秒記住『 qu 】要是这道菜能做出来，我们家的酸菜可就好卖了。有三缸呢，不得好几百斤啊。”林玉娟说道。
等齐氏片好鱼以后，林玉娟在片好的鱼片里加了盐抓了又抓。然后用水不停的冲洗，知道鱼片呈半透明状。又往鱼片中加入一点米酒，胡椒粉，蛋清和一点点盐抓匀以后腌制。接着与姐姐秀娟一起剥了葱，蒜，生姜酸菜洗好切好，拿出一只泡辣椒切了小半只。然后就叫姐姐去灶下烧火，她在上面指挥齐氏做鱼。
锅热了以后倒入油，齐氏照例倒入几滴。林玉娟喊“再倒，再倒，油太少了。”齐氏不干了，“还倒呀，这都快半碗了喝油呢。”林玉娟见喊了没用只得自己抢了油壶又倒了好些油进去。看的齐氏大呼小叫的“你个细丫头，有你这样做菜的吗。你个败家的，一斤油让你做不了两次菜就没了。快拿个碗再舀点起来。”
“姆妈，我们是做实验做实验。不是我们自己天天这么吃，就这一回。你别急，想想三大缸的酸菜卖了你要挣多少油钱回来。”说着赶紧把葱，姜，蒜，花椒放进去爆香。飘出香味后，又放入酸菜，还有半个泡辣椒叫齐氏继续炒。炒出香味后，放入鱼头鱼骨，稍煎一下放水烧开。烧开以后炖了一会再加入盐，胡椒粉，尝了下味道。味道调好后把腌制好的鱼片倒进锅里，继续煮熟。熟了以后就可以装到碗里了。
“好了？闻着味道真香啊。”林秀娟从灶下走上灶台说道。
“废话，那么多油。能不香么。”齐氏没好气的说道，还记着她的油呢。
“没呢，还要再用油爆一下香。我先把锅洗了。”林玉娟说。
“什么？还要再用油爆香？你看这鱼碗里都飘了这么厚一层油了。”齐氏声音控制不住的想了起来。
“别急，别急姆妈你闻这味道就知道我们肯定做成了啊。”林秀娟安慰道。
这里的人不吃麻辣，所以林玉娟就打算切些葱果子，还有蒜爆香。油锅再次烧热，放入葱蒜炒出香味来。然后用铲子淋再鱼片上。香味随着油的滋滋声想飘了出来。林玉娟深吸了口气，“真香啊，快尝尝。”说着一人递过去一双筷子。
“你们鱼做好啦？这么香？”原来出去玩的林小弟也回来了。
“呵呵，你回来的真巧。你也试试，小心刺。”林玉娟也给他递了双筷子。
“哦，真好吃真好吃。”林小弟不忘夸奖。
“那这鱼，是自己家吃了还是等会送到镇上给饭店里的老板尝尝？”林秀娟问道。
“那就看姆妈舍得不舍得油了哈哈。”林玉娟还是觉得要看齐氏的意思。
“今天这个就留着自己家里吃吧，等下中午做饭，等你爸爸还有玉扣回来一起吃。”齐氏说着收起了三姐弟手中的筷子去洗了。
“算了，小弟你别馋了。我们中午再吃，啊？”林玉娟安慰着弟弟，自己也咽了咽口水。没办法，平时鱼肉吃的太少，肚子里没油水。林玉娟把林小弟拖到屋子里去了。红色的棉线剪了一小段，打了个结教林小弟玩起翻花绳。
在林小弟的苦等煎熬中，林贵禄父子两个终于回来了。喜的林小弟一下子扑到了哥哥身上“哥哥，你们怎么才回来啊。都想死你们了。”林玉扣心中真暗爽着，呀我这哥哥还是做的很成功的。这才半天没见着，瞧把我弟弟想的。
“这小子是想吃酸菜鱼了。我说了等你们回来才能吃。他能不想死你们么。”齐氏很无情的戳破了林小弟的谎言。
“酸菜鱼做出来啦？真的很好吃？”林玉扣一脸的垂涎。他想赶紧尝尝到底是什么味道。从做酸菜时就听妹妹提过了，一直到今天才能迟到。
“好了，好了，你们都去洗手吃饭了。”齐氏一声令下，家里几个孩子都抢着洗手去了。趁洗手的功夫，林玉娟问林玉扣“哥哥，手套卖的怎么样呀？”
“人家当然都要了啊，毕竟都是学院里的学生。不是都讲究个君子一言，驷马难追么。本子上都记着呢，可都是他们自己写的。临了要是反悔那可就不好了。”林玉扣说道。
“那今天这十三副手套都卖掉啦？”林玉娟问道。
“那是自然，我趁着课间休息就给送过去了。都没还价，又有不少人定了。不过我说得多等几天。棉线也送去染了。都是黑色的，我叫店老板帮我弄快点儿。可人家说最快也要四天呢。”林玉扣又交代了下染线的事。
林玉娟知道四天能染好已经是很快的了。“那行，我们这几天就稍微歇歇。等线一到家，就赶快织好给人家送过去。”
“到时候，家里的事儿就包给我跟锁儿了。你们只管织手套就行。”林玉扣的话让玉娟听了很是窝心，虽然这个哥哥才九岁。可他也真的懂不少事了。
“好呀，我们快点吃饭去吧。你也尝尝酸菜鱼的味道。”林玉娟招呼哥哥赶紧吃饭去，这个天饭菜凉的很快的。
到了饭桌上，一家人吃完了鱼片吃酸菜。吃到最后酸菜也没了还是意犹未尽。齐氏一边嘴里吃着，心里还在心疼。实在是烧这一次鱼浪费了太多油了。吃好午饭，商量着等下去顾老大家再定条鱼，明天再做一次送到镇上饭店里去。
等齐氏片好鱼以后，林玉娟在片好的鱼片里加了盐抓了又抓。然后用水不停的冲洗，知道鱼片呈半透明状。又往鱼片中加入一点米酒，胡椒粉，蛋清和一点点盐抓匀以后腌制。接着与姐姐秀娟一起剥了葱，蒜，生姜酸菜洗好切好，拿出一只泡辣椒切了小半只。然后就叫姐姐去灶下烧火，她在上面指挥齐氏做鱼。
锅热了以后倒入油，齐氏照例倒入几滴。林玉娟喊“再倒，再倒，油太少了。”齐氏不干了，“还倒呀，这都快半碗了喝油呢。”林玉娟见喊了没用只得自己抢了油壶又倒了好些油进去。看的齐氏大呼小叫的“你个细丫头，有你这样做菜的吗。你个败家的，一斤油让你做不了两次菜就没了。快拿个碗再舀点起来。”
“姆妈，我们是做实验做实验。不是我们自己天天这么吃，就这一回。你别急，想想三大缸的酸菜卖了你要挣多少油钱回来。”说着赶紧把葱，姜，蒜，花椒放进去爆香。飘出香味后，又放入酸菜，还有半个泡辣椒叫齐氏继续炒。炒出香味后，放入鱼头鱼骨，稍煎一下放水烧开。烧开以后炖了一会再加入盐，胡椒粉，尝了下味道。味道调好后把腌制好的鱼片倒进锅里，继续煮熟。熟了以后就可以装到碗里了。
“好了？闻着味道真香啊。”林秀娟从灶下走上灶台说道。
“废话，那么多油。能不香么。”齐氏没好气的说道，还记着她的油呢。
“没呢，还要再用油爆一下香。我先把锅洗了。”林玉娟说。
“什么？还要再用油爆香？你看这鱼碗里都飘了这么厚一层油了。”齐氏声音控制不住的想了起来。
“别急，别急姆妈你闻这味道就知道我们肯定做成了啊。”林秀娟安慰道。
这里的人不吃麻辣，所以林玉娟就打算切些葱果子，还有蒜爆香。油锅再次烧热，放入葱蒜炒出香味来。然后用铲子淋再鱼片上。香味随着油的滋滋声想飘了出来。林玉娟深吸了口气，“真香啊，快尝尝。”说着一人递过去一双筷子。
“你们鱼做好啦？这么香？”原来出去玩的林小弟也回来了。
“呵呵，你回来的真巧。你也试试，小心刺。”林玉娟也给他递了双筷子。
“哦，真好吃真好吃。”林小弟不忘夸奖。
“那这鱼，是自己家吃了还是等会送到镇上给饭店里的老板尝尝？”林秀娟问道。
“那就看姆妈舍得不舍得油了哈哈。”林玉娟还是觉得要看齐氏的意思。
“今天这个就留着自己家里吃吧，等下中午做饭，等你爸爸还有玉扣回来一起吃。”齐氏说着收起了三姐弟手中的筷子去洗了。
“算了，小弟你别馋了。我们中午再吃，啊？”林玉娟安慰着弟弟，自己也咽了咽口水。没办法，平时鱼肉吃的太少，肚子里没油水。林玉娟把林小弟拖到屋子里去了。红色的棉线剪了一小段，打了个结教林小弟玩起翻花绳。
在林小弟的苦等煎熬中，林贵禄父子两个终于回来了。喜的林小弟一下子扑到了哥哥身上“哥哥，你们怎么才回来啊。都想死你们了。”林玉扣心中真暗爽着，呀我这哥哥还是做的很成功的。这才半天没见着，瞧把我弟弟想的。
“这小子是想吃酸菜鱼了。我说了等你们回来才能吃。他能不想死你们么。”齐氏很无情的戳破了林小弟的谎言。
“酸菜鱼做出来啦？真的很好吃？”林玉扣一脸的垂涎。他想赶紧尝尝到底是什么味道。从做酸菜时就听妹妹提过了，一直到今天才能迟到。
“好了，好了，你们都去洗手吃饭了。”齐氏一声令下，家里几个孩子都抢着洗手去了。趁洗手的功夫，林玉娟问林玉扣“哥哥，手套卖的怎么样呀？”
“人家当然都要了啊，毕竟都是学院里的学生。不是都讲究个君子一言，驷马难追么。本子上都记着呢，可都是他们自己写的。临了要是反悔那可就不好了。”林玉扣说道。
“那今天这十三副手套都卖掉啦？”林玉娟问道。
“那是自然，我趁着课间休息就给送过去了。都没还价，又有不少人定了。不过我说得多等几天。棉线也送去染了。都是黑色的，我叫店老板帮我弄快点儿。可人家说最快也要四天呢。”林玉扣又交代了下染线的事。
林玉娟知道四天能染好已经是很快的了。“那行，我们这几天就稍微歇歇。等线一到家，就赶快织好给人家送过去。”
“到时候，家里的事儿就包给我跟锁儿了。你们只管织手套就行。”林玉扣的话让玉娟听了很是窝心，虽然这个哥哥才九岁。可他也真的懂不少事了。
“好呀，我们快点吃饭去吧。你也尝尝酸菜鱼的味道。”林玉娟招呼哥哥赶紧吃饭去，这个天饭菜凉的很快的。
到了饭桌上，一家人吃完了鱼片吃酸菜。吃到最后酸菜也没了还是意犹未尽。齐氏一边嘴里吃着，心里还在心疼。实在是烧这一次鱼浪费了太多油了。吃好午饭，商量着等下去顾老大家再定条鱼，明天再做一次送到镇上饭店里去。
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