冬雪皑皑 1151.都留下（2）
鹿无遗回来看到晚饭主菜是四片鱼头，顿时大为失望：“这怎么着，忆苦思甜呐？怎么吃鱼头不吃鱼身子？姐夫，你给我们姐弟吃鱼头，那鱼身子留给谁呢？姐夫你说，你是不是在外面有狗了？那狗还带着个狗弟弟？”
“狗弟弟那叫狗鞭。”
鹿无遗沉默了一下，道：“那就是姐弟狗，反正鱼身子呢？我要吃鱼肉。”
敖沐阳瞪着他道：“你他么整天吃吃吃，而且专门吃肉，没看见你都有双下巴了？”
鹿无遗争辩道：“这不是污蔑吗？我双下巴是整天低着头看手机给看出来的。”
“这歪门邪说，那你抬头看手机还能把双下巴看回去？”
“能啊，但我不那么做，抬头看会看出抬头纹的，那更丑。”
敖沐阳服了，他发现这小舅子越来越不好对付了。
鹿无遗还在继续高谈阔论：“再说了，吃鱼肉能长什么肉啊？那不会的，减肥就得吃鱼，这是常识。反而吃鱼头不太好，鱼头富集了重金属啊”
“那你吃不吃？”
“吃！”
村里开始蒸馒头了，有人给敖沐阳送来了一篮子热乎乎的大馒头，麦香味隔着盖帘布都能闻到。
这样的馒头其实最配咸菜，麦香味和咸味结合能让人胃口大开。
这也是敖沐阳选择做盐焗过腊鱼头的原因，鱼头稍微有点咸，正好下饭。
“好吃。”就着鱼头，鹿无遗吃掉了俩馒头。
这可不是城市里五毛钱一个的小馒头，这是过年上供用的馒头，虽然是中等个头而不是最大个头那种，可一个也老沉，敖沐阳不过吃了一个而已。
吃过晚饭，敖沐阳把两条鱼身子进行保鲜。
不讲究的话，把它们放进冰箱冷冻就行，可这样虽然能保持鱼肉不变质，却不能维持其鲜味。
敖沐阳用了另一种给鱼保鲜的法子，他先烧了热水，等到烧到九十度左右，他就把鱼放入水里又快速的捞了起来，整个过程只要两三秒钟就行。
烫过以后，他才放进冰箱冷冻。
鹿无遗问道：“这么快？我看这鱼不熟啊。”
敖沐阳说道：“你多看它两眼就熟了，要是再请它喝杯酒，那就更熟了，现在你们之间不熟那是关系不到位。”
用这种烫漂法给鱼保鲜，那是因为直接将鱼冷冻，鱼体温度并不会很低，这时候附着在鱼体表面的细菌只是被细菌抑制了活性，依然可以对其进行腐坏。
短暂的高温却可以杀死细菌，这时候紧急冷冻，鱼体的细菌会少上很多，更好的保鲜保质。
每到了年门口上，敖沐阳家里就几乎不用做饭了，起码主食不用管。
家家户户蒸了馒头都会给他家里送两个过来，有的蒸了包子c包了饺子也会给他送两碗，他们早上就吃了海带包子，这是敖千文家送过来的。
鹿无遗一边大口的吃一边说道：“自从来到村里，我就没生病过，之前我就纳闷怎么回事，现在原因找到了，我这是吃百家饭啊，吃百家饭的孩子好养活。”
“你他么还是个孩子吗？”
“我才两岁零二百多个月，怎么就不算个孩子了？”
老敖三两口把包子填到嘴里，拍拍屁股走人。
距离过年不到一个周了，村里年味可是越发的浓郁起来。
这时候村里就有了鞭炮声，都是孩子们在放的散炮仗，就是一起玩凑个热闹听个响。
敖沐阳换上了一双新鞋，这是鹿执紫给他买的过年鞋，然后他决定显摆一下，就去村里溜达起来。
溜达的时候他看到敖小米带了几个小孩在放鞭炮，一帮人找了个小铁盆，用铁盆扣着炮仗点燃，每次炮仗响了都把铁盆鼓起老高，乐得孩子们哈哈直笑。
看到这一幕，老敖就叮嘱道：“你们小心点啊，别引发火灾。”
敖小米从外套的大兜子里掏出一本《寒假园地》说道：“这你放心，小阳叔，我带着家伙什呢，起火了我几下子就能给拍灭！”
其他孩子也拿出自己的作业本：“就是，起不了火，都准备好了呢。”
“我们试过了，天气太冷c潮气太大，火不是那么好烧起来的。”
敖沐阳咂咂嘴，他怎么觉得这几个孩子的话里话外挺遗憾的呢？
他一路溜达着去了湖边，相比夏秋季节，湖水稍浅，湖泊四周出现了一圈泥沼带，有些人就拿了滑泥板在泥沼上滑动，时不时伸手去泥水里摸鱼摸虾摸河蚌。
滑泥板就是一种类似雪橇的东西，专门用来在河湖沼泽的淤泥地上行动，算是一种使用了千百年的传统老渔具，跟敖沐阳之前用过的踏槽很类似。
不过踏槽用在退潮后的海滩使用，属于简陋版的小船，有船帮和船舱。滑泥板更简陋，它就是一块前头翘起来的木板，大概有两米长，三十公分宽，中间有个手柄，这样人们一条腿跪在上面，一条腿用来蹬地，用一只手抓住手柄另一只手来摸鱼摸虾。
许久不见的两位老教授也在湖边蹲着，不知道在那里聊着什么。
敖沐阳走过去主动打招呼：“李老师c苏老师，都在这里呢？聊什么？没回去过年？”
苏鹏辉懒洋洋的说道：“今年留在村里过年，家里面没人喽，我儿子和儿媳妇要留在瑞士，就我自己一人，回去干嘛？”
老爷子前些年就没了老伴，只有一个独生子，儿子倒是有出息，在瑞士搞金融工作，娶得媳妇也是瑞士人，就等于在那边给定居了。
李继指了指苏鹏辉道：“我准备把我老伴接过来，也要留在村里过年，好歹得有人陪陪这老哥们。”
苏鹏辉笑：“什么陪着我，你们老两口自己过年有什么意思？还不是图热闹才留下了？”
敖沐阳问道：“李教授，我那大哥不回来过年？”
李继闷着头道：“儿子儿媳都是独生子女，一边一年。”
说完他又抱怨了起来：“这独生子女政策哟，坑人！”
敖沐阳道：“老师，按您这年纪来说，你们那时候没有独生子女政策吧？”
李继摇摇头道：“这政策从78年就写入宪法了，怎么没有？而且我们还是知识分子，那时候知识分子更是要响应国家政策，要不然不给你提职称”
“嘘，妄议朝政是要杀头的。”
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“狗弟弟那叫狗鞭。”
鹿无遗沉默了一下，道：“那就是姐弟狗，反正鱼身子呢？我要吃鱼肉。”
敖沐阳瞪着他道：“你他么整天吃吃吃，而且专门吃肉，没看见你都有双下巴了？”
鹿无遗争辩道：“这不是污蔑吗？我双下巴是整天低着头看手机给看出来的。”
“这歪门邪说，那你抬头看手机还能把双下巴看回去？”
“能啊，但我不那么做，抬头看会看出抬头纹的，那更丑。”
敖沐阳服了，他发现这小舅子越来越不好对付了。
鹿无遗还在继续高谈阔论：“再说了，吃鱼肉能长什么肉啊？那不会的，减肥就得吃鱼，这是常识。反而吃鱼头不太好，鱼头富集了重金属啊”
“那你吃不吃？”
“吃！”
村里开始蒸馒头了，有人给敖沐阳送来了一篮子热乎乎的大馒头，麦香味隔着盖帘布都能闻到。
这样的馒头其实最配咸菜，麦香味和咸味结合能让人胃口大开。
这也是敖沐阳选择做盐焗过腊鱼头的原因，鱼头稍微有点咸，正好下饭。
“好吃。”就着鱼头，鹿无遗吃掉了俩馒头。
这可不是城市里五毛钱一个的小馒头，这是过年上供用的馒头，虽然是中等个头而不是最大个头那种，可一个也老沉，敖沐阳不过吃了一个而已。
吃过晚饭，敖沐阳把两条鱼身子进行保鲜。
不讲究的话，把它们放进冰箱冷冻就行，可这样虽然能保持鱼肉不变质，却不能维持其鲜味。
敖沐阳用了另一种给鱼保鲜的法子，他先烧了热水，等到烧到九十度左右，他就把鱼放入水里又快速的捞了起来，整个过程只要两三秒钟就行。
烫过以后，他才放进冰箱冷冻。
鹿无遗问道：“这么快？我看这鱼不熟啊。”
敖沐阳说道：“你多看它两眼就熟了，要是再请它喝杯酒，那就更熟了，现在你们之间不熟那是关系不到位。”
用这种烫漂法给鱼保鲜，那是因为直接将鱼冷冻，鱼体温度并不会很低，这时候附着在鱼体表面的细菌只是被细菌抑制了活性，依然可以对其进行腐坏。
短暂的高温却可以杀死细菌，这时候紧急冷冻，鱼体的细菌会少上很多，更好的保鲜保质。
每到了年门口上，敖沐阳家里就几乎不用做饭了，起码主食不用管。
家家户户蒸了馒头都会给他家里送两个过来，有的蒸了包子c包了饺子也会给他送两碗，他们早上就吃了海带包子，这是敖千文家送过来的。
鹿无遗一边大口的吃一边说道：“自从来到村里，我就没生病过，之前我就纳闷怎么回事，现在原因找到了，我这是吃百家饭啊，吃百家饭的孩子好养活。”
“你他么还是个孩子吗？”
“我才两岁零二百多个月，怎么就不算个孩子了？”
老敖三两口把包子填到嘴里，拍拍屁股走人。
距离过年不到一个周了，村里年味可是越发的浓郁起来。
这时候村里就有了鞭炮声，都是孩子们在放的散炮仗，就是一起玩凑个热闹听个响。
敖沐阳换上了一双新鞋，这是鹿执紫给他买的过年鞋，然后他决定显摆一下，就去村里溜达起来。
溜达的时候他看到敖小米带了几个小孩在放鞭炮，一帮人找了个小铁盆，用铁盆扣着炮仗点燃，每次炮仗响了都把铁盆鼓起老高，乐得孩子们哈哈直笑。
看到这一幕，老敖就叮嘱道：“你们小心点啊，别引发火灾。”
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其他孩子也拿出自己的作业本：“就是，起不了火，都准备好了呢。”
“我们试过了，天气太冷c潮气太大，火不是那么好烧起来的。”
敖沐阳咂咂嘴，他怎么觉得这几个孩子的话里话外挺遗憾的呢？
他一路溜达着去了湖边，相比夏秋季节，湖水稍浅，湖泊四周出现了一圈泥沼带，有些人就拿了滑泥板在泥沼上滑动，时不时伸手去泥水里摸鱼摸虾摸河蚌。
滑泥板就是一种类似雪橇的东西，专门用来在河湖沼泽的淤泥地上行动，算是一种使用了千百年的传统老渔具，跟敖沐阳之前用过的踏槽很类似。
不过踏槽用在退潮后的海滩使用，属于简陋版的小船，有船帮和船舱。滑泥板更简陋，它就是一块前头翘起来的木板，大概有两米长，三十公分宽，中间有个手柄，这样人们一条腿跪在上面，一条腿用来蹬地，用一只手抓住手柄另一只手来摸鱼摸虾。
许久不见的两位老教授也在湖边蹲着，不知道在那里聊着什么。
敖沐阳走过去主动打招呼：“李老师c苏老师，都在这里呢？聊什么？没回去过年？”
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老爷子前些年就没了老伴，只有一个独生子，儿子倒是有出息，在瑞士搞金融工作，娶得媳妇也是瑞士人，就等于在那边给定居了。
李继指了指苏鹏辉道：“我准备把我老伴接过来，也要留在村里过年，好歹得有人陪陪这老哥们。”
苏鹏辉笑：“什么陪着我，你们老两口自己过年有什么意思？还不是图热闹才留下了？”
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李继闷着头道：“儿子儿媳都是独生子女，一边一年。”
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