正文 第3章 开业不开张
解决完了店面，刘家又开始马不停蹄选择厨具。
不当家不知柴米油盐贵，他现在也绝了买新厨具的心思，骑着从农贸市场借来的破三轮，蹬的满头大汗，从十里地外的旧货市场淘换了一些旧厨具。餐桌椅子更是一股脑儿拉来了六套。把二十来平方的门头房装的满满当当。
接着又联系门头广告制作，办理营业执照c食品卫生许可，全新的餐具锅碗瓢盆，专业厨师服装等等。
门脸房分内外两小间，里面摆设厨具，外面就餐，里里外外刷了大白，刚换的卷帘门新锁，擦的铮亮的玻璃门，处处透着干净利索的劲儿。
一切收拾停当。又晾了三两天去了异味，刘家餐厅正式开业。
菜肉都是从刘家街道办农贸市场买的，凭借他名头和厮混一年的人缘，全都是当天的新鲜蔬菜肉类，货真价实童叟无欺。
餐厅面对的顾客群体是中午和晚上。所以刘家睡了一宿安稳觉，次日一早起来洗了个澡，剪指甲，全身收拾个干干净净，约莫8点左右吃饱喝足出门。
这几天老妈欲言又止，总是被老爸严厉的眼神制止，看的刘家心里挺感动的。这就是所谓的慈母严父吧。
进了餐厅，穿上厨师工作服，戴了高帽，看着人模狗样的自己觉得想那么回事似的。麻溜的洗了菜，切了肉，开始准备油盐酱醋。
“刘家啊，开业了啊！”隔壁理发店老板赵巧巧，看到餐厅开门，特意过来冲着他打招呼。
“是啊赵姐，中午欢迎光临哦！”刘家哈哈笑着回话。
赵巧巧摆摆手，“行，你先忙，有空过来给你捧场。”
“好来！”刘家笑眯眯的点头。
一切收拾停当。就等中午来客一炮打响！
时间在一点点过去，鲁中大学放学了，学生们三三两两的出来吃饭。大学食堂里的餐厅，大家都懂得，也就那样。吃的时间长了也腻，出来吃饭的确实不少。要不然为什么养活了这条街上四五十家餐厅饭馆。
人很多。熙熙攘攘。有成群的哥们勾肩搭背，有三三两两的闺蜜说笑走着，也有一对对的小情侣腻的和糖葫芦似的分不开。
刘家站在门口看。
春寒料峭，女孩子穿的都比较保守。但姹紫嫣红的，挺养眼，他看得直乐。
很可惜，他倒是乐了，没几个往这边小巷子里钻的。都是找准了自己熟悉的餐厅，或点菜点面，或买了提着往学校里走。忙的几个餐厅饭馆服务员和陀螺似的。
刘家依旧乐呵呵的看着，只是心里挺不是滋味的。心里不住的呐喊：“来吧，来刘家餐厅，五块馒头管饱，十块吃好，二十块撑的走不动道”
他的祈祷没有灵验，顾客依旧不鸟。
这会儿工夫，理发店的赵巧巧端着碗面呼啦啦的喝着出来了。看到刘家傻站在门口，含混不清的问：“没人啊。”
刘家笑着摇头，“还早，再等等，现在估计是人少。”
“嗯嗯，”赵巧巧应了几声，看到刘家瞅她面碗，不好意思的笑：“今早剩下的，没舍得扔，将就着吃一顿，晚上去尝尝你的手艺。”
“好的赵姐。”刘家强笑着点头。
“对了，”赵巧巧似是想起身来，回头支招，“你不能傻站着不动弹呀，你看看人家店面，都是站在门口吆喝，你也得喊两嗓子，要不然没人来的。”
“好！谢谢赵姐。”刘家暗暗感激，开门做生意脸皮薄了肯定不行，得主动出击。自己怎么把这茬忘了。
“来瞧一瞧看一看啦，刘家餐厅金日开业，饭菜一律八折优惠，绝对好吃不贵！”刘家站在美食街路口，和个傻x似的硬着头皮开喊。
人人望来目光。
“小妹妹，吃饭么？”刘家尽量让自己不那么猥琐。
被询问者摇头畏惧。
“这位大哥，来餐厅吃饭吧，新开业的餐厅干净实惠”刘家陪着笑脸。
男学生目光杀人般，生人勿近。
末了，刘家甚至听到两个女生窃窃私语，对着他指指点点，说什么智商急需充值，iq堪忧。
好吧。刘家还是笑脸以对，谁让咱干的是服务行业来着，骂来伸脸，打来还是伸脸。只要你来我餐厅吃饭，怎么着都行！
但，天不遂人愿！
整整一中午，刘家餐厅没有一个人来光顾。很多学生宁可扎堆等，也不想多走五十米来他这儿尝尝。
人潮汹涌，熙熙攘攘，街道繁华，日流斗金，他却觉得浑身发冷，心沉谷底，孤独的让他有种难以言表的绝望。
嗓子哑了，嘴皮磨薄，这些，都不算什么，他无怨无悔心甘情愿，但是，依旧没有开张！
餐厅真正忙碌的时间，最多两个钟头，过了那个点，基本上处于闲置状态。高峰一过，很多餐厅饭店开始刷锅洗碗，墩地打扫垃圾。
赵巧巧又出来了。
“还没人啊。”她脸上带着同情。
“哈，暂时还没。”刘家自信的笑笑，“万事开头难嘛。”
“嗯嗯，加油！”赵巧巧又回屋里。
眼看着美食街已经没多少顾客了，刘家木然的回了餐厅里面。轻飘飘的话都会说，成功都是每个创业人的希望。但现实毕竟不是童话。
看着一案板洗的干干净净的菠菜c芹菜等蔬菜，切成块的鲜肉。刘家就觉得有些难过。一炮没有打响，二炮心里更没底。
中午备受打击，刘家也没什么胃口吃饭。没开张，更没脸回家见父母啊，只好学着赵巧巧，炝锅下面，凑合吃了一碗。
经过几天的接触，刘家与左邻右舍的买卖人都已经熟悉了。他就想问问自己的问题出在哪儿。找了几个，基本上都是外地来开店的，没一个说实话的，倒是拉着他打了一下午的斗地主。
没开张又输钱，心情可想而知。
谁能料到，更大的打击还在晚上。春天黑的早，下午五点稍微多一点天就黑了。通着美食街的这条巷子没路灯，黑咕隆咚的，刘家餐厅门外的灯泡根本照不了那么远。女孩子不敢往这儿走，男孩子懒得来，没盼来一个顾客，倒是几个小鲜肉啤酒喝多了来这儿找c。
盼到晚上8点，刘家终于泄气了。洗了把脸，垂头丧气的关了门，骑着电动车往家里赶。
整整一天没有盼来一个顾客，反而手机玩游戏发烫，充了两次电！！他进门的时候，甚至都不敢看父母期盼的眼神。
他知道，老爸老妈想要问问他第一天的战果。但他没法说，不能说，能怎么说？！
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不当家不知柴米油盐贵，他现在也绝了买新厨具的心思，骑着从农贸市场借来的破三轮，蹬的满头大汗，从十里地外的旧货市场淘换了一些旧厨具。餐桌椅子更是一股脑儿拉来了六套。把二十来平方的门头房装的满满当当。
接着又联系门头广告制作，办理营业执照c食品卫生许可，全新的餐具锅碗瓢盆，专业厨师服装等等。
门脸房分内外两小间，里面摆设厨具，外面就餐，里里外外刷了大白，刚换的卷帘门新锁，擦的铮亮的玻璃门，处处透着干净利索的劲儿。
一切收拾停当。又晾了三两天去了异味，刘家餐厅正式开业。
菜肉都是从刘家街道办农贸市场买的，凭借他名头和厮混一年的人缘，全都是当天的新鲜蔬菜肉类，货真价实童叟无欺。
餐厅面对的顾客群体是中午和晚上。所以刘家睡了一宿安稳觉，次日一早起来洗了个澡，剪指甲，全身收拾个干干净净，约莫8点左右吃饱喝足出门。
这几天老妈欲言又止，总是被老爸严厉的眼神制止，看的刘家心里挺感动的。这就是所谓的慈母严父吧。
进了餐厅，穿上厨师工作服，戴了高帽，看着人模狗样的自己觉得想那么回事似的。麻溜的洗了菜，切了肉，开始准备油盐酱醋。
“刘家啊，开业了啊！”隔壁理发店老板赵巧巧，看到餐厅开门，特意过来冲着他打招呼。
“是啊赵姐，中午欢迎光临哦！”刘家哈哈笑着回话。
赵巧巧摆摆手，“行，你先忙，有空过来给你捧场。”
“好来！”刘家笑眯眯的点头。
一切收拾停当。就等中午来客一炮打响！
时间在一点点过去，鲁中大学放学了，学生们三三两两的出来吃饭。大学食堂里的餐厅，大家都懂得，也就那样。吃的时间长了也腻，出来吃饭的确实不少。要不然为什么养活了这条街上四五十家餐厅饭馆。
人很多。熙熙攘攘。有成群的哥们勾肩搭背，有三三两两的闺蜜说笑走着，也有一对对的小情侣腻的和糖葫芦似的分不开。
刘家站在门口看。
春寒料峭，女孩子穿的都比较保守。但姹紫嫣红的，挺养眼，他看得直乐。
很可惜，他倒是乐了，没几个往这边小巷子里钻的。都是找准了自己熟悉的餐厅，或点菜点面，或买了提着往学校里走。忙的几个餐厅饭馆服务员和陀螺似的。
刘家依旧乐呵呵的看着，只是心里挺不是滋味的。心里不住的呐喊：“来吧，来刘家餐厅，五块馒头管饱，十块吃好，二十块撑的走不动道”
他的祈祷没有灵验，顾客依旧不鸟。
这会儿工夫，理发店的赵巧巧端着碗面呼啦啦的喝着出来了。看到刘家傻站在门口，含混不清的问：“没人啊。”
刘家笑着摇头，“还早，再等等，现在估计是人少。”
“嗯嗯，”赵巧巧应了几声，看到刘家瞅她面碗，不好意思的笑：“今早剩下的，没舍得扔，将就着吃一顿，晚上去尝尝你的手艺。”
“好的赵姐。”刘家强笑着点头。
“对了，”赵巧巧似是想起身来，回头支招，“你不能傻站着不动弹呀，你看看人家店面，都是站在门口吆喝，你也得喊两嗓子，要不然没人来的。”
“好！谢谢赵姐。”刘家暗暗感激，开门做生意脸皮薄了肯定不行，得主动出击。自己怎么把这茬忘了。
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人人望来目光。
“小妹妹，吃饭么？”刘家尽量让自己不那么猥琐。
被询问者摇头畏惧。
“这位大哥，来餐厅吃饭吧，新开业的餐厅干净实惠”刘家陪着笑脸。
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末了，刘家甚至听到两个女生窃窃私语，对着他指指点点，说什么智商急需充值，iq堪忧。
好吧。刘家还是笑脸以对，谁让咱干的是服务行业来着，骂来伸脸，打来还是伸脸。只要你来我餐厅吃饭，怎么着都行！
但，天不遂人愿！
整整一中午，刘家餐厅没有一个人来光顾。很多学生宁可扎堆等，也不想多走五十米来他这儿尝尝。
人潮汹涌，熙熙攘攘，街道繁华，日流斗金，他却觉得浑身发冷，心沉谷底，孤独的让他有种难以言表的绝望。
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赵巧巧又出来了。
“还没人啊。”她脸上带着同情。
“哈，暂时还没。”刘家自信的笑笑，“万事开头难嘛。”
“嗯嗯，加油！”赵巧巧又回屋里。
眼看着美食街已经没多少顾客了，刘家木然的回了餐厅里面。轻飘飘的话都会说，成功都是每个创业人的希望。但现实毕竟不是童话。
看着一案板洗的干干净净的菠菜c芹菜等蔬菜，切成块的鲜肉。刘家就觉得有些难过。一炮没有打响，二炮心里更没底。
中午备受打击，刘家也没什么胃口吃饭。没开张，更没脸回家见父母啊，只好学着赵巧巧，炝锅下面，凑合吃了一碗。
经过几天的接触，刘家与左邻右舍的买卖人都已经熟悉了。他就想问问自己的问题出在哪儿。找了几个，基本上都是外地来开店的，没一个说实话的，倒是拉着他打了一下午的斗地主。
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