正文 第十九章 商议对策
吃过了午饭之后，青禾吩咐荷花牡丹泡了一壶清茶上来，“先生试一试这茶，慢慢谈事情。”青禾给凉先生递过去一杯清茶。
“这茶挺好的，虽然不是什么明贵的品种，应该就是这陵北的茶叶吧！张娘子，这茶喝起来真有家乡的味道！”凉先生喝了茶之后发表自己的看法。
“诚如先生所讲，今天我们所吃之物叫做火锅，景洪的天气寒冷，若是有火锅推出必定受到欢迎。”青禾喝了一口茶，把杯子放下以后轻声说道。
“可是现在是夏天，虽然我喜欢吃辣，但是并不是每个人都喜欢吃辣。”
“凉先生说道了点上，夏天人们都不喜欢吃辣，可以推出清汤。冬天吃辣可以暖和身子，可以推出红汤。有的人吃辣，有的人不吃辣，可以推出鸳鸯锅。这样就可以满足不同食客的要求。”青禾解释了锅底的选择。
“妙妙妙！这个想法真的不错！”凉先生很是赞同，“今天的红汤口味很是不错，想来另外的两种也不会令人失望！”
“在菜品方面，可以选择点菜，也可以选择自助。”青禾继续自己的意见。
“点菜我是知道，自助又该如何？”凉先生真是一个乖宝宝，及时发问。
“点菜虽然先生知道，但还是有区别，我们把菜品弄成一份一份的，提供给顾客选择，顾客也可以加菜。最后的时候结算所有菜品的价格。”
“而自助就是先给一定的金额，顾客可以自由的选择菜品，剩余的菜品不超过一定的量就可以了，避免浪费。至于这个自助的费用应该是多少就由先生自己规定，毕竟先生在具体的做这些事情才能够知道的。”青禾向凉先生解释了一下什么叫做“点菜”c什么叫做“自助”。
“我好像明白张娘子是什么意思，若要成为景洪最好的食肆，分等级招待顾客也可以有很好的效果。一楼大厅可以提供给平民百姓来食肆吃饭，二楼包间可以提供给富商使用，三楼可以提供给达官贵人使用。”凉先生把放下流行的消费方式说了出来。
“嗯，可以，我觉得还可以在三楼设置三个单独的房间，每月举行诗文大赛，每月的前三甲可以去三楼使用，不拘任何的身份！”青禾也很赞同凉先生的做法。
“张娘子这个想法很好耶！这样可以给读书人单独的待遇，必定很快就能够成为景洪别人不能撼动的存在。一二三楼这样区分身份吃饭，本来把众人隔开了，但又通过诗文大赛又模糊了众人的身份，只注重了众人的文采。嗯，真的很好！”凉先生很是赞同。
“先生可以考虑普通消费者和会员消费者制度。”青禾又甩了一个炸弹出去。
“这又该如何理解？”凉先生已经有点儿蒙圈了。
“普通的消费者就按照正常的价格结算，如果是青铜会员，可以按照90折结算，白银会员可以按照80折结算，黄金会员按照75折结算，宝石会员按照70折结算，至于怎么划分青铜会员，白银会员，黄金会员，宝石会员这样的标准就要依靠先生自己去划分了。”
“可以是选择消费多少以后达到什么标准就可以是什么会员，也可以选择是消费者出了多少钱以后来购买会员资格，具体的怎么操作就是先生的事，我只负责提供意见。”青禾说完一脸轻松自在。
“张娘子倒是真会给人出难题，给了这么多的好的意见，却没有具体的标准，一切的操作都要看在下自己摸索，哎！”凉先生即是高兴，又是烦恼。
“刚开业三天，免费吃，这样可以引来别人的关注，味道好，回头客自然会来。开业的时候就可以把诗文大赛一起弄，每个月初十举办诗文大赛初赛，每月的二十举办诗文大赛的决赛，选出前十名，每个月的最后一天冠军大赛，选出前三名，最后的前三名可以免费吃火锅。第一名可以免费一个月，第二名可以免费半个月，第三名可以免费十天。每个人可以与三个人一起共同进餐之类的，当然他们也可以把自己的奖品转让给他人。具体的流程还需要先生自己琢磨。”青禾淡淡说。
“嗯，这个倒是不难，以前读书学文的时候有过这样的经历，只需要好好总结一下就能够做出来。”凉先生很有自信可以把诗文大赛弄得完美。
“酒水方面，我们这里有很多的学生，并不是每个人都适合读书，可以教给他们一些基本的生存技能，比如酿酒，酿醋之类的，制作果茶，花茶之类的，这些都可以在食肆里用到。现在能够用的人还很少，酒，醋，果茶，花茶一时还不能实现，不过也要不了多久，我会尽快教给他们，就算周围有推出火锅的，凭借这些，也可以立足景洪，不被别人挤掉。”青禾把未来会遇到的事情都说了。
“先生对于景洪也算熟悉，不知道先生对于打死六子的军官可有什么消息？”青禾问凉先生。
“暂时还不知道，有了消息一定尽快通知你。”凉先生回答。
“好的，等先生消息，先生的仇等先生自己回来报，我也在这里预祝先生成功！”青禾拱手
“多谢张娘子吉言！若是他日成功，定然不忘张娘子提携恩情。”凉先生回答。
“先生是做大事之人，不必拘泥，先生尽管放手去做，我在此恭候先生好消息！”青禾说。
商量好了食肆的事情，还好很多的细节还要处理，例如说的酒，醋，茶之类的，想要立于不败之地，没有几把刷子是不行的，
青禾准备在接下来的几个月研究好这些内容，把这些东西教给那些可以掌握的孤儿手里，这样就算有人走了，也不会对自己造成多大的影响。
先前打算的造纸，现在的这些事，一只羊是赶，一群羊也是赶，青禾已经知道了自己未来会有多么忙！
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“这茶挺好的，虽然不是什么明贵的品种，应该就是这陵北的茶叶吧！张娘子，这茶喝起来真有家乡的味道！”凉先生喝了茶之后发表自己的看法。
“诚如先生所讲，今天我们所吃之物叫做火锅，景洪的天气寒冷，若是有火锅推出必定受到欢迎。”青禾喝了一口茶，把杯子放下以后轻声说道。
“可是现在是夏天，虽然我喜欢吃辣，但是并不是每个人都喜欢吃辣。”
“凉先生说道了点上，夏天人们都不喜欢吃辣，可以推出清汤。冬天吃辣可以暖和身子，可以推出红汤。有的人吃辣，有的人不吃辣，可以推出鸳鸯锅。这样就可以满足不同食客的要求。”青禾解释了锅底的选择。
“妙妙妙！这个想法真的不错！”凉先生很是赞同，“今天的红汤口味很是不错，想来另外的两种也不会令人失望！”
“在菜品方面，可以选择点菜，也可以选择自助。”青禾继续自己的意见。
“点菜我是知道，自助又该如何？”凉先生真是一个乖宝宝，及时发问。
“点菜虽然先生知道，但还是有区别，我们把菜品弄成一份一份的，提供给顾客选择，顾客也可以加菜。最后的时候结算所有菜品的价格。”
“而自助就是先给一定的金额，顾客可以自由的选择菜品，剩余的菜品不超过一定的量就可以了，避免浪费。至于这个自助的费用应该是多少就由先生自己规定，毕竟先生在具体的做这些事情才能够知道的。”青禾向凉先生解释了一下什么叫做“点菜”c什么叫做“自助”。
“我好像明白张娘子是什么意思，若要成为景洪最好的食肆，分等级招待顾客也可以有很好的效果。一楼大厅可以提供给平民百姓来食肆吃饭，二楼包间可以提供给富商使用，三楼可以提供给达官贵人使用。”凉先生把放下流行的消费方式说了出来。
“嗯，可以，我觉得还可以在三楼设置三个单独的房间，每月举行诗文大赛，每月的前三甲可以去三楼使用，不拘任何的身份！”青禾也很赞同凉先生的做法。
“张娘子这个想法很好耶！这样可以给读书人单独的待遇，必定很快就能够成为景洪别人不能撼动的存在。一二三楼这样区分身份吃饭，本来把众人隔开了，但又通过诗文大赛又模糊了众人的身份，只注重了众人的文采。嗯，真的很好！”凉先生很是赞同。
“先生可以考虑普通消费者和会员消费者制度。”青禾又甩了一个炸弹出去。
“这又该如何理解？”凉先生已经有点儿蒙圈了。
“普通的消费者就按照正常的价格结算，如果是青铜会员，可以按照90折结算，白银会员可以按照80折结算，黄金会员按照75折结算，宝石会员按照70折结算，至于怎么划分青铜会员，白银会员，黄金会员，宝石会员这样的标准就要依靠先生自己去划分了。”
“可以是选择消费多少以后达到什么标准就可以是什么会员，也可以选择是消费者出了多少钱以后来购买会员资格，具体的怎么操作就是先生的事，我只负责提供意见。”青禾说完一脸轻松自在。
“张娘子倒是真会给人出难题，给了这么多的好的意见，却没有具体的标准，一切的操作都要看在下自己摸索，哎！”凉先生即是高兴，又是烦恼。
“刚开业三天，免费吃，这样可以引来别人的关注，味道好，回头客自然会来。开业的时候就可以把诗文大赛一起弄，每个月初十举办诗文大赛初赛，每月的二十举办诗文大赛的决赛，选出前十名，每个月的最后一天冠军大赛，选出前三名，最后的前三名可以免费吃火锅。第一名可以免费一个月，第二名可以免费半个月，第三名可以免费十天。每个人可以与三个人一起共同进餐之类的，当然他们也可以把自己的奖品转让给他人。具体的流程还需要先生自己琢磨。”青禾淡淡说。
“嗯，这个倒是不难，以前读书学文的时候有过这样的经历，只需要好好总结一下就能够做出来。”凉先生很有自信可以把诗文大赛弄得完美。
“酒水方面，我们这里有很多的学生，并不是每个人都适合读书，可以教给他们一些基本的生存技能，比如酿酒，酿醋之类的，制作果茶，花茶之类的，这些都可以在食肆里用到。现在能够用的人还很少，酒，醋，果茶，花茶一时还不能实现，不过也要不了多久，我会尽快教给他们，就算周围有推出火锅的，凭借这些，也可以立足景洪，不被别人挤掉。”青禾把未来会遇到的事情都说了。
“先生对于景洪也算熟悉，不知道先生对于打死六子的军官可有什么消息？”青禾问凉先生。
“暂时还不知道，有了消息一定尽快通知你。”凉先生回答。
“好的，等先生消息，先生的仇等先生自己回来报，我也在这里预祝先生成功！”青禾拱手
“多谢张娘子吉言！若是他日成功，定然不忘张娘子提携恩情。”凉先生回答。
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