正文 第五十三章 包子出彩
甄德不像张环一样，看见有吃的，便不管不顾上前大吃。
甄德皱着眉头打量手里的两个包子，一个是圆的，鼓鼓的，软软的，看着很像蒸饼c馍馍。
不同的是，圆顶上拧着许多褶子，似花非花，做工很糙。
另一个长长窄窄，似是倒扣的小船，连那难看的花都没有，太糊弄事了。
这玩意能好吃？像吃蒸饼一样？哪以何物佐口？昨日那小葱炒鸡蛋虽油腻了些，好歹色香味俱全，倒也能上得了席。
今日这碎豆腐与碎葱拌在一起，清清白白倒是能看，可这未免有些寒酸。
甄德越想，心气越不顺，若说文宓怠慢他，他不相信，文宓这孩子看上去不傻，敢跟他和长公主开这玩笑？
文宓心中叹一口气，知道又要教土包子吃包子了。
文宓拿起一个圆包子，狠狠咬一大口，嚼几下便吞进去，远远地举着给甄德看：“甄公，这是用”
文宓话到嘴边终于彻底明白勋贵为啥不吃猪肉了，豕音同屎啊。
想一想那画面，家里来了客人一介绍：刚炖好了shi肉，你快尝尝
这不是友尽的节奏吗？
“这是肉馅的。”文宓含糊绕了过去，再拿起一个长包子掰开给司马虹看：“长公主，这是用韭菜c鸡蛋c虾皮，额不，是虾米做的三鲜馅包子，这包子不光好吃，还极滋补。”
文宓不知道虾皮这么低调有内涵，物美价又廉的货能不能上勋贵的席面，还是说得委婉点吧。
司马虹没在意文宓的停顿，她跟着掰开一个长包子看，乍一掰开便闻到韭香扑鼻，立时觉得胃口大开，转头要跟甄德夸两句，发现自家夫君已经开吃。
夫君似乎不矜持，也不体贴，为何先吃不告诉自己。
司马虹微微汗颜，才要递一个给身边的儿子，发现小甄喜早从侍女手中抢过包子往口里塞。
这父子俩
司马虹心中叹口气，不跟他们计较，专心吃起了包子。
文宓拿着两个包子站在那里很是尴尬，这三位大爷不夸一句，好歹跟他说一句请啊，怎么只顾着自己吃不招待他，真当哥们是大厨了？
不光那三位爷，在下面作陪的陆涛与郭焕也在吃，还连吃带喝的。到底是文化人会吃，这倒是不用担心噎着了。
文宓正尴尬着呢，一个白白胖胖的管事悄然站到文宓身侧，鞠揖行礼：“拜见文小郎君。”
文宓转头去看，面生，眼熟。
面生是因为不认识他，他虽穿着广安公府管事的服色，却不是从东面跟着过来的。
眼熟是因为早晨似乎在厨房见过，自己做好菜后，旁边帮厨的厨工会分一小份端给这一位。
文宓原以为他是尝菜的，类似于给皇帝尝菜试毒的太监。
这次来送包子，厅内除了狼吞虎咽的三位爷和侍女，还有几个厨子，文宓以为他也是其中一位，没想到他换身衣服便成了管事。
看他白面有须，体胖有肚，腰间悬着条佩饰，这管事的级别似是不低。
那人见文宓发愣，自我介绍：“在下郭辉，现忝为我家主公属下外府大管事。”
“小郎君，郭管事平日代替我家主公掌管府内大小生意。”厅门口站着的郭延寿在后面咽一口口水补充。
他虽甄德的属下，在长公主面前也不能入席，跟文宓一样，只能在门口闻味。
哦，还是个大人物。文宓听了赶忙回礼，抬手才发现包子还在手里。
那管事笑着把手伸出来：“听闻小郎君厨艺无双，不知在下能否有幸品尝？”
原来是来要饭的，文宓顺势递给他，这也是解了围，他站在堂下吃东西会给文俶丢人。
郭辉先吃了一口素三鲜包子，闭着眼睛嚼两下之后，猛地睁开眼睛看向文宓。
他吃了早晨的韭菜炒鸡蛋，这包子里依然有韭菜鸡蛋，虽多了虾皮，却能尝出这韭菜蒸出来的味道比早间少了油腻，多了清香和辛辣，比他往日吃的水煮韭菜美味十倍。
郭辉大惑不解，这小郎君为何有如此能耐？早间用油炒的法子极新奇，这次裹在面团里蒸也不是寻常人能想到的，可偏偏这两种法子做出的都比水煮的好。
郭辉困惑着再去吃猪肉白菜馅的，甫一入口他便尝出是猪肉，而且这猪肉是处理过的，包括切得稀碎的菘菜，这里似乎夹杂着大酱，这油腻的感觉莫非也是炒过的？
把炒过的菜肴裹进面团里蒸，这岂不是多此一举？不过，说实在的，确实好吃，还省事。
文宓看着郭辉吃包子，没有说话，心里琢磨着，或许这胖胖的管事不只是为了吃包子，而是在琢磨包子。
坏了，要穿帮，似乎太标新立异了，这就不是这时代的菜。
甄德吃下两个包子，暂时压下馋虫，喝了口米粥润嗓，眯着眼睛看文宓与郭辉。
他方才虽吃着包子，却将下面的情形瞧得一清二楚。
郭辉吃包子是他授意的，因为文宓说过，菜要趁热吃才香，他想让郭辉仔细评判这包子。
甄德前一晚在馆驿里吃过文宓做的饭之后，在郭辉面前夸了几句。
郭辉听了便想见识一下，早晨在厨房看文宓做菜之后，他便对文宓有了兴趣。从文宓打鸡蛋的手法和切韭菜的刀法来看，文宓对庖厨一道极有研究，对火候的掌控也好，必是经常下厨的。
吃过文宓做的菜，他对文宓的厨艺极为佩服，动了请教的念头。
甄德在京都开了几家食肆（饭店），生意还算不错，可是想要做大却不容易。
食肆靠得是什么？人脉很关键，有广安公和长公主两个招牌，不愁没人去，不担心有人恶意竞争。
可是，最重要的还是酒c菜。
酒菜不好，空有人脉早晚有一天也会关门。
郭辉早意识到这个问题，酒是广安公自家小酿，还有部分京兆郡的产出，再加上采买的别家美酒。
在这方面食肆不比别家差，但也没多大优势，因为别家有后台的食肆也能搞到美酒。
至于菜品，限于食材和烹饪方法，翻来覆去无非就是那么几种，想翻新很难。
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甄德皱着眉头打量手里的两个包子，一个是圆的，鼓鼓的，软软的，看着很像蒸饼c馍馍。
不同的是，圆顶上拧着许多褶子，似花非花，做工很糙。
另一个长长窄窄，似是倒扣的小船，连那难看的花都没有，太糊弄事了。
这玩意能好吃？像吃蒸饼一样？哪以何物佐口？昨日那小葱炒鸡蛋虽油腻了些，好歹色香味俱全，倒也能上得了席。
今日这碎豆腐与碎葱拌在一起，清清白白倒是能看，可这未免有些寒酸。
甄德越想，心气越不顺，若说文宓怠慢他，他不相信，文宓这孩子看上去不傻，敢跟他和长公主开这玩笑？
文宓心中叹一口气，知道又要教土包子吃包子了。
文宓拿起一个圆包子，狠狠咬一大口，嚼几下便吞进去，远远地举着给甄德看：“甄公，这是用”
文宓话到嘴边终于彻底明白勋贵为啥不吃猪肉了，豕音同屎啊。
想一想那画面，家里来了客人一介绍：刚炖好了shi肉，你快尝尝
这不是友尽的节奏吗？
“这是肉馅的。”文宓含糊绕了过去，再拿起一个长包子掰开给司马虹看：“长公主，这是用韭菜c鸡蛋c虾皮，额不，是虾米做的三鲜馅包子，这包子不光好吃，还极滋补。”
文宓不知道虾皮这么低调有内涵，物美价又廉的货能不能上勋贵的席面，还是说得委婉点吧。
司马虹没在意文宓的停顿，她跟着掰开一个长包子看，乍一掰开便闻到韭香扑鼻，立时觉得胃口大开，转头要跟甄德夸两句，发现自家夫君已经开吃。
夫君似乎不矜持，也不体贴，为何先吃不告诉自己。
司马虹微微汗颜，才要递一个给身边的儿子，发现小甄喜早从侍女手中抢过包子往口里塞。
这父子俩
司马虹心中叹口气，不跟他们计较，专心吃起了包子。
文宓拿着两个包子站在那里很是尴尬，这三位大爷不夸一句，好歹跟他说一句请啊，怎么只顾着自己吃不招待他，真当哥们是大厨了？
不光那三位爷，在下面作陪的陆涛与郭焕也在吃，还连吃带喝的。到底是文化人会吃，这倒是不用担心噎着了。
文宓正尴尬着呢，一个白白胖胖的管事悄然站到文宓身侧，鞠揖行礼：“拜见文小郎君。”
文宓转头去看，面生，眼熟。
面生是因为不认识他，他虽穿着广安公府管事的服色，却不是从东面跟着过来的。
眼熟是因为早晨似乎在厨房见过，自己做好菜后，旁边帮厨的厨工会分一小份端给这一位。
文宓原以为他是尝菜的，类似于给皇帝尝菜试毒的太监。
这次来送包子，厅内除了狼吞虎咽的三位爷和侍女，还有几个厨子，文宓以为他也是其中一位，没想到他换身衣服便成了管事。
看他白面有须，体胖有肚，腰间悬着条佩饰，这管事的级别似是不低。
那人见文宓发愣，自我介绍：“在下郭辉，现忝为我家主公属下外府大管事。”
“小郎君，郭管事平日代替我家主公掌管府内大小生意。”厅门口站着的郭延寿在后面咽一口口水补充。
他虽甄德的属下，在长公主面前也不能入席，跟文宓一样，只能在门口闻味。
哦，还是个大人物。文宓听了赶忙回礼，抬手才发现包子还在手里。
那管事笑着把手伸出来：“听闻小郎君厨艺无双，不知在下能否有幸品尝？”
原来是来要饭的，文宓顺势递给他，这也是解了围，他站在堂下吃东西会给文俶丢人。
郭辉先吃了一口素三鲜包子，闭着眼睛嚼两下之后，猛地睁开眼睛看向文宓。
他吃了早晨的韭菜炒鸡蛋，这包子里依然有韭菜鸡蛋，虽多了虾皮，却能尝出这韭菜蒸出来的味道比早间少了油腻，多了清香和辛辣，比他往日吃的水煮韭菜美味十倍。
郭辉大惑不解，这小郎君为何有如此能耐？早间用油炒的法子极新奇，这次裹在面团里蒸也不是寻常人能想到的，可偏偏这两种法子做出的都比水煮的好。
郭辉困惑着再去吃猪肉白菜馅的，甫一入口他便尝出是猪肉，而且这猪肉是处理过的，包括切得稀碎的菘菜，这里似乎夹杂着大酱，这油腻的感觉莫非也是炒过的？
把炒过的菜肴裹进面团里蒸，这岂不是多此一举？不过，说实在的，确实好吃，还省事。
文宓看着郭辉吃包子，没有说话，心里琢磨着，或许这胖胖的管事不只是为了吃包子，而是在琢磨包子。
坏了，要穿帮，似乎太标新立异了，这就不是这时代的菜。
甄德吃下两个包子，暂时压下馋虫，喝了口米粥润嗓，眯着眼睛看文宓与郭辉。
他方才虽吃着包子，却将下面的情形瞧得一清二楚。
郭辉吃包子是他授意的，因为文宓说过，菜要趁热吃才香，他想让郭辉仔细评判这包子。
甄德前一晚在馆驿里吃过文宓做的饭之后，在郭辉面前夸了几句。
郭辉听了便想见识一下，早晨在厨房看文宓做菜之后，他便对文宓有了兴趣。从文宓打鸡蛋的手法和切韭菜的刀法来看，文宓对庖厨一道极有研究，对火候的掌控也好，必是经常下厨的。
吃过文宓做的菜，他对文宓的厨艺极为佩服，动了请教的念头。
甄德在京都开了几家食肆（饭店），生意还算不错，可是想要做大却不容易。
食肆靠得是什么？人脉很关键，有广安公和长公主两个招牌，不愁没人去，不担心有人恶意竞争。
可是，最重要的还是酒c菜。
酒菜不好，空有人脉早晚有一天也会关门。
郭辉早意识到这个问题，酒是广安公自家小酿，还有部分京兆郡的产出，再加上采买的别家美酒。
在这方面食肆不比别家差，但也没多大优势，因为别家有后台的食肆也能搞到美酒。
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