正文 第六十五章 折腾菊花
庄中房屋有限，佃户们还没搬过来，不过不分妇孺都已经下田。
抢秋抢秋就抢在这几日，万一变天下雨，那就是夏天白忙活，冬天要挨饿。
李安特意留在这里是担心新庄主来后重新分配土地，毕竟这土地不是他们原种的，庄中还有四十多户闲散人家正在虎视眈眈。
佃户很忙，匠户却很清闲。这些人鸡贼的很，新庄主没划分好田亩之前，他们是不会主动做活的。其中有许多是去御赐文府帮过工的，看到李耳格外亲切，不停套话。
没人知道文宓根本不打算重新分地。匠户就是匠户，佃户就是佃户，黄籍上写得清楚，就按黄籍来。
文宓从侯府借来两个账房先生，请他们把根据匠户们擅长的手艺分别整理做册。然后不问姓氏，让匠户们从自己工种之中推出两个代表来议事，佃户这边便以李安为首。
基层管理工作要雷厉风行，快刀斩乱麻，不要试图和每天盘算怎样多吃一口饭的人讲道理，不然村长会比总理累死的还早。
文宓将这些主事之人召集到庄中井边，简单介绍过自己之后，便告诉他们，佃农负责耕种土地，按户数平分土地，每家五十亩，但各家要留出五亩种菜亩。
至于匠户，另有安排。庄上匠户日常所需暂时由李散按照丁口分配，匠户日常做工另有奖赏。
待这些人安下心来。文宓让李耳将画好的图纸分给他们，铁匠们负责整修制作镰镂犁耙等农具，农时不等人，即刻开工，必须连夜制作，以供佃农使用。
泥瓦匠负责建造房屋，让新佃户早点搬过来。要求很简单，只有三条，夏天不漏雨，冬天不漏风，坚固耐用。
建房所需土石木料都有李散负责统筹采购，这又是一大笔投资。
文宓告诫那些木匠，若是从白云岭砍伐树木，必须将砍伐的每一棵树的位置标记清楚，来年再去种上，不得疏漏。
篾匠们按照图纸编制箩筐，协助工匠建造粮仓，建筑要求和房屋一样，再加一条，粮仓一旦被风雪损毁，他们的救济粮将在最后按最低标准发放。
工作分派完成，标准定好，让他们自去做活。
赏勤罚懒，做到赏罚分明是文宓对李散的要求。
文宓安排李散组织闲散工匠下地帮忙，组织匠户家的妇人负责准备饭菜。每天三顿饭管饱，这要当作以后农忙时的标准，务必尽快将秋粮收回，将冬粮及时播种。
李散负责庄中事务，李耳协助两个账房先生将村中大小丁口的年龄性别工种详细登记，这是细碎的工作，文宓不打算一直盯着看。
文宓带上五六个年轻的匠人子弟，跟随郭辉来到公主别院。
郭辉今天跟着过来了，接受农庄是大事，他担心庄户们依仗人多闹事。
他一直在旁听，见到文宓分工明确，安抚措施得当，恩威并施，自觉做个木桩。
白云岭方园不过两三里，大多还是缓坡，只有中间的石岭略高一些，最高处也不过五十米，就像一个倒扣的船。
长公主的别院就在白云岭南坡正中，西侧是白云庄，再往西便是东王河谷。白云岭东侧是刘官庄，比白云庄大许多，也就是长公主的农庄。
长公主别院的位置选的极好，偌大的白云岭就是她的后花园。
秋意料峭，岭上开满了菊花，看上去蔚为壮观。郭辉说这别院又被称为菊花别院，往年皇后曾在这里开过品菊会。
不过，今年不成了，文宓匆匆赶来，便是要把这满山菊花制成菊花茶。
总不能白收人庄子和田地不办事啊，这不像话。正好用这个机会制成一批花茶，在制作茶叶之前，给甄德夫妇吃一粒定心丸。
文宓绕过白云庄，远远便能看到山岭上开满菊花，别院花园里也是菊花，秋菊新开，正好使用。
他连夜整理出菊花茶制作方法，炒制，蒸晒，烘培，熏制，还可以自然阴干。
阴干最省事，只是很容易造成花瓣松散不能成形，也有敷衍的嫌疑。
用硫磺熏制会产生毒素，虽然晋国人喜欢吃五石散，可考虑到他的客户是长公主和皇后，用这法子是在作死。
使用炒制，蒸晒，烘培这三种方法，都需要提前准备。
昨日，郭辉已经遣人召集附近庄上匠户到别院来听用，根据文宓的要求让他们制作平底大炒锅，蒸锅，剪刀，蒸屉，晾晒木架，筛筐，晒筐，箩筐等一应用品
文宓选好一间房子，吩咐泥匠搭造火炕，并连夜烧火烘干。火炕是北方很普遍的取暖方式，晋国的工匠都会，只是烘培炕略有不同，文宓在一旁教他们如何改进。
采摘菊花最好的时间是早上，他们有一晚上的时间准备，文宓还要将仔细思考盘算出的制茶之法，教授给选出来的制茶工匠。
将工匠和广安公府选来的十个采花女仆带着到园中菊花边，文宓亲自演示教导，仔细教给她们将花头剪下，在箩筐中小心放好，不要堆压在一起，以免损伤花头。含苞待放的骨朵为上品，初开的花朵为次，不许采摘已经大开的花朵以及尚在蕾中包裹的花苞。
最后，文宓安排管事将采花女子编成两组，分别负责采摘，挑拣，
教完采花，文宓又单独把三种制花方法交给工匠。这些工匠都有卖身契，生死都是广安公的人，以后要做制茶工匠，必须做好保密工作。
晚上，文宓就跟郭辉住在了长公主别院，不是他敬业，是没办法。白云庄上没有庄主宅院，现在正是农忙，他只能等秋收后再盖自己的别院。
次日，天刚蒙蒙亮，别院内来了五十多名女子等候使用，是广安公府的女仆和附近庄子里唤来的女子。五十多女人，莺莺燕燕，好不热闹。文宓让管事先安排昨日学习采花的女仆教授其他人采花技巧，严令管事选出十几个人来负责检查，务必将残花叶梗等杂物剔除干净。
工匠已经架起两口大灶，正将新作的蒸锅蒸屉烧水消毒去味。房中火炕也已经准备好，炒锅在灶上待用。
等到第一批菊花送过来，文宓把几个需要教导的工匠学徒叫到身边，让他们按吩咐仔细检查花头，在蒸屉里铺上竹帘，将花头整齐摆在竹帘上，摆上两层。骨朵与花朵分开，各摆两个蒸屉。等水烧开，分别架上两口锅上蒸花。
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抢秋抢秋就抢在这几日，万一变天下雨，那就是夏天白忙活，冬天要挨饿。
李安特意留在这里是担心新庄主来后重新分配土地，毕竟这土地不是他们原种的，庄中还有四十多户闲散人家正在虎视眈眈。
佃户很忙，匠户却很清闲。这些人鸡贼的很，新庄主没划分好田亩之前，他们是不会主动做活的。其中有许多是去御赐文府帮过工的，看到李耳格外亲切，不停套话。
没人知道文宓根本不打算重新分地。匠户就是匠户，佃户就是佃户，黄籍上写得清楚，就按黄籍来。
文宓从侯府借来两个账房先生，请他们把根据匠户们擅长的手艺分别整理做册。然后不问姓氏，让匠户们从自己工种之中推出两个代表来议事，佃户这边便以李安为首。
基层管理工作要雷厉风行，快刀斩乱麻，不要试图和每天盘算怎样多吃一口饭的人讲道理，不然村长会比总理累死的还早。
文宓将这些主事之人召集到庄中井边，简单介绍过自己之后，便告诉他们，佃农负责耕种土地，按户数平分土地，每家五十亩，但各家要留出五亩种菜亩。
至于匠户，另有安排。庄上匠户日常所需暂时由李散按照丁口分配，匠户日常做工另有奖赏。
待这些人安下心来。文宓让李耳将画好的图纸分给他们，铁匠们负责整修制作镰镂犁耙等农具，农时不等人，即刻开工，必须连夜制作，以供佃农使用。
泥瓦匠负责建造房屋，让新佃户早点搬过来。要求很简单，只有三条，夏天不漏雨，冬天不漏风，坚固耐用。
建房所需土石木料都有李散负责统筹采购，这又是一大笔投资。
文宓告诫那些木匠，若是从白云岭砍伐树木，必须将砍伐的每一棵树的位置标记清楚，来年再去种上，不得疏漏。
篾匠们按照图纸编制箩筐，协助工匠建造粮仓，建筑要求和房屋一样，再加一条，粮仓一旦被风雪损毁，他们的救济粮将在最后按最低标准发放。
工作分派完成，标准定好，让他们自去做活。
赏勤罚懒，做到赏罚分明是文宓对李散的要求。
文宓安排李散组织闲散工匠下地帮忙，组织匠户家的妇人负责准备饭菜。每天三顿饭管饱，这要当作以后农忙时的标准，务必尽快将秋粮收回，将冬粮及时播种。
李散负责庄中事务，李耳协助两个账房先生将村中大小丁口的年龄性别工种详细登记，这是细碎的工作，文宓不打算一直盯着看。
文宓带上五六个年轻的匠人子弟，跟随郭辉来到公主别院。
郭辉今天跟着过来了，接受农庄是大事，他担心庄户们依仗人多闹事。
他一直在旁听，见到文宓分工明确，安抚措施得当，恩威并施，自觉做个木桩。
白云岭方园不过两三里，大多还是缓坡，只有中间的石岭略高一些，最高处也不过五十米，就像一个倒扣的船。
长公主的别院就在白云岭南坡正中，西侧是白云庄，再往西便是东王河谷。白云岭东侧是刘官庄，比白云庄大许多，也就是长公主的农庄。
长公主别院的位置选的极好，偌大的白云岭就是她的后花园。
秋意料峭，岭上开满了菊花，看上去蔚为壮观。郭辉说这别院又被称为菊花别院，往年皇后曾在这里开过品菊会。
不过，今年不成了，文宓匆匆赶来，便是要把这满山菊花制成菊花茶。
总不能白收人庄子和田地不办事啊，这不像话。正好用这个机会制成一批花茶，在制作茶叶之前，给甄德夫妇吃一粒定心丸。
文宓绕过白云庄，远远便能看到山岭上开满菊花，别院花园里也是菊花，秋菊新开，正好使用。
他连夜整理出菊花茶制作方法，炒制，蒸晒，烘培，熏制，还可以自然阴干。
阴干最省事，只是很容易造成花瓣松散不能成形，也有敷衍的嫌疑。
用硫磺熏制会产生毒素，虽然晋国人喜欢吃五石散，可考虑到他的客户是长公主和皇后，用这法子是在作死。
使用炒制，蒸晒，烘培这三种方法，都需要提前准备。
昨日，郭辉已经遣人召集附近庄上匠户到别院来听用，根据文宓的要求让他们制作平底大炒锅，蒸锅，剪刀，蒸屉，晾晒木架，筛筐，晒筐，箩筐等一应用品
文宓选好一间房子，吩咐泥匠搭造火炕，并连夜烧火烘干。火炕是北方很普遍的取暖方式，晋国的工匠都会，只是烘培炕略有不同，文宓在一旁教他们如何改进。
采摘菊花最好的时间是早上，他们有一晚上的时间准备，文宓还要将仔细思考盘算出的制茶之法，教授给选出来的制茶工匠。
将工匠和广安公府选来的十个采花女仆带着到园中菊花边，文宓亲自演示教导，仔细教给她们将花头剪下，在箩筐中小心放好，不要堆压在一起，以免损伤花头。含苞待放的骨朵为上品，初开的花朵为次，不许采摘已经大开的花朵以及尚在蕾中包裹的花苞。
最后，文宓安排管事将采花女子编成两组，分别负责采摘，挑拣，
教完采花，文宓又单独把三种制花方法交给工匠。这些工匠都有卖身契，生死都是广安公的人，以后要做制茶工匠，必须做好保密工作。
晚上，文宓就跟郭辉住在了长公主别院，不是他敬业，是没办法。白云庄上没有庄主宅院，现在正是农忙，他只能等秋收后再盖自己的别院。
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工匠已经架起两口大灶，正将新作的蒸锅蒸屉烧水消毒去味。房中火炕也已经准备好，炒锅在灶上待用。
等到第一批菊花送过来，文宓把几个需要教导的工匠学徒叫到身边，让他们按吩咐仔细检查花头，在蒸屉里铺上竹帘，将花头整齐摆在竹帘上，摆上两层。骨朵与花朵分开，各摆两个蒸屉。等水烧开，分别架上两口锅上蒸花。
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