正文 第一百四十四章 春香豆酱
一行人出城过河来到农庄时，日头即将落山。
这是文宓重伤以后第一次来庄子，这庄子变化很大，比上次来多出了一千五百亩地，还多出二十户佃户。现在庄中工匠正忙着给新佃户建房，庄里庄外忙成一片。
文宓早吩咐优先给佃户建房，因此他的别院还没个影子，连地基都没打好。还好，长公主虽然没舍得把别院送给他，可允许他可以随时借住。
文宓没有急着去别院，他吩咐李达带着车队先去准备，他带着裴琰和弟妹参观农庄，顺便显摆显摆自己的家业。
寒冬将至，他要看一看庄中百姓的房舍，也好评价李散的能力。
文宓先前来过两次，庄中老佃户都认得他，新佃户听老佃户一说，也不敢阻拦他参观，听他问话，也一一老实作答，他一路出东家入西家，观看房屋情况，查看各家的农具。
这些佃户是他立身之本，既然得来，便要维护好，不能让佃农们天天在背后琢磨斗地主。
裴琰初次来农庄，不懂这些，跟在文宓身旁，看他和这些佃户说一些家长里短的话，心说学长果然待人随和，毫无家主威仪，也暗自诧异学长似乎对农事非常熟悉。
说话间，李安，李散和春香都闻讯赶来，看到文宓赶紧见礼，再看头戴帏帽，身着绫罗，环佩珠玉满身的裴琰，不知如何见礼。等到文宓介绍，这才赶紧拜见裴家小娘子。
文宓带着裴琰慢慢走在庄中，带她看一遍新建的屋舍，又去看看在建的房舍，最后才走进他的府邸。
这院子是李散督促修建的，依山而建，紧靠白云岭，如今挖好了地才基。
这里没什么好看，文宓带裴琰往里瞅一眼就进了旁边的酱油作坊。
李散没想到小郎君今日会来，在一旁陪着小心解释。
文宓没有怪罪他，庄子上工匠虽多，毕竟人数有限，城里那边又经常有事做，能把佃户们的房屋建好修整好已经不错，虽然都是土坯房，凑合能住就行，他这庄主连房子都没有，哪个佃户还敢挑拣。
文宓来这里最关心的是酱油，这世上最挣钱的买卖是油盐酱醋这些生活必需品，如果一家垄断一种，利润远超于做奢侈品。
文家现在有肉酱，菜酱，也有黄豆酱，唯独没有酱油。文宓在青州见过酱清，那是宫里出来的，文宓没机会得到，只能自力更生。能不能做出不知道，最次也能做出黄豆酱，属于稳赚不赔的买卖。
文宓无数次看过老妈制作豆酱，早将步骤记下，一步步教给春香，现在已经过去一个多月，酱油没成，豆酱应该差不多了。
庄主庄园旁边，便是扩建完成的酱油作坊，院子里满满当当摆着大大小小的酱缸，里面装的是文家今秋新收获黄豆。
作坊门外有两名小拾壹c小拾贰看着，里面有四个女工，都是家中部曲的家眷，被文宓派来协助春香，平时吃喝都在作坊内，这里是庄中禁地，闲杂人不许入内。这是文宓决定的，制作黄豆酱时，一个庄中的佃户都没用。
春香严格按照文宓的吩咐，将黄豆煮熟，晾晒，然后加盐加水入缸，密封严实，每口缸上都有标号，对应的木板上详细记录着每个步骤实施的时间。
最紧要的是在第一批豆酱入缸两个月后，隔几日便要打开搅拌一番，以便让豆酱更加均匀，春香还要按照文宓的要求仔细观察记录。
简单的工序因为制作量的巨大而变的无比复杂，其中还有不可避免的瑕疵和失败。
对于作坊内的五个人来说，这是极辛苦的劳作，她们都已经比刚来时消瘦许多，尤其是春香，这种大工作量的操劳，是她从没有过的。
如果不是文宓介绍，裴琰怎么都不敢相信这个面容憔悴的女子，会是从皇宫里出来的。
其实看到春香的时候，文宓心中也无比惊讶。
李散悄悄告诉他，作坊内几乎每日劳作到深夜。即便如此，除了李散和小拾壹c小拾贰，春香仍拒绝外人进去帮忙。
文宓当初选中春香便是看中她这一面，有韧劲，有原则，知进退，懂深浅，来到文家沦为仆役之后，立刻变得安分守己，做事尽职尽责，毫不敷衍，也从不抱怨。
这让她从四香之中脱颖而出。
这个活夏香做不好，冬香能做好却管不好，文宓不敢交给秋香，只有春香，能从他的安排中明白这件事的重要程度，文宓才把这件事交给她，并敢于加大投入。
家里的黄豆是收来的租子，可大量的食盐和香料还是差点掏空文宓当时的家底。这年月食盐价格高的离谱，还是官家经营，文家大批的购入，一度引起有司的注意，幸得有郭辉帮忙周旋。
文宓打开一个酱缸，观察半天，觉得色泽很好，这熟悉的味道让文宓有些眩晕，便盛出一大碗来，酱香扑鼻。再拔开出油管，接一罐酱汁，腌制时间还不到两个月，酱汁颜色尚浅，味道也不浓，想要得到酱油，至少要一年的时间。
文宓看着作坊里的五个人不说话，五个人都在紧张地看着他，不知道小郎君有什么话要说，她们担心事情是不是没做好，会被责怪。
文宓在思考的却是以后的安排，他原本打算把李散放到麦香园，现在越看越觉得春香更合适。眼下天气太冷，酱缸要收进房内，在地窖内避严寒，不用经常翻动酱缸，可以把春香从繁重的劳动中解放出来，可是文宓又担心春梅等四人能不能做好。
文宓左思右想，拿不定注意，看到面前紧张的五个人，说道：“你们这豆酱做的极好，这些日子你们都辛苦了，等酱油做好，你们都升为管事。如果还有别的要求，尽管大胆直说，我会酌情考虑。”
五个人喜出望外，连忙拜谢小郎君，一时也不敢再说别的。
文宓挥挥手让她们免礼，端着豆酱带裴琰往别院走，来农庄前已有吃炸酱面的想法，豆酱不错，正好做一顿，请裴琰尝尝鲜，顺便让她帮忙参谋一番。一
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这是文宓重伤以后第一次来庄子，这庄子变化很大，比上次来多出了一千五百亩地，还多出二十户佃户。现在庄中工匠正忙着给新佃户建房，庄里庄外忙成一片。
文宓早吩咐优先给佃户建房，因此他的别院还没个影子，连地基都没打好。还好，长公主虽然没舍得把别院送给他，可允许他可以随时借住。
文宓没有急着去别院，他吩咐李达带着车队先去准备，他带着裴琰和弟妹参观农庄，顺便显摆显摆自己的家业。
寒冬将至，他要看一看庄中百姓的房舍，也好评价李散的能力。
文宓先前来过两次，庄中老佃户都认得他，新佃户听老佃户一说，也不敢阻拦他参观，听他问话，也一一老实作答，他一路出东家入西家，观看房屋情况，查看各家的农具。
这些佃户是他立身之本，既然得来，便要维护好，不能让佃农们天天在背后琢磨斗地主。
裴琰初次来农庄，不懂这些，跟在文宓身旁，看他和这些佃户说一些家长里短的话，心说学长果然待人随和，毫无家主威仪，也暗自诧异学长似乎对农事非常熟悉。
说话间，李安，李散和春香都闻讯赶来，看到文宓赶紧见礼，再看头戴帏帽，身着绫罗，环佩珠玉满身的裴琰，不知如何见礼。等到文宓介绍，这才赶紧拜见裴家小娘子。
文宓带着裴琰慢慢走在庄中，带她看一遍新建的屋舍，又去看看在建的房舍，最后才走进他的府邸。
这院子是李散督促修建的，依山而建，紧靠白云岭，如今挖好了地才基。
这里没什么好看，文宓带裴琰往里瞅一眼就进了旁边的酱油作坊。
李散没想到小郎君今日会来，在一旁陪着小心解释。
文宓没有怪罪他，庄子上工匠虽多，毕竟人数有限，城里那边又经常有事做，能把佃户们的房屋建好修整好已经不错，虽然都是土坯房，凑合能住就行，他这庄主连房子都没有，哪个佃户还敢挑拣。
文宓来这里最关心的是酱油，这世上最挣钱的买卖是油盐酱醋这些生活必需品，如果一家垄断一种，利润远超于做奢侈品。
文家现在有肉酱，菜酱，也有黄豆酱，唯独没有酱油。文宓在青州见过酱清，那是宫里出来的，文宓没机会得到，只能自力更生。能不能做出不知道，最次也能做出黄豆酱，属于稳赚不赔的买卖。
文宓无数次看过老妈制作豆酱，早将步骤记下，一步步教给春香，现在已经过去一个多月，酱油没成，豆酱应该差不多了。
庄主庄园旁边，便是扩建完成的酱油作坊，院子里满满当当摆着大大小小的酱缸，里面装的是文家今秋新收获黄豆。
作坊门外有两名小拾壹c小拾贰看着，里面有四个女工，都是家中部曲的家眷，被文宓派来协助春香，平时吃喝都在作坊内，这里是庄中禁地，闲杂人不许入内。这是文宓决定的，制作黄豆酱时，一个庄中的佃户都没用。
春香严格按照文宓的吩咐，将黄豆煮熟，晾晒，然后加盐加水入缸，密封严实，每口缸上都有标号，对应的木板上详细记录着每个步骤实施的时间。
最紧要的是在第一批豆酱入缸两个月后，隔几日便要打开搅拌一番，以便让豆酱更加均匀，春香还要按照文宓的要求仔细观察记录。
简单的工序因为制作量的巨大而变的无比复杂，其中还有不可避免的瑕疵和失败。
对于作坊内的五个人来说，这是极辛苦的劳作，她们都已经比刚来时消瘦许多，尤其是春香，这种大工作量的操劳，是她从没有过的。
如果不是文宓介绍，裴琰怎么都不敢相信这个面容憔悴的女子，会是从皇宫里出来的。
其实看到春香的时候，文宓心中也无比惊讶。
李散悄悄告诉他，作坊内几乎每日劳作到深夜。即便如此，除了李散和小拾壹c小拾贰，春香仍拒绝外人进去帮忙。
文宓当初选中春香便是看中她这一面，有韧劲，有原则，知进退，懂深浅，来到文家沦为仆役之后，立刻变得安分守己，做事尽职尽责，毫不敷衍，也从不抱怨。
这让她从四香之中脱颖而出。
这个活夏香做不好，冬香能做好却管不好，文宓不敢交给秋香，只有春香，能从他的安排中明白这件事的重要程度，文宓才把这件事交给她，并敢于加大投入。
家里的黄豆是收来的租子，可大量的食盐和香料还是差点掏空文宓当时的家底。这年月食盐价格高的离谱，还是官家经营，文家大批的购入，一度引起有司的注意，幸得有郭辉帮忙周旋。
文宓打开一个酱缸，观察半天，觉得色泽很好，这熟悉的味道让文宓有些眩晕，便盛出一大碗来，酱香扑鼻。再拔开出油管，接一罐酱汁，腌制时间还不到两个月，酱汁颜色尚浅，味道也不浓，想要得到酱油，至少要一年的时间。
文宓看着作坊里的五个人不说话，五个人都在紧张地看着他，不知道小郎君有什么话要说，她们担心事情是不是没做好，会被责怪。
文宓在思考的却是以后的安排，他原本打算把李散放到麦香园，现在越看越觉得春香更合适。眼下天气太冷，酱缸要收进房内，在地窖内避严寒，不用经常翻动酱缸，可以把春香从繁重的劳动中解放出来，可是文宓又担心春梅等四人能不能做好。
文宓左思右想，拿不定注意，看到面前紧张的五个人，说道：“你们这豆酱做的极好，这些日子你们都辛苦了，等酱油做好，你们都升为管事。如果还有别的要求，尽管大胆直说，我会酌情考虑。”
五个人喜出望外，连忙拜谢小郎君，一时也不敢再说别的。
文宓挥挥手让她们免礼，端着豆酱带裴琰往别院走，来农庄前已有吃炸酱面的想法，豆酱不错，正好做一顿，请裴琰尝尝鲜，顺便让她帮忙参谋一番。一
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