正文 第三章 兰州牛肉清汤面,承惠五百两
“讷,小鬼,你要用我的厨房干什么呢?”
在被告知如何削减豚骨拉面汤底腥臭味的方法后,手打一边给食客做着面,双手挥动着,一份又一份拉面被做好,显示着极为高超的厨艺和超高的熟练度,一边又情不自禁地露出笑脸,好奇地询问道。
也是,拿一种经过千百遍也不一定能试验成功的妙方来换取厨房三天使用权,在明眼人看来,无疑是吃亏吃到姥姥家了。手打相信,要是自己家族出了这么一个败家子,自己一定活活打死他。
大叔,你能不能不要笑得那么阔怕。明明是粗犷的老男人就别装温柔了呀。
有栖川原对大叔表现出来的殷情很是无语,这法子对于现代人来说无非就是那么回事罢了,要知道化学性质什么的都搞清楚了,想要克服一些味道自然是手到擒来的事情。
而川原前世恰好看到的方法的独到之处在于没有很任性地在食材中添加莫名其妙的添加剂,而是把目光放在了食材的处理上。
具体方法是将先买来来的骨头洗干净,把骨髓掏出来,装进能放在大锅煮的口袋,然后放入锅中煮沸。取出来再次用清水洗干净,扣掉所有的骨髓和杂质包括肉,因为骨髓煮完会影响汤的色泽和鲜嫩的口感。清理之后继续煮,煮沸后用文火小炖。
这样的一袋猪骨能熬三天到一周的汤,熬制出来的汤是白浓香爽的,香滑可口。
“喂,大叔,我叫川原,有栖川原,再叫我小鬼,我可要生气了”,翻了翻白眼,以自己的心理年龄还是不能接受别人叫自己小鬼,自己可不是某死神小学生,还要奶声奶气地叫大哥哥大姐姐的。
“我打算用大叔你的厨房做拉面卖钱,攒钱开一家饭馆。”川原边说着,脑海里已经开始重复着系统灌输的兰州牛肉面的制作流程,虽说奖励是菜谱,但直接刻在宿主脑海里这一点是真的棒。
这样不说话默默做事的系统,比前世看的那些担任吐槽役c时不时还要坑下主角的垃圾系统好一万倍有木有,不知道的读者还以为系统才是主角呢,给你点三十二个赞。
“哈哈哈哈”,手打弯着腰,大笑着,“小鬼,我没听错吧?你要在我这里卖拉面?”
“是的,大叔,你耳朵没毛病,还有你的口水快喷我脸上来了,收敛一下啊。”上栖川原面无表情,甚至还有黑化的趋势。
“核核”,手打向朝川原凑过去,“小鬼额,川原,先不说你做出来的拉面能不能吃,就算能吃在我这也没竞争力呀,就算你卖出去了,一碗也就赚几两,想要开饭馆无疑是痴人说梦。”
川原瞪了手打一眼,没有搭理他,开始在厨房寻找要用的食材。
的确,手打大叔分析地有理有据,但是对于川原来说并不适用,川原可是拥有美食系统,志在成为火影大陆最强的厨师的男人,一碗拉面只赚几两,呵呵,不存在的。
“川原,要不你就留在我这做个学徒吧,包吃包住,还有工资,不比你自己做有出路?”
“不要。”有栖川原面无表情。
手打头痛地拍了拍头,该死的小鬼一点也不可爱,如果把他留下来,教坏他那个可爱的萝莉女儿菖蒲可怎么办?
唔,牛骨和牛肉在这。川原开始准备食材。
还要蒜苗c白萝卜c香菜c葱c姜c草果c盐,还有佐料,胡椒c辣椒c花椒只能用这些做需要的香料了。
那,开始了。
锅里放大半的水,把砸破的牛骨和牛肉还有半只田鸡放进去,牛肉已经被洗净,血水c血丝清除干净。
水开了,然后把表面的水沫去掉,放入香料包,小火吊汤等五小时。
川原转身去处理面粉,如果说对于豚骨拉面来说底汤是灵魂,拉面只能算是辅料的话,那么对于兰州拉面来说,拉面才是不容忽视的核心。
五百克的面粉放入五克的盐,再填上冷水。
白萝卜切成片,另起一锅,放一半做好的原汤,放花椒粉c鸡精c味精c盐,煮开之后,滴上香油。
开始煮面
想要做出正宗的兰州牛肉清汤面是真不容易,制作流程太繁琐了。
还有,有栖川原皱了皱眉头,现在这幅身体也太瘦弱了,光是这一回儿就已经大汗淋漓了。
这样的小男孩一定会被当作贵族小姐吧,长得清秀还这样纤弱。川原自然是知道这具身体容貌上的不俗,只不过年龄小还没有张开,还有因为长期的营养不良显得有些瘦弱。怎么看都不像是忍者老爹能生的儿子呀。
不过这牛肉清汤面的味道是真香呀,该说不愧是前世的一种美食信仰么。不过这也太香了吧,即便比起自己前世在兰州和朋友一起吃的面也香了不止一筹啊。仔细想一下,这也理所当然,要知道系统给出的菜谱繁琐程度简直是魔鬼级的,能充分发挥出香料和各种食材的美味也是理所当然的吧。
叮,兰州牛肉清汤面制作完成,完成度百分之八十七,评分八点四。(作为新手来说,这样的成绩马马虎虎吧。)
叮,厨艺得到提升,兰州牛肉清汤面菜品熟练度提升。
5/300。
叮,宿主完成“第一道菜品”成就,感受到那种喜悦了吧,那是多属于厨师的快乐。(少年,继续朝着厨神的目标迈进吧。)
靠,成就达成居然没奖励,我有句p不知当讲不当讲。川原无奈地树了一个中指。不过他脸上也露出笑意,怎么说呢,就和画家画出一幅作品个人在丛林里靠双手谋生一样,做出能让自己都食欲大开的菜,对于自己来说的确是一种快乐。
现在,就等面煮好,就可以开始出售了。
“什么味道,这么香?”一个正在吃味增拉面的忍者不自禁嗅了嗅鼻子。
“是呀,往常一乐这也没这么香啊?”一个脸颊两旁有着画痕c爆炸头的中年忍者急忙安抚身旁因为香味躁动不安的忍犬。
“乖乖,手打的厨艺该不会又提高了吧?”
“这种香味,是手打做出了新的拉面么?”
手打便是在这样的议论起哄中面色复杂地从厨房出来,他没想到川原这个不到十岁的小孩竟然能做出这样的拉面,光凭这香味似乎就已经超越自己了。
“各位,这香味可不是我搞出来的,是里面那个小鬼做出来的拉面。”
“是那小鬼,怎么可能?”上午来过的忍者认识川原。
“是新招的学徒么?手打你可招到宝了。”
“别废话了,手打,快给我上一份,我闻着这个香可馋死了。”
“是呀是呀,快点,这香味也太折磨人了。”要知道这些忍者现在可还饿着肚子呢。
“小鬼,来生意了。”
“哦”,有栖川原应了一声,他没想到生意来得那么快,他快速盛好一碗,端了出去。
“谁要,兰州牛肉清汤面,一碗承惠五百两。”
一阵沉默。。。
“小鬼,你怎么不去抢?哪有这么贵的拉面?是五两吧?”
“是啊,这不是坑人么?”
“哟,这小鬼一碗面快抵得上一个下忍出次任务了。”
“手打,你的一乐拉面什么时候这么黑心了?”
川原低头看了下手里的清汤面,特意做的三细的拉面,看起来就润滑可口,搭配的一清c二白c三红c四绿,清汤c白萝卜c葱c蒜苗如艺术品般,牛肉也切成了细块,看起来就食欲大增。更何况清汤面和日本的面系不一样,不同于日本拉面那种浓稠汤底极冲的味道,清汤面有一种浓郁的淡香,隐隐约约c若有若无,像柳丝一般撩人。
“五百两一碗,要吃的对我说。”川原把面放在了餐桌上,面无表情。
“这小屁孩”
一群人干望着,十分无语,哪有这么贵的拉面?不过那香味实在是撩人,在日式拉面冲鼻的香味里显得更加明显了。刚来还没吃饭的忍者情不自禁咽了咽口水,那些正在吃拉面的忍者闻着这香味,看了看眼前的拉面,却怎么也下不了口。
只是这五百两也太贵了,要知道一个下忍做些杂七杂八的繁琐任务,一天下来也就赚个五百两。
于是一群人就陷入了尴尬的沉默中。
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在被告知如何削减豚骨拉面汤底腥臭味的方法后,手打一边给食客做着面,双手挥动着,一份又一份拉面被做好,显示着极为高超的厨艺和超高的熟练度,一边又情不自禁地露出笑脸,好奇地询问道。
也是,拿一种经过千百遍也不一定能试验成功的妙方来换取厨房三天使用权,在明眼人看来,无疑是吃亏吃到姥姥家了。手打相信,要是自己家族出了这么一个败家子,自己一定活活打死他。
大叔,你能不能不要笑得那么阔怕。明明是粗犷的老男人就别装温柔了呀。
有栖川原对大叔表现出来的殷情很是无语,这法子对于现代人来说无非就是那么回事罢了,要知道化学性质什么的都搞清楚了,想要克服一些味道自然是手到擒来的事情。
而川原前世恰好看到的方法的独到之处在于没有很任性地在食材中添加莫名其妙的添加剂,而是把目光放在了食材的处理上。
具体方法是将先买来来的骨头洗干净,把骨髓掏出来,装进能放在大锅煮的口袋,然后放入锅中煮沸。取出来再次用清水洗干净,扣掉所有的骨髓和杂质包括肉,因为骨髓煮完会影响汤的色泽和鲜嫩的口感。清理之后继续煮,煮沸后用文火小炖。
这样的一袋猪骨能熬三天到一周的汤,熬制出来的汤是白浓香爽的,香滑可口。
“喂,大叔,我叫川原,有栖川原,再叫我小鬼,我可要生气了”,翻了翻白眼,以自己的心理年龄还是不能接受别人叫自己小鬼,自己可不是某死神小学生,还要奶声奶气地叫大哥哥大姐姐的。
“我打算用大叔你的厨房做拉面卖钱,攒钱开一家饭馆。”川原边说着,脑海里已经开始重复着系统灌输的兰州牛肉面的制作流程,虽说奖励是菜谱,但直接刻在宿主脑海里这一点是真的棒。
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“哈哈哈哈”,手打弯着腰,大笑着,“小鬼,我没听错吧?你要在我这里卖拉面?”
“是的,大叔,你耳朵没毛病,还有你的口水快喷我脸上来了,收敛一下啊。”上栖川原面无表情,甚至还有黑化的趋势。
“核核”,手打向朝川原凑过去,“小鬼额,川原,先不说你做出来的拉面能不能吃,就算能吃在我这也没竞争力呀,就算你卖出去了,一碗也就赚几两,想要开饭馆无疑是痴人说梦。”
川原瞪了手打一眼,没有搭理他,开始在厨房寻找要用的食材。
的确,手打大叔分析地有理有据,但是对于川原来说并不适用,川原可是拥有美食系统,志在成为火影大陆最强的厨师的男人,一碗拉面只赚几两,呵呵,不存在的。
“川原,要不你就留在我这做个学徒吧,包吃包住,还有工资,不比你自己做有出路?”
“不要。”有栖川原面无表情。
手打头痛地拍了拍头,该死的小鬼一点也不可爱,如果把他留下来,教坏他那个可爱的萝莉女儿菖蒲可怎么办?
唔,牛骨和牛肉在这。川原开始准备食材。
还要蒜苗c白萝卜c香菜c葱c姜c草果c盐,还有佐料,胡椒c辣椒c花椒只能用这些做需要的香料了。
那,开始了。
锅里放大半的水,把砸破的牛骨和牛肉还有半只田鸡放进去,牛肉已经被洗净,血水c血丝清除干净。
水开了,然后把表面的水沫去掉,放入香料包,小火吊汤等五小时。
川原转身去处理面粉,如果说对于豚骨拉面来说底汤是灵魂,拉面只能算是辅料的话,那么对于兰州拉面来说,拉面才是不容忽视的核心。
五百克的面粉放入五克的盐,再填上冷水。
白萝卜切成片,另起一锅,放一半做好的原汤,放花椒粉c鸡精c味精c盐,煮开之后,滴上香油。
开始煮面
想要做出正宗的兰州牛肉清汤面是真不容易,制作流程太繁琐了。
还有,有栖川原皱了皱眉头,现在这幅身体也太瘦弱了,光是这一回儿就已经大汗淋漓了。
这样的小男孩一定会被当作贵族小姐吧,长得清秀还这样纤弱。川原自然是知道这具身体容貌上的不俗,只不过年龄小还没有张开,还有因为长期的营养不良显得有些瘦弱。怎么看都不像是忍者老爹能生的儿子呀。
不过这牛肉清汤面的味道是真香呀,该说不愧是前世的一种美食信仰么。不过这也太香了吧,即便比起自己前世在兰州和朋友一起吃的面也香了不止一筹啊。仔细想一下,这也理所当然,要知道系统给出的菜谱繁琐程度简直是魔鬼级的,能充分发挥出香料和各种食材的美味也是理所当然的吧。
叮,兰州牛肉清汤面制作完成,完成度百分之八十七,评分八点四。(作为新手来说,这样的成绩马马虎虎吧。)
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5/300。
叮,宿主完成“第一道菜品”成就,感受到那种喜悦了吧,那是多属于厨师的快乐。(少年,继续朝着厨神的目标迈进吧。)
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“是呀,往常一乐这也没这么香啊?”一个脸颊两旁有着画痕c爆炸头的中年忍者急忙安抚身旁因为香味躁动不安的忍犬。
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“这种香味,是手打做出了新的拉面么?”
手打便是在这样的议论起哄中面色复杂地从厨房出来,他没想到川原这个不到十岁的小孩竟然能做出这样的拉面,光凭这香味似乎就已经超越自己了。
“各位,这香味可不是我搞出来的,是里面那个小鬼做出来的拉面。”
“是那小鬼,怎么可能?”上午来过的忍者认识川原。
“是新招的学徒么?手打你可招到宝了。”
“别废话了,手打,快给我上一份,我闻着这个香可馋死了。”
“是呀是呀,快点,这香味也太折磨人了。”要知道这些忍者现在可还饿着肚子呢。
“小鬼,来生意了。”
“哦”,有栖川原应了一声,他没想到生意来得那么快,他快速盛好一碗,端了出去。
“谁要,兰州牛肉清汤面,一碗承惠五百两。”
一阵沉默。。。
“小鬼,你怎么不去抢?哪有这么贵的拉面?是五两吧?”
“是啊,这不是坑人么?”
“哟,这小鬼一碗面快抵得上一个下忍出次任务了。”
“手打,你的一乐拉面什么时候这么黑心了?”
川原低头看了下手里的清汤面,特意做的三细的拉面,看起来就润滑可口,搭配的一清c二白c三红c四绿,清汤c白萝卜c葱c蒜苗如艺术品般,牛肉也切成了细块,看起来就食欲大增。更何况清汤面和日本的面系不一样,不同于日本拉面那种浓稠汤底极冲的味道,清汤面有一种浓郁的淡香,隐隐约约c若有若无,像柳丝一般撩人。
“五百两一碗,要吃的对我说。”川原把面放在了餐桌上,面无表情。
“这小屁孩”
一群人干望着,十分无语,哪有这么贵的拉面?不过那香味实在是撩人,在日式拉面冲鼻的香味里显得更加明显了。刚来还没吃饭的忍者情不自禁咽了咽口水,那些正在吃拉面的忍者闻着这香味,看了看眼前的拉面,却怎么也下不了口。
只是这五百两也太贵了,要知道一个下忍做些杂七杂八的繁琐任务,一天下来也就赚个五百两。
于是一群人就陷入了尴尬的沉默中。
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