第十三章 腊月忙
腊月过半，家家户户开始张罗过年的事。到了这时，晓雅对于莫娘雷厉风行的做家事风格才有了更为深刻的了解。腌制腊肉，腊鱼，酿酒等等，样样精通。
晓雅对腊肉的做法很感兴趣，刚过腊月，莫娘就开始做腊肉，她则在一边目不转睛地看着。莫娘将无骨猪肉切成宽条，用竹扦在肉上扎满小眼，这样是为了味道便于进入。之后莫娘用锅将花椒炒熟，加了盐巴翻炒了一会儿倒出，等调料不再烫手时，在肉上揉匀，放入陶瓷罐里，肉皮朝下，放在了放置杂物的冷房里。之后要做的事就简单了，每日将肉翻一次。过了十多天，将腌制好的猪肉取了出来，用绳子穿其一端挂于屋檐下，晾到了半干。
这时候工序才算完成多半，半干的腊肉还要被熏上色，之后再挂屋檐下，待水分干了，腊肉才算完全制成。
前前后后加在一起，腌制腊肉需要大约半月时间。晓雅禁不住感慨，腊肉是好吃，这做起来也是相当不易啊。
腊月二十三是小年，家家户户开始扫年和祭灶。扫年也就是打扫屋子，这一日一大早，晓雅就被莫娘叫了起来，帮着洗洗抹布，递递笤帚之类。福凌墨的学堂也停了课，于是除了团团还在呼呼大睡之外，其余三人都忙得热火朝天。
扫尘也是有寓意的，旨在把陈旧的东西一扫而光，既指庭院内的陈年积垢，也指旧岁中遇到的不快。
而祭灶则是指送灶神升天，因此小年也叫祭灶节。据民间传说，灶王爷本事天上一颗星宿，只因犯了过错，被玉皇大帝贬到人间，当上了“东厨司命”，端坐在各家各户厨灶中间，记录人们如何生活行事。每年腊月二十三这日，灶王爷就要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，好让玉皇大帝赏罚。
莫娘又教了晓雅一首童谣：“二十三，祭罢灶，小孩拍手哈哈笑。再过五六天，大年就来到。辟邪盒，耍核桃，滴滴点点两声炮。五子登科乒乓响，起火升得比天高。”晓雅记性好，念了几遍便记住了，于是又开始教团团。
这时候团团说话也比之前顺溜了一些，最起码不再是一个字到底，晓雅也颇为欣慰。之后就是贴窗花。窗花是秦夫人之前剪好的，什么喜鹊登梅啊，狮子滚绣球啊，二龙戏珠啊，犀牛望月啊，看得晓雅眼花缭乱。虽然一时兴起学了片刻，但最后看着被自己剪得不成样子的红纸，她还是自觉放下了剪刀。
家里面的事忙完之后，莫娘嘱咐晓雅给吕大夫送去几样窗花。因着学堂放了假，外面到处是在一起嬉闹的娃娃们。虽然晓雅现在也是十足的小丫头做派，但她还是不习惯和村里的小孩子们玩，所以碰见他们也只是抿嘴一笑，也不怎么说话。
倒是有人觉得不好意思了，快到吕大夫家的时候，一个七八岁的男娃跑到她面前，脸憋得通红，支吾了半天才挤出几个字：“以前那么说你是我们不对，你别放在心上啊”说完小心翼翼地瞄了她几眼。
晓雅怔忪了片刻，才想起自己重生第一日，门口那几个小娃里好像就有面前这个。其实他是谁，她还真的不知道。不过人家这么真心实意道歉，她也不好拿乔，于是眨了眨大眼睛，认真说道：“没关系，之前的事儿我早忘了。你们好好玩吧！”说完冲不远处都在偷瞄的几个小娃笑了笑，然后继续往前走。
只听身后不知有谁说道：“晓雅妹妹真好看，哪儿像我妹妹二妞，脸脏得像小花猫，还动不动就哭”
晓雅忍不住偷偷一笑，这些小男娃还真有意思。
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晓雅对腊肉的做法很感兴趣，刚过腊月，莫娘就开始做腊肉，她则在一边目不转睛地看着。莫娘将无骨猪肉切成宽条，用竹扦在肉上扎满小眼，这样是为了味道便于进入。之后莫娘用锅将花椒炒熟，加了盐巴翻炒了一会儿倒出，等调料不再烫手时，在肉上揉匀，放入陶瓷罐里，肉皮朝下，放在了放置杂物的冷房里。之后要做的事就简单了，每日将肉翻一次。过了十多天，将腌制好的猪肉取了出来，用绳子穿其一端挂于屋檐下，晾到了半干。
这时候工序才算完成多半，半干的腊肉还要被熏上色，之后再挂屋檐下，待水分干了，腊肉才算完全制成。
前前后后加在一起，腌制腊肉需要大约半月时间。晓雅禁不住感慨，腊肉是好吃，这做起来也是相当不易啊。
腊月二十三是小年，家家户户开始扫年和祭灶。扫年也就是打扫屋子，这一日一大早，晓雅就被莫娘叫了起来，帮着洗洗抹布，递递笤帚之类。福凌墨的学堂也停了课，于是除了团团还在呼呼大睡之外，其余三人都忙得热火朝天。
扫尘也是有寓意的，旨在把陈旧的东西一扫而光，既指庭院内的陈年积垢，也指旧岁中遇到的不快。
而祭灶则是指送灶神升天，因此小年也叫祭灶节。据民间传说，灶王爷本事天上一颗星宿，只因犯了过错，被玉皇大帝贬到人间，当上了“东厨司命”，端坐在各家各户厨灶中间，记录人们如何生活行事。每年腊月二十三这日，灶王爷就要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，好让玉皇大帝赏罚。
莫娘又教了晓雅一首童谣：“二十三，祭罢灶，小孩拍手哈哈笑。再过五六天，大年就来到。辟邪盒，耍核桃，滴滴点点两声炮。五子登科乒乓响，起火升得比天高。”晓雅记性好，念了几遍便记住了，于是又开始教团团。
这时候团团说话也比之前顺溜了一些，最起码不再是一个字到底，晓雅也颇为欣慰。之后就是贴窗花。窗花是秦夫人之前剪好的，什么喜鹊登梅啊，狮子滚绣球啊，二龙戏珠啊，犀牛望月啊，看得晓雅眼花缭乱。虽然一时兴起学了片刻，但最后看着被自己剪得不成样子的红纸，她还是自觉放下了剪刀。
家里面的事忙完之后，莫娘嘱咐晓雅给吕大夫送去几样窗花。因着学堂放了假，外面到处是在一起嬉闹的娃娃们。虽然晓雅现在也是十足的小丫头做派，但她还是不习惯和村里的小孩子们玩，所以碰见他们也只是抿嘴一笑，也不怎么说话。
倒是有人觉得不好意思了，快到吕大夫家的时候，一个七八岁的男娃跑到她面前，脸憋得通红，支吾了半天才挤出几个字：“以前那么说你是我们不对，你别放在心上啊”说完小心翼翼地瞄了她几眼。
晓雅怔忪了片刻，才想起自己重生第一日，门口那几个小娃里好像就有面前这个。其实他是谁，她还真的不知道。不过人家这么真心实意道歉，她也不好拿乔，于是眨了眨大眼睛，认真说道：“没关系，之前的事儿我早忘了。你们好好玩吧！”说完冲不远处都在偷瞄的几个小娃笑了笑，然后继续往前走。
只听身后不知有谁说道：“晓雅妹妹真好看，哪儿像我妹妹二妞，脸脏得像小花猫，还动不动就哭”
晓雅忍不住偷偷一笑，这些小男娃还真有意思。
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