正文 20.火焰山

  秦玉玲本打算将厨房的调味料也拿来，却被姬永新拒绝了。随后，他将自己带的那个巨大旅行箱打开，挑拣出几样东西。  第一种是红糖，然后是一堆坚果，最后是一大包秘制的香料。  架起大锅，姬永新开始熬制红糖，唐昊则在旁边帮他将坚果碾碎成粉末。  这其实用不上什么刀工，纯粹的体力活，不过在看到姬永新拿出红糖的时候，唐昊便已经知道他要做什么菜了。  一种甜品，足以震惊世人的甜品！  听秦玉玲的饭馆也要参加美食节，听雨轩的那位黄大厨立刻放下手里的活，出来查看情况。他不在意秦玉玲的厨艺，只在意唐昊的刀工。  只是当他看到主厨并非秦玉玲，而是一个面带胎记的年轻人，并且还是熬制的红糖，不禁微微摇头。  在他的猜想中，这应该是要做某种拔丝。虽很多年轻人喜欢甜品，但那些评委可不是年轻人，他们更在意的是食物的外观和内涵。  “唐先生，你们真要参加美食节？”黄大厨主动过来问了声。  唐昊点点头，：“闲来无事，正好请了一位新厨师，让他来露一手。”  黄大厨看了眼姬永新，很确定自己没见过这个人，想来应该没什么名气。他呵呵笑了声，：“也好，反正娱乐为主嘛，二位加油。”  罢，黄大厨转身离开。进了听雨轩，经理立刻过来问：“怎么样？看出什么来的吗？”  黄大厨摇摇头，面色轻松的：“不需要担心，我看他应该只是要做拔丝之类的甜品，没什么稀奇的，不用管了。”  “那就好。”经理点了下头，随后又哼了声，：“像这样的饭馆也能瞎凑热闹，现在的美食节门槛真是越来越低了。”  “没有这样的饭馆，怎么能衬托我们的高端呢？”黄大厨笑着。  熬制红糖，是非常枯燥的事情，尤其姬永新熬的非常多，慢慢一大锅。如果真是用来做拔丝，苹果都得切个上百斤。  他准备的坚果也不少，好在唐昊对于力量的运用十分熟练，往往一刀拍下去，坚果就碎了。  正在熬糖的姬永新看了眼唐昊，对他的刀法已经认可。看起来，这个年轻人确实有些功底。  因为只是个饭馆，所以来这里等待的客人并不多，只有一些认出唐昊的才选择留下。  “老大，你他这是准备做什么菜？”牛明志问。  林俊语：“拔丝啊，不然还能做什么，糖醋鲤鱼吗？”  话间，姬永新将唐昊碾碎的坚果，混入红糖中用力搅拌。用了很长时间，直到坚果全部被暗红色的糖汁完全包裹，他又解开自己的香料包，取出一半加入其中继续搅拌。  这次的搅拌速度稍微快了点，十分钟后，姬永新把满满一大锅汤汁，倒入刚才准备好的木头框架中。  先是在底部铺了厚厚一层，然后拿起勺子，一点一点的往上加。看起来，似乎是在勾勒某种造型。  慢慢的，有人看出他这是在“造山”，一座座山峰重叠，在木头框架中逐渐成型。  姬永新应该不是第一次做这种菜，勾画轮廓的速度非常快。毕竟这是糖汁，如果速度慢了，很容易凝固。  不得不承认，姬永新熬糖的水平非常高，而且他所混入的香料，也有着不凡的辅助效果。使得那山峰看起来近乎半透明，其中的坚果碎屑与香料若隐若现，精美绝伦。  仅仅是造型，便已经迎来不少人的赞赏，很多从这里经过的食客都不由停下来，望着那足足有半米多高的红糖山脉发出惊叹声。  就在这时，人群中传来一人的冷哼声：“金玉其外，哗众取宠。”  唐昊抬头看去，只见一名穿着唐装，看起来大约五十多岁的老男人站在那。他头发稀疏，但精神很好，只是三角眼和削瘦的面骨，显得很是刻薄。  “你这人怎么话的，谁哗众取宠了！别以为年纪大就能乱讲话！”萧朋义与唐昊关系最好，当即站出来替他话。  “你是什么人，敢跟闵大师这样话！”站在那老男人身边的，有一个年轻人开口训斥。  “什么闵大师，没听过！”林俊语也跟着搭腔。  “连省城最有名望的美食评论家闵远思闵大师都没听过，也敢参加美食节？”那年轻人一脸不屑的。  他这么一，唐昊倒想起来了，当年省内确实有这么一位人物。不过他并非因为对美食的评论权威出名，而是因为太毒舌。他吃过的菜里，能评价好吃的，寥寥无几。但偏偏他评论起来头头是道，让人找不出半点毛病。而且性格固执，只要他认为不好吃，有缺点，你给多少钱都不会改变自己的评论和看法。久而久之，在美食评论圈也算一位知名人士，不知多少饭店被他的关门大吉。  秦玉玲似乎也听过关于闵远思的事情，见这位著名的毒舌美食家来了，不禁脸色难看起来。要有谁是最不被各大餐馆欢迎的美食家，那么闵远思绝对排名第一。他来到这，那自己的饭馆还能有机会吗？  不远处听雨轩的几个伙计看到这一幕，纷纷幸灾乐祸起来。  闵远思来了，不用他们出手，秦玉玲的饭馆就得自己倒闭，谁不知道这位爷的嘴巴毒的很？  包括徐千蓉，牛明志等人，都明白这次的首秀，恐怕要以失败告终。  但是，唐昊和姬永新的脸色却始终没有变化。  他们一个看着闵远思，另一个则专心勾画山脉的形状。  闵远思又哼了声，：“这么长时间还没勾完，糖都要凉了，还能算什么美味？好看不顶用，这就是哗众取宠的典范！”  着，他转身就要走，就在这时，唐昊忽然喊了声：“闵大师，我跟您打个赌怎么样？”  闵远思回过头来，见是个年轻人，没打算搭理。而旁边拿着包的年轻人则：“你有什么资格和闵大师打赌？”  “闵大师号称刚正不阿，好就是好，坏就是坏。我想跟您打个赌，三分钟内，您再也不出第二个不好。”唐昊：“如果输了，我们直接撤摊关门。”  那年轻人还想两句，却被闵远思抬手拦住。这位毒舌美食家转过身来，看着唐昊冷笑，：“被我关门的饭店不止一家两家，既然你们这么想早点关门，我也不怕帮这个忙。”  此时，姬永新拿出自己的香料包，随手抓起开始往糖山上撒。这些香料与正在凝固的糖山结合，迅速融为一体。  确定整座糖山全部沾染了香料，姬永新从口袋里拿出了一根火柴。  唐昊在旁边提醒众人：“各位稍微离远一些，水火无情。”  姬永新转头看他一眼，眼里带着些许惊讶和纳闷，似乎唐昊的提醒，很让他意外。  但他的动作没有停顿，火柴点燃，靠近了糖山。似碰非碰的那一处，忽然间燃起了火焰，在星星之火，眨眼间便覆盖了整座糖山，燃起足有一米高的火焰。  这种情况，可把周围人吓了一跳，怎么突然就着火了？  就连见多识广的闵远思，也是有些吃惊，忍不住后退几步。而唐昊恰在此时开口，：“闵大师，不知您有没有胆量，品尝这一座火焰山？”  闵远思愣了下，品尝火焰山？看着眼前这熊熊燃烧的糖山，他不知该怎么回答。  火焰是人类的必需品，却也是最恐惧的事物。闵远思旁边的那名年轻人忍不住出声：“你们这样做很危险，而且这么大的火，谁敢吃？你们敢吃吗？还想让闵大师以身犯险，这简直就是犯罪！”  “犯罪？我不觉得，这只是一道甜品罢了，需要害怕吗？”唐昊着，忽然走到那火焰糖山旁伸出手去，似要掰下一块来。  “唐昊，心！”  “耗子，你疯了！”  众人大叫，徐千蓉和温惜琴更是捂住嘴巴，但唐昊没有因为他们的声音有任何停顿，手掌探入火焰中，稳稳摆下一块“山头”，然后将那依然冒着火的山峰放入嘴巴里。  这一幕，让现场直接炸开了锅！

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