正文卷 第五百四十六章 麦当劳内

  以前看到不少“科普”的文章，里面写到了为什么中餐在全世界流行不起来，为什么中餐没有自己的品牌，而美国人的麦当劳和肯德基却很容易在全世界流行起来并且霸占快餐行业的龙头霸主地位。

  这篇文章看的时间已经有点早了，似乎是在他上中学的时候看到的，具体是在还是或者是？这样的杂志上看到的已经不记得了。

  但是里面有一个观点却让林全印象深刻。

  里面是这么说的：美式快餐的制式化烹饪，将每一种食物的制作需要的原材料的种类，数量和烹饪的方法的各种条件都细致规范的进行了规定，所以就算是不是一家餐厅，但是能够吃到的食物的味道却是一样的，就算是在家里面自己烹饪，只要严格按照规定来进行，得到的味道跟在外面吃的味道也不会相差很大！

  文章还举了一个例子，说的是布什总统一家人自己在家炸鸡腿，做出来的味道跟肯德基卖的一样。

  而他们分析中餐的时候确实这样说的：中餐里面的传承都是模糊化的数字，比如说中等火候，少许作料，细火慢炖等等，这些很模糊的数字使得每一个厨师做出来的菜味道都不一样，因为每个人的标准都不一样，这就是中餐没办法形成自己的品牌，也没有办法在全世界流行的原因。

  当初因为见识比较窄，被这个文章的书写人给带歪了，于是很长一段时间之内，林全都认为这篇文章说的很有道理。

  后来，发现这篇文章的偏颇实在是太大了！

  首先，肯德基和麦当劳确实是有规划的，但是也不是每个店都一样，基本上他们都有自己比较擅长的东西，而且进入别的市场的话，两家企业都需要根据当地的原材料和饮食习惯，制定符合当地人饮食习惯的本土化食品！eoquge.co m

  丹尼丝白了他一眼，说道：“美国的学费很贵，很多学生都是贷款上学的，你知道吧？”

  林全点了点头，虽然他没有上过大学，但是这不代表他不知道这方面的事情，而美国的大学教育基本上是全世界最好的，每年吸引的海外学生也是最多的，所以国内对这一块的报道也挺多的额，于是他对于美国这边的情况却还是稍稍有点了解的。

  “你知道来美国留学的外国学生种，最多的是什么国家的人吗？”

  既然她都这么问了，那肯定是跟中国有关系了，于是林全试着回答道：“我们国家？”

  “错！是印度！”

  “哦，欸欸？你耍我哦！”

  林全刚刚点了点头，马上反应过来了！

  “呵呵，第二名就是你们了，你想啊，这边的学费这么贵，四年下来要好几十万美元，这么的钱，对于学生来说自然是很难负担的，很多美国家庭都负担不起，所以学生们自己自然也是需要出来找点工作兼职的，而亚洲人在美国受到排挤比较多，所以能去的地方不多，而餐饮行业就是他们能去的地方之一了！”

  丹尼丝的话让林全明白了她之前的意思了，原来是在这样，看来电影里面的东西也不完全是假的，只是那些人在国内都没做过的事情，出了国却还要低三下四的去做，这让林全的心里稍稍有点憋屈。

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