正文 第27章片鸭神技
“这个年轻人是谁啊？不会是他要和张师傅比吧？”
“应该就是他了，这么年轻，也太狂妄了吧。张师傅的片鸭技术在咱们江南省那可都是一流的，一般人根本比不过的。”
“这小子太不知天高地厚了吧，居然敢跟张师傅比。张师傅那可是几十年的刀工，这家伙不会是疯了吧。”
餐厅里所有的人都觉得唐飞肯定是疯了，如果说是一个和张清差不多大年纪的人的话这还说得过去。
人家张清那可是二十年的刀工啊，其实他一个小年轻人能比的。
所有人都觉得唐飞根本就不会赢张清，没有人会相信他，包括小敏也一样。
在他们眼里唐飞实在是太年轻了，就算年轻人有些优势，但片鸭子这样的技术可不是说你年轻就行的。
那是需要日积夜累的训练，长年累月的反复练习才能练就的。
坐在一旁的苏妃一脸平静，眼睛时不时的放在唐飞身上，却又不断摇头。
“你先来还是我先来？”
看到唐飞站过来后，张清冷笑着问道。
这比试是唐飞自己提出来的，既然如此，张清只好好好的展示一下自己的技术了。
说实话，面对这么多人唐飞心里无比紧张，手心都在冒汗。
他这是在赌博，如果这次输了的话，自己的脸可就丢大了。
“你先请。”唐飞摊了摊手说道。
他现在需要好好的调整一下自己的心态才行，要知道他可是连鸭子都不会砍的，就算是砍出来也是乱七八糟的那种。
不然的话也不会被安排去做烤鸭工这种苦力活了，就更别说片鸭了。
“好。”
张清冷冷的回了一声，随后把篮子里的烤鸭拿过来放在砧板上，右手拿起他常年用的那把明晃晃的片鸭刀。
身为一名资深片鸭师，当然需要有自己称手的刀具才行。
众人看到张清要开始了，纷纷屏住呼吸，原本热烈的气氛瞬间安静下来。
所有人的目光都集中在张清的双手上，想要欣赏这难得的资深片鸭师的片鸭动作。
唐飞也转身看过去，想要先看看张清的表演。
只见张清将烤熟的鸭子平放在砧板上，手里拿着锋利的片鸭刀，却并没有急于下手，似乎在犹豫什么。
看到他这样众人满脸惊愕，不明白张清在想什么。
可唐飞却有很不好的预感，总觉得张清还想在这次片鸭比赛上弄出点大名堂来。
果然，张清没有急于动手，而是抬起头朝着众人呵呵笑起来。
“谁有黑布条，能不能先借我用一下？”张清看向众人问道。
此话一出，众人更是懵逼，不明白他要做什么。
坐在一旁双手环抱在胸前围观的苏妃眉头微皱。
倒是张清的跟班小李急忙找了快黑布条递给张清，随后张清当着众人的面自己把黑布条蒙在眼睛上拴好。
看到他这个举动，全场更加轰动起来。
“卧槽，他这是要蒙着眼睛片鸭子啊。”
“我的天呐，居然还有这种操作，六个六啊。可这样蒙着眼睛真的能行吗？”
“当然能行，这可是资深片鸭师，实力那是相当了得。鸭子在他们面前，就像你看多了岛国片看到女人都是一样的构造一样。”
毫无疑问，张清这个举动真的很让人意外。
蒙着眼睛片鸭子，而且还是当着这么多人的面，这可不是谁都敢做的。
唐飞自己也惊呆了，从来没想到张清居然还有这么一手。
既然他敢把这招拿出来，那肯定是有把握的。
事实证明，张清不仅有把握，而且还非常有把握。
只见他把眼睛蒙上后，右手拿着那把闪着寒光锋利无比的片鸭刀，左手放在鸭脖子上。
随后手起刀落，很准确的把鸭头给切掉，紧接着把切下来的鸭头垫在鸭子的右脚下，以此来起到平衡的作用。
这是片鸭的基本流程。
但蒙着眼睛的张清却做得相当流利，完全没有受到眼睛被蒙着看不见的干扰。
弄好后张清又用片鸭刀把鸭子胸部前端的皮片掉，然后竖着切一刀，横着切了两刀，这样就变成了六片。
唐飞以前看他片过鸭子，知道紧接着片膀肩和膀背了。
果不其然，只见张清左手握住鸭子颈部，用力使鸭子往外翻。拿起手里的片鸭刀，在右膀肩片了五刀。然后把鸭脯向外转，从右膀背侧片了3片。
搞定后把鸭脯向里转，从左膀肩处片5片，又使鸭脯向内转，从左膀背侧片3片，将右膀骨头折断，别在颈下。
紧接着就是片右脯及肋部，只见张清左手握颈和右翅，使前躯略翘，用刀尖依次偏下，右脯c肋部和腰窝部分，共片厚薄适中的18片。
蒙上眼睛还能有如此功夫，周围人简直大开眼界，一个个看得眼睛都直了。
现在又是片右腿及腹部，张清左手握颈，刀与体纵线垂直，刀贴腿尖向前片8片，片至胫骨。鸭脯外转，直刀贴股骨及胫骨外侧片7刀。
然后就是片左脯及肋部，片左腿及
腹部的方法同右部一模一样，只是刀的方向相反。这些弄完后就是处理剔骨架上的残余肉，片好后，胸骨c锁骨和肋部仍留有一些残余肉都一一片了下来。
整个过程完成得相当的流畅利索，没有一丝拖泥带水，更没有出现一丝一毫的差错。
如此刀工简直到了出神入化的地步，关键是片出来的肉厚薄适中，几乎是丝毫不差。
这样的技术，不愧是二十年来练就的高成就。
啪啪啪！
张清弄完取下蒙在眼睛上的黑布条后全场响起了无比激烈的掌声，一浪高过一浪。
“好！好！好！真的是太尼玛好了，老子今天算是大开眼界啊。”
“如此技术简直是要逆天啊，蒙着眼睛还能片得如此之好，张师傅这技术简直吊炸天啊。”
“看到张师傅如此片鸭技术，我都忍不住想要再来一只啊，必须要再来一只。”
周围的观众真的是炸了锅，从来没想到居然还能亲自观赏到如此牛叉的片鸭技术。
面对观众的掌声和赞赏，张清却只是淡淡的笑了笑，然后把片好的鸭肉装盘放好。
“我这只是一点小小的技术，不足挂齿，在某些人眼里也只不过是雕虫小技而已，多谢大家厚爱了。”张清说话时，眼神若有若无的看向旁边的唐飞。
其实刚才唐飞也忍不住看傻了，也跟着鼓掌了。
这份技术，是真的了得。
只是他那人品，就让人不恭维了。
张清话音刚落，所有人的目光又集中在唐飞的身上。
刚才张清如此技术大家都已经看到了，效果自然不用说，观众自然有他们自己的评判。
既然这个年轻人敢和张清比试，那自然是有他的本事了。
周围的人都想看看唐飞到底能表现出怎么样的片鸭技术。
“好了，现在该轮到你了。”
张清朝着唐飞摊了摊手，满脸都是自信，说话的语气里还带着点点装逼感。
蒙着眼片鸭，他算是头一个这么做的人，而且还做得很成功。
今天他为的就是让唐飞出丑，无论如何都要把唐飞赶出局。
他倒是要看看唐飞拿什么来跟他比。
“年轻人，我看你还是别比了，就张师傅这技术，你永远都不可能比得过了。”
“就是，现在的年轻人就是自大狂妄，真以为自己自己有多了不起。”
“我看真不用比了，你还是乖乖的认输了，别待会儿闹出笑话这脸可就丢大了。”
张清那如此牛逼酷炫吊炸天的蒙眼片鸭技术一出，这些人对张清已经开始崇拜起来。
至于年纪轻轻的唐飞，他们压根就不看好他。
你一个小年轻人，怎么可能比得上人家那么多年的刀工。
可能你会片鸭子，但是那种技术不是你一时半会人能学会的，也不是你学会片鸭子就比得了的。
面对众人的质疑，唐飞心里其实也挺紧张的。
现在那么多人都盯着自己呢，何况他都已经出现在这里了，这比试自然是要继续下去的。
“萌萌，你在干嘛？我这里已经要开始了。”唐飞急忙在心里对萌萌说道。
一边说着，假装镇定自信的把烤鸭放在砧板上，然后又拿起明晃晃的片鸭刀。
看到唐飞准备开始了，众人满脸期待的看着。
他们想要看的是唐飞到底要表现出什么样的技术，尽管如此，他们心里其实早就已经有了答案。
唐飞这边呼叫萌萌，可等他一切都准备好后，萌萌那边却一点动静都没有。
遇到如此状况，唐飞开始慌起来了。
“我说萌萌你到底在搞啥？我这边开始了，你怎么还没来？”唐飞简直要气疯了。
也不知道这丫头跑什么地方去了，这么大半天了都没出现。
她刚才说什么剔鸭子的技术，可是他压根就不知道，甚至都不知道她会怎么让自己剔鸭子。
无奈，唐飞只好抬头看了看，可依然没有找到萌萌的身影。
吃瓜群众看到唐飞虽然准备了，却半天都没开始，顿时有些不耐烦起来。
“这人做什么呢？准备了半天，就拿着刀在那里发呆。”
“估计是害怕了，毕竟刚才张师傅那技术简直太逆天了。”
“我就说他不是张师傅的对手，现在估计在想自己应该怎么下台吧。”
一时间，周围说什么的都有。
坐在一旁的苏妃看到唐飞这样忍不住眉头微皱，也不知道他到底在搞些什么。
站在唐飞侧面不远处的小敏更是着急得要死，完全不明白唐飞到底在做什么。
旁边的张清双手环抱在胸前看着满脸为难的唐飞，眼神要多得意就有多得意。
其实这些话唐飞都听到了，不是他不开始，是萌萌这丫头不知道干什么去了，呼叫了她半天居然都没回应。
现在他比谁都着急。
“啊啊啊，夫君，你叫伦家咩？”就在唐飞准备放弃时，萌萌的声音忽然在唐飞耳边响起。
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“应该就是他了，这么年轻，也太狂妄了吧。张师傅的片鸭技术在咱们江南省那可都是一流的，一般人根本比不过的。”
“这小子太不知天高地厚了吧，居然敢跟张师傅比。张师傅那可是几十年的刀工，这家伙不会是疯了吧。”
餐厅里所有的人都觉得唐飞肯定是疯了，如果说是一个和张清差不多大年纪的人的话这还说得过去。
人家张清那可是二十年的刀工啊，其实他一个小年轻人能比的。
所有人都觉得唐飞根本就不会赢张清，没有人会相信他，包括小敏也一样。
在他们眼里唐飞实在是太年轻了，就算年轻人有些优势，但片鸭子这样的技术可不是说你年轻就行的。
那是需要日积夜累的训练，长年累月的反复练习才能练就的。
坐在一旁的苏妃一脸平静，眼睛时不时的放在唐飞身上，却又不断摇头。
“你先来还是我先来？”
看到唐飞站过来后，张清冷笑着问道。
这比试是唐飞自己提出来的，既然如此，张清只好好好的展示一下自己的技术了。
说实话，面对这么多人唐飞心里无比紧张，手心都在冒汗。
他这是在赌博，如果这次输了的话，自己的脸可就丢大了。
“你先请。”唐飞摊了摊手说道。
他现在需要好好的调整一下自己的心态才行，要知道他可是连鸭子都不会砍的，就算是砍出来也是乱七八糟的那种。
不然的话也不会被安排去做烤鸭工这种苦力活了，就更别说片鸭了。
“好。”
张清冷冷的回了一声，随后把篮子里的烤鸭拿过来放在砧板上，右手拿起他常年用的那把明晃晃的片鸭刀。
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众人看到张清要开始了，纷纷屏住呼吸，原本热烈的气氛瞬间安静下来。
所有人的目光都集中在张清的双手上，想要欣赏这难得的资深片鸭师的片鸭动作。
唐飞也转身看过去，想要先看看张清的表演。
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“谁有黑布条，能不能先借我用一下？”张清看向众人问道。
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毫无疑问，张清这个举动真的很让人意外。
蒙着眼睛片鸭子，而且还是当着这么多人的面，这可不是谁都敢做的。
唐飞自己也惊呆了，从来没想到张清居然还有这么一手。
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随后手起刀落，很准确的把鸭头给切掉，紧接着把切下来的鸭头垫在鸭子的右脚下，以此来起到平衡的作用。
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但蒙着眼睛的张清却做得相当流利，完全没有受到眼睛被蒙着看不见的干扰。
弄好后张清又用片鸭刀把鸭子胸部前端的皮片掉，然后竖着切一刀，横着切了两刀，这样就变成了六片。
唐飞以前看他片过鸭子，知道紧接着片膀肩和膀背了。
果不其然，只见张清左手握住鸭子颈部，用力使鸭子往外翻。拿起手里的片鸭刀，在右膀肩片了五刀。然后把鸭脯向外转，从右膀背侧片了3片。
搞定后把鸭脯向里转，从左膀肩处片5片，又使鸭脯向内转，从左膀背侧片3片，将右膀骨头折断，别在颈下。
紧接着就是片右脯及肋部，只见张清左手握颈和右翅，使前躯略翘，用刀尖依次偏下，右脯c肋部和腰窝部分，共片厚薄适中的18片。
蒙上眼睛还能有如此功夫，周围人简直大开眼界，一个个看得眼睛都直了。
现在又是片右腿及腹部，张清左手握颈，刀与体纵线垂直，刀贴腿尖向前片8片，片至胫骨。鸭脯外转，直刀贴股骨及胫骨外侧片7刀。
然后就是片左脯及肋部，片左腿及
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如此刀工简直到了出神入化的地步，关键是片出来的肉厚薄适中，几乎是丝毫不差。
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啪啪啪！
张清弄完取下蒙在眼睛上的黑布条后全场响起了无比激烈的掌声，一浪高过一浪。
“好！好！好！真的是太尼玛好了，老子今天算是大开眼界啊。”
“如此技术简直是要逆天啊，蒙着眼睛还能片得如此之好，张师傅这技术简直吊炸天啊。”
“看到张师傅如此片鸭技术，我都忍不住想要再来一只啊，必须要再来一只。”
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只是他那人品，就让人不恭维了。
张清话音刚落，所有人的目光又集中在唐飞的身上。
刚才张清如此技术大家都已经看到了，效果自然不用说，观众自然有他们自己的评判。
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“我看真不用比了，你还是乖乖的认输了，别待会儿闹出笑话这脸可就丢大了。”
张清那如此牛逼酷炫吊炸天的蒙眼片鸭技术一出，这些人对张清已经开始崇拜起来。
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“我就说他不是张师傅的对手，现在估计在想自己应该怎么下台吧。”
一时间，周围说什么的都有。
坐在一旁的苏妃看到唐飞这样忍不住眉头微皱，也不知道他到底在搞些什么。
站在唐飞侧面不远处的小敏更是着急得要死，完全不明白唐飞到底在做什么。
旁边的张清双手环抱在胸前看着满脸为难的唐飞，眼神要多得意就有多得意。
其实这些话唐飞都听到了，不是他不开始，是萌萌这丫头不知道干什么去了，呼叫了她半天居然都没回应。
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