正文 第七十三章 去县城
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『笔下文学 】别人都讲究正月里不杀生，但是她无所谓。虽然当年除四旧她并没有那么积极，但是从别人的行动中，她看到很多习俗并没有必要畏之如虎。
知道十几年后正月里家家桌上的菜，就能发现今天王洪英这菜做的算是领了新潮。
一桌十个菜，只有一盘咸鸭盘咸鹅盘黄花菜煎咸鱼三个咸的，就这都还是因为到她家来的客人都喜欢吃这三样。她每次都备了堆高堆高的满盘子，就这样，还每次都被吃的光光的。因此，这三盘咸货成了家里来客的必备菜！
红烧肉c糖醋鱼c搾鹅肉c板栗山鸡c干蕨菜烧肉c轧酱烧兔肉c酱烧鸭子。两个锅子，一个是鸭子锅个是野羊肉锅。素菜也不少，粉丝c千张丝c豆腐c干子c香菜c茼蒿c黄心乌，这些都是用来烫锅子吃的。
也幸好是照了四桌的量做的，当所有人都排排坐的时候，差点四桌都没坐下。孩子们都三个一条长板凳，四岁以下的孩子还要抱在妈妈的身上，这才安排了所有人。
无论是大人还是孩子，正月这段时间都没有吃过这么多新鲜的c热乎乎的菜，今天是敞开了怀的吃。中午一顿饭连喝酒带聊天，男人们一直吃到了下午三点多。他们的酒杯刚放下，准备吃米饭，王洪英又开始要忙乎晚饭。
吃过晚饭就是要送客人走的时候了，谁知王家来的孩子们哭着闹着不愿走：“我不走！我要在大姑（大姨）家过日子！”
孩子们的幼稚话引来大人们一阵的哄堂大笑，王洪英哭笑不得，却也不能真的留下他们在家里过日子。
送走了客人们，王洪英忙着洗碗刷锅清洁厨房，刘余金就忙着收拾一些东西明天去县城带着。
首先要给的是向主任家，年前给的那点咸货c兔肉c山鸡肉，只怕过年这几天早就吃的光光了。现在既然知道家里不会缺少，那就多带点。带上两只咸鹅c两只咸鸭子，咸货到了二月就不那么好吃了，这些差不多够他们家吃到月底。六只干兔肉c四只干山鸡肉，黄花菜c干蕨菜也还有很多，各带上一包。年粑粑在城里也算是难得的，涝上二十个带上。还要给糖果柜台的营业员带上一只咸鹅只咸鸭c两只兔肉c两只山鸡肉c十个年粑粑。至于赵厂长就不带了，他的办公室是集体的，给一个不给一个还不如都不给，就像他们家的一句老话：宁冇一村不少一户。
忙完厨房的王洪英回到堂屋，看到刘余金放在蛇皮袋里的生粑粑子，眉头皱了皱：“你拿这个多难看，怎么不带拓的粑粑？那个又黏又软又好看，城里人都爱吃。”
这里做年糕有两种，一种是生粑粑子，做法是把吃干水的粑粑湿面，做成海碗那么大的扁圆形，放到蒸笼上蒸熟。另一种是熟粑粑，做法是把吃干水的粑粑湿面，一小块一小块的放到蒸笼里蒸熟，蒸熟以后，还要放到瓦盆里用木棒揣很久。保证每一块都被揣过之后，再揪成一小团一小团，放在木雕的模子里拓成一个个带花的粑粑。一般这种粑粑都是办喜事或者送人用的，很少用来自家吃。所以，当王洪英看到刘余金拿生粑粑子而不拿拓的这种专门送人的粑粑，就有些不理解。
“我是觉得拓的粑粑时间放不长，年前已经送了八十个过去，我怕他家一时半会吃不了就该坏了。”
“那你拿一半拓的一半生粑粑子，这样也显得尊重人家。”
最终，刘余金还是听了媳妇的话，换下一半的生粑粑子下来。到了县城先去的商场，把要给向主任和售货员的东西放下，再去找赵厂长。
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『笔下文学 】别人都讲究正月里不杀生，但是她无所谓。虽然当年除四旧她并没有那么积极，但是从别人的行动中，她看到很多习俗并没有必要畏之如虎。
知道十几年后正月里家家桌上的菜，就能发现今天王洪英这菜做的算是领了新潮。
一桌十个菜，只有一盘咸鸭盘咸鹅盘黄花菜煎咸鱼三个咸的，就这都还是因为到她家来的客人都喜欢吃这三样。她每次都备了堆高堆高的满盘子，就这样，还每次都被吃的光光的。因此，这三盘咸货成了家里来客的必备菜！
红烧肉c糖醋鱼c搾鹅肉c板栗山鸡c干蕨菜烧肉c轧酱烧兔肉c酱烧鸭子。两个锅子，一个是鸭子锅个是野羊肉锅。素菜也不少，粉丝c千张丝c豆腐c干子c香菜c茼蒿c黄心乌，这些都是用来烫锅子吃的。
也幸好是照了四桌的量做的，当所有人都排排坐的时候，差点四桌都没坐下。孩子们都三个一条长板凳，四岁以下的孩子还要抱在妈妈的身上，这才安排了所有人。
无论是大人还是孩子，正月这段时间都没有吃过这么多新鲜的c热乎乎的菜，今天是敞开了怀的吃。中午一顿饭连喝酒带聊天，男人们一直吃到了下午三点多。他们的酒杯刚放下，准备吃米饭，王洪英又开始要忙乎晚饭。
吃过晚饭就是要送客人走的时候了，谁知王家来的孩子们哭着闹着不愿走：“我不走！我要在大姑（大姨）家过日子！”
孩子们的幼稚话引来大人们一阵的哄堂大笑，王洪英哭笑不得，却也不能真的留下他们在家里过日子。
送走了客人们，王洪英忙着洗碗刷锅清洁厨房，刘余金就忙着收拾一些东西明天去县城带着。
首先要给的是向主任家，年前给的那点咸货c兔肉c山鸡肉，只怕过年这几天早就吃的光光了。现在既然知道家里不会缺少，那就多带点。带上两只咸鹅c两只咸鸭子，咸货到了二月就不那么好吃了，这些差不多够他们家吃到月底。六只干兔肉c四只干山鸡肉，黄花菜c干蕨菜也还有很多，各带上一包。年粑粑在城里也算是难得的，涝上二十个带上。还要给糖果柜台的营业员带上一只咸鹅只咸鸭c两只兔肉c两只山鸡肉c十个年粑粑。至于赵厂长就不带了，他的办公室是集体的，给一个不给一个还不如都不给，就像他们家的一句老话：宁冇一村不少一户。
忙完厨房的王洪英回到堂屋，看到刘余金放在蛇皮袋里的生粑粑子，眉头皱了皱：“你拿这个多难看，怎么不带拓的粑粑？那个又黏又软又好看，城里人都爱吃。”
这里做年糕有两种，一种是生粑粑子，做法是把吃干水的粑粑湿面，做成海碗那么大的扁圆形，放到蒸笼上蒸熟。另一种是熟粑粑，做法是把吃干水的粑粑湿面，一小块一小块的放到蒸笼里蒸熟，蒸熟以后，还要放到瓦盆里用木棒揣很久。保证每一块都被揣过之后，再揪成一小团一小团，放在木雕的模子里拓成一个个带花的粑粑。一般这种粑粑都是办喜事或者送人用的，很少用来自家吃。所以，当王洪英看到刘余金拿生粑粑子而不拿拓的这种专门送人的粑粑，就有些不理解。
“我是觉得拓的粑粑时间放不长，年前已经送了八十个过去，我怕他家一时半会吃不了就该坏了。”
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最终，刘余金还是听了媳妇的话，换下一半的生粑粑子下来。到了县城先去的商场，把要给向主任和售货员的东西放下，再去找赵厂长。
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