正文卷 第五百三十三章 心语开张
汤婷被余鱼凶的不说话了，眼泪在眼眶里打转。她肯定不会认为自己错了。毕竟那是自己一起的姐妹，就算怎么样，也不用余鱼下手杀一儆百吧。再说自己那么努力的工作，难道还错了不成。
“我知道你不服气，那是因为你没有占对阶级。你现在已经在劳动人民的对立面了。你是剥削阶级，是资本家了。你要考虑的是如何更多的榨取她们的剩余价值。当然这只是一个狭隘的观点。真正正确的观点，你应该想办法让店铺的生意做的更好。”强行灌输肯定不行，汤婷的脾气余鱼又不是不知道，所以只能绕道来谈。
“我也想让店铺的生意红火，所以我才那么努力的做事情。不过我做的都不被你认可罢了。我也不知道该怎么做了。”汤婷抽了抽鼻子，声的说道。
“观念，观念。你以为一家西点点搞的干净了。客人就会络绎不绝的过来了。那这个世界就真的只剩下卫生两个字了。你的产品必须要做到能吸引客人。你的品牌宣传必须要能打动客人。这些都比你那做到可以发射卫星的清洁程度来的重要的多。向我说的，我们的食材一定要最新鲜的，品质必须要保证，隔夜的面包蛋糕我们要想办法杜绝。只有提高了我们的品质，才会让更多人当我们的回头客。另外就是我们的品种和口味，就是新品的研发方面。这个真的是比较大的弱项，做西点我不拿手，而你只是熟手，我们最好能招个技术过硬的技师，价格高点不怕，只要她能物有所值就行了。这个事情你必须放在第一位来做。我们店里也就外招的那个西点师傅手艺还行，你的那些同事姐妹，只能当打杂的，或者收银员处理。我真后悔当初同意你接收她们进来。这样让你完全放不开手脚。事情推动起来也有难度。”余鱼懊恼的摇了摇头。
余鱼说的很有道理，汤婷也能听的进去。“对不起，是我给店里添麻烦了。”
“什么叫店里添麻烦，你是老板，给店里添麻烦，就是给你自己添麻烦。没有什么对不起，对的起的事情。最多是自作孽罢了。我一直说的转换角色，你现在是管理者，是这个店的最高统治者。不要搞的你很亏欠大家是的。哎，等你什么时候能自己动手把店里那些不太听指挥的人开掉了，估计那时候你才是真正成长了。”余鱼在说一个自己都认为不可能发生的事情，起码不可能最近发生在汤婷身上。
“为什么一定要开掉她们呢。她们又没有犯什么大错。”汤婷不解的看着余鱼。
“她们没有做大错的事情，可是她们在努力带坏整个店的风气。自己混吃等死就算了，还让别人跟着自己学。想来玩法不责众是吧，这个套路对我余鱼没用。”余鱼的眼睛都眯了起来，一看就是要算计人了。
“哦。”汤婷不知道该怎么回应余鱼了。
“对了，有个理念你一定要深深的刻在你脑子里。这家店前三个月，我都没想它能赚多少钱。只要它能保持收入和支出接近平衡就好。不要为了赚钱而去赚钱。杀鸡取卵这样的事情绝对不能做。我们的品质必须一直保持下去，不能让客人来了一次就因为我们的东西做的不好，以后都不来了。前三个月是用来树口碑的。”余鱼说了个让汤婷吓一跳的理论，开店不为赚钱。
看着汤婷迷惑的眼神，余鱼知道自己刚才说的话表述的还不够清晰，让汤婷误解了。“我说的是我有心理准备三个月不赚钱，不代表我们合理的赚钱不去赚。我们产品的定价不知道你有没有什么想法。你也知道我们定的比周围那几家要低一点，当然跟最低的不能比。只能说我们的价格是中低价位。而且我们开店后要走的打折促销线路要持续一个很长的时间。满送，充值卡送，傍晚开始打折促销，这样的手段必须坚持。只有培养出一批忠于我们的客人那才行。”余鱼努力的把自己近乎天马行空的想法落实到汤婷可以理解的语言下。
汤婷似懂非懂的点了点头。
改造一个人的思想是最难的工程，余鱼现在就在做这样一个大工程。“算了，我先从的方面跟你说吧。有什么不懂的你问我回答。”
两个人就这样在店里讨论了半天的管理理论。
开张大吉的日子。余鱼是睡到闹钟响了才起来的。等余鱼洗漱的时候，汤婷早就出门走了。没开过店的和开过多店的，从心态上来就是差的太多了。
余鱼稳稳当当的吃了点早饭，顺便给汤婷带了份豆浆油条。不吃早饭能有什么力气迎接这忙碌的一天啊。余鱼心里只能叹个气。
魔都不是湖城，各方面的规定定的都很死。余鱼想整几个炮仗放放，找了多地方都没有发现有卖的，看来人家的安全防范做的真够到位的。没有炮仗，那就只能发放纸头的礼花意思下咯。开业的仪式没有，因为都没有人来看余鱼她们开业，如果真的搞个仪式，那真的成了自嗨的一个秀了。
礼花放完，店里面的人就开始各忙各的了。这个是之前就规定好的。余鱼和汤婷这两个老板，则拿着宣传页出来发了。为什么不让店里面的员工发，很简单，因为余鱼她们不只是发宣传页，还有发免费体验券。0元的体验额度，进店任选，而且要一次性消费完，另外也不找零。这种券真的让员工发的话，估计都便宜了她们的亲朋好友，没有几个会再来尝试的。钱啊，余鱼就是用这个办法在撒钱。如果在湖城就好了，媒体的宣传，外加曾功的助力，新店开业宣传一点都不费力。在这人生地不熟的魔都，一切只能再次回到原始的状态。松语文学www.16sy.coM免费小说阅读
“我知道你不服气，那是因为你没有占对阶级。你现在已经在劳动人民的对立面了。你是剥削阶级，是资本家了。你要考虑的是如何更多的榨取她们的剩余价值。当然这只是一个狭隘的观点。真正正确的观点，你应该想办法让店铺的生意做的更好。”强行灌输肯定不行，汤婷的脾气余鱼又不是不知道，所以只能绕道来谈。
“我也想让店铺的生意红火，所以我才那么努力的做事情。不过我做的都不被你认可罢了。我也不知道该怎么做了。”汤婷抽了抽鼻子，声的说道。
“观念，观念。你以为一家西点点搞的干净了。客人就会络绎不绝的过来了。那这个世界就真的只剩下卫生两个字了。你的产品必须要做到能吸引客人。你的品牌宣传必须要能打动客人。这些都比你那做到可以发射卫星的清洁程度来的重要的多。向我说的，我们的食材一定要最新鲜的，品质必须要保证，隔夜的面包蛋糕我们要想办法杜绝。只有提高了我们的品质，才会让更多人当我们的回头客。另外就是我们的品种和口味，就是新品的研发方面。这个真的是比较大的弱项，做西点我不拿手，而你只是熟手，我们最好能招个技术过硬的技师，价格高点不怕，只要她能物有所值就行了。这个事情你必须放在第一位来做。我们店里也就外招的那个西点师傅手艺还行，你的那些同事姐妹，只能当打杂的，或者收银员处理。我真后悔当初同意你接收她们进来。这样让你完全放不开手脚。事情推动起来也有难度。”余鱼懊恼的摇了摇头。
余鱼说的很有道理，汤婷也能听的进去。“对不起，是我给店里添麻烦了。”
“什么叫店里添麻烦，你是老板，给店里添麻烦，就是给你自己添麻烦。没有什么对不起，对的起的事情。最多是自作孽罢了。我一直说的转换角色，你现在是管理者，是这个店的最高统治者。不要搞的你很亏欠大家是的。哎，等你什么时候能自己动手把店里那些不太听指挥的人开掉了，估计那时候你才是真正成长了。”余鱼在说一个自己都认为不可能发生的事情，起码不可能最近发生在汤婷身上。
“为什么一定要开掉她们呢。她们又没有犯什么大错。”汤婷不解的看着余鱼。
“她们没有做大错的事情，可是她们在努力带坏整个店的风气。自己混吃等死就算了，还让别人跟着自己学。想来玩法不责众是吧，这个套路对我余鱼没用。”余鱼的眼睛都眯了起来，一看就是要算计人了。
“哦。”汤婷不知道该怎么回应余鱼了。
“对了，有个理念你一定要深深的刻在你脑子里。这家店前三个月，我都没想它能赚多少钱。只要它能保持收入和支出接近平衡就好。不要为了赚钱而去赚钱。杀鸡取卵这样的事情绝对不能做。我们的品质必须一直保持下去，不能让客人来了一次就因为我们的东西做的不好，以后都不来了。前三个月是用来树口碑的。”余鱼说了个让汤婷吓一跳的理论，开店不为赚钱。
看着汤婷迷惑的眼神，余鱼知道自己刚才说的话表述的还不够清晰，让汤婷误解了。“我说的是我有心理准备三个月不赚钱，不代表我们合理的赚钱不去赚。我们产品的定价不知道你有没有什么想法。你也知道我们定的比周围那几家要低一点，当然跟最低的不能比。只能说我们的价格是中低价位。而且我们开店后要走的打折促销线路要持续一个很长的时间。满送，充值卡送，傍晚开始打折促销，这样的手段必须坚持。只有培养出一批忠于我们的客人那才行。”余鱼努力的把自己近乎天马行空的想法落实到汤婷可以理解的语言下。
汤婷似懂非懂的点了点头。
改造一个人的思想是最难的工程，余鱼现在就在做这样一个大工程。“算了，我先从的方面跟你说吧。有什么不懂的你问我回答。”
两个人就这样在店里讨论了半天的管理理论。
开张大吉的日子。余鱼是睡到闹钟响了才起来的。等余鱼洗漱的时候，汤婷早就出门走了。没开过店的和开过多店的，从心态上来就是差的太多了。
余鱼稳稳当当的吃了点早饭，顺便给汤婷带了份豆浆油条。不吃早饭能有什么力气迎接这忙碌的一天啊。余鱼心里只能叹个气。
魔都不是湖城，各方面的规定定的都很死。余鱼想整几个炮仗放放，找了多地方都没有发现有卖的，看来人家的安全防范做的真够到位的。没有炮仗，那就只能发放纸头的礼花意思下咯。开业的仪式没有，因为都没有人来看余鱼她们开业，如果真的搞个仪式，那真的成了自嗨的一个秀了。
礼花放完，店里面的人就开始各忙各的了。这个是之前就规定好的。余鱼和汤婷这两个老板，则拿着宣传页出来发了。为什么不让店里面的员工发，很简单，因为余鱼她们不只是发宣传页，还有发免费体验券。0元的体验额度，进店任选，而且要一次性消费完，另外也不找零。这种券真的让员工发的话，估计都便宜了她们的亲朋好友，没有几个会再来尝试的。钱啊，余鱼就是用这个办法在撒钱。如果在湖城就好了，媒体的宣传，外加曾功的助力，新店开业宣传一点都不费力。在这人生地不熟的魔都，一切只能再次回到原始的状态。松语文学www.16sy.coM免费小说阅读
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