正文 第11章 美味
凌云此时正在阳台上给葡萄树浇水,一个月的时间让葡萄树上原本还是青色的小颗粒变得硕大丰满而多汁。
把已经成熟的葡萄摘下来,洗干净捏碎放进买来的几个玻璃大缸中,做好之后放到一边,几天后就有葡萄酒喝了。
这时口袋里的手机响了起来。
“喂。”凌云拿起手机按下接听键。
“老板,餐厅已经装修好了,要过来看看?”电话里传来丁坤的声音。
“好,我这就过去。”凌云挂了电话顺便把调料也给带上。
“老板感觉怎么样?”丁坤在凌云身旁问道。
凌云看着金碧辉煌的餐厅再摸了摸桌子答道:“嗯,暂时就先这样了“
“那老板什么时候开业?”
凌云沉默不语,顺手拿起桌子上的菜单翻看起来。
丁坤见凌云看菜单立马说道:“菜单我稍微改动了一下,去掉了一些旧菜,又加了一些新菜。”
“嗯!把这菜单里面的价格翻十倍做成新的菜单。”凌云合上菜单递给身旁的丁坤。
“什么,翻十倍?”丁坤以为自己听错了。
“没错,就是翻十倍。”凌云认真道。
“老板,这”丁坤想说你这样会把餐厅搞砸的,这餐厅偏僻不说,就这价格就让人望而却步了。
“先别说这事,新招的厨师都在吧,去叫两个过来。”凌云打断丁坤的话。
丁坤无奈的摇摇头,谁让凌云是老板呢,老板说什么就是什么。
丁坤领着两个厨师来到凌云面前。
“你们两个拿着这些调料去做几个拿手好菜端上来,这些是什么调料上面我都有写。”凌云指了指放在另一张桌子上他带来的一堆调料。
过后厨师便端着菜上来,一个红烧肉,一个炒青菜和一个蒸排骨另加一个鲤鱼汤。
“你们也坐下吃吧,吃完我们在谈事。”凌云对站在旁边的两个厨师和丁坤说道。
三人看着香气四溢的几个菜,顿时也感到肚子饿,没跟凌云客气便坐下吃。
“这,这味道”丁坤吃了一块红烧肉后舌头都打结了。
“香,实在是太香了。”其中一个厨师吃了几口菜后说道。
另一个厨师没说话,一直在埋头吃饭。
凌云之前就自己做饭吃过,尝过味道,这次吃得并不多,基本上都被另外三人吃完了。
“太好吃了,这红烧肉肥而不腻,汤鲜而不腥,排骨更是肉嫩多汁,这味道仿佛能渗透进每个细胞啊。”丁坤吃完最后一口饭深有体会道,他吃了那么多肚子还没感觉到饱呢。
这时两个厨师却是满腹疑惑,他们知道自己几斤几两,以前做菜味道也没这么绝啊。
“好了,饭也吃,现在该说事了。”
凌云顿了顿接着说:“你们可能也发现了,这菜之所以这么美味,原因是在调料上。”
对啊,这时两个厨师才焕然大悟,这次他们做菜用的调料不一样啊,原来如此。
“丁经理,现在你还觉得菜单价格贵吗?”凌云接着又问丁坤。
“不贵,绝对不贵,只是这调料”丁坤欲言又止。
“你放心,这调料虽然不多,但足够供应这餐厅用了,而且只此一家别无分号。”凌云知道丁坤担心什么,给他吃了颗定心丸。
这调料是他用阳台上的植物制作的,而阳台上的植物可是他经过实验提取了各种植物的优良基因培育出来的,别人想仿制都仿制不出来。
这时候厨师已经收拾残局回厨房了。
“厨房那一块你多注意点。”凌云看着两个厨师背影若有所思。
“放心,厨师我都找靠得住的。”
“嗯,丁经理,接下来对开业你有什么好主意吗?”凌云问道。
“这方面我之前考虑过,我们这餐厅偏僻了点,酒香也怕巷子深,本来我是想在开业前让人去发发传单,开业打打折,但现在看来,按这菜的价格如果只打八九折,恐怕也不见得有效。”现在菜的价格翻了十倍后一道菜就是七八百起步啊,打八九折也要五六百啊,这区别不大啊,价格给人的感觉还是贵。
接着丁坤问道:“老板,这调料的成本怎么样?”
“成本不高,就一般的调料成本,打折可以打低点。”凌云知道丁坤想干嘛,而调料的成本除了第一次实验研究时花得多点,往后都由种子来种植,成本确实不高。
“老板,我想我们开业当天就打一折,第二天打二折,以此类推直到恢复原价。”丁坤沉思了一下说出自己的想法。
凌云听了丁坤的话想了一下,便说:“行,就按你的方法,另外今天去制作1000张一次性免单卡和1000张一次性五折卡,这个用来做活动。”
“好。”丁坤有些惊讶老板的大手笔,一张口就2000张,如果按现在菜单价格保守估计,平均下来一道菜1000块,一桌点五道菜,就是5000块,1000张免单卡就是500万啊!
凌云接着又说道:“另外这几天你去定制一批酒瓶,容量跟一般的酒瓶一样就行,但要高大上,然后通知所有员工,明天早上过来餐厅。”
“好,过后我就去办。”
第二天
“哇塞!燕姐,餐厅变得好漂亮啊。”说话的叫苏小言,高中毕业就出来打工,任思燕介绍她来餐厅已经一年了。
任思燕看着完全变了样的餐厅也微微张了张小口,前些日子她还在担心老板给他们休带薪假是不是忽悠他们的,直到收到上个月的工资才放心,老板没骗他们。
“燕姐,你说老板今天叫我们过来会不会给我们涨工资啊,你看这餐厅都弄得这么有逼格。”苏小言摸摸这又摸摸那说道。
“小言,你乱说什么,餐厅弄好,过来肯定是为了重新开业做准备了。”任思燕觉得苏小言什么都好,就是有时笨笨的爱乱说话。
“咳咳。”
两个女孩回头,这才发现凌云站在她们身后不远处,忙叫道:“老板。”
凌云走到苏小言面前,顿了顿说道:“这不叫逼格,这叫高大上。”
苏小言闹了个大红脸。
“等下要到二楼开会,你们两个别乱走。”说完凌云直接去了二楼。
“让你乱说话。”任思燕戳了戳苏小言的头。
苏小言吐了吐舌头。
餐厅二楼,二楼一半被改装成了五个精致的包间,另一半被改装成两个办公室和一个大厅。
所有的员工都在大厅内交头接耳谈论着什么,这时凌云和丁坤来到大厅内。
(本章完)
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把已经成熟的葡萄摘下来,洗干净捏碎放进买来的几个玻璃大缸中,做好之后放到一边,几天后就有葡萄酒喝了。
这时口袋里的手机响了起来。
“喂。”凌云拿起手机按下接听键。
“老板,餐厅已经装修好了,要过来看看?”电话里传来丁坤的声音。
“好,我这就过去。”凌云挂了电话顺便把调料也给带上。
“老板感觉怎么样?”丁坤在凌云身旁问道。
凌云看着金碧辉煌的餐厅再摸了摸桌子答道:“嗯,暂时就先这样了“
“那老板什么时候开业?”
凌云沉默不语,顺手拿起桌子上的菜单翻看起来。
丁坤见凌云看菜单立马说道:“菜单我稍微改动了一下,去掉了一些旧菜,又加了一些新菜。”
“嗯!把这菜单里面的价格翻十倍做成新的菜单。”凌云合上菜单递给身旁的丁坤。
“什么,翻十倍?”丁坤以为自己听错了。
“没错,就是翻十倍。”凌云认真道。
“老板,这”丁坤想说你这样会把餐厅搞砸的,这餐厅偏僻不说,就这价格就让人望而却步了。
“先别说这事,新招的厨师都在吧,去叫两个过来。”凌云打断丁坤的话。
丁坤无奈的摇摇头,谁让凌云是老板呢,老板说什么就是什么。
丁坤领着两个厨师来到凌云面前。
“你们两个拿着这些调料去做几个拿手好菜端上来,这些是什么调料上面我都有写。”凌云指了指放在另一张桌子上他带来的一堆调料。
过后厨师便端着菜上来,一个红烧肉,一个炒青菜和一个蒸排骨另加一个鲤鱼汤。
“你们也坐下吃吧,吃完我们在谈事。”凌云对站在旁边的两个厨师和丁坤说道。
三人看着香气四溢的几个菜,顿时也感到肚子饿,没跟凌云客气便坐下吃。
“这,这味道”丁坤吃了一块红烧肉后舌头都打结了。
“香,实在是太香了。”其中一个厨师吃了几口菜后说道。
另一个厨师没说话,一直在埋头吃饭。
凌云之前就自己做饭吃过,尝过味道,这次吃得并不多,基本上都被另外三人吃完了。
“太好吃了,这红烧肉肥而不腻,汤鲜而不腥,排骨更是肉嫩多汁,这味道仿佛能渗透进每个细胞啊。”丁坤吃完最后一口饭深有体会道,他吃了那么多肚子还没感觉到饱呢。
这时两个厨师却是满腹疑惑,他们知道自己几斤几两,以前做菜味道也没这么绝啊。
“好了,饭也吃,现在该说事了。”
凌云顿了顿接着说:“你们可能也发现了,这菜之所以这么美味,原因是在调料上。”
对啊,这时两个厨师才焕然大悟,这次他们做菜用的调料不一样啊,原来如此。
“丁经理,现在你还觉得菜单价格贵吗?”凌云接着又问丁坤。
“不贵,绝对不贵,只是这调料”丁坤欲言又止。
“你放心,这调料虽然不多,但足够供应这餐厅用了,而且只此一家别无分号。”凌云知道丁坤担心什么,给他吃了颗定心丸。
这调料是他用阳台上的植物制作的,而阳台上的植物可是他经过实验提取了各种植物的优良基因培育出来的,别人想仿制都仿制不出来。
这时候厨师已经收拾残局回厨房了。
“厨房那一块你多注意点。”凌云看着两个厨师背影若有所思。
“放心,厨师我都找靠得住的。”
“嗯,丁经理,接下来对开业你有什么好主意吗?”凌云问道。
“这方面我之前考虑过,我们这餐厅偏僻了点,酒香也怕巷子深,本来我是想在开业前让人去发发传单,开业打打折,但现在看来,按这菜的价格如果只打八九折,恐怕也不见得有效。”现在菜的价格翻了十倍后一道菜就是七八百起步啊,打八九折也要五六百啊,这区别不大啊,价格给人的感觉还是贵。
接着丁坤问道:“老板,这调料的成本怎么样?”
“成本不高,就一般的调料成本,打折可以打低点。”凌云知道丁坤想干嘛,而调料的成本除了第一次实验研究时花得多点,往后都由种子来种植,成本确实不高。
“老板,我想我们开业当天就打一折,第二天打二折,以此类推直到恢复原价。”丁坤沉思了一下说出自己的想法。
凌云听了丁坤的话想了一下,便说:“行,就按你的方法,另外今天去制作1000张一次性免单卡和1000张一次性五折卡,这个用来做活动。”
“好。”丁坤有些惊讶老板的大手笔,一张口就2000张,如果按现在菜单价格保守估计,平均下来一道菜1000块,一桌点五道菜,就是5000块,1000张免单卡就是500万啊!
凌云接着又说道:“另外这几天你去定制一批酒瓶,容量跟一般的酒瓶一样就行,但要高大上,然后通知所有员工,明天早上过来餐厅。”
“好,过后我就去办。”
第二天
“哇塞!燕姐,餐厅变得好漂亮啊。”说话的叫苏小言,高中毕业就出来打工,任思燕介绍她来餐厅已经一年了。
任思燕看着完全变了样的餐厅也微微张了张小口,前些日子她还在担心老板给他们休带薪假是不是忽悠他们的,直到收到上个月的工资才放心,老板没骗他们。
“燕姐,你说老板今天叫我们过来会不会给我们涨工资啊,你看这餐厅都弄得这么有逼格。”苏小言摸摸这又摸摸那说道。
“小言,你乱说什么,餐厅弄好,过来肯定是为了重新开业做准备了。”任思燕觉得苏小言什么都好,就是有时笨笨的爱乱说话。
“咳咳。”
两个女孩回头,这才发现凌云站在她们身后不远处,忙叫道:“老板。”
凌云走到苏小言面前,顿了顿说道:“这不叫逼格,这叫高大上。”
苏小言闹了个大红脸。
“等下要到二楼开会,你们两个别乱走。”说完凌云直接去了二楼。
“让你乱说话。”任思燕戳了戳苏小言的头。
苏小言吐了吐舌头。
餐厅二楼,二楼一半被改装成了五个精致的包间,另一半被改装成两个办公室和一个大厅。
所有的员工都在大厅内交头接耳谈论着什么,这时凌云和丁坤来到大厅内。
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